红薯烂窑的原因及防治农业种植技术栽培技术_第1页
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文档简介

1、红薯烂窑的原因及防治 一、鲜薯贮藏发生烂窑的缘由 1、冷害。 温度在10摄氏度以下时，薯块的细胞原生质活动停滞，正常生理活动受破坏。冷害轻的，发生硬心，味还带甜；严峻的味苦，也有硬心。薯块维管束四周消失红褐色，后变为棕褐色，俗称黑筋，品质下降。 冻害。 温度在-2摄氏度时，薯块的间隙结冰，引起组织破坏，发生冻害。温度长高，引起烂薯。 2、病害。 红薯贮藏期间的主要病害是软腐病、黑斑病和茎线虫病。薯块带病入窑，在高温条件下，受病感染并扩散。 3、湿害。 发生在入窑初期。窑温较高，常消失呼吸高峰，薯块内水汽多，湿度大，表面遇冷气凝聚成水珠，形成发汗。 4、干害。窑内湿度过低，薯块的细胞原生质失水过

2、多，造成生理萎缩，引起酶活力失常，呼吸强度加强，有机物分解，形成溃烂、糠心。 5、缺氧。 贮藏初期，气温较高，呼吸强度大，窑内氧气耗量较多，假如封窑过早或装放薯块过满，致使窑内二氧化碳浓度过高，发生烂窑。 二、预防红薯烂窑，要从温度、湿度、空气和病害4个条件入手，加强管理。 1、贮藏前（入窑前1015天）的管理。 红薯收获后体内水分含量较高，加之在田间病菌的侵入，简单发生各种病害，造成贮藏期烂窑，因此做好贮藏前的防病措施，具有非常重要的意义。红薯收获后1015天，选择无病、虫、伤的薯块，用40%的多菌灵可湿性粉剂800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液处理，以薯块全部被浸为准，淋去多余水，

3、待薯皮凉干后入窑。 2、贮藏初期（入窑至入窑后30天）的管理。 由于红薯呼吸强度大，窑内温度高，湿度大，易发芽、糠心。所以，此时应以通风、降温、散湿为中心，降温掌握在15摄氏度以下，以1213报氏度为宜。由于温度高、湿度大，常发生“发汗”现象，使堆表薯块造成湿害。在薯堆表面掩盖一层干草可防止湿害。窑内湿度应保持在85%左右。 3、贮藏中期（入窑后30天至立春前后）的管理。 这个阶段气温低，易受冷害。要以保温、防害、防湿为中心，将窑温要掌握在1214摄氏度，不低天10摄氏度。相对湿度应保持在9095%。薯堆盖草、围草的保温效果较好。 4、贮藏后期（立春至出窑前）的管理。 此时气温渐渐回升，但常有寒流，红薯呼吸作用微弱，反抗不良环境的力量较弱。管理时要以稳定窑温、加强通风换气为中心。留意天气变化，保持窑温12摄氏度，相对湿度不低于80%。烂窑假如发生在堆

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