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1、带鱼的做法_正宗红烧带鱼的做法 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。下面给大家共享带鱼的做法，盼望你喜爱。 带鱼的做法一：玉米烧带鱼 食材：带鱼，玉米，鸡蛋，花椒面，葱段，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖。 做法： 1、带鱼洗洁净切段，然后加花椒面、盐、料酒腌上，多放一些盐。 2、玉米提前煮熟，切段。 3、预备好一个鸡蛋，打匀，将带鱼拌上鸡蛋液。 4、锅烧热之后，下油，再把带鱼一个个摆在锅底，开头煎鱼。 5、把煎鱼时锅里的油倒出来，刷洁净锅，放一点油，下葱段、红辣椒。 6、辣椒黑了之后扔掉，倒入一些水，把玉米排在锅底。 7、玉米的上面再摆上鱼段

2、、姜片、几块芹菜，再加上生抽、老抽、花椒面，扔进去几块冰糖。 8、大火炖开，变中火，炖到汤汁仅仅剩下底下一些了，这个时候就可以起锅了。不要炖太干了，就是里面的汤汁就吸引人了。 带鱼的做法二：秘汁烧带鱼 主料：带鱼 辅料：葱、姜、蒜 调料：盐、味精、蚝油、番茄酱、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、辣椒酱、豉油汁 烹制方法： 1、将带鱼切一字花刀，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、葱、姜腌制备用; 2、番茄酱中依次加入蚝油、料酒、豉油汁、辣椒酱搅匀制成秘制汁; 3、将腌好的带鱼煎至两面金黄出锅，锅中加少许油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加盐、味精、水淀粉勾芡，出锅淋在带鱼中即可。 特点：外酥里嫩，酸甜可口 带鱼的做法三：沙茶香烤带鱼 食材：带鱼、香菜、姜末、沙茶酱。 做法： 1、带鱼洗洁净切段，加料酒，盐，香菜盐渍一下，放2个小时。 2、烤箱预热210摄氏度，把盐好的带鱼放再烤架上，210摄氏度烤15-20分钟。 3、然后拿出后，2面刷上沙茶酱，再入烤箱210摄氏度再烤15分钟上色就可以了。 看过带鱼的做法的人还看了： 1.2种好吃的红烧带鱼做法 2.带鱼的四种做法 3.带鱼

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