盆栽小香草居家功用多

1、十几年前看到英国的节目“玛莎的花园”，介绍各种她种在自己花园里的香草植物，以及如何食用这些香草植物，引发了我的兴趣。香草植物种类繁多，功能各异，除了我们熟知的泡茶饮用、做料理食用外，还可用来泡澡、提炼精油，并制作一些手工香皂和蜡烛。台湾人最爱将罗勒用来煮三杯鸡、炒海鲜、煎鸡蛋等。欧洲人制作比萨、煮意大利面条也都会用到牛至、罗勒等香草植物，生活中几乎每天都会与香草为伴。大陆地区这几年香草植物发展也非常快，很多地方都结合当地的气候及风光，建立了养生、休闲、观光于一体的香草观光休闲农场，香草离我们的生活越来越近了。罗勒“ 英文：Basil“ 别名：九层塔“ 利用部位：叶、花、茎“ 香味特效：会散发出

2、丁香般的芳香，也有略带薄荷味、稍甜、带点辣味的罗勒，香味随品种而不同。功效：罗勒具有去痰、驱虫、健胃、解热的功效。现代医学研究证明，罗勒有安定神经、缓和偏头痛、改善鼻塞、帮助消化、排汗、利尿的作用。在烹调料理时，加入罗勒可增添香气，舒缓胀气等不适症状。 薰衣草“ 英文：Lavender“ 别名：爱情花、宁静的香水植物“ 利用部位：花、叶、茎“ 香味特效：味道优雅温和，可以安定情绪。“ 功效：薰衣草具有舒缓压力、改善失眠、降血压、去风、促进食欲的功效。花中所含的桉精油、香茅醛等成分，具有镇静安神、驱虫、防晒伤的功效。罗马时代人们喜欢用它来沐浴，洗涤伤口。国外医学研究显示，吸入三分钟的薰衣草香气可

3、以减少夏梦指数，使人放松，是抗压的好帮手。也可置于衣橱熏香防虫。 鼠尾草“ 英文：Sage“ 别名：救命香草、洋苏草“ 利用部位：花、茎、叶“ 香味特效：芳香浓郁，国外对其香味有特别的爱好，国内接受度较低。“ 功效：现代医学实验证明，鼠尾草含有雌性荷尔蒙，对女性的生殖系统有帮助，还可杀菌、预防感冒、帮助消化、降血压、增强记忆力，并有皮虚滑润、收敛与刺激生长等功效，其植物酚类能抵御细菌与真菌感染。将新鲜的鼠尾草枝叶或花浸于水中，可当做消毒水来使用。干燥的花叶可作为熏肉的香料。用小布袋包起置于室内有驱虫的效果。 荆芥“ 英文：Catnip“ 别名：猫穗草“ 利用部位：花、茎、叶、根“ 香味特效：茎

4、和根有类似薄荷的味道。“ 功效：荆芥富含维生素C，具有温和的镇静作用，可舒缓婴儿的腹痛，叶子和花的枝端可泡茶，具发汗作用，能改善感冒、反胃、腹胀、头痛及消除头皮痒，并有消炎、缓和紧张压力、安眠的功效。荆芥可当茶饮用，也可泡酒，添加在肉料理中也十分美味。 甜菊“ 英文：stevia“ 别名：甜草、糖草、糖菊“ 利用部位：叶、茎、花、“ 香味特效：全株均有甜味，但以叶片为主甜味来源。“ 功效：甜菊是原产于巴西及巴拉圭的多年生草本植物，叶片中甜分含量高，叶中所含的甜菊素与单葡萄糖基，非蔗糖且低热量，可以防止蛀牙，具有降血糖、血压、促进新陈代谢、避孕的功效。从中国医学角度而言，甜菊性凉、味甘，能预防糖

