2021级空中乘务专业人才培养方案

1、2021级空中乘务专业人才培养方案执笔人：肖冰审核人：李小莲一、专业名称空中乘务二、专业代码500405三、招生对象普通高中毕业生/“三校生”（职高、中专、技校毕业生）四、学制与学历三年制，专科五、职业岗位与岗位能力要求(一)职业岗位1. 国际国内各大航空公司：从事空中乘务、安全、地面值机等工作2. 国内各大机场：从事机场地勤、值机、安检等工作3、国际各大邮轮公司：从事邮轮海乘等工作4、国内动车高铁：高铁乘务等工作5、各大五星级酒店：从事服务工作6、各大集团公司：从事公关、服务工作岗位能力分析表序号岗位名称岗位类别岗位描述岗位能力要求初始岗位发展岗位1空乘服务þ¨客舱服务、

2、机上紧急安全救护等能有较强的服务意识、良好的思想品质，有基本的英语沟通能力等2机场地勤þ¨办理旅客值机手续、办理进出港航班旅客登机手续、接送特殊旅客上下飞机等能具有较强的语言表达、沟通能力，普通话标准等3邮轮乘务员þ¨接待和服务游客，负责清洁、保养所使用的设备等能有较强的心理承受能力、外语交流能力等4高铁乘务员þ¨保持车内整齐清洁，设备良好、通告站名，组织旅客乘降，维持车内秩序、保证安全正点等能有良好的思想道德素质，遵纪守法，语言表达能力好，思维敏捷，善于沟通，普通话标准等5机场安检þ¨查验证件、安全检查、异常处理

3、等能具有较好的表达、观察、分析、判断能力以及良好的个人品质和职业道德等（二）典型工作任务及其工作过程序号典型工作任务工作过程1基本业务能力、熟悉所飞航线、熟悉所飞机型、熟悉所飞机场、机组成员了解航前准备阶段2是否有特殊旅客、反劫机预案演练、机组协同暗号、航班特殊情况通报、客舱安全设备检查、客舱服务设备检查、清点机供品、迎客、客舱安全检查直接准备阶段3客舱广播、客舱服务、机组服务飞行实施阶段4落地后总结、填写乘务日志航后讲评阶段六、培养目标与规格（一）培养目标本专业培养德才兼备、适应民航现代化建设需要，服务于民用航空一线服务工作，具有较高思想政治素质的一线乘务人员及乘务管理人员。通过综合职业能力

4、训练和全面素质培养，使学生掌握民航基础知识及从事民航、邮轮、铁路乘务工作基本能力和技能；具有严谨的服务质量意识和良好的职业养成意识；熟悉机上乘务工作的基本流程及机上安全管理及应急处置的基本流程；熟悉邮轮、铁路客运服务的业务流程和工作要求；了解相关的民航法律法规；能熟悉的运用乘务英语以及灵活的运用乘务礼仪，礼貌得体的与服务对象进行沟通的能力；能适应民航、国际邮轮及铁路各部门岗位的服务和管理的高素质技术技能型人才。本专业所培养的人才应具有以下知识、能力与素质：分类内容知识目标描述（1）掌握乘务工作所要求的英语听、说、读、写等方面的知识；（2）掌握客舱服务设备使用等方面的知识；（3）掌握客舱旅客服务

5、方面的知识；（4）掌握民航安全与应急处理等安全方面的知识；（5）掌握国内航班、航线等常规知识；技能目标描述（1）能熟练机上各种客舱服务设备进行操作；（2）能良好的为旅客提供客舱服务；（3）能熟练的引导旅客进行陆上和水上紧急撤离；（4）具有自学与创新能力。素质目标描述（1）坚持党的基本路线，热爱祖国，掌握中国特色社会主义理论体系的基本原理；（2）具有健康的体魄，达到国家规定的大学生体育训练标准，能适应职业发展需要；（3）具有团结、容人、以诚待人的胸怀，服从管理严格约束自己的纪律意识； （4）具有良好的心理素质、职业道德和修养，有积极乐观的人生观和端正的价值观，能正确面对工作中一切困难和压力，有较

