超市营销培训

1、欢送参加欢送参加超市营销培训超市营销培训LOGO超市营销超市营销以大型超市为实例 谈市场营销前前 言言 超市营业员工作程序大体可分为营业前的准超市营业员工作程序大体可分为营业前的准备工作、营业中效劳工作、营业结束的收尾工作备工作、营业中效劳工作、营业结束的收尾工作三个程序，在商业零售企业中，只有依据这些效三个程序，在商业零售企业中，只有依据这些效劳程序，并按照一定的标准要求动作，才能有条劳程序，并按照一定的标准要求动作，才能有条不紊地做好经营效劳工作，缩短交易过程，提高不紊地做好经营效劳工作，缩短交易过程，提高劳动效率，更好地为顾客效劳。劳动效率，更好地为顾客效劳。目录目录1.总括总括2.形象

2、设计形象设计 3.商品展示陈列的统一与变化商品展示陈列的统一与变化4.4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计5.5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点1.总括总括v一般大型综合超市主要有以下商品一般大型综合超市主要有以下商品:生鲜生鲜(面包、面包、散食、水产品、熟食、蔬果散食、水产品、熟食、蔬果)、酒水、名烟、名酒、酒水、名烟、名酒、茶叶专柜、休闲食品、保健品、日用百货、卫生茶叶专柜、休闲食品、保健品、日用百货、卫生用品、洗涤用品、化装品、文化用品、体育用品、用品、洗涤用品、化装品、文化用品、体育用品、工艺品、大小家电、图书、音像用品、服装、针工艺品、大小家电、图书、音像用品、服装

3、、针纺织品、鞋帽、居室用品等。纺织品、鞋帽、居室用品等。1.总括总括v商品展示与陈列的重要性：商品展示与陈列的重要性：v 是超市营销的重要内容，也是超市视觉传达是超市营销的重要内容，也是超市视觉传达的主要表现方式之一。超市商品的陈列对销售环的主要表现方式之一。超市商品的陈列对销售环境的营造，对促进商品销售增进顾客的联系，对境的营造，对促进商品销售增进顾客的联系，对维护和树立良好的超市商品形象、品牌形象、企维护和树立良好的超市商品形象、品牌形象、企业形象，具有非常重要的意义。业形象，具有非常重要的意义。2.形象设计形象设计 形象设计应坚持两个原那么：形象设计应坚持两个原那么：超市形象设计与各区域

4、属性统一与协调的原那么超市形象设计与各区域属性统一与协调的原那么商品展示统一与变化的原那么。商品展示统一与变化的原那么。2.形象设计形象设计形象设计应注意以下几点形象设计应注意以下几点:1.统一形象设计的根本元素统一形象设计的根本元素:标准字标准字(中英文中英文)、企业标准色、辅助图形等。企业标准色、辅助图形等。2.统一导入应用形式统一导入应用形式:比例、规格、格式、尺比例、规格、格式、尺度等。度等。3.依据经营理念定位两者相互关系。依据经营理念定位两者相互关系。4.依据店与店之间形象的延展性设计定位。依据店与店之间形象的延展性设计定位。2.形象设计形象设计v5.依据国情民俗定位设计。依据国情

5、民俗定位设计。v6.依据市场竞争开展与时代的审美定位。依据市场竞争开展与时代的审美定位。v7.选择可反复使用的材料降低制作本钱，提高工选择可反复使用的材料降低制作本钱，提高工作效率。作效率。v8.注重导视牌的设计，一般统一规格、格式、结注重导视牌的设计，一般统一规格、格式、结构和悬吊的位置。构和悬吊的位置。2.形象设计形象设计 如如:生鲜区的蔬果分区大多以白色钢管生鲜区的蔬果分区大多以白色钢管(圆型、方型圆型、方型)做做为顶部的装饰根底，配上局部的点光灯和一些绿为顶部的装饰根底，配上局部的点光灯和一些绿色的植物叶，营造出一种室外田园的气氛，给人色的植物叶，营造出一种室外田园的气氛，给人一种新鲜

