公司冷餐会活动方案

1、公司冷餐会活动方案【篇一：西式冷餐会活动方案】西式冷餐会活动方案一、活动概要在元旦到来之际，持和厚爱，诚邀各界宾朋齐聚一堂，举行西式冷餐会。活动主题：辞旧迎新，酒浓情更浓。主题要素：答谢、交流、联谊主题阐述： 2014 年 12 月 31 日，辞旧迎新活动范围：酒会、互动交流、西式简餐二、活动目的为振兴和带动公司经济，为商家提供一个互动的平台，构建企业、人与人之间沟通交流的桥梁。三、活动环境布置及氛围营造活动地点：艾比尔啤酒坊一楼及二楼部分区域。场景布置：主体舞台、背景显示屏、主宾台布置原则：布置在空间大、视觉效果好、设施齐全的一楼及二楼，避免繁锁和浪费，做到精简巧妙，不刻意进行渲染和张扬，把

2、活动目的巧妙的渗透和融入活动之中，用不同的音乐来表现各部分的主题。给来宾营造一个安详、浪漫、高雅、脱俗的酒会氛围。布置规划：在场地主体屏幕上空悬挂活动内容的条幅，背景显示屏播放相关图片，适当的在大厅两侧摆放一定量的桌椅，中间的空间要大。四、活动流程及时间流程：1、入场2、主要领导讲话3、介绍酒会主题内容4、主要人员发言感想5、进入酒会主题具体流程：1、入场：晚 9:30 10 ：00 来宾入场。在艾比尔啤酒坊门口设迎宾迎接，由服务员引导进入酒会场地。2、酒会开始前场内放优美的轻音乐，营造一个安祥的氛围。3、领导人致祝酒辞，间接宣告酒会开始。4、领导人讲话结束后，紧接着放优美动听的轻音乐，此为酒

3、会重点部分，配合着优美的轻音乐和来宾进行开杯畅饮，进入酒会主体。5、在酒会将要结束时换音乐，放萨克斯曲 “回家 ”预示此次酒会临近结束。6、服务人员送酒会来宾离开。五、活动费用运预算酒水费用：啤酒、饮料无限供应红酒： 50 瓶甜点：小面包饼干 小蛋糕等水果：香蕉橘子 苹果 西瓜 水果沙拉 蔬菜沙拉烧烤：俄式罐牛 辣爆花蚬字 红烧翅根 英格兰绅士烤肉 羊肉串 香菜卷 烤韭菜 牛板筋 酒瓶肠 蜜汁排骨 茄子鱼 黄金薯条汤类：红菜汤主食类：法式蒜香面包海鲜饭预算： 6000 元2014 年 12 月艾比尔啤酒坊【篇二：项目冷餐会活动策划提案】五洲御园方案提交：浙江磐安五洲房地产开发有限公司方案制作：

4、杭州鑫宏房地产营销策划有限公司时间：2013 年 11 月 23 日一、方案说明（一）活动目的2、承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广 “事件 ”、“话题 ”热点。3、结合本项目的商业特色与客户的互补需求，深化客户对项目的信任度和倚重感。5、在项目正式开盘前确定意向购房客户，防止vip 客户的流失。6、进一步检测客户需求，为价格调整、销控提供及时的市场反馈。（二）活动定名我们将本次活动命名为 “五洲御园 no.1 评介酒会 ”，主要基于以下考虑：契机；组成部分是项目后期的经营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。3、 “五洲御园 no.1 评介

5、酒会 ”是一个引子，我们将在本项目商业定位明确之后举行更深入细致的一些连续性的营销推广活动，去刺激和引导客户对本项目的关注。（三）酒会整体风格本次五洲御园 no.1 评介酒会作为开发商举办的首次客户公关活动，将为客户群提供一个相互交流的良好平台，同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。“适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的五洲御园 no.1 评介酒会 ” （四）布局思路活动现场布局必须充分考虑功能上的分区，合理规划和利用项目展示中心。（五）活动控制1、 在展现项目高端形象和商业化水准的前提下，结合项目的大商业的调性，展示本项目特色。2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、

