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1、黑米粥的功效-黑米粥的做法 黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”,据古农医书记载:黑米具有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳,长期食用可延年益寿。 黑米粥的功效-黑米粥的做法 黑米粥的功效 黑米粥的主要成分是黑米,黑米的养分价值和功效有以下几点: 第一,黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”,据古农医书记载:黑米具有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳,长期食用
2、可延年益寿。 其次,是病人的养分食品。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的猛烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于掌握血压、削减患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 第三,具有丰富的养分价值。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高13倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特别成分,因而黑米比一般大米更具养分。 第四,具有抗年轻的作用,让你越来越年轻。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是由于它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身
3、具有很强的抗年轻作用。国内外讨论表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗年轻效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。 第五,黑米有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 黑米粥的做法 以下是黑米粥的几种做法: 八宝黑米粥 材料:米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量 制作步骤: 1、将桃仁去皮切丁,瓜元切丁,将红枣去核洗净。 2、将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡,待它们水涨发后捞起装盘子。 3、黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时。 4、煮
4、时留意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。 补血养颜黑米粥 材料:黑米30克、粳米70克、枣(干)20克、银耳(干)15克、芝麻10克、大豆15克,红糖适量 制作步骤: 1、黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂,将红枣去核洗净。 2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗洁净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,连续煮约30分钟即可。 3、待黑米及其他配料都足够松软之后,加入适量的红糖即可食用。 冬日养生杂粮粥 材料:大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水各适量 制作步骤: 1、将全部材料洗净,放入锅中,加入足量水。 2、盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。 3、电磁炉发出声响,表示粥
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