第一章企业物流管理概论

1、第一章 企业物流管理概论知识目标知识目标 1.1.了解企业物流的起源与发展；了解企业物流的起源与发展； 2.2.掌握企业物流的掌握企业物流的定义定义及分类及分类； 3.3.理解企业物流管理的内容。理解企业物流管理的内容。技能目标技能目标 1.1.具备把握企业物流管理脉络的能力；具备把握企业物流管理脉络的能力； 2.2.能够根据所学知识分析案例。能够根据所学知识分析案例。第一节 企业物流概述第二节 企业物流管理概述知识点睛企业物流是企业经营活动的重要组成部分，企业物流是企业经营活动的重要组成部分，是企业降低成本的重要环节和手段。随着社会生是企业降低成本的重要环节和手段。随着社会生产的发展、科学技

2、术水平的提高，物流的内涵和产的发展、科学技术水平的提高，物流的内涵和外延都发生了深刻的变化。同时，外延都发生了深刻的变化。同时，“冰山理论冰山理论”、“黑大陆理论黑大陆理论”、“第三利润第三利润”等理论的相继出等理论的相继出现和形成，对全面认识企业物流的内涵、发挥企现和形成，对全面认识企业物流的内涵、发挥企业物流的作用、提升企业的竞争能力和优势具有业物流的作用、提升企业的竞争能力和优势具有重要的意义。重要的意义。第一节第一节 企业物流概述企业物流概述三、企业物流的分类三、企业物流的分类二、企业物流的定义与特征二、企业物流的定义与特征一、一、企业物流的起源与发展企业物流的起源与发展四、企业物流的

3、内容四、企业物流的内容（一）物流产生的根源和背景（一）物流产生的根源和背景物流产生的根源是生产和消费在时间上和空间上的物流产生的根源是生产和消费在时间上和空间上的分离。它的出现是经济发展的必然产物。分离。它的出现是经济发展的必然产物。19501950年以后，市场竞争的越发激烈，生产中各个重年以后，市场竞争的越发激烈，生产中各个重要的环节逐渐趋于专业化，物流与商流分离的情况更要的环节逐渐趋于专业化，物流与商流分离的情况更加突出。人们开始使用现代的流通技术和设备，提高加突出。人们开始使用现代的流通技术和设备，提高了物资流通的速度和能力。经济观念由了物资流通的速度和能力。经济观念由“生产导向生产导向

4、”开始转向开始转向“市场导向市场导向”，一切都要适应市场的需要，一切都要适应市场的需要，高效的物流服务成为企业确保竞争力的重要手段。高效的物流服务成为企业确保竞争力的重要手段。一、企业物流的起源与发展一、企业物流的起源与发展（二）现代物流的产生（二）现代物流的产生19151915年阿齐年阿齐 萧德萧德市场流通中的若干问题市场流通中的若干问题一书中一书中提到了物流一词，揭开了人们对物流认识的序幕。二战期提到了物流一词，揭开了人们对物流认识的序幕。二战期间，形成了军事后勤的观念，最初是为了军需物资供应的间，形成了军事后勤的观念，最初是为了军需物资供应的加快和合理。二战后，物流开始在企业组织机构中应

5、用，加快和合理。二战后，物流开始在企业组织机构中应用，涉及运输、仓储、包装和物资搬运，已初具物流理论认识涉及运输、仓储、包装和物资搬运，已初具物流理论认识的核心。少数商业公司还设立了的核心。少数商业公司还设立了“流通经理流通经理”职务，负责职务，负责运输、仓储、包装和搬运等物流业务。物流到运输、仓储、包装和搬运等物流业务。物流到2020世纪世纪5050年年代后期才被西方的企业组织广泛采用。代后期才被西方的企业组织广泛采用。一、企业物流的起源与发展一、企业物流的起源与发展（三）物流的发展（三）物流的发展一般的理解是：物流是商品流通的一个侧面，与其一般的理解是：物流是商品流通的一个侧面，与其相对的

