广东省无土栽培的现状及发展方向-华南农业大学精品课程

1、19广东省无土栽培的现状及发展方向谢伟平邵祖立（广州市蔬菜科学研究所510315）介绍了广东省无土栽培技术开发的特点:投入髙、范围广：发展速度快面积大约占全国 无土栽培面积的1/4 栽培形式灵活.以基质培为主;棚架形式多.规格多样:周年生产有多种成功模式, 各具特色。并就广东省无土栽培的发展方向提出几点刍议。无土栽培现状发展方向© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical Disc Co.9 Ltd. All rights reserved.19© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical Disc Co.9

2、Ltd. All rights reserved.19无土栽培是指不用天然土壞，而用营养液 或基质栽培作物的方法。与露地栽培比较具 有产量高、品质好、可不施或少施农药、不受重 金属或其他污染物污染和可进行半自动化生产 等优点是一种较先进的栽培形式。近年无土 栽培在我省发展较快主要在蔬菜、花卉等作物 上应用，巳成为“三高”农业的一种示范模式。1985年以前，我国无土栽培先后在山东、 上海、北京等地开展试验，但由于成本过高经 济效益低未能普遍推广l，o 1986年农业部将 “无土栽培设施和配套技术”立项进行攻关取 得系列成果.推动了全国无土栽培的发展门。 我省一些单位也相继开展了无土栽培技术研 究

3、。其中华南农业大学较早在我省开展无土栽 培研究.1986年承担了广东省“七五”研究项目 '蔬菜无土栽培技术研究”;广州市菜科所是广 州市较早进行无土栽培技术开发的单位之一， 1990年承担了广州市科委下达的“优质特需蔬 菜无土栽培技术开发”课题：另外，广东省农科 院于1995年引入了浙江省农科院浮板毛管式 无土栽培技术.建立了无土栽培生产基地。在改革开放的大好形势下,珠江三角洲的 经济得到飞跃的发展。在80年代末90年代 初江门、珠海、深圳等市的一些单位开始了无 土栽培技术引入工作，先后整套引进国外先进 生产设备或国内生产线模式，生产规模及技术 达到了国内较高水平。从1993年起，东莞

4、、肇 庆、顺德等地亦开展了无土栽培生产和示范推 广。目前广东省无土栽培面积约占全国无土 栽培面积的1/40巳成为我国无土栽培开发面 积最大和生产技术最先进的省份之一。22. 1 ,广东省无土栽培投入较大、起点较高、范围 广、应用单位多既有示范研究又有规模开发0 据统计到1996年止全省实施无土栽培技术的 县、市超过15个应用单位达36家以上，其分 布特点是集中在发达地方以富裕的珠江三角 州发展最快。广州市作为中心城市科技力量 雄厚实施无土栽培技术的单位超过10个.其 中广州市蔬菜工厂化生产示范场、广州明兴高 科技农业基地等大型无土栽培基地一次性投入 达500-1000万元。深圳市格林公司、坪山

5、食 品基地和江门市江荷园等单位全套引入荷兰等 国的温室设备每公顷设施投入达450 -600万 兀O2.2 , ,广东省无土栽培在国内虽然起步较晚但 发展速度快。目前全省无土栽培面积达23.44 公顷。其中基质培应用较多面积达15公顷, 约占总面积的64 %，水培面积相对小一些面收稿日期:1997 - 0505 积& 44公顷.约占总面积的36 %（表1） o广东 省无土栽培形式灵活，因地制宜。如广州市应 用基质培以槽培为主基质多用中药渣（或木 糠）+河沙。深圳、江门、东莞等市应用基质培 以袋培为主基质以蔗渣+菇泥（或木糠）+河 沙为主。肇庆市的基质培以袋培为主，基质用 泥炭土 +木糠+

6、菇泥为主。而水培方面则 多数单位如华南农业大学、广州市菜科所、珠海 市农科所、深圳市宝安区农科所等采用深液流 循环形式少数单位如省农科院蔬菜所采用浮 根毛管式极少数单位如农丰高科技农业基地 的小部分面积采用营养液膜栽培（NFT） o© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical Disc Co.9 Ltd. All rights reserved.19© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical Disc Co.9 Ltd. All rights reserved.19I(1996)地点总面积基质培面积比例水培面

7、积比例(hnr)(hnr)(%)(hnr)(%)广州7.004.8068.52.2031.5深圳5.503.7067.31.8032.7东莞3.402.0058.81.4041.2肇庆2.201.9086.00. 3014.0珠海1.700.2012.01.5088.0中山1.000.2020.00.8080.0江门1.001.00100顺德0.400.40100甫海0.300.301C0阳江0.250.25100其他0.690.5072.00. 1928.0合计23.4415.0064.08.4436.0© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical

