食品包装上的信息公开课

1、很高兴认识你！很高兴认识你！热身活动热身活动“找不同找不同”教学目标教学目标：1.1.通过观察食品包装上的信息，知道我们可以从食品通过观察食品包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获取许多有关食物的信息。包装上获取许多有关食物的信息。2.2.指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。的能力。3.3.能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。康的食品。 饮料瓶上会有哪些信息？我们想到了食物包装上有这样几类信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食品包装上的信息食品包装

2、上的信息观察记录表一观察记录表一数一数：我们想到了几种？我们发现了食物包装上有这样几类信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 比比写写比比写写数一数：现在我们有多少种了？一般的食品包装上都有的信息：一般的食品包装上都有的信息：（1 1）生产日期）生产日期 （2 2）保质期或有限期限）保质期或有限期限（3 3）产品配料）产品配料 （4 4）条形码）条形码（5 5）净含量）净含量 （6 6）商标）商标（7 7）厂家信息）厂家信息 （8 8）QSQS标识标识 （9 9）产品标准号）产品标准号 （1010）标签认可号）标签认可号（1111）生产许可证号）生产许可证号 （1212）贮

3、藏方法）贮藏方法（1313）版权声明）版权声明 （1414）营养成分）营养成分（1515）食品图案）食品图案 （1616）食品广告）食品广告（1717）环保标志）环保标志 （1818）口味）口味（1919）商品名称）商品名称 食品包装上的信息有很多，食品包装的材料也有很多种。食品的包装方法也有很多种。食品的包装方法也有很多种。哪一个是真空包装？哪一个是真空包装？哪一个是透明包装？哪一个是透明包装？哪一个是不透明包装？哪一个是不透明包装？ 按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安

4、全的食品。认认标志认认标志 “三无食品”是指：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品。 黑作坊中黑作坊中5毛钱辣条制作全过程，看你还敢不敢吃？毛钱辣条制作全过程，看你还敢不敢吃？在超级不卫生的小作坊里在超级不卫生的小作坊里堆砌在一旁的调料桶堆砌在一旁的调料桶看看制作过程，有没有大吃一惊，竟然还有看看制作过程，有没有大吃一惊，竟然还有石灰！中国人是铁打的胃吗？石灰！中国人是铁打的胃吗？豆皮就这样拖在地上。好恶心！豆皮就这样拖在地上。好恶心！看到这，你还敢吃这种辣条吗？看到这，你还敢吃这种辣条吗？食品包装上的信息有很多，食品包装上的信息有很多，哪些信息对我们很重要呢？哪些信息对我们很重要呢？生

5、产日期、保质期、配料表生产日期、保质期、配料表旺旺旺旺O O泡（葡萄味）的配料泡（葡萄味）的配料表表:水、白砂糖、脱脂奶粉、浓水、白砂糖、脱脂奶粉、浓缩葡萄汁缩葡萄汁食品添加剂：可溶性大豆多食品添加剂：可溶性大豆多糖、乳酸、柠檬酸、柠檬酸糖、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、诱惑红、亮蓝、食品用钠、诱惑红、亮蓝、食品用香精香精旺旺旺旺O O泡的主要营养是什么？泡的主要营养是什么？食品添加剂：食品添加剂：可溶性大豆多糖、乳酸、柠檬酸、柠檬可溶性大豆多糖、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、诱惑红、亮蓝、食品用香精。酸钠、诱惑红、亮蓝、食品用香精。 防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。 通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。 资料 食品包装上的信息食品包装上的信息记录表二记录表二食品名