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文档简介

1、失踪的淀粉失踪的淀粉失踪的淀粉淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 失踪的淀粉失踪的淀粉失踪的淀粉序号种类实验前有淀粉（ ）没有淀粉（）实验后有淀粉（ ）没有淀粉（）备注1纸张2苹果3面条4水饺皮5土豆6米饭7香蕉8火腿肠推测前：有无淀粉推测前：有无淀粉实验后：有无淀粉实验后：有无淀粉失踪的淀粉实验说明：实验说明：1、分组操作。每组提供：碘酒、棉签、纸张、苹果、水饺皮、面条、土豆、火腿肠、香蕉 、米饭（每组6人）2、填写实验报告

2、表（一组一份）。3、选一名小组长报告实验结果。注明：淀粉类物品遇到碘酒有什么变化？失踪的淀粉经验分享：经验分享：1、用棉签在碘酒里蘸一下点在所操作的物品上。2、观察其变化，有淀粉的物品遇到碘酒后会变成紫色。没有变色的则说明没有淀粉。失踪的淀粉所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。 失踪的淀粉谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕.)根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕.)豆类 (豌豆、绿豆、红豆.)淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.)失踪的淀粉淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外：二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂

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