降低化学反应的活化能的酶复习教案

1、宝石中学活页课时教案首页年级高三年级学科生物学周次课题教学时间2022年9月2日?分子与细胞?第五章细胞的能量供给和利用第1节降低化学反响活化能的酶月教案序号课型复习教学目标知识和能力目标：1酶的来源、化学本质及其在代谢中的作用2进行有关的实验和探究， 学会控制自变量，观察和检测因变量的变化, 以及设置对照组和重复实验。教学重点及难点教学重点教学难点酶的来源、化学本质及其在代谢中的作用。酶的来源、化学本质教学方法教学反思归纳总结、提问、讲解、分析 见后页板书设计第五章细胞的能量供给和利用 第1节降低化学反响活化能的酶 一、酶细胞代谢中的作用和本质。1. 细胞代谢2. 酶的作用3. 酶的作用机理

2、4. 酶的本质二、酶的特性1. 高效性2. 专一性3. 作用条件较温和【双基提要】一酶在细胞代谢中的作用1 细胞代谢是指。2 活化能是指。3同无机催化剂相比，酶。二酶的本质4、酶是活细胞产生的，其中绝大数是，少数是。三实验5、实验过程中因素称为变量。其中人为变量称做自变量，随变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响， 这些变量称为。6、酶的特性：、。7 酶所催化的化学反响一般在。&温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显。都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。9、酶制剂最适于在温度下保存，因为。10、环境中的一些因素，如等对酶的催化作用有一定影响。1

3、1、淀粉遭碘变色。第五章 细胞的能量供给和利用 第1节 降低化学反响活化能的酶一、酶细胞代谢中的作用和本质。1. 细胞代谢：细胞内所有生物化学反响总称为细胞代谢。2. 酶的作用1 酶具有催化作用，是生物催化剂。2 证明酶具有催化作用和高效性的实验实验比拟过氧化氢在不同条件下的分解。1、实验原理： 玉6* 不产生輒泡 2比0】已守* 2且2。+ 5少重、一一化学庾回超活化褪 2H2O2 Fe 2H2O + 02 较多说明催化剂能降低化学反响的活化能 2H2O2酶 2H2O+ 02 多、快酶具有催化作用及高效性2、实验步骤及现象试管号3%的过氧化 氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12

4、mL 22 mL90 C左右水浴加热很少32 mL滴加3.5%FeCl3溶液2滴较多燃烧但不猛烈42 mL滴加20%肝脏研磨液2滴很多燃烧猛烈3实验过程的理论分析在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点一一高效。20%的新鲜肝脏研磨液1滴3.5%的FeCl3溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所 含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万控制变量：讲解教材 P79相关内容，让学生了解实验设计的原那么。 自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90 C水浴加热3号：参加3.5% FeCl 32滴4号：参加20%肝脏研磨液2滴H2O2分解速度用产生气 泡的数目多 少表示参加试剂的

5、量；实验 室的温度；FeCl3和肝 脏研磨液的新鲜程 度。1号试管2、3、4 号试管活化能分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量称为活化能。用无机催化剂相比， 酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 如H2O2的分解,20C无催化剂时需活化能 75kJ/mol ;用铂作催化剂时，只需活化能54kJ/mol ;用H2O2酶时, 活化能下降到29 kJ/mol以下。结合教材 P80图讲解文档收集自网络，仅用于个人学习 总结细胞代谢离不开酶的原因，正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。少数酶是RN

6、A。3.酶的作用机理1活化能分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量称为活化能。2 酶的催化作用机理是降低化学反响的活化能4. 酶的本质1酶本质的发现过程:数酶是RNA。二、酶的特性1.高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的1017 1013倍2.专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反响。“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用实验。1、实验原理a淀粉f麦芽糖非复原性糖复原性糖f砖红色氧化亚铜沉淀蔗糖f葡萄糖+果糖非复原性糖b.复原性糖+斐林试剂c.用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判断 淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。文档收集自