5、尿并高血压、胃酸过多、神经疲劳、肥胖等现象。制作成饮品，能生津解渴，十分适合高血压、糖尿并肥胖症或限制食糖的病人。百里香“ 英文：Thume“ 别名：麝香草“ 利用部位：花、叶、茎“ 香味特效：因含有麝香酚的芬芳成分，故可散发出优雅、浓郁的气息。“功效：丰富的麝香酚成分，可以提振精神、促进消化、保护呼吸道及预防感冒、止咳化痰，还能减轻痛经、抗风湿。枝叶可用于做料理。泡成花草茶饮用，可舒缓宿醉引起的头痛。枝叶用于泡澡能提神醒脑。 迷迭香“ 英文：Rosemary“ 别名：圣玛丽娅的玫瑰、海水之露、万年老“ 利用部位：整株皆可利用“ 香味特效：类似樟脑的气味.“ 功效：迷迭香自古就被用来做料理、美

6、容，是一种芳香药草，有消除肠胃胀气、改善记忆力、防止老化的效用，其气味能安定神经、强化心脏、提神醒脑及疏通血路。欧洲民间还有用迷迭香泡酒，促进毛发生长的习惯。此外，迷迭香是意大利和法国料理不可或缺的香料。将干燥的花放在室内，可使空气清香宜人。用来泡澡促进血液循环，可减轻肌肉疼痛。置于衣橱可防虫。紫苏“ 英文：Perilla“&nbsp&别名：夏薄荷、野芝麻“ 利用部位：叶、茎“ 香味特效：清凉芳香“ 功效：紫苏有散寒、缓解感冒的功效，利用老姜与干燥的紫苏熬煮成紫苏姜汤饮用，不仅能驱寒，对咳嗽也有功效。紫苏对海鲜有很强的解毒功能，若因误食不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，直接嚼几片紫

7、苏叶，可快速减轻发痒的症状。将紫苏叶放入布包中丢进浴缸，以热水泡澡，可消除蚊虫咬伤之红肿。欧芹“ 英文：Parsley“ 别名：巴西里、荷兰芹“ 利用部位：茎、叶、种子“ 香味特效：类似药草，又带点香料味，并有芹菜的特殊香气。“功效：欧芹的叶子及茎部含有丰富维生素A、B、C、钙、铁及矿物质，具有利尿、促进消化、纾解风湿痛及关节炎的作用，也有助于产后子宫的复原。欧芹对于癌细胞有显著的抑制效果。其叶子的液可保护秀发、眼睛和肌肤，改善口臭。因其有促进血液循环的功效，因此能够清洗伤口、消退瘀血。还可作为香料用于料理。 酸模“ 英文：Sorrel“ 别名：山羊蹄、酸不溜、山菠菜、野菠菜“ 利用部位：叶香

8、味特效：具有独特酸味“ 功效：酸模营养成分丰富，维生素含量高，可当作一般的蔬菜食用。作用沙拉、汤品、蛋料理、酱汁等都十分美味，且具有药效，有强身、凉血、解毒、通便、利尿的功效。根为健胃药，将茎叶捣烂，可敷治干癣、汗斑等。其嫩茎叶可当做求生野菜，但必须煮熟食用。在外用方面，用酸模叶的肌虚，可以减轻疼痛。 NextPage “ 香草植物养护方法 香草植物的养护十分简单，除了充足的阳光，足够的肥料外，在夏日一般需要早晚各浇一次水，对水的依赖很强。香草在充足阳光照射下，才会让植物本身香菜酮散发香味，如放进室内不宜超过三天，必须赶紧移到室外。由于香草植物长势很快，一般两个月左右换一次盆，由小换中，由中换大，种植于地上是最佳选择，因其可食用，建议施用有机肥，一般种植采用东北草炭土加上山泥和珍珠岩混合使用，香草喜中型偏酸土壤，PH值6.8到7.2间最好，因此我们可在土里加入适量的草木灰，能增加土质酸性让香草长的更好。夏天，香草植物会吸引虫害入侵，可用辣椒加点迷迭香用果汁机打成水状，稀释喷洒在植物上，让虫不敢靠近，达到防治效果，但又不会影响食用。香草植物繁殖方法每年3月至5月、9月至11月是香草的最佳繁殖生产季节，依照植物不同特性有不同繁殖方法。这里教大家一个简单方法（如下图）。将植物剪成长约10厘米至15厘米的枝