6、是商流，两者共同构成商品的流通活动。相对的是商流，两者共同构成商品的流通活动。2020世纪世纪5050年代末，物流概念被介绍到日本，是日语年代末，物流概念被介绍到日本，是日语“物的流通物的流通”的简称。的简称。2020世纪世纪6060年代初，以日本效率协年代初，以日本效率协会为中心的一些专家对某些人将物流作为会为中心的一些专家对某些人将物流作为“流通技术流通技术”来理解提出了不同意见，认为偏离了物流的原意。到来理解提出了不同意见，认为偏离了物流的原意。到6060年代中期，正式翻译成年代中期，正式翻译成“物的流通物的流通”，7070年代初又简称年代初又简称为为“物流物流”。一、企业物流的起源与发

7、展一、企业物流的起源与发展（三）物流的发展（三）物流的发展在物流概念被认识以前，与物资实体转移相关的在物流概念被认识以前，与物资实体转移相关的运输、保管和装卸搬运等活动是分散在生产、销售和运输、保管和装卸搬运等活动是分散在生产、销售和采购部门进行个别管理，重视的是个别功能的最优化。采购部门进行个别管理，重视的是个别功能的最优化。但是，在但是，在“大生产大流通大生产大流通”体制下，迎来高速增长期体制下，迎来高速增长期之后，在商品实体移动方面就遇到了两个重要障碍：之后，在商品实体移动方面就遇到了两个重要障碍：其一，是高速增长的物流量超过了企业能力。其一，是高速增长的物流量超过了企业能力。其二，是在

8、物流活动上所支出的成本显著上升。其二，是在物流活动上所支出的成本显著上升。说明在说明在“物流物流”概念被认识以前，与商品实物移概念被认识以前，与商品实物移动相关的活动缺乏专门化的组织协调，处于低效率的动相关的活动缺乏专门化的组织协调，处于低效率的状态之中。状态之中。一、企业物流的起源与发展一、企业物流的起源与发展（三）物流的发展（三）物流的发展19621962年德鲁克年德鲁克(Peter Drucker(Peter Drucker) )在在 “ “经济的黑暗大经济的黑暗大陆陆”文章中指出，消费者所支出的商品价格约文章中指出，消费者所支出的商品价格约50%50%是与是与商品流通活动有关的费用，物

9、流是降低成本的最后领域。商品流通活动有关的费用，物流是降低成本的最后领域。 在企业经营决策者层面上，对于物流的认识普遍得在企业经营决策者层面上，对于物流的认识普遍得到提高，开始把寻求成本优势和差别化优势转向物流领到提高，开始把寻求成本优势和差别化优势转向物流领域。物流被视为域。物流被视为“第三利润的源泉第三利润的源泉”，对于物流各项功，对于物流各项功能活动的管理由过去的分散管理开始向系统化、集成化能活动的管理由过去的分散管理开始向系统化、集成化转变。通过物流功能的最佳组合，在保证物流服务水平转变。通过物流功能的最佳组合，在保证物流服务水平的前提下，实现总成本的最低化成为现代物流的重要特的前提下

10、，实现总成本的最低化成为现代物流的重要特征。征。一、企业物流的起源与发展一、企业物流的起源与发展（一）企业物流的定义（一）企业物流的定义对于企业物流的定义，不同的学者有不同的对于企业物流的定义，不同的学者有不同的解释。本书认为：解释。本书认为：企业物流是指企业在生产运作过程中，物品企业物流是指企业在生产运作过程中，物品从供应、生产、销售以及废弃物的回收及再利用从供应、生产、销售以及废弃物的回收及再利用所发生的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通所发生的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、物流信息处理等基本活动。加工、配送、物流信息处理等基本活动。 二、企业物流的定义与特征二、企业物流的

