宴会接待承诺书

1、竭诚为您提供优质文档 /双击可除第 1 页共 19 页宴会接待承诺书篇一：重大活动接待单位承诺书秭归县重大活动接待单位食品安全承诺书为保障的食品安全，有效防止食物中毒及食源性疾病的 发生，圆满完成本次接待任务，根据中华人民共和国食品 安全法等法律法规的要求，我单位做出如下承诺：一、积极配合食品药品监督人员的监督检查，对检查中 发现的问题及时整改。二、拟供应给参赛（会）人员食用的食品均提供菜单， 提前交驻点监督人员审查，审查合格后再制作供应。三、米购的食品及食品原料（含调味料、食品添加剂、 食品加工助剂等）均定点采购，并严格按照中华人民共和 国食品安全法关于食品索证管理规定的要求，做好登记索 证

2、及建立台账工作。四、食品原料保持新鲜，清洗干净，不使用中华人民共和国食品安全法等法律法规禁用、慎用的食品类别（品种）。第2页共 19 页五、调味品即用即开，用不完的及时加盖保存。六、加工制作熟食及冷荤凉菜均在专间内进行，并能做 到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。七、所有食品烧熟煮透后方可供应，自助餐有足够的复 热保温设施，保证食品的中心温度达60C以上，食品上架时 间不超过1小时，坚决不供应隔餐、隔夜的剩余食品。八、餐（用）具消毒有专人负责，严格消毒程序，有足够的保洁柜存放备用餐具，餐饮具摆台控制在餐前30分钟之内。九、从业人员（包括拣菜工）均持有效的健康合格证明和 食品安全知

3、识培训合格证明。十、供应的所有食品均由专人进行留样，留样时间为48小时。十、一旦发现疑似食物中毒者或者可疑传染病病人时，应该立即报告驻点卫生监督员并且协助做好病人的隔离、治 疗和消毒处理工作。对违反上述规定，造成食物中毒及其它突发性食品安全 事件的，自觉接受所在地食品药品监管部门的行政处罚，直 至追究相关负责人和直接责任人的法律责任。接待单位盖章单位法人（签字）年月日篇二：饭店承诺书篇一：餐饮单位承诺书第3页共 19 页餐饮服务单位食品安全承诺书为保障广大消费者的饮食安全，积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：一

4、、严格遵守中华人民共和国食品安全法及餐饮服务食品安全操作规范等相关法律、法规，高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立诚信经营的理念。二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监

5、督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手等。五、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。七、严格落实餐（饮）第 4 页共 19 页第6页共 19 页具清洗、消

6、毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。八、加强业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督,承担社会责任。承诺单位：负责人签名：年月日篇二：餐厅安全承诺书安全承诺书为保障消费者的饮食安全，营造餐厅良好的用餐环境，保证餐厅的正常经营秩序，我们必须把顾客和员工的安全放在工

7、作的首位，同时也应保障公司第7页共 19 页财产不受损失，依据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国消防安全法的有关规定，公司特与各店管理者制订本安全承诺书：总公司：责任人：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法及餐饮 业和集体用餐配送单位卫生规范等相关法律，法规,从思想上高度重视食品安全工作，管理 上强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一，诚信经营的经营理念。二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现 有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴 清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手

8、洗净， 操作时保持手部清洁，入厕前换掉工月服，出厕后必须洗手。三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设 备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食第8页共 19 页品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。四、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品，不超量使用食品添加剂；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料；不使用未经消毒合格的餐饮具、食品容器。五、把好食品米购验收关，建立食品进货查验记录制度，严格索证索票，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并

9、建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）（：宴会接待承诺书）具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆第9页共 19 页水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具陋习的发生。七、在制作菜品时食品安全由该菜品制作人全权负责。八、加强各店管理者做为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处

10、理。九、 建立本部门防火责任制，带领部门员工共同参与消 防安全小组，认真贯彻执行中华人民共和国消防法等消防法规及条款。十、防火责任人有义务经常教育本部门员工树立防火意识，该部门员工有义务参与消防主管部门组织的消防演习及宣传活动、进行消防知识培训及火警发生后逃生自 救技能，指导学习和熟练掌握本餐厅配备的消防设施和器材的使用。十一、定期对部门区域的消防设施进行自检、自查，发现问题及时报告消防主管部门，保证消防疏散通道的畅第10页共 19 页通；消防器材不得擅自挪用、占用和损坏。十二、部门区域内的仓库商品摆放不得超高，应低于喷淋头及日光灯至少0.5米，货架与货架之间通道保持畅通。十三、餐厅内的电器设

11、备安装和电源线路设施应符合用电防火设施规范要求；电线应套管保护，并安装防漏电开关装置，配电房无杂物堆放，保证仓库通道畅通。十五、在紧急情况下组织扑救初期火灾和指导安全疏散、抢救餐厅物资、财产，听从现场指挥员统一指挥。十六、责任人有责任保护火灾事故现场，协助消防机关调查火灾原因。十七、国家所规定的有关责任人所应有的权利、义务和相应的法律责任。十八、为保证本责任书的有效执行，对发现有违反上述条款造成安全事故等情况，相关部门有权追究责任人按国家相关法律法规予以处理或处罚。本责任书从年日起至年止有效，各部门如中途更换责任人则另行签订安全责任书，更换责任第11页共 19 页人未重新签订责任书的，其前任部门责任人承担责任人的责任。本责任书一式二份，总公司与责任人各持一份，具有同等法律效力。云南伟悦奇商贸有限公司承诺人（盖章）年月篇三：饭店诚信经营承诺书免费饭店诚信经营承诺书饭店作为建设社会主义XX的亮点，决不辜负社会各界的期望我，我决不为建设脸上抹黑。我饭