中考一轮复习测试题细菌和真菌(附有答案)

1、细菌和真菌检测题、选择题（每小题只有一个正确答案，请将正确的答案填在答案栏内）题号答案题号答案1 .下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）A.霉菌B.酵母菌C. 细菌 D. 病毒2 .下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A.都能够形成芽抱B.都具有细胞核,C.都靠分解现成的有机物生存D.都进行抱子生殖3 .真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）A.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B .细胞内含有叶绿体,C.细胞内有成形的细胞核D .都由多细胞构成“4 .蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）A.都是多细胞生物B.都是自养生物,C.都是异养生物

2、D.靠池子进行繁殖5 .下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）ABCD6 .下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A.蘑菇是一类大型的真菌B .蘑菇的营养方式为异养,C.蘑菇均可以食用D .蘑菇能产生池子进行繁殖,7 .在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）,A.制作培养基B .消毒C .接种 D .培养8 .下列关于细菌的叙述正确的是（）.A.所有的细菌在生态系统中都是分解者8 .细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C.细菌依靠芽抱进行繁殖D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质，

3、原因是低温杀死了细菌等微生物9 .分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（）,A.用香皂洗过的双手B.夏季茂密的树林中C.火车站侯车室中D.充满高温高压水蒸气的高压锅内,10 .下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A.牛肉汁与琼脂混合B.牛奶与琼脂混合C. 土壤浸出液与琼脂混合D.蒸储水与琼脂混合11 .橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的抱子，这种霉菌是（）A.曲霉B. 青霉C. 酵母菌D. 毛霉12 .大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中（ ）.A.细菌很少B .细菌繁殖很慢C .没有细菌D .细菌都冻死了13 .下列

4、食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）“A.啤酒B .橙汁C .酸奶D .面包14 .夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？A.这些物品中原来有的B.空气中的C.因为有这些物品，它们跑来的D.这些物品中的某些物质变来的15 .袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）A.脱水法B.真空包装法C .罐藏法 D .渗透保存法16 .适合保存鲜牛奶的方法是（）,A.腌制法B.脱水法C .巴氏消毒法D .熏制法17 .在购买罐装食品时， 要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A.细菌会通过罐体进入罐内B .食品中的部分真菌未能杀死.C.食

5、品的营养成分发生变化.食品中有未彻底杀灭的细菌芽抱18 .小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封19 .右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理 的是（ I IA.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同20 . “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发

6、酵技术有关的叙述，正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B .发酵过程中必须保持空气流通C.发酵都是由酵母菌完成的D .蒸煮豆腐后马上加入菌种21 .制作泡菜时密封的主要目的是：A.防止营养物质的流失B.防止其它细菌的进入C.防止空气进入D.防止水分散失“A.甲烷细菌B .乳酸菌C.青霉菌 D .酵母菌24 .在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A,曲霉菌B ,酵母菌C,青霉菌 D .乳酸菌”25 .我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌 D. 根瘤菌、非选择

7、题1 .下图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下列问题。(1)C是用来培养这种“菌”的，它的名称叫 。(2)这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C中的基内菌丝，另一种是生长在空气中的气生菌丝。请你推测一下，这种“菌”的呼吸需要不需要氧气?一(3)B代表图中螺旋状的结构，A代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西”。这一个个“东西”在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体，那么A相当于真菌的 o ,(4)这种“菌”的细胞结构相似于细菌，所以它的细胞具有 、细胞膜、细胞质和 这些基本结构。2 .右图所示为细菌与酵母菌图解，据图回答： , 下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题ABCD(1)

8、A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有 (2) B和D的菌体都是由 构成的。(3)图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开 。(4) A、R D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的 ,可以大致区分 A和B、D=.(5)你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜 坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？3 .被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示:(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是 。-(3)根据“鹅颈瓶实验”， 如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用 方法将剩饭剩菜短时间保存而

9、不会腐败变质。(4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的 参与二氧化碳等物质的循环。,4 .为了探究某种细菌的分解作用，生物活动小组的同学们设计了如下实验方案：将甲乙两组落叶分别进行灭菌处理， 甲组放在无菌条件下， 乙组接种该细菌后放在无菌条件下。请你帮助他们一起分析此探究实验：(1)实验前，必须先将 (填“同一种”或“不同种”)树的落叶分成等量的 甲乙两组。实验过程中滴加蒸储水，使树叶保持湿润。(2)该实验的实验组是 ;对照组是 。(3)实验结果预测：经过一段时间后， 组的树叶有腐烂现象。说明该细菌对落叶 有分解作用。(4)某同学在实验过程中“将甲乙两组进行灭菌处理，甲组放在自然条件下培养

10、，乙组接种细菌后放在自然条件下培养”，你认为她能得到预期的结果吗？ 。为什么？ 。5 .为探究酵母菌的作用， 尝试甜酒的制作方法， 郝思同学在课外做了如下实验：取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至 室温；将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲 (内含酵母菌)；将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置23天。据此，请分析回答：(1)郝思的实验中有 组对照实验，变量为酒曲的一组是 。(2)三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是 。(3)你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？ 。(4)郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是 参考答案、选择题（每题 2分，共50分）题号12345678910111213答案CCCBACCBCDBBB题号141516171819202122232425答案BBCACDACCBBC二、非选择题（每空 2分，共50分）1. （ 10分）培养基 需要抱子细胞壁和DNA2. （10分）（1）成形的细胞核（2）许多细胞连接起来的菌丝（3） C酵母菌（4）形态、大小和颜色（5）目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。3. （8分）（1）巴