鱼腥草高产栽培技术

1、碧城镇鱼腥草高产栽培技术禄丰县碧城镇农技中心 饶发侯鱼腥草，别名折耳根或侧耳根、猪鼻扎臭菜、鱼鳞草等，是三白草科蕺菜属宿根性多年生草本植物，全体有鱼腥味，叶互生，心形有细腺点，下面常带紫色，根茎白色，节上生须根，穗状花序，白色或淡绿色，主要分布于长江以南各省湿地或水旁，体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及挥发油等营养成分，全株均可食用，主要食用地下嫩茎和嫩芽，吃法较多，可生吃、炒吃或煮吃，全草能清热解毒，利尿消肿，治扁桃体炎，有抗辐射、抗菌作用，具有很好的食用价值和药用价值，已被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一。2012年云南21名著名中医专家联合拟定，

2、鱼腥草为预防H7N9禽流感用药之一，作为食用保健野菜，备受广泛关注，近年来因其市场效益好，在碧城镇发展迅速，一般亩收入可达23万元，因此在适宜地区发展鱼腥草生产，对促进农民增收和满足市场消费需求具有重大作用。1、适应条件鱼腥草喜温暖湿润的气候，对温度适应范围广，地下茎在-100均可正常越冬，在12时地上茎生长且出苗，生长前期适温1620，地下茎成熟期适温2025，在阴湿条件下生长良好，要求土壤潮湿，田间土壤持水量为7085%，空气相对湿度为5080%才能正常生长，对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育，对土壤条件要求不严，以土壤PH值67，土层深厚、肥沃的沙质壤土为好。2、栽培技术2.

3、1 种植地选择选择交通便利，靠近水源，土层深厚、疏松肥沃、微酸性土壤的地块，实行轮作，避免连作。2.2 整地开墒1112月份，水稻、烤烟收获后，将要种植鱼腥草的地块深耕2530cm，除去杂草、残根，耙细、整平后开墒，墒宽1.31.5m，沟深30cm，墒长依地块而定，墒面上横开宽1215cm，深1015cm的抪种沟，干旱地块和干旱年份抪种沟可适当加深，能起抗旱做哟娜，抪种沟间距20cm左右。2.3 种茎选择选择新鲜、粗壮、无病虫害、成熟的老茎作种茎，嫩茎容易腐烂，发根慢，一般不用作种茎。亩用种茎80100kg。2.4 种植方法将种茎从节间剪断，每段长46cm，并保留23个节，播种前将剪好的种茎放

4、入50%的多苗灵或百苗清800倍液中消毒，然后平放在抪种沟内，株距为58cm，盖细土56cm，浇定根水一次，墒面上盖上稻草或地膜，保持土壤湿润，提高土温，促进种苗萌发。2.5 施肥鱼腥草施肥以底肥为主，追肥为辅，以有机肥、磷钾肥为主，氮肥为辅，钾肥对根茎的形成和香味的提高尤为重要。整地对每亩施腐熟有机肥23吨，过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。出苗后开始追肥，以薄肥勤施为原则，前期以氮肥为主，可浇施清粪水或追施尿素2次，每次每亩用量为5kg尿素，以促进幼苗生长。中后期地下茎开始大量生长，增施磷钾肥，亩追施硫酸钾肥10kg，还可叶面喷施0.20.3%磷酸二氢钾2次，每隔10天喷一次。2.6 田间

5、管理鱼腥草出苗后要及时揭去墒面上的覆盖的稻草或地膜，防止地膜烧苗；栽培鱼腥草由于土壤温度高易滋生杂草，所以应做好中耕除草工作。2.7 病虫害防治鱼腥草由于自身具有独特的腥味及抗菌作用，病虫害发生较少，病害主要是白绢病、轮斑病，施用大量未腐熟农家肥和长期连作是导致病害发生的主要原因，防治方法是深耕轮作，清洁田园。白绢病在发病初期选用25%粉锈宁1000倍液喷雾23次，轮斑病用50%甲基托布津1000倍液喷雾23次，虫害主要是蛴螬、地老虎、金龟牛、金针虫、红蜘蛛等，蛴螬、地老虎可用90%敌百虫60g拌20kg潮土撒施，地上害虫可用敌敌畏、敌杀死喷雾防治，红蜘蛛可用73%克螨特乳油3000倍液喷雾防

6、治。3、适时采收鱼腥草全身是宝，根据不同的用途及食用方法，采收时间和采收方法也各不相同。3.1 地下嫩茎的采收地下嫩茎可食用，也可入药，当年春季种植到夏末即可挖取地下嫩茎食用，挖取时间可延长至次年春季，但以秋冬季挖取采收食用营养成分和口感最佳，采收时光拔除地上部分茎叶和杂草，也可用镰刀收割，用四齿钉耙翻挖即可采收到地下嫩茎，然后除净泥土杂质用水洗净即可上市出售。3.2 地上嫩茎的采收地上嫩茎以凉拌食用为主，当年春季种植的鱼腥草，到秋冬季节，用镰刀割除地上部分茎叶和杂草，在地上盖一层57cm厚的干玉米秸秆，玉米秸秆上面再盖一层34cm厚的干稻草，春节过后气温回暖时，浇一次水，嫩芽便开始生长出来，等到2月底3月初，把盖在地上的稻草和玉米秸秆移除，就可看见地上嫩芽，嫩芽长到1015cm时即可采收，采收时用手拿住嫩芽茎基部向上拔起，放在阴凉处即可，出售时除去杂质，用水漂洗，然后扎把即可，达不到采收标准