6、感一种新鲜感 面包房那么以黄色调、小木屋为常用的装饰手法，面包房那么以黄色调、小木屋为常用的装饰手法，给人以温签清香的感觉给人以温签清香的感觉水产品以蓝色调为主水产品以蓝色调为主熟食以大红白色调为主。突出区域经营的属性熟食以大红白色调为主。突出区域经营的属性水果区水果区糕点区糕点区生食区生食区杂货区杂货区3.商品展示陈列的统一与变化商品展示陈列的统一与变化v现代科学证明现代科学证明:视觉传达是商品叫卖的主要途径。视觉传达是商品叫卖的主要途径。商品展示形象排架的定位、品牌等综合因素，决商品展示形象排架的定位、品牌等综合因素，决定了商品的叫卖力。定了商品的叫卖力。v据有关的专家测试据有关的专家测试

7、:一个人在接受外界信息时，视一个人在接受外界信息时，视觉占全部信息的觉占全部信息的83%，听觉占，听觉占11%，来自嗅觉，来自嗅觉的信息的信息3.5%，触觉占，触觉占1.5%，味觉占，味觉占1%。人。人的五种信息接受方式，在大型的综合卖场的商品的五种信息接受方式，在大型的综合卖场的商品展示陈列中均能被发挥得淋漓尽致。展示陈列中均能被发挥得淋漓尽致。3.商品展示陈列的统一与变化商品展示陈列的统一与变化具体要求如下具体要求如下:1.根据商品的品质、价格及消费者的需求，受欢送根据商品的品质、价格及消费者的需求，受欢送的商品在展示陈列的排面上应选择的商品在展示陈列的排面上应选择1.2一一1.6米之米之

8、间间2.最受欢送的、品质优良价格低、销量较大的商品最受欢送的、品质优良价格低、销量较大的商品应摆放在端头应摆放在端头3.最受青睐的、品质优价格低、具有季节性的时令最受青睐的、品质优价格低、具有季节性的时令商品应以堆头的方式陈列展示商品应以堆头的方式陈列展示4.展示陈列时应注意商品的关联性和包装色彩造型展示陈列时应注意商品的关联性和包装色彩造型及不同商品的整体协调性及不同商品的整体协调性3.商品展示陈列的统一与变化商品展示陈列的统一与变化v5.排列方式可以横排，也可以竖排。竖排时应注排列方式可以横排，也可以竖排。竖排时应注意由下到上、由低档向高档商品的排序意由下到上、由低档向高档商品的排序(较重

9、的物较重的物品应放在下部品应放在下部)v6.在排列中标准商品的定位，随时补充货品，防在排列中标准商品的定位，随时补充货品，防止缺货空位。在整齐有序的前提下应注意商品的止缺货空位。在整齐有序的前提下应注意商品的摆放，要方便消费者拿放摆放，要方便消费者拿放v7.在堆头的陈列造型上，应注意防止结构的不平在堆头的陈列造型上，应注意防止结构的不平安性和过于完美的造型，以防止消费者拿商品时安性和过于完美的造型，以防止消费者拿商品时产生不平安感和破坏感。一般堆头在商品陈列时产生不平安感和破坏感。一般堆头在商品陈列时应根据商品情况适当调整为宜，突出形象宣传，应根据商品情况适当调整为宜，突出形象宣传，突出品牌的

10、美化设计突出品牌的美化设计4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计 展示陈列类型：展示陈列类型：1.特写式的展示陈列特写式的展示陈列 主要集中介绍某一种商品，主要集中介绍某一种商品，这种方法适用于介绍新产品，这种方法适用于介绍新产品，特色商品。特色商品。4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计2.专题式的展示陈列专题式的展示陈列以以一个主题为中心，围绕特一个主题为中心，围绕特定的环境或事件，组合一定的环境或事件，组合一系列的商品，如环境陈列、系列的商品，如环境陈列、节日陈列、事件陈列。节日陈列、事件陈列。4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计3.综合式的展示陈列综合式的展示陈列即即互不相联的

11、多种商品的陈互不相联的多种商品的陈列。列。4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计 展示陈列的原那么：展示陈列的原那么：有一定的超市定位特色，陈列商品要有统一性和有有一定的超市定位特色，陈列商品要有统一性和有序性，并要及时更新。必须注意灯光的照明，注序性，并要及时更新。必须注意灯光的照明，注意商品间色彩感的搭配，使陈列的商品要能适当意商品间色彩感的搭配，使陈列的商品要能适当引诱消费者购置。引诱消费者购置。陈列时要注意陈列时要注意:切忌局部化、平面化，通过生活场景，切忌局部化、平面化，通过生活场景，使顾客感到亲切自然，产生共鸣，生动化陈列，使顾客感到亲切自然，产生共鸣，生动化陈列，使顾客过目不忘