6、好的社会适应力。七、职业证书职业证书与安排时间如下：序号职业资格证书名称发证单位等级认证安排认证时间考试类别1高等学校学生英语应用能力教育部B级第六学期前必考2全国计算机等级证教育部一级或以上第六学期前必考3民航乘务员职业资格证中国民航总局一级或以上（共5级）第六学期前必考4普通话水平等级证国家语言文字工作委员会二级乙等或以上第六学期前选考5民航国内客运上岗证中国民航总局资格证第六学期前选考6民航国内客运职业资格证中国民航总局资格证第六学期前选考7民航安检证中国民航总局资格证第六学期前选考 八、课程体系与核心课程（一）课程体系专业依据毕业生职业岗位能力要求及行业标准，以岗位工作过程为依据，通过

7、分析学生职业能力和职业素养结构，细化学生的职业基础、职业技能、拓展技能、职业素养等设计课程体系。本专业构建了“两地两段、校企共育”的人才培养模式，具体内涵为：“两地”：是指发挥学校和企业各自的优势，学生前1.5年在厦门学校上课，后1.5年在北京企业上课。“两段”：是指学生前1.5年在厦门华天学院学习“基础段内容”包括职业素养课程、职业基础课程、创新创业能力拓展课程、部分职业核心课程以及部分职业技能训练课程；后1.5年在北京中航天使教育集团学习“提高段内容”，包括专业核心课程的主要知识和技能以及专业拓展选修课程。学生修完人才培养方案规定的课程并获得学分方可毕业。“校企共育”：是指学校和企业根据市

8、场人才需求和行业的标准，共同建设二级学院、共同建设专业、共同制定人才培养方案、共同组建师资团队、共同建设实训室、共同落实学生高品质就业等全方位全过程协同育人。能力类别能力模块对应课程设置对应实训手段公共基础课模块1.运用马克思主义基本原理分析解决问题的能力；2.写作表达能力；3.爱岗敬业，身心健康、就业创业的能力；4.具有计算机应用的基本能力。5.能培养良好的劳动习惯，熟练使用劳动用具思想道德与法治毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论形势与政策计算机基础涉外英语(一)涉外英语(二)涉外礼仪应用文写作 体育(一) 体育(二)大学生职业发展与就业指导大学生创新创业基础教育大学生心理健康教育军事

9、技能军事理论安全教育课社会调查与实践、写作能力训练、体育技能训练、计算机操作训练专业基础课模块1.具有较强的英语听、说、读、写、译等综合应用能力、能使用英语进行航空接待及相关服务工作能力；2.具有良好的语言、文字表达能力和与人沟通能力；3.熟悉民用航空的知识，能够基本了解和掌握民用航空发展的理念、历史和有关技术知识的能力；航空英语口语普通话民航概论沟通技巧民航地理民航服务礼仪英语口语训练、普通话考证、民航业背景调查与实践、沟通技巧理论与训练、民航服务礼仪训练专业核心课程模块1.熟练民航旅客服务的能力；2.具有从事空中服务工作的能力；3.掌握民航安全与应急处理等安全方面的能力；4.具有多种语言、

10、文字表达能力和与人沟通能力；5.熟练客舱服务流程的能力；6、掌握国内航班、航线等常规知识能力；7、能熟练机上各种客舱服务设备进行操作的能力。航空模拟舱实训民航安全与应急处理客舱服务流程航空服务手语民航服务心理与实务客舱服务训练、民航安全与应急处理训练、模拟客舱资源的管理、客舱服务流程实训、民航服务心理实训专业技能训练课程模块1. 具有从事地面服务、空中服务工作的能力；2. 掌握办理乘机手续的相关知识能力；3. 具备航空服务行业安全检查的能力；形体与体能训练化妆与形象设计形体与体能训练、化妆技巧形象设计训练创新创业能力拓展模块1.具有较强的英语听、说、读、写、译等综合应用能力、能使用英语进行航空