7、网络，仅用于个人学习2、实验步骤序号实验操作内容试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2ml2注入蔗糖溶液2ml3注入淀粉酶溶液2ml2ml4将试管放在60 C水中5分钟5分钟5参加斐林试剂2ml2ml :6放热水于大烧杯中加热煮沸1分钟1分钟7观察实验现象3、实验结论4、酶的专一性，每一种酶只能催化一种或一类化学反响。3.作用条件较温和探究影响酶活性的条件。1、实验原理淀粉f麦芽糖和葡萄糖f砖红色沉淀J碘液J碘液紫蓝色复合物不形成紫蓝色复合物(1)序号立於堀作庚来】才答4甘咎0待答Q序号实验操作内f1试管1试:管2L试管3"试管1 '试管 2试管3'实验入等量的新鲜乍淀粉

8、溶液1mL1 mlVmL1 2注入等量的不同r 的溶液2m1 mL 蒸馏水i1 m1L NaOH1 mL HCl3注粉等液的可溶性淀7粉溶液2 ml2 mL2 mL2 4注放新0鲜淀热水中邛目等时间5分钟F5分钟15n分 钟1ml5粉酶溶量斐林试剂并摇匀2 ml2 mL2 mL3 6放置水中用酒精灯加热煮沸100 r1分钟or分orT00分钟o r4 /保温时观察实验现象t钟5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5混合试管1'试管2'试管3'6保温时间5分钟5分钟5分钟7滴碘液1滴1滴p滴8观察实验现 象实验步骤2 实验结论文档酶的催化作用对温度和 pH等条件有严格的要求。在过

9、酸、过碱或温度太高的条件下, 都会使酶的空间结构遭到破坏而失活。在低温的条件下，酶的活性降低，但不会失活。收集自网络，仅用于个人学习 在一定温度范围内，酶活性随温度升高而增强，其中酶的活性最高时的温度，即为该种酶的最适温度。假设超过最适温度，酶的活性逐渐下降，甚至丧失。低温使酶的活性明显降低，但酶的空间结构保持稳定， 在适宜的温度下酶的活性可以恢复。文档收集自网络，仅用于个人学习 每种酶只能在一定限度的 PH范围内表现出活性，其中酶活性最强的 PH即为该酶的最适PH。过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活文档收集自网络，仅用于个人学习总结酶具有高效性、专一性，并且需要适宜的条件。【例

10、1】2022 4国理综卷I 2H£CJ 2H£O+a f 可以通过观粛反响过程中Q的生成速度即气泡从醉液中 秤放的速度来判断HaO£分解反响的速度请用所给的实 鶉材料和用具设计实验，使苴能同时強证过氣化氯酶具冇 催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预髓实验结果、得 出结论、芥答复冋题.实验材料与用具：适宜浓度的H2a溶液，蒸谓水*乱5% F£b溶液4.0】半过氧化氯酶溶液丫恒温水浴锅试管*1实验步骤： 。文档收集自网络，仅用于个人学习 。，文档收集自网络，仅用于个人学习 。文档收集自网络，仅用于个人学习2 实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中

11、02的释放速度从快到慢依次是 。文档收集自网 络，仅用于个人学习由此可得出的结论是 。文档收集自网络，仅用于个人学习3如果仅将实验中的恒温水浴改为80C，重做上述实验，02释放的速度最快的是。文档收集自网络，仅用于个人学习原因是。解析：此题设计实脸来验证过氧化氢酶具有惓化作用和高 效性和脸证其傕化作周的有无就需和无偉化作用的蒸谕水 作对照脸证算高效性就需和无机傕化剂I诈Ch溶液作对 照口在遵循对照原那么的同时遵禰单一变量原那么.圉为过 氧代氢酶的盘适温度是37它所皿应将试管敘在酹 忙的 恒温水浴锅中°如皋将实验中的恒温水浴改为80忙丫过氧 化氫酶在离温下先去活性，而无机催忆剂FeCl

12、,的催化活性 会升高口答案：1取3支试管，各参加等凰目适虽的HmQ溶液， 放人37 £恒温水浴锅中保温适当时间 分别向上述3 支试管参加等量且适园的热惴水,FeCl3洛液和过氧化氯酶 馆液观察各试管中释放气泡的快慢幔加酮群液的试管、加FeClj溶液的试管、加蒸憾水的试管醐員有催化作用和盛效性(3)加FeCl.溶液的试管 在此温度下tFcCh催化作用加 快而过氧化氣酶因高温变性而失去了活性答案：B【例2】(?009年宁覆、辽宁理综卷如图表示酶活性与温度的关系a卜列叙述正确的选项是<)温度/弋A.鸭反响温度由住脚到城适温度吋.酶活性下降B当反响温度由*凋到最适温度时*醜活性上升U酶

