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1、黑米粥的功效-黑米粥的做法 黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用可延年益寿。 黑米粥的功效-黑米粥的做法 黑米粥的功效 黑米粥的主要成分是黑米，黑米的养分价值和功效有以下几点： 第一，黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用

2、可延年益寿。 其次，是病人的养分食品。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的猛烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于掌握血压、削减患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 第三，具有丰富的养分价值。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高13倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特别成分，因而黑米比一般大米更具养分。 第四，具有抗年轻的作用，让你越来越年轻。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是由于它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身

3、具有很强的抗年轻作用。国内外讨论表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗年轻效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。 第五，黑米有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 黑米粥的做法 以下是黑米粥的几种做法： 八宝黑米粥 材料：米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量 制作步骤： 1、将桃仁去皮切丁，瓜元切丁，将红枣去核洗净。 2、将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡，待它们水涨发后捞起装盘子。 3、黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。 4、煮

4、时留意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。 补血养颜黑米粥 材料：黑米30克、粳米70克、枣（干）20克、银耳（干）15克、芝麻10克、大豆15克，红糖适量 制作步骤： 1、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂，将红枣去核洗净。 2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗洁净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，连续煮约30分钟即可。 3、待黑米及其他配料都足够松软之后，加入适量的红糖即可食用。 冬日养生杂粮粥 材料：大米，糯米，小米，黑米，红豆，绿豆，清水各适量 制作步骤： 1、将全部材料洗净，放入锅中，加入足量水。 2、盖上锅盖后，放电磁炉上，选择“烧水”模式。 3、电磁炉发出声响，表示粥

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