11、面试能力；2.具有多种语言、文字表达能力和与人沟通能力；3.能较好的掌握航空市场营销及销售；4.能熟练使用各种代码进行 业务工作、能操作离港系统能力；5.能熟练正确处理退票、签转、更改等各种客票变更业务；6.掌握办理乘机手续的相关知识能力；7.具备从事航空服务行业旅客运送能力；8.具备航空服务行业安全检查的能力。航空面试英语粤语航空市场营销票务销售民航值机离港实训客舱资源管理民航安全检查候机楼服务实训民航旅客运输民航地勤服务模拟航空英语面试场景、多种语言训练、营销策略方案训练、模拟票务销售、民航值机离港实训、候机楼服务训练、民航地勤服务训练、民航旅客运输实训、民航安全检查实训 （二）主要课程简

12、介空中乘务专业课程体系由公共基础课模块、专业基础课模块、专业核心课模块、专业技能训练课模块以及创新创业能力拓展模块等部分组成:1.专业基础课程空中乘务的职业基础课程包括民航概论、普通话、航空英语口语、沟通技巧、民航地理、民航服务礼仪专业课程。以上课程是集团教学人员通过多年教学实践专门为航空服务专业编写的教材。(1)民航概论民航概论分别在第一学期、第二学期开设课程，总共4学分，64学时理论课。民航概论帮助学生了解构成民用航空业的各个环节，掌握民航运输发展的最新资讯，激发他们从事民航业的理想。教材主要内容包括民用航空总论、飞机的一般介绍、飞行基本原理、空中交通管理、民用机场概论、值机服务、安检服务

13、、民航旅客运输、民航货物运输等方面的知识，涵盖了民用航空运输业的各主要组成部分的关键知识和内容。考核评价方式以考试为主，本课程采用过程考核和终结考核相结合的考核评价方式，过程考核占40%，包含学习态度、课堂提问等，终结考核以闭卷考试方式占60%。(2)普通话普通话于第二学期开设课程，总共2学分，共32学时，其中理论16学时，实训16学时。为响应国家政策号召，在各服务行业普及推广普通话，让学生的社会用语朝着正确健康的方向发展，达到交际目的取得良好社会效益。普通话课程包括了普通话语音知识、声母练习、韵母练习、声调练习、音变、朗读练习等方面的知识，帮助学生学好普通话并顺利通过普通话水平等级测试，能够

14、顺利上岗工作。本课程考核评价方式采用考查方式，每年组织学生参加语委办组织的等级水平测试。(3)航空英语口语航空英语口语于第三学期开设课程，总共2学分，共32学时，其中理论16学时，实训16学时。航空英语口语旨在使学生在贴近实际工作的情景中，准确地掌握和使用民航英语口语的各种表达功能，通过语言的大量实践，从而达到能够准确和熟练地运用航空服务英语进行交际目的。本书分为航空服务基础知识、旅客乘机服务主要流程、客舱服务主要流程中涉及到的工作英语口语。考核评价方式以考查为主，本课程采用过程考查的考核评价方式，过程考核学习态度考核占40%，随堂提问、口语表达熟练度等占60%。（4）沟通技巧沟通技巧于第三学

15、期开设课程，总共4学分，64学时，其中理论32学时，实训32学时。学习沟通技巧，课程目的是使学生更有效与明确地向他人表达自己的想法、感受与态度，亦能较快、正确地解读他人的信息，从而了解他人的想法、感受与态度。 沟通技能涉及许多方面，如简化运用语言、积极倾听、控制情绪等等，缺乏沟通技能会让空乘人员工作中遇到许多麻烦和障碍。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占40%，沟通技巧理论、沟通技巧分类、沟通技巧案例实操等占60%。（5）民航地理民航地理于第三学期开设课程，总共4学分，64学时，其中理论32学时，实训32学时。本课程是研究航空线路及

