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文档简介
1、甜品是人们非常喜爱的美食,很多创业者对甜品项目都比较感兴趣。如果你想开一家甜品店,那么这篇Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋文章对你应该很有帮助。对于没有足够资金的创业者来说,要开一家甜品店,需要做好以下六个步骤。步骤1:顾客定位有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋作为,所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误,事实上,口味的喜好并Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥),往往视
2、甜食为洪水猛兽Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋,所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上,要做大众生意。步骤2:地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。步骤3:店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜
3、品质量Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋产生舒心感觉,认为这个店够品位,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋以上。步骤4:价格品种价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜食的价Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋格约在25元,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方Q果冻屋,DIY
4、果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转了。如果有一人帮忙Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。步Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋骤5:经营策略价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的甜食再烹调一次的Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋
5、,DIY果冻创业先锋话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋有限,不要因小失大。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋
6、有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。步骤Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋6:开张必备开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。开店的目Q果冻屋,DIY果冻创业先锋Q果冻屋,DIY果冻创业先锋的是赚钱,除非你不差钱,不怕开店失败,否则你一定不能忽视上述这些步骤。以上对甜品店经营六步骤做了Q
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