化学信息学第二次作业

1、化学信息学第二次作业041130024 董超1 Playing It Safe With EggsWhat Consumers Need to Know To avoid the possibility of foodborne illness, fresh eggs must be handled carefully. Even eggs with clean, uncracked shells may occasionally contain bacteria called Salmonella that can cause an intestinal i

2、nfection. The most effective way to prevent egg-related illness is by knowing how to buy, store, handle and cook eggsor foods that contain themsafely. That is why the U.S. Food and Drug Administration (FDA) requires all cartons of shell eggs that have not been treated to destroy Salmonella must carr

3、y the following safe handling statement: To prevent illness from bacteria: keep eggs refrigerated, cook eggs until yolks are firm, and cook foods containing eggs thoroughly.更健康地玩蛋消费者需要知道的事为了避免病从口入的可能性，新鲜鸡蛋必须被小心地处理。即使是干净、外壳无破损的鸡蛋也有可能带有一种叫做Salmonella的传染病毒。最有效的避免与鸡蛋有关的疾病的方法是知道怎样安全地购买，储藏，处理和烹调鸡蛋或含有鸡蛋的食品

4、。这就是为什么FDA要求所有未经过消毒的鸡蛋必须带有安全处理申明：2The Dangers of Raw MilkUnpasteurized Milk Can Pose a Serious Health RiskMilk and milk products provide a wealth of nutrition benefits. But raw milk can harbor dangerous microorganisms that can pose serious health risks to you and your family. According to the Center

5、s for Disease Control and Prevention, more than 800 people in the United States have gotten sick from drinking raw milk or eating cheese made from raw milk since 1998. Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized to kill harmful bacteria. This raw, unpasteurized milk can

6、 carry dangerous bacteria such as Salmonella, E. coli, and Listeria, which are responsible for causing numerous foodborne illnesses. These harmful bacteria can seriously affect the health of anyone who drinks raw milk, or eats foods made from raw milk. However, the bacteria in raw milk can be especi

7、ally dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems. 生牛奶的危险未高温消毒的牛奶会引起严重的健康危机牛奶和奶制品提供了营养学上的好处。但是生牛奶会成为可以引起你和你的家人严重的健康问题的微生物的港湾。根据CDC的资料，从1998年开始，美国已经有800多人因为喝生牛奶或吃生牛奶制的奶酪而生病。生奶是从奶牛、绵羊或山羊取得的未经巴氏消毒法杀菌的奶。这些生的，未经高温消毒的牛奶可能携带危险的细菌，比如沙门氏菌，大肠杆菌和利氏菌。它们会造成许多食物造成的疾病

8、。这些有害的细菌会严重影响那些喝生牛奶或吃生奶制品的人健康。而且，那些在生牛奶中细菌对妇女、儿童、老人和免疫系统缺陷的人有极大的危害。3Learn To Be Food Safe During Easter and Passover Meals USDA Provides Consumers with Key Food Safety Recommendations Matt Baun (301) 344-4743 Steven Cohen (202) 720-9113WASHINGTON, March 26, 2007 - Many Americans will soon celebrate

9、the spring religious holidays of Easter and Passover by sharing traditional meals with family and friends. USDA's Food Safety and Inspection Service is offering consumers important advice on how to safely prepare and handle some of these popular dishes to avoid foodborne illness. 学习在复活节和逾越节会餐中的食

10、品安全美国农业部向消费者提供关键食品安全建议马特 鲍恩（310）344-4743史蒂文 科恩（207）720-9113华盛顿，2007，3月26日电。许多马上就要与家人朋友们会餐庆祝春季的宗教节日复活节和逾越节了。美国农业部下属食品和监查服务组织向消费者提供关于怎样安全准备和处理一些流行食品以避免食物性疾病的重要建议。 4生物谷世界首个胃病疫苗在重庆诞生 第三军医大学与重庆康卫生物科技公司联合研发的幽门螺杆菌胃病疫苗2005年底顺利完成了期临床现场试验，这是迄今为止，世界上最早完成期临床试验的胃病疫苗，该项目已申请并获得国家发明专利6项，系原始创新的、具有自主知识产权的国家一类新药，是由我们中