11、定义与特征（二）企业物流的特征（二）企业物流的特征企业物流与城市物流、区域物流、国际物流有着很企业物流与城市物流、区域物流、国际物流有着很大的差别。由于企业物流发生在企业内部，属于微观物大的差别。由于企业物流发生在企业内部，属于微观物流，与宏观物流进行对比，具有以下特征：流，与宏观物流进行对比，具有以下特征：1.1.企业生产物流的连续性企业生产物流的连续性2.2.物料流转是企业生产物流的关键特征物料流转是企业生产物流的关键特征3. 3. 企业物流成本的企业物流成本的“二律背反性二律背反性”二、企业物流的含义与特征二、企业物流的含义与特征三、企业物流的分类三、企业物流的分类按照不同的分类标准，企

12、业物流可以划分为不同的按照不同的分类标准，企业物流可以划分为不同的类型。类型。（一）按企业的性质分类（一）按企业的性质分类根据企业性质的不同，可将企业物流分为生产企业根据企业性质的不同，可将企业物流分为生产企业物流和流通企业物流两类。物流和流通企业物流两类。1. 1. 生产企业物流生产企业物流生产企业物流具体包括：工业生产企业物流、农业生产企业物流具体包括：工业生产企业物流、农业生产企业物流。生产企业物流。2. 2. 流通企业物流流通企业物流流通企业物流是指以从事商品流通的企业和专流通企业物流是指以从事商品流通的企业和专门从事实物流通的企业的物流，具体包括：门从事实物流通的企业的物流，具体包括

13、：（1 1）批发企业的物流。）批发企业的物流。（2 2）零售企业的物流。）零售企业的物流。（3 3）仓储企业的物流。）仓储企业的物流。（4 4）配送中心的物流。）配送中心的物流。（5 5）第三方物流。第三方物流通常也称为契约）第三方物流。第三方物流通常也称为契约物流或物流联盟。物流或物流联盟。三、企业物流的分类三、企业物流的分类（二）按照物流活动的主体分类（二）按照物流活动的主体分类根据物流活动的主体不同，可将企业物流分根据物流活动的主体不同，可将企业物流分为：为：1. 1. 企业自营物流企业自营物流企业自营物流是指企业自备车队、仓库、场企业自营物流是指企业自备车队、仓库、场地、人员，以自给自

14、足的方式经营企业的物流业地、人员，以自给自足的方式经营企业的物流业务。如今，现代企业自营物流已不是传统企业的务。如今，现代企业自营物流已不是传统企业的物流作业功能的自我服务，它是基于供应链物流物流作业功能的自我服务，它是基于供应链物流管理以制造企业为核心的经营管理新概念。管理以制造企业为核心的经营管理新概念。三、企业物流的分类三、企业物流的分类2. 2. 专业子公司物流专业子公司物流专业子公司物流一般是指从企业传统物流运作功能中专业子公司物流一般是指从企业传统物流运作功能中剥离出来，成为一个独立运作的专业化实体剥离出来，成为一个独立运作的专业化实体( (子公司子公司) )。3. 3. 第三方物

15、流第三方物流第三方物流通常也称为契约物流或物流联盟，是指由第三方物流通常也称为契约物流或物流联盟，是指由供方与需方以外的第三方物流企业提供物流服务的业务模供方与需方以外的第三方物流企业提供物流服务的业务模式。式。三、企业物流的分类三、企业物流的分类四、企业物流的内容物流通过不断输送各种物质产品，使物流通过不断输送各种物质产品，使生产者不断获得原材料、燃料以保证生产生产者不断获得原材料、燃料以保证生产过程的正常进行，同时不断将产品运送给过程的正常进行，同时不断将产品运送给不同的需要者，以使这些需要者的生产、不同的需要者，以使这些需要者的生产、生活得以正常进行。生活得以正常进行。企业物流管理活动的

