附录2　部分名词中英文对照表 (2)

1、 食物的成分主要有（）（）食物的成分主要有（）（）（）、（）、（）（）、（）、（）（）等六大类，通常称为营养素。（）等六大类，通常称为营养素。蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素无机盐无机盐水水 了解六种营养素，掌握蛋白质、糖类、油脂、了解六种营养素，掌握蛋白质、糖类、油脂、维生素与人类健康的关系。维生素与人类健康的关系。 通过自主阅读、讨论交流等活动，树立合作通过自主阅读、讨论交流等活动，树立合作意识，锻炼自主探究、实际运用的能力。意识，锻炼自主探究、实际运用的能力。 更加热爱生命，养成良好的生活习惯，使自更加热爱生命，养成良好的生活习惯，使自己健康地成长。己健康地成长。健康提示健康提示

2、血红蛋白在吸入血红蛋白在吸入氧气氧气和呼出和呼出二氧化碳二氧化碳的的过程中起着（）的作用。过程中起着（）的作用。载体载体特别强调特别强调 在法国曾举办了一次世界抽烟比在法国曾举办了一次世界抽烟比赛，参赛队员在赛，参赛队员在1小时内吸烟最多小时内吸烟最多者获胜。可是最后，当者获胜。可是最后，当“冠军冠军”走走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下，长辞人间！你知道他死猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？特别强调特别强调特别介绍特别介绍试解释生活中的这些事例：试解释生活中的这些事例：（1）羊毛衣物，为什么不

3、能用普通肥皂或加酶（蛋羊毛衣物，为什么不能用普通肥皂或加酶（蛋白酶）洗衣粉白酶）洗衣粉来洗涤？来洗涤？（2 2）若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪）若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？些方法来缓解症状？（3 3）有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，这样做）有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，这样做有什么危害？有什么危害？图图127 糖类糖类食品食品甜蜜素甜蜜素(C6H12NNaO3S)淀粉含量较高的食物常常容易发生霉变。淀粉含量较高的食物常常容易发生霉变。发生霉变的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素发生霉变的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素能损害人诱发肝癌等疾病，因此能损害人诱发

4、肝癌等疾病，因此霉变食物绝霉变食物绝对不能食用！对不能食用！ 优质大米优质大米 与与 霉变大霉变大米米特别介绍特别介绍链接生活链接生活 学以致用学以致用链接生活链接生活 学以致用学以致用中国居民中国居民“平衡膳食塔平衡膳食塔”链接中考链接中考 能力提升能力提升 、 。（2009 苏州）下列物质中不能提供动物苏州）下列物质中不能提供动物生命活动所需能量的是（生命活动所需能量的是（ ）A 葡萄糖葡萄糖 B 油脂油脂 C 蛋白质蛋白质 D 水水链接中考链接中考 能力提升能力提升链接中考链接中考 能力提升能力提升A 蛋白质蛋白质 B 糖类糖类 C 油脂油脂 D 维生素维生素链接中考链接中考 能力提升能力提升链接中考链接中考 能力提升能力提升（2016年娄底市年娄底市)均衡膳食，有利于人体健康。临近均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱： 主食：米饭主食：米饭 副食：红烧肉、花生米、清蒸鱼副食：红烧肉、花生米、清蒸鱼 饮料：牛奶饮料：牛奶用你所学只是，建议小明应该增加的食物是（用你所学只是，建议小明应该增加的食物是（ ） A凉拌黄瓜凉拌黄瓜 B红烧排骨红烧排骨 C麻辣豆腐麻辣豆腐 D炒鸡蛋