绿色食品安全.doc

1、绿色食品安全绿色食品安全导读：我根据大家的需要整理了一份关于绿色食品安全的内容，具体内容：俗话说“吃啥补啥”，但对养肝来说，并非如此。专家建议，多吃新鲜蔬菜，在食疗方面，因为“肝主青色”，青色的食物可以起到养肝的作用，所以尤其多俗话说“吃啥补啥”，但对养肝来说，并非如此。专家建议，多吃新鲜蔬菜，在食疗方面，因为“肝主青色”，青色的食物可以起到养肝的作用，所以尤其多食用一些天然原味的绿色蔬菜。下面就是我为大家整理的关于绿色食品方面的安全知识，。4 种绿色食物帮助养护你的“小心肝”1、菠菜菠菜性凉，味甘、辛，无毒，归大肠、胃经。有补血止血、利五脏、调中气、通血脉、止渴、通肠导便、滋阴平肝、助消化的

2、作用，可以用于高血压、头痛、目眩、风火赤眼(急性结膜炎)、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血等病症。菠菜中主要含有胡萝卜素、钙、铁、钾、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、叶黄素、叶酸等营养物质，其中胡萝卜素、叶酸、维生素 B1、维生素 B2、钙的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜也是铁、镁、钾和维生素 A 的优质来。2、芹菜芹菜性凉，味甘、辛，无毒，入肺、胃、肝经。有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的作用。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下等病症。芹菜中主要含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B 族维生素、钙、磷、铁等，相比较

3、而言芹菜叶比芹菜茎营养素含量更高，除此之外，芹菜中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。3、香椿香椿性凉，味苦、平，无毒，入肺、胃，大肠经。有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫的作用。香椿含香椿芳香族机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠

4、壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素 C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。4、韭菜韭菜性温，味甘、辛，无毒，入胃，肝，肾经。有活血散瘀，理气降逆，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精的作用。韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。本草纲目中说：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，”民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。韭菜中主要含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素 C、钙、磷、铁等，此外，还含有挥发性的硫化丙烯、苷类和苦味质，因此具有辛辣味，有促进食欲、提高机体免疫力，预防肿瘤的作用。绿色食品的标准规定：产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。绿色蔬菜产品的标签必须符合中国农业部制定的绿色食品标志设计标准手册中的有关规定