13、活性在h时比A高.故牡时更适合酶的保存D+舸活性在h时比h低说明柿朗舸的空同结构破坏更严重J.IjuhXe 1_i m -Jn . Tl ur ' E nd*> <rEj K Xr h . 1- *. v t$活性也逐漸上升t因此A钳课"当温摩越过盘适溫度洁髓在J溫度的升高酶邃渐並性失活+而在低于最适湛度时，随温度O丿的降低酶的活性减鲂，怛酶的令子结枸丼浚有被毓坏，枚匯t i适律褴低温下保存*C、D两项均蜡蓬?卜验证酸的&性底物+ HI应MM另一底物十相同 醉液或同-底物 +対一酶涯底物是倂薩 分解豔证酶具 仃岛效性廉齢相应底物+无机 翟化剂欣物介解速度探

14、究酹的 适宜温发温度梯度下的同一加度征腕后 的底物和酶混仑底物的仆辭遽 證或底物的钊探究醉的 业适pHpH拂度下的同pH处理后 的底物和靄混合底物的分解速 度或底物的涮 余址；粒别提示一合理选择捡测剖；In:(1)假设反响物选择淀粉和蔗糖.酶落液为淀粉酶.验证：:酶的专一性，检测反响物是否被分解的试剂宜选用斐林试1 :剂，不能选用碘浪，阖为碘浪无法检测蔗糖是否被水解。 ：IH:(2)选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度、检测反响；II:物被分解的试剂宜选用碘诫不应该选用斐林试剂因斐林：:试剂需水浴拥热，而该实脸中需严格控制温度.:【一显島早】甲、乙、冏三扯崗学国蜒鱗的幡性览计丁如下实验.请畫用你所

15、学的知识, 福山三何冋学实软设计中护海的问趙并捉HI徳止：方峯"t例如：某同学做唾锻淀粉帽水斛资粉的奖验;职1支直鲁*先加人F eL越拙制，燃君 晖加人I曲.電涯，慈在展祖M忙曲烧杯内"一段时间后，向述件内蔺加E摘碘槪* 结盟不堂就说明啧锻淀粉醉能鞭水解淀榆*缺乏荷照“喘冉取1竟试鬻，加凡】嗣J 程水陀博匝槪.垄余条井都相I距狀対照柞用'门甲同学採究酹的离放性二戡1支试習口人2巾止 汕鼻再加建滴薪鲜土豆®F稱械. 观廉列产生大世吒ife用谱火显的卫忙再栈囲.辿许羽烈髓毙，说明酵的傕化柞用具. 有同效悝a皿乙同学探兗不同的IS所离的pH杀件不同】取12求试普

16、开輪号If I氛锂加人2 mb送 褂液M耳节各试管啊pH,分别耶于lJ益耐吋向12支试讶内和人円鱼戸胡知胰鎰白他刃 数奁折弋左右的式烧杯内一段时刨：出凰峯际试剂检般试背屮的魁白质存花情况*丙同学操光温度购响蘭的活件取B支试管煽号兀巴 R*GC° 管申祁加人筹址的健粉髯議和諄fit淀粉斷诸液;A.按试管： 故人銚X：冰中.Bi忌 试脅底入100 £水中X,.G试腎就人冰水中*维持 $分榊*堰出牯各畑人尊凤的碘液視咚。2.将一个土豆f含有过緘化逐静切成龙小和厚薄村同的假设T片.放人盛有一定悻积和浓度的过审化氢溶液 的針简中fin图所示八以揀宛确促反响的相艾问軀"根据买的现象与数据分析窖虬化液片氧溶豆过氢土产生的代体 过氧化 氢溶液 土豆片1假设土复片为4片时，每隔5分钟收集r次数据，根据数据 绘制出如下曲线图° 20分钟后，气体最不再塢抑的原因是假设上豆片为8片时和I述实脸所得的曲线实线相比实验结果的曲线最可能是以下图中的虚线"如果厘获得更多的气体在不改变溶液休积的条件下可釆取的方迭是其第果可用图中的锻