微波能应用技术常见问题解答

1、问题 1：微波是什么？答：微波与无线电波、红外线、可见光一样都是电磁波，微波是指频率为 300MHz-300KMHz的电磁波，即波长在 1 米到 1 毫米之间的电磁波。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为超高频电磁波。0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 2：微波是怎样产生的？答：微波能通常由直流或 50MHz 交流电通过一特殊的器件来获得。可以产生微波的器件有许多种，但主要分为两大类：半导体器件和电真空器件。电真空器件是利用电子在真空中运动来完成能量变换的器件，或称之为电子管。在电真空器件中能产生大功率微波能量的有磁控管，多腔0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 3：微

2、波应用的频率有那些？答：因为微波应用极为广泛，特别是通信领域，为了避免相互间的干扰，国际无线电管理委0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 433 兆赫、915 兆赫、2450兆赫、5800 兆赫、22125 兆赫，与通信频率分开使用。目前国内用于工业加热的常用频率为 915兆赫和 2450 兆赫。微波频率与功率的选择可根据被加热材料的形状、材质、含水率的不同而定。问题 4：微波加热的原理是什么？0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 工业大型微波炉 http:/ 5：微波杀菌的机理是什么？答：微波灭菌的机理在于，细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪

3、和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分，含量在 7585，因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 工业大型微波炉 http:/ 6：微波的穿透能力如何？答：穿透能力就是电磁波穿入到介质内部的本领，电磁波从介质的表面进入并在其内部传播0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 1/e 或 36.8%算起的深度 D，微波的加热深度比红外加热大得多，因为微波的波长是红外波长的近千倍。红外加热只是表面加热，微波是深入内部加热。0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 7：什么叫微波的选择性加

4、热？答：不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，即选择性加热的特点，这对干燥过程有利。因为水分子对微波的吸收损耗最大，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋一致。0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 8：微波加热为什么称之为内部加热方式？答：常规加热（如火焰、热风、电热、蒸汽等）都是利用热传导、对流、热辐射将热量首先传递给被加热物的表面，再通过热传导逐步使中心温度升高（即常称的外部加热)。它要使中心部位达到所需的温度，需要一定的热传导时间，0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 30%以下的食品，速度可数百倍的缩短，在短时间内达到均0c59f8e 工业大

5、型微波炉 http:/ 9：各种物质对微波的吸收能力如何？答：微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。而不同介质材料的介质常数εr和介质损耗角正切值 tgδ是不同的，故微波电磁场作用下的热效应也不一样。由极性分子所组成的物质，能较好地吸收微波能。水分子呈0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ P 正比于频率 f、电场强度E 的平方、介电常数εr 和介质损耗正切值 tgδ。即：0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 10：微波的脱水效率如何？0c59f8e 工业大型微波炉 http:/ 1.39公斤的水汽化，由于线路损