16、构成要素一般可简单描述为七个方面(见图)，其中实现货物、商品空间移动的运输以及时间移动的仓储是两个中心要素，另外五个要素（包装、装卸搬运、流通加工、物流信息和配送）是为保证物流活动顺利进行而开展的，它们对物流的顺利进行也起着十分重要的作用。四、企业物流的内容企业物流活动的要素中心要素运输仓储包装装卸搬运流通加工物流信息配送其他要素（图示：企业物流管理活动的构成要素）四、企业物流的内容1运输运输是指用设备和工具将物品从一地点向另一地点位置移动的物流活动。2仓储仓储是储存与保管的统称。储存是指保护、管理、储藏物品。储存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象，是任何社会形态都存在的经济现象。四、企

17、业物流的内容3包装包装是指为了在流通过程中保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术要求而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而在采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。分为工业包装和商品包装。4装卸搬运装卸是物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸下；搬运是指在同一场所，对物品进行水平移动为主的物流作业。四、企业物流的内容5流通加工流通加工是物流中的重要利润源，流通加工是指物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分件、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。6物流信息物流信息是指反映物流各项活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总

18、称。7配送配送是指在经济合理区域范围内，根据用户要求，在物流据点对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。四、企业物流的内容第二节第二节 企业物流管理概述企业物流管理概述三、企业物流管理在企业管理中的地位三、企业物流管理在企业管理中的地位一、企业物流管理的产生一、企业物流管理的产生四、企业物流管理的内容四、企业物流管理的内容五、我国企业物流管理存在的问题与面五、我国企业物流管理存在的问题与面 临的挑战临的挑战20世纪初在泰罗的“科学管理”学说的指导下，企业产生了三大最基本的职能管理，即市场管理、运营管理和财务管理，物流管理并没有被列其中。企业物流习惯上被分成三

19、段：采购物流、生产物流和销售物流。所以相应的管理业务被归入企业的采购部门、生产制造部门和市场营销部门。采购经理关心的是供应商的选择，采购谈判，希望获得尽可能低的采购价格。销售经理考虑更多的是如何扩大销售量。生产制造经理最感兴趣的就是生产过程的连续性。一、企业物流管理的产生一、企业物流管理的产生直到直到2020世纪世纪4040年代系统论产生，人们才开始年代系统论产生，人们才开始用系统的观点来解决不适当的库存问题。用系统的观点来解决不适当的库存问题。2020世纪世纪6060年代物料管理被认为是对企业的原材料采购、年代物料管理被认为是对企业的原材料采购、运输、原材料和在制品的库存管理；而配送管理运输

20、、原材料和在制品的库存管理；而配送管理是对企业输出物流的管理，包括需求预测、产品是对企业输出物流的管理，包括需求预测、产品库存、运输、库存管理和用户服务。库存、运输、库存管理和用户服务。2020世纪世纪8080年年代，企业的输入、输出以及市场和制造功能被集代，企业的输入、输出以及市场和制造功能被集成起来，企业物流管理才真正地受到重视。成起来，企业物流管理才真正地受到重视。一、企业物流管理的产生一、企业物流管理的产生二、企业物流管理在企业管理中的地位二、企业物流管理在企业管理中的地位企业物流管理作为企业管理的一个分支，是企业物流管理作为企业管理的一个分支，是对企业内部的物流活动对企业内部的物流活

21、动( (诸如物料的采购、运输、诸如物料的采购、运输、配送、储备等配送、储备等) )进行计划、组织、指挥、协调、控进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督的活动。通过使物流功能达到最佳组合，制和监督的活动。通过使物流功能达到最佳组合，在保证物流服务水平的前提下，实现物流成本的在保证物流服务水平的前提下，实现物流成本的最低化，这是现代企业物流管理的根本任务所在。最低化，这是现代企业物流管理的根本任务所在。企业管理中，企业的基本竞争战略有成企业管理中，企业的基本竞争战略有成本领先战略、差异化战略和目标聚集战略。本领先战略、差异化战略和目标聚集战略。近年来，企业对物流管理日益重视，逐渐把近年来，企业对物