12、。使顾客过目不忘。4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计毛纺织品毛纺织品1服装服装2儿童玩具儿童玩具3工艺品工艺品4v分类商品展示陈列要点分类商品展示陈列要点 4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计 毛纺织品：毛纺织品：不需要浪费过多的颜料在版面上做文章，它们本身不需要浪费过多的颜料在版面上做文章，它们本身的色彩就足以使展示气氛五彩斑斓。如从展品中的色彩就足以使展示气氛五彩斑斓。如从展品中找出突出产品和适合做背景的纺织品，是其主要找出突出产品和适合做背景的纺织品，是其主要点之一。点之一。商标的制作要在标牌、标志的制作上下工夫，使人商标的制作要在标牌、标志的制作上下工夫，使人一看就知道是什么

13、牌子的产品，有什么特点，适一看就知道是什么牌子的产品，有什么特点，适合哪种人穿着。合哪种人穿着。4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计 服装：服装：在干净的版面上，设计些精心的装饰，不要多，不在干净的版面上，设计些精心的装饰，不要多，不要乱。灯光采取舞台效果，几个身着新颖款式的要乱。灯光采取舞台效果，几个身着新颖款式的时装模特，即可把各式服装的优点展示出来，使时装模特，即可把各式服装的优点展示出来，使人们产生追求美而合体的时装购物欲望。如果版人们产生追求美而合体的时装购物欲望。如果版面十分华美、服装成排成行，反而把每件服装要面十分华美、服装成排成行，反而把每件服装要表现的特点埋没了。表现的特

14、点埋没了。 4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计 儿童玩具：儿童玩具：儿童玩具的顾客是儿童，因此玩具展示设计，不宜儿童玩具的顾客是儿童，因此玩具展示设计，不宜用冷色调，不宜用能引起孩子们产生恐惧联想的用冷色调，不宜用能引起孩子们产生恐惧联想的道具和具有危险性的物品，而应采用暖色调。道具和具有危险性的物品，而应采用暖色调。明快的色调配上孩子们喜爱的故事情节做背景，选明快的色调配上孩子们喜爱的故事情节做背景，选一些为儿童所乐于接受的玩具陈列品。使孩子们一些为儿童所乐于接受的玩具陈列品。使孩子们感受到亲切、平安、及趣味，展示中的那些玩具感受到亲切、平安、及趣味，展示中的那些玩具也就成了他们渴望得

15、到的礼物。以下图为中百玩也就成了他们渴望得到的礼物。以下图为中百玩具区的展示设计。具区的展示设计。4.商品展示与陈列设计商品展示与陈列设计 工艺品：工艺品：工艺品种类很多，展示形式比较讲究，对灯光的要工艺品种类很多，展示形式比较讲究，对灯光的要求也高，作为背景从色彩到质地都要精心挑选，求也高，作为背景从色彩到质地都要精心挑选，反复比照。反复比照。展架不能粗糙，各类工艺品不要混合陈列。每一类展架不能粗糙，各类工艺品不要混合陈列。每一类工艺品为一组，根据形状、颜色的不同，对灯光工艺品为一组，根据形状、颜色的不同，对灯光的要求也不同，须错落有序的组合。的要求也不同，须错落有序的组合。展架要由透明度好

16、、结构精巧的材料制成。陈列品展架要由透明度好、结构精巧的材料制成。陈列品是重点局部，可把它摆放在明显位里衬以名贵织是重点局部，可把它摆放在明显位里衬以名贵织物，加投光灯，将其质地、工艺及工艺品所具有物，加投光灯，将其质地、工艺及工艺品所具有的意境价值充分展示出来。的意境价值充分展示出来。5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点v柜架的设置应使顾客流线通畅，便于浏览与选购，柜架的设置应使顾客流线通畅，便于浏览与选购，使营业员工作方便快捷，可提高货架的利用率。使营业员工作方便快捷，可提高货架的利用率。v有以下几种常见的布置形式有以下几种常见的布置形式:v 1.顺墙式顺墙式v 2.岛屿式岛屿