16、航空港空间分布的交通运输部门地理。主要研究内容包括航空线路的起讫点和中途站航空港的位置、功能和规模等级，即研究航空线路和航空港的布局。课程考核评价方式为考试科目，本课程采用过程考核和终结考核相结合的考核评价方式，过程考核占40%，包含学习态度、课堂表现、出勤率等，终结考核以闭卷考试方式占60%。(6)民航服务礼仪 民航服务礼仪于第一、第二、第三学期开设课程，总学分4分，总共64学时，其中理论16学时，实训48学时。课程目标是让学生学习礼仪以及礼仪的起源、演变及发展，礼仪的概念、作用及特性，礼仪的内容、分类及原则。 从服务意识与服务礼仪入手，详尽阐述民航服务的特性及心理效应。了解服装的起源及服饰

17、文化，讲述了着装的基本原则及礼仪，佩饰的技巧及礼仪，民航员工职业着装规范及要求。 在民航服务仪容仪态礼仪中，侧重民航服务仪态礼仪之走姿、站姿、行姿、坐姿、蹲姿、手势语等。注重民航服务中最基本的常用语言、服务沟通艺术、民航服务情态语言，着重阐述民航外事礼仪和民航公务礼仪。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考查考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占30%、服务礼仪实训占70%。2. 专业核心课程职业核心课程是本专业学生必须掌握的基本职业技能学习，它包括航空模拟舱实训、民航安全与应急处理实训、客舱服务流程、航空服务手语、民航服务心理与实务。 （1）航空模拟舱实训航空模拟舱实训于第一

18、、二、三、第四学期开设课程，总共6学分，96学时，其中理论32学时，实训64学时。本课程是航空服务专业的主干课，通过在实训中心的任务引领和项目活动，使学生能掌握客舱服务的相关内容、服务技巧和相关理论知识，能初步完成客舱服务相关岗位的实际工作任务，培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，为成为一名合格的乘务人员奠定职业能力基础。本课程的教学，旨在通过对空中乘务职业认识和熟悉、客舱服务过程及技巧的学习与实训，使学生了解乘务员职责，客舱服务的基本程序、内容，客舱长、短航线的服务操作方法，掌握基本服务技巧，学会与旅客的沟通与交流，胜任客舱乘务员的工作。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考

19、核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占30%，模拟舱服务流程、船舱设备操作等占70%。（2）民航安全与应急处理实训民航安全与应急处理实训于第四学期开设课程，总共6学分，96学时，其中理论32学时，实训64学时。课程目的是通过本课程的学习，培养学生识别民航安全事故，有效预防安全事故的发生，当事故发生时，能正确处理，把损失降到最低。民航安全管理可分为事前的风险管理、事中的应急管理以及事后的事故与事故征候调查三个阶段。民航安全管理的主要任务是通过安全风险管理预防事故发生，然而一旦发生事故，相关人员如何迅速进行正确的处置，以防止事故蔓延或出现再生事故，就显得尤为重要。课程考核评价方式为考

20、查科目，本课程采用过程考核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占30%，民航安全与应急理论考查、民航安全与应急处理实际运用等占70%。（3）客舱服务流程客舱服务流程于第四学期开设课程，总共6学分，96学时，其中理论32学时，实训64学时。课程目的是从专业的角度全方位揭示了空中乘务员岗位的工作内容、工作程序、注意事项及要求。按照民航乘务员岗位工作实际和学生认知学习的规律安排了适当的训练项目，最终引导学生，应用知识，掌握岗位技能，逐步具备民航乘务员岗位的专业能力和综合素质。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占40%，客舱基础知

21、识、客舱服务流程、客舱服务实务操作等占60%。（4）航空服务手语航空服务手语于第四学期开设课程，总共6学分，96学时，其中理论32学时，实训64学时。本课程包括公共服务用语、机场安检用语、机场护卫用语、机场商贸用语等方面的内容。本教材围绕航空、服务内容，与聋人进行一般的交流。同时，还能掌握一些手语的基本知识，提高服务沟通技巧。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占40%，航空服务手语手势动作掌握占60%。（5）民航服务心理与实务民航服务心理与实务于第五学期开设课程，总共4学分，64学时，其中理论32学时，实训32学时。本课程着重于运用心

