黑木耳营养功效大 饮食养生有6禁忌！

1、黑木耳营养功效大 饮食养生有6禁忌！ 身体健康是革命之本，要想拥有健康的身体那么是肯定要重视日常饮食的科学搭配和合理支配的，由于饮食与健康是有着特别紧密的联系的，我们吃了什么食物身体 就会从中汲取什么样的养分。黑木耳是大家都知道的一种食物，黑木耳养分功效大，不过在饮食养生的时候肯定要清晰6大禁忌。 食用黑木耳的六个养生禁忌 1、出血性中风患者要慎吃 生活中我们常见的黑木耳有着“食物中的阿司匹林”的美称，而患有出血性中风的患者是不能吃黑木耳的。常吃黑木耳可抑制血小板分散，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，

2、要慎食。 2、黑木耳肯定要煮熟才能吃 黑木耳的吃法有许多，不少人都喜爱吃凉拌黑木耳，但是要留意吃黑木耳时肯定要把黑木耳煮熟才能吃。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需留意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于汲取利用，所以黑木耳肯定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。 3、血脂特别的人要留意食用量 吃黑木耳对于身体健康是有好处，不过血脂特别伴侣们吃黑木耳是要千万留意食用量的。血脂特别的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的帮助手段，每周吃23次即可。 4、选购黑木耳要当心 黑木耳看似外

3、表都一样，其实是有着不小的差别的，由于要想吃到优质的黑木耳在选择的时候肯定要留意。黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、 表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有芳香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正芳香。假如有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。 生活中有不少假的黑木耳消失，而假的黑木耳对身体健康当然是不利的，所以大家也要学会一些选择黑木耳的方法。黑木耳中常见掺伪物有盐、盐卤、矾、碱、糖、 淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。盐卤中的硫酸钠会影响食物的消化汲取

4、。矾的主要成分硫酸铝钾会刺激黏膜，引起呕吐。尿素可变成亚硝酸盐，进而引起高铁血红蛋白中毒，假如亚硝酸盐与胺类结合，形成致癌物质硝酸胺，则更为危急。因此，不能食用掺假的伪劣黑木耳。 5、烹调黑木耳要有技巧 要吃到养分可口的黑木耳，大家是要把握一些烹调技巧的，不行以随便的把黑木耳一炒就可以了。干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍旧紧缩在一起的部分不宜吃。在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小 的杂质和残留的沙粒。 6、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃 食物与食物之间有相生相克之说，因此大家在吃黑木耳的时候也是应当要清晰它与哪些食物搭配一起吃是可以的或是不行以的。有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的 人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 黑木耳是日常生活中不少伴侣们都特别喜爱吃的食物之一