6、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。（六）营销目标1、结合楼盘特点和客户个性，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前客户作为项目理念的突破口，配合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成目标性口碑效应，拓展营销阵地。2、从更切实的角度切入，使产品的优势与项目的推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。（七）与会人员1、媒体（电视、报纸）记者10 人；2、客户（允许带商业伙伴或亲友，限3 人内），预计100 人；3、部分准客户，预计 20 人。二、筹备细案（一）人员配备参考附件一（二）物品准备1、现场布置类

7、参考附件二2、餐具器皿类参考附件三（三）餐单参考附件四三、进程安排17 ：3020：30（3 小时）（二）流程17 ：0017：30迎接来宾，礼仪引路，来宾就座（音乐声环绕四周）17 ：30 17：40【篇三：冷餐会活动方案】雪茄冷餐会活动方案一、冷餐会简介举办时间：举办场地 :xx 大酒店（五星级酒店）参与人数： 60 80 人 主题：冷餐会主色调：与主产品相近。冷餐会形式：冷餐会、演出、抽奖、商业洽谈。自助餐由场地方提供各种中式西式冷餐、其他各类甜品等。酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、配制饮料等。精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐，钢琴、小提琴等古典轻音乐（也可采用爵士乐队）。

8、二、会场布置 （会场示意图）场地说明：1 、 入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由专门人员带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8 只。b 、红地毯为大小为15*2m ，厚度为 3-5cm ，让贵宾感到尊贵感。c 、签到台工作人员，为女性，身高在160cm 以上，身着正装或旗袍。 2、 主活动区域：贵宾主要活动区域，配置2 名会场协调和2名传餐服务员。要素：a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以 自由走动，并提供贵宾所需要的服务。b 、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调

9、，柔和。c 、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻 关注贵宾状态，并提供服务。3、 香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。要素：a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照 射。b 、香槟塔传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。 4 、 主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。要素：a、主持人身着白色正装，以男性，身高在 175cm 以上，活泼有朝气为最佳。 b 、乐队以 4 到 6 人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装， 演奏曲目在确定后协商。c 、主持

10、人台灯光色调为红色为最佳，台高在30cm 左右。d 、led 背景展板主题为该活动形象展示，如：logo ，活动内容，主题，参与方、主办方名单等，根据现场灯光情况在展板下设置 3 只白色射灯照射，使人一目了然。e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全 场的声音传播无障碍为最佳。5、 冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。要素：a、长桌规格为 8-10m ，高度在 60-80cm ，并采用双层，下层可放置餐盘和其他杂物，用红色桌布衬托。b 、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光

11、源采用射灯设计，第一、对热菜或点心起到防冷及增脆；第二可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。c 、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。d 、背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置 3 只白色射灯照射，使人一目了然。e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。 f 、菜单在与酒店具体协商后制订。6 、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重叠的形式放置，尽量放置较

12、多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行 中也应该定时补充。b 、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。7、 热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。要素：a、厨师以酒店提供为准，身着白色厨师装。 b 、灯光照射以白色为最佳。c 、在热菜制作区考虑设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。d 、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期短，有特色，尽量避免油烟过多。8、 酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。要素：a、酒水吧台长度为2-3m 为佳。b 、设置

13、 1-2 位调酒师，以酒店提供为原则。并放置圆形4 个转椅。c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2 只射灯照射。d 、设置 1 位传餐服务员，为主活动区配送酒水。e 、酒单与酒店协商后制订。9、 休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。要素：a、设置两个沙发座，单个能坐下 4-6 人为最佳，放置位置参照布局图。 b 、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。 c、沙发座原则体现高雅。12 、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。13 、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心

14、愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：表演区节目表演时间表：（待定）四、工作人员1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。 2 、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。 3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由酒店提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持 1人：担任嘉宾主持。演员 1-2 人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。 厨师 1-2 人：热菜烹饪。调酒师 1-2 人：调制酒水。礼仪小姐4 人后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师 1 人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。 摄影师 1 人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：1、灯光设备清单（根据场地而定）射灯 回光灯 天幕灯 频闪 追光灯 干冰机 冷烟花灯光架若干等。2 、音响设备音箱 专业功放 前置： 话筒：机箱、线材等。