22、理学的基本知识与理论，紧紧围绕民航服务的行业特点，对旅客的心理需求与心理规律进行比较详细的分析，探讨民航服务的工作要领，目的在于帮助民航服务人员把握旅客的心理，提高自身的心理素质与工作能力；课程立足于旅客的服务心理需求，选取了知觉、需要、沟通、人际关系、突发事件这五个最具代表性和最基本的与民航服务工作联系最为紧密的内容，抓住了民航工作的要点。重点分析了民航服务人员常见的心理问题以及心理调适的技巧和方法。课程考核评价方式为考试科目，本课程采用过程考核和终结考核相结合的考核评价方式，过程考核占40%，包含学习态度、课堂表现、出勤率等，终结考核以闭卷考试方式占60%。 3.专业技能训练课程职业技能训

23、练课程由课程实训、综合实践以及顶岗实习等组成。课程实训，在校内实训室进行,旨在培养学生的基本职业技能。综合实训，在校企合作的平台上进行，旨在培养学生综合职业技能，提升学生的综合职业能力。顶岗实习，在实际的工作岗位上进行，旨在培养学生实际工作能力，实现学习与工作的无缝对接。(1)形体与体能训练形体训练于第一、第二、第三、第四学期开设课程，总共4学分，实训104学时。课程目标是提高航空职业素养。以人体科学理论为基础，通过各种手段来改变人形体的原始状态，以提高人体的灵活性、控制力和形体美的表现力的基本素质训练，它是礼仪修养中美学素养的重要内容，是外塑个人与组织形象的重要途径。 空乘服务作为一种特殊行

24、业，其服务内容有别于一般的服务业，对从业人员提出了更高的要求。作为服务行业，空乘人员的个人职业素质和服务质量会代表航空公司形象，影响公司效益，因此一个优秀的空乘人员必须具备：优秀的身体素质、高超的职业素养、良好的服务意识、优雅的礼仪、温馨的语言表达能力和吃苦耐劳的工作精神。而这些素质只能通过后天的长期训练形成和完善。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占40%，航空服务手语手势动作掌握占60%。(2) 化妆与形象设计化妆与形象设计在第一学期开设课程，总共2学分，52学时。空乘人员的形象塑造所蕴涵的内容是极其丰富的，空乘人员的化妆也有着行

25、业性要求。化妆与形象设计分析了空乘人员形象与气质之间的关系，阐述了形象设计、美容化妆的概念，通过服饰搭配、发型设计、美容保健等角度详细讲解空乘人员的职业装扮、化妆手法等技巧，将知识点与技巧训练有机地结合，帮助航空服务从业人员塑造“美的化身”、“形象的使者”。课程考核评价方式为考查科目，本课程采用过程考核的考核评价方式，学习态度、课堂表现、出勤率等考核占30%，化妆理论知识及化妆技巧、工具掌握熟悉度等占70% （3）顶岗实习顶岗实习在第六学期开始学习，总共16学分，416学时。顶岗实习是高职教育教学的重要环节，是培养具有良好职业道德、科学创新精神和熟练专业技能的人才的有效方式。开展学生顶岗实习，

26、能让学生更早的接触社会、了解社会；学生在实习中不仅掌握了实践经验，而且积累了社会经验和岗位经验，缩短了学生毕业后的适应期，增强了学生适应性,从而提高学生的就业竞争力。顶岗实习结束时由实习单位在实习报告书上做出实习鉴定，由指导老师评定实习成绩。九、专业办学基本条件和教学建议1.专业教学团队本专业拥有一支整体素质高、结构合理的“双师型”师资队伍。现有专任教师13名，其中高级职称5名，中级职称2名，双师型教师13名，兼职教师2名。 2.教学设施本专业在学校建有航空模拟实训舱、机场安检设备、化妆室、形体房和多功能语言实训室等实训室，其中航空模拟机场实训基地（航空教学模拟舱、安检设备、值机设备、候机厅）