8、Disc Co.9 Ltd. All rights reserved.19© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical Disc Co.9 Ltd. All rights reserved.192.3由于投资力度、技术等因素，各地无土栽培 采用的棚架形式不一 规格多样、各具特色。有 单人字玻璃顶，又有双人字玻璃顶：有薄膜棚， 也有玻璃纤维瓦温室:有角钢结构，又有钢架结 构:有单栋.亦有连栋;有矮棚亦有高棚。2.4应用无土栽培可进行蔬菜及多种作物的生 产。由于各地无土栽培水平及消费习惯、水平 不同因此各地无土栽培周年生产模式都不尽 相同。广州市菜科所采用

9、深液流无土栽培周年生 产模式，突出以种植优质蔬菜及反季节蔬菜为 主结合小苗菜实现优质、快速、高效益。广州市明兴髙科技农业基地应用基质槽培 形式施用消毒的有机肥主要种植反季节通菜 及洋香瓜形成一定的规模实现较低投入较高 产出产品销往广州、佛山等地为主。肇庆市绿州公司采用基质袋培形式，一年 种植两造哈蜜瓜，两造之间停产消毒。珠海市农科所采用深液流水培生产通菜和 哈蜜瓜中间接种一造叶菜。产品除在本所作 为旅游商品销售外大部分进入澳门市场获利 较高。深圳市坪山无土栽培基地主要采用袋培 种植荷兰青瓜和番茄产品经保鲜包装后绝大 多数进入香港市场产值较高。广东省农科院蔬菜所采用浮板毛管式水 培，生产樱桃番茄

10、、反季节通菜及生菜等。3广东省无土栽培经过10多年的发展技术 得到了较大的提高逐步总结出一些较适合南 方气候特点的生产模式在蔬菜生产抗灾保收、 缓解淡旺矛盾、满足城乡人民日益增长消费需 求方面发挥积极作用。目前广东省无土栽培存 在示范点产量不成批量、技术水平差异较大、成© 1995-2004 Tsinghiui Tongfang Optical Disc Co.9 Ltd. All rights reserved.20本较高、经济效益不稳定、设施内涵质量不高等 问题。随着经济的发展，人民生活水平提高，无 土栽培面积将会进一步扩大建议从如下几方 面发展。3. 1随着社会主义市场经济的建

11、立和迅速发 展零星分散的无土栽培经营方式应以规模化、 集约化生产所代替，形成较大型的无土栽培基 地，生产系列化产品实现产销联合体有利于 市场的购销和流通増加竞争力。3.2广东省属亚热带气候，炎热时间长低温时 间短。为此，可采用棚架髙大、透光良好的温室 大棚取代目前引进的价格昂贵的北欧温室和 热带干旱沙漠地区强光地带的大棚温室。3.3随着广东经济的腾飞，“三高”农业巳受到 各级人民政府的重视无土栽培面积肯定会加 速扩大，特别是在较富裕的城市。材料结构亦 趋向高科技化包括建筑材料、覆盖材料和棚架 结构设计日趋现代化、髙科技化,环境控制逐步 实现从低级到髙级以及实现微灌装置，自动化 启闭通风肥料、农

12、药施用装置的机械化和自动 化等。例如广州市菜科所的无土栽培温室顶， 最早采用普通玻璃其后采用玻璃纤维瓦现在 则引进美国聚碳酸酯板材(PC板)。基质培灌 溉原为人工浇灌，随后用软管带浇灌，现在引进 了英国的微灌装置实现淋水、施肥半自动化o 在深液流水培方面，广州市菜科所与广州市自 动化研究所合作研究用电脑控制深液流水培 营养液酸碱度传感器和盐类传感器，实现半自 动化控制营养液的供应，巳取得一定的进展，并 初步应用于336n,生产线，效果较好。因此, 在扩大无土栽培设施面积的同时，要注意改善 设施的内涵质量。3.4广东省无土栽培的形式将会从无机耗能型 逐步向有机持续型发展。今后应重点发展“无 公害

13、”蔬菜及“绿色食品”，进一步增强特需蔬菜 的竞争力满足人民生活水平提高而提出的高 层次要求。3.5无土栽培除突出髙产、优质栽培目标外，更 要重视髙档、髙附加值的目标。所以，今后除发 展青瓜、番茄等果菜高产栽培外,应注意发展特 需和反季节蔬菜如樱桃番茄、牛油生菜、通菜, 发展保健蔬菜如芦笋，实施哈蜜瓜、洋香瓜等 多样化的栽培以获取更大的效益。3.6无土栽培作为“三高”农业中的一种现代化 生产模式因带有许多高科技成分具有与传统 农业不同的栽培特点生产的产品清洁卫生，花 式品种特别,且具有很强的知识性、趣味性和实 用性符合人们休假时回归大自然的时尚。因 此,无土栽培基地将会成为旅游渡假和教育孩 子的一个好去处。例如广州市菜科所、广州明 兴基地等高科技农业基地与广州市教委合作, 以无土栽培基地为基础创办青少年农业科普 教育基地获得较好的社会效益和经济效益。 珠海市农科所把无土栽培作为港澳同胞参观珠 海农业的主要景点在供作参观的同时将哈蜜 瓜等产品作为旅游商品在现场销售，既获得可 观的收入，又扩大了影响。建议有条件的单位 将无土栽