元宵节的食物及传统习俗

1、元宵节的食物及传统习俗元宵节吃什么食物 1、元宵 “正月十五闹元宵，”元宵当然是必不行少的吃食。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有肯定的区分。 2、汤圆 南汤圆，北元宵。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团聚圆。汤圆的做法较元宵简洁，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。 3、生菜 广东人过元宵节时喜爱“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉利。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平常最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。常常成为南方

2、饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉利的喜庆之物。 4、元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像一般元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的养分更为全面。 5、油茶 元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫面茶。 6、油锤 元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是

3、节日食品。到了唐朝郑望之的膳夫录才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据太平广记引卢氏杂说中一则尚食令的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。 7、饺子 正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应当吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。 8、枣糕 豫西一带的人过元宵节喜爱吃枣糕，带有吉利如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等养分成分，既能补脾和胃、益气生津;还有爱护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 9、粘糕 粘糕又名

4、年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的备急千金要方食治载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。 10、面灯 说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉利之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴盛。 11、豆面团 昆明人喜爱吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。 12、糟羹 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、

5、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。 13、馒头、麦饼 浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说缘由是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团聚”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。 14、面条 江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。仪徽岁时记载：“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓上灯圆子落灯面，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。 元宵节的传统习俗 1.

6、吃元宵 正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗。元宵即“汤圆”，它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同：代表着团团聚圆和和美美，日子越过越红火。俗语有句话叫“和气生财”，说明家庭的和谐以及家人的团聚对于一个完整的家庭来讲是多么重要的因素。因此，在元宵节肯定要和家人吃上“元宵”。 2.张灯结彩 自从元宵节张灯之俗形成以后，千百年来都以正月十五张灯观灯为一大盛事。这天晚上，游玩观灯的百姓不计其数。大家通宵达旦，尽情欢快，喧闹特别。 3.猜灯谜 “猜灯谜”又叫“打灯谜，是南宋以后增加的一项元宵节活动。灯谜最早是由谜语进展而来的，谜语悬之于灯，供人猜射，始于南宋。由于谜语能启迪才智又饶有爱好

7、，所以深受社会各阶层欢迎. 4.耍龙灯 耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯到上古时代。传奇，早在黄帝时期，在一种叫清角的大型歌舞中，就消失过由人扮演的龙头鸟身的形象，其后又编排了六条蛟龙相互穿插的舞蹈场面. 5.踩高跷 踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时就已经消失。 6.舞狮子 “舞狮子”又称“狮子舞”、“太平乐”，一般由三人完成：一人充当狮头，一人充当狮身和后脚，还有一人当引狮人。舞法上又有文武之分，文舞表现狮子的温驯，有抖毛、打滚等动作;武狮表现狮子的凶狠，有腾跃、蹬高、滚彩球等动作。 7.走百病 走百病是明清以来北方的风俗，也叫游百病、

8、散百病、烤百病、走桥等，是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜晚，妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。 8.逐鼠 这项活动主要是对养蚕人家所说的。由于老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉。人们听说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了。于是，这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥，有的还在上面盖上一层肉，将粥用碗盛好，放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词，诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。 9.祭门、祭户 古代有“七祭”，这是其中的两种。祭祀的方法是，把杨树枝插在门户上方，在盛有豆粥的碗里插上一双筷子，或者直接将酒肉放在门前。 元宵节吃汤圆的寓意 元宵节吃汤圆的寓意是吉利如意、阖家

9、团聚，还有对将来生活的美妙愿望和对家乡故土的思念。 1、专家表示，元宵一开头多被称为“汤圆”，由于它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团聚圆，象征着团聚吉利。因此，吃元宵表达的是人们宠爱阖家团聚的美意。 2、汤圆的名称与“团聚”字音相近，取团聚之意，象征全家人团团聚圆，和谐幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄予了对将来生活的美妙愿望。 3、元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团聚圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，本草纲目中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最简单亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