27、总投资150多万，能满足校内“基础段内容”实践教学的需求。在企业建有空港实训中心、实体飞机、水上逃生系统、陆地逃生系统等实训设备价值一亿多元人民币的实训基地，能全面满足专业理论教学、技能培养和模拟实训等需要。种类设施实训功能实训项目校内实训室航空模拟实训舱客舱模拟实训；客舱播音技巧；服务情境实训、应急处理航空模拟舱实训、民航安全与应急处理、客舱服务流程化妆室职业形象化妆；职业服饰讲解化妆与形象设计形体房提高学生的个人修养、塑造学生个人形象，提高服务沟通技巧形体与体能训练、民航服务礼仪多功能语言实训室民航地面服务、空中服务各个环节所需的广播词和英语沟通能力而展开实训航空英语口语企业实训基地模拟机

28、场人工与自助值机、航空模拟舱与安检系统、实体飞机、水上逃生系统、陆地逃生系统等3.教材及图书、数字化（网络）资料等学习资源。校企通过多年的教学实践和大量面试记录，组织力量整理编写了实用的航空服务专业教材，如空乘形体训练教程、化妆与形象设计、民航概论、民航服务心理与实务、英语口语实训。 4.教学方法、手段与教学组织形式建议在教学过程中，教师以行动为导向，以学生为中心，采用案例教学法、引导教学法、模拟教学法、自主学习等多种教学方法，根据学生特点，激发学生学习兴趣，实行任务驱动、项目导向等多种形式的“做中学、做中教”教学模式，有效培养学生的专业能力和素质拓展能力。十、课程设置及教学计划进程表（附表）

29、十一、分学期学时统计表学期总学时数理论课时实践教学时数教学周数平均周课时数校内实训校外实习实训152731521216332320212108162032561669016164499153346163154843001841630642484161626合计250411511353占总学时45.97%54.02%十二、各类课程学时、学分统计表课程类别学时学分占总学分比例公共基础课6523324.44%45.18%专业基础课4682820.74%专业核心课3522216.29%31.10%专业技能训练课5202014.81%创新创业能力拓展模块5123223.70%23.72%合计250413

30、5100%十三、毕业条件本专业学生必须修完本人才培养方案规定的内容（包括必修部分和选修部分），并同时达到以下条件方可毕业：项目具体要求备注总学分至少达到135学分学分结构公共基础课模块33学分；创新创业能力拓展模块32学分；专业基础课模块28学分；专业技术课模块22学分；专业技能训练课模块20学分。职业技能证书高等学校学生英语应用能力B级、全国计算机等级证一级、民航乘务员职业资格证一级综合素质品德测评合格十四、继续专业学习深造建议学生学成之后，可参加中国民航大学的培训和学历教育，以全面提升专业素质水平，毕业后3年完成本科学习，以胜任乘务长等领导职务。12附表 2021级空中乘务专业课程设置及教

31、学计划进程表课程性质课程序号课程名称课程代码课程类型考核方式学分教学时数周学时与各学期教学周数备注总学时理论实训一二三四五六公共基础课1思想道德与法治0B101B考试34832163含4学时安全教育课2毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论0B102B考试47254184含4学时安全教育课3形势与政策0A120A考查14848每学期含2学时安全教育4计算机基础2B108B考证2321616第一学期理论课16节；第二学期实训课16节参加3月全国计算机等级考试，考前结束课程。5涉外英语(一)0B112B考试348163236涉外英语(二)0B113B考试348163237涉外礼仪0B206B考查

32、116888应用文写作0A121A考查116169体育(一)0B103B考查2324282每学期4学时理论，4学时安全教育课10体育(二)0B111B考查2324282每学期4学时理论，4学时安全教育课11大学生职业发展与就业指导0B201B考查2321616每学期各16学时，每学期各1学分，每学期各录1次成绩12大学生创新创业基础教育0B202B考查2321616每学期各16学时，每学期各1学分，每学期录一次成绩13大学生心理健康教育0A118A考查23232第1学期8学时，第2-5学期各6学时每学期各含2学时安全教育课14军事技能0B107B考查21121122周军训15军事理论0A122A考查2363616安全教育课0B109B考查116881-6学期开设小 计33652322330专业基础课1民航概论6612A101A考试46464222普通话661