22、流管理日益重视，逐渐把企业的物流管理当做一个战略新视角，制定企业的物流管理当做一个战略新视角，制定各种物流战略，以期增强企业的竞争能力。各种物流战略，以期增强企业的竞争能力。二、企业物流管理在企业管理中的地位二、企业物流管理在企业管理中的地位管理大师麦克尔管理大师麦克尔 波特在波特在竞争优势竞争优势一书中指一书中指出，企业竞争的成功只能通过成本优势或价值优势来出，企业竞争的成功只能通过成本优势或价值优势来实现。当前既能提供成本优势，又能提供价值优势的实现。当前既能提供成本优势，又能提供价值优势的管理领域是极少的，而物流管理则是这些管理领域中管理领域是极少的，而物流管理则是这些管理领域中的一个。

23、一个企业若拥有高效、合理的物流管理，不的一个。一个企业若拥有高效、合理的物流管理，不但能降低经营成本，而且能为客户提供优质的服务，但能降低经营成本，而且能为客户提供优质的服务，即既能使企业获得成本优势，又能使企业获得价值优即既能使企业获得成本优势，又能使企业获得价值优势。因此，企业物流管理已成为现代企业管理战略中势。因此，企业物流管理已成为现代企业管理战略中的一个新的着眼点。的一个新的着眼点。二、企业物流管理在企业管理中的地位二、企业物流管理在企业管理中的地位把企业物流管理上升到战略的地位，经历了一个过程。从纯粹为了降低企业内部的物流成本，到为提高企业收益而加强内部物流管理，通过向客户提供满意

24、的物流服务来带动销售收入的增长，发展到现在从长远和战略的观点去思考物流在企业经营中的定位，甚至超越本企业从供应链的角度管理企业的物流。二、企业物流管理在二、企业物流管理在 企业管理中的地位企业管理中的地位物流管理既要实现低成本运作，又要确保客物流管理既要实现低成本运作，又要确保客户对物流服务质量的满意度，因此，物流管理就户对物流服务质量的满意度，因此，物流管理就是要通过有效的计划、组织、协调和控制等手段，是要通过有效的计划、组织、协调和控制等手段，合理地组织企业资源，实现企业效益的最优化。合理地组织企业资源，实现企业效益的最优化。企业物流管理主要包括以下几方面的内容：企业物流管理主要包括以下几

25、方面的内容：三、企业物流管理的内容三、企业物流管理的内容1. 1. 物流作业管理物流作业管理物流作业管理是指对物流活动或功能要素的物流作业管理是指对物流活动或功能要素的管理，主要包括运输管理、仓储管理、包装管理、管理，主要包括运输管理、仓储管理、包装管理、装卸搬运管理、流通加工管理、物流信息管理等。装卸搬运管理、流通加工管理、物流信息管理等。2. 物流战略管理物流战略管理是对企业的物流活动实行的总体性管理，是企业制定、实施、控制和评价物流战略的一系列管理决策与行动，其核心问题是使企业的物流活动与环境相适应，以实现物流的可持续发展。企业物流战略的制定对促进企业物流的发展有重要意义。企业不追求物流

26、短暂的效益，而着眼于总体，着眼于长远，所以将物流推向了企业战略的核心地位。四、企业物流管理的内容四、企业物流管理的内容3. 3. 物流成本管理物流成本管理物流成本是指包括生产、流通、消费全过程物流成本是指包括生产、流通、消费全过程的物品实体与价值变换而发生的全部成本。的物品实体与价值变换而发生的全部成本。物流成本管理是指有关物流成本方面的一切物流成本管理是指有关物流成本方面的一切管理工作的总称，即对物流成本所进行的计划、管理工作的总称，即对物流成本所进行的计划、组织、指挥、监督和调控，主要包括物流成本预组织、指挥、监督和调控，主要包括物流成本预测、物流成本计划、物流成本核算、物流成本决测、物流

