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文档简介

1、膳食纤维的作用_含膳食纤维丰富的食物 作为第七大养分素，膳食纤维已经被越来越多的人所熟知。膳食纤维被称为“绿色清道夫”，食用含膳食纤维的食物可以调整肠道的菌群平衡，保持肠道通畅，关心排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。 膳食纤维的作用_含膳食纤维丰富的食物 膳食纤维的作用 膳食纤维的作用与功效 1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。 2、纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。 3、纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增加，可防治糖尿病的便秘。 4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间转变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的汲取减慢。

2、亦可通过削减肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，削减对胰岛B细胞的刺激，削减胰岛素释放与增高四周胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。 5、近年讨论证明高纤维饮食使型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节约胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，削减胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。 含膳食纤维丰富的食物 1、笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 2、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增加消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排解，可降低血脂和掌握胆固醇。 3、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。常常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。常常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。 4、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对反抗很多癌症都有关心。 5、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促

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