17、式 5.自由式自由式v 3.斜交式斜交式 6.二堆头式二堆头式v 4.放射式放射式 7.综合式综合式5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点 1.顺墙式顺墙式 柜架、货架顺墙排列，又分为沿墙式和离墙式柜架、货架顺墙排列，又分为沿墙式和离墙式布置。以高货架为常见，陈列商品多，但连续顺布置。以高货架为常见，陈列商品多，但连续顺墙式布置高货架易使空间显得封闭。墙式布置高货架易使空间显得封闭。(l)沿墙式柜台连续较长，节省营业员人数，但高货沿墙式柜台连续较长，节省营业员人数，但高货架不利于高侧窗的开启，不便于采光通风，在无架不利于高侧窗的开启，不便于采光通风，在无集中空调的寒冷地区不利于设置暖

18、气片。集中空调的寒冷地区不利于设置暖气片。(2)离墙式货架与墙之间可作为散仓，要求有足够离墙式货架与墙之间可作为散仓，要求有足够的柱网尺寸，但占用营业厅面积多，不经济。的柱网尺寸，但占用营业厅面积多，不经济。5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点 2.岛屿式岛屿式营业员工作空间四周用柜台围成闭合式，中央设置营业员工作空间四周用柜台围成闭合式，中央设置货架形成岛屿状布置，常与柱子相结合。柜台周货架形成岛屿状布置，常与柱子相结合。柜台周边长，存放商品多，形式多样，布置灵活，便于边长，存放商品多，形式多样，布置灵活，便于商品分类分档，利于商品展示。商品分类分档，利于商品展示。中央货架拉开布

19、置形成散仓，在不影响顾客视线的中央货架拉开布置形成散仓，在不影响顾客视线的前提下，将贮藏空间与柜架有机结合，使经营现前提下，将贮藏空间与柜架有机结合，使经营现场商品量充足，保证了买卖活动的正常进行。这场商品量充足，保证了买卖活动的正常进行。这种布置方式能减低商店内拥挤杂乱的感觉，使用种布置方式能减低商店内拥挤杂乱的感觉，使用较多。较多。5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点 3.斜交式斜交式斜交式使货架和通道呈菱形分布。这种形式可以使斜交式使货架和通道呈菱形分布。这种形式可以使顾客看到众多的商品，气氛活泼并具有动感，斜顾客看到众多的商品，气氛活泼并具有动感，斜交式的布置方式吸引顾客不

20、断沿斜线方向进行，交式的布置方式吸引顾客不断沿斜线方向进行，形成深远的视觉效果，利于商品销售。形成深远的视觉效果，利于商品销售。空间既有变化又有规律性，形象更加生动，入口与空间既有变化又有规律性，形象更加生动，入口与主通道联系更为直接，方向感强，减少了人口人主通道联系更为直接，方向感强，减少了人口人流的淤堵。斜交式通常以流的淤堵。斜交式通常以45度角布置，这样可防度角布置，这样可防止货柜相交处出现锐角的情形。可用此种布置方止货柜相交处出现锐角的情形。可用此种布置方式拓宽空间，减少狭长感。式拓宽空间，减少狭长感。5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点 4.放射式放射式柜架围绕客流交通枢

21、纽呈放射式布置。交通联系便柜架围绕客流交通枢纽呈放射式布置。交通联系便捷，通道主次清楚。各商品柜组应注意小环境的捷，通道主次清楚。各商品柜组应注意小环境的创造，以突出商品特色，防止单一的布置形式带创造，以突出商品特色，防止单一的布置形式带来的单调感。来的单调感。5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点 5.自由式自由式柜架随人流走向和密度变化及商品分布呈有规律性柜架随人流走向和密度变化及商品分布呈有规律性的灵活布置。空间产生轻松愉快的气氛，但应防的灵活布置。空间产生轻松愉快的气氛，但应防止杂乱感，在统一的环境基调下自由布置。止杂乱感，在统一的环境基调下自由布置。也可采取自由曲线式，使买场呈现不规那么的曲线也可采取自由曲线式，使买场呈现不规那么的曲线通道，可按一定路线设定迂回式的购物路线，以通道，可按一定路线设定迂回式的购物路线，以增强忠诚顾客的新鲜感与逗留时间。增强忠诚顾客的新鲜感与逗留时间。5.卖场货架布置形式及特点卖场货架布置形式及特点 6二堆头式二堆头式超市为了促销，在客流量较大的位置，将成堆的商超市为了促销，在客流量较大的位置，将成堆的