27、成本计划、物流成本核算、物流成本决策、物流成本分析、物流成本控制等。策、物流成本分析、物流成本控制等。四、企业物流管理的内容四、企业物流管理的内容4. 4. 物流服务管理物流服务管理物流服务是指物流企业或企业的物流部门从物流服务是指物流企业或企业的物流部门从处理客户订货开始，直至商品送交客户过程中，处理客户订货开始，直至商品送交客户过程中，为满足客户的要求，有效地完成商品供应、减轻为满足客户的要求，有效地完成商品供应、减轻客户的物流作业负荷所进行的全部活动。物流服客户的物流作业负荷所进行的全部活动。物流服务管理作为物流管理中的重要内容，越来越受到务管理作为物流管理中的重要内容，越来越受到现代企

28、业的重视，主要包括物流服务战略管理、现代企业的重视，主要包括物流服务战略管理、物流服务营销、物流服务信息管理以及物流服务物流服务营销、物流服务信息管理以及物流服务中的质量管理和绩效评估等。中的质量管理和绩效评估等。四、企业物流管理的内容四、企业物流管理的内容5. 5. 物流组织管理物流组织管理从事任何一项工作，人总是最重要的因素，从事任何一项工作，人总是最重要的因素，物流管理也是如此。在大多数企业尚对物流给予物流管理也是如此。在大多数企业尚对物流给予足够重视的现阶段，企业物流组织的管理显得格足够重视的现阶段，企业物流组织的管理显得格外重要。物流组织是指专门从事物流经营和管理外重要。物流组织是指

29、专门从事物流经营和管理活动的组织机构，既包括企业内部的物流管理和活动的组织机构，既包括企业内部的物流管理和运作部门、企业间的物流联盟组织，也包括从事运作部门、企业间的物流联盟组织，也包括从事物流及其中介服务的部门、企业以及政府物流管物流及其中介服务的部门、企业以及政府物流管理机构。理机构。四、企业物流管理的内容四、企业物流管理的内容6. 6. 供应链管理供应链管理供应链管理（供应链管理（Supply Chain ManagementSupply Chain Management）是指）是指用系统的观点对供应链中的物流、信息流和资金流进用系统的观点对供应链中的物流、信息流和资金流进行设计、规划、

30、控制与优化，以寻求建立供、产、销行设计、规划、控制与优化，以寻求建立供、产、销企业以及客户间的战略合作伙伴关系，最大限度地减企业以及客户间的战略合作伙伴关系，最大限度地减少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化，并保少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化，并保证供应链成员取得相应的绩效和利益来满足顾客需求证供应链成员取得相应的绩效和利益来满足顾客需求的整个管理过程。供应链管理可以降低成本，减少社的整个管理过程。供应链管理可以降低成本，减少社会库存，优化社会资源配置，实现生产与销售的有效会库存，优化社会资源配置，实现生产与销售的有效连接以及物流、信息流和资金流的合理流动。连接以及物流、信息流和资金流的合理流动。四、企业物流管理的内容四、企业物流管理的内容四、我国企业物流管理存在的问题与面临的挑战四、我国企业物流管理存在的问题与面临的挑战长期以来，我国企业普遍存在重生产、轻物流的倾向，物流方面的问题很多，集中体现在物流系统效益不佳，即物流系统投入产出转换效率低，物流系统对企业生产与销售的服务效用差。 （一）我国企业物流管理存在的主要问题1 1库存大、周转慢库存大、周转慢2 2物流成本高物流成本高3. 3. 物流生产率低物流生产率低4. 4. 物流质量差物流质量差5. 5. 管理人员缺乏现代物流意识管理人员缺乏现代物流意识6. 6. 外部环境不完善外部环境不完善五、我国