11、国人自己研发的原创性疫苗。这标志着诺贝尔奖命题，在重庆，在中国获得重大突破。该消息也被评为2006年中国十大科技进展新闻。5生物谷新型艾滋疫苗将人体试验我国拥有完全自主产权 全球首次使用“天坛株”活疫苗作为载体的艾滋病疫苗，最近通过国家食品药品监督管理局审批，即将进入临床试验。这也是中国第二支获批进入人体试验阶段的艾滋病疫苗。 明年招募新疫苗志愿者 这支疫苗的研发负责人，中国疾控中心艾滋病首席专家邵一鸣教授昨天表示，计划在明年年初招募志愿者，启动I期临床试验，期望在人体上验证疫苗安全性及其初步的免疫程序。 这是12月17日在北京召开的中美艾滋病疫苗研发与政策研讨会上透露的。 新疫苗具完全自主产

12、权 邵一鸣回顾，今年11月，中国疾病预防控制中心收到了来自国家食品药品监督管理局的批件，由国家“863”计划资助、该中心与北京生物制品研究所共同研制的DNA天坛痘苗复合型艾滋病疫苗，正式获准进入I期临床观察。这是世界上首次以“天坛株”为载体制备的复合型艾滋病毒活疫苗，其核心病毒株分离和克隆自在中国流行广泛的HIV-1毒株，具有中国完全的自主知识产权。 在获批临床试验前，这支疫苗进行了长时间的动物实验，并在恒河猴身上证实，疫苗能够保护动物不被艾滋病毒感染，明显优于国际上大多数现有疫苗无法预防感染、只能降低感染后动物体内病毒含量水平的免疫效果。 研究场地拟选择北京医院 邵一鸣说，计划在明年年初，启

13、动I期临床试验。研究场地拟选择北京的一些医院。同时，志愿者将在18岁50岁成年人人群中招募，大学生将是主要招募对象。6生物谷国家食品药品监督管理局药品GMP认证审查公告（第128号）按照国家食品药品监督管理局药品生产质量管理规范认证管理办法的规定，经现场检查和审核，现公布天津钢厂医用气体厂等121家药品生产企业药品GMP认证审查公告，公告审查期10日，自2007年1月11至2007年1月20日。7生物谷喜闻部长的“医药分开”论！ 1月8日上午，全国卫生工作会议召开。卫生部部长高强提出“医药分开”的实质是改革医院“以药补医”机制，逐步取消药品加成政策，政府财政对医院给予相应经费补贴，并实行药品收

14、支两条线管理，切断药品收入与医院的经济联系。(1月8日北京晚报)喜闻全国卫生工作会议上传出这样的好消息医疗卫生改革将要对药价畸高进行釜底抽薪。我们知道，畸高药价，已经成为医疗卫生改革所要改掉的头号问题，而医院里的以药养医就是造成药价畸高的罪魁祸首。8FDAFDA Finalizes Report on 2006 Spinach OutbreakThe Food and Drug Administration (FDA) and California's Department of Health Services (CDHS) today released a joint report

15、on an extensive investigation into the causes of an E.coli O157:H7 outbreak last fall that was associated with contaminated Dole brand Baby Spinach and resulted in 205 confirmed illnesses and three deaths. The inquiry was conducted by the California Food Emergency Response Team (CalFERT), a team of

16、experts from FDA's district office in San Francisco and CDHS. FDA定下2006菠菜热报告FDA和加州卫生服务部今天发表了一份联合报告，指出去年秋天E大肠杆菌o157;h7的爆发与Dole牌婴儿菠菜食品有关，并造成205人感染，3人死亡。这份调查报告是由CalFERT编写的。这是一个由FDA圣弗朗西斯科分部和CDHS专家组成的小组。9.FDAFDA Warns Again About Arsenic in Mineral Water Five Brands Recalled Within Last MonthThe Food and Drug Administration (FDA) is re-is