魔芋栽培技术课件资料

1、魔芋栽培技术魔芋属天南星科多年生草本阴性植物魔芋 为喜阴、喜湿、怕 热、不耐寒、怕积水的作物，生长环 境要求特殊，适宜种植的区域极 为有限。我 县 魔芋在生产过 程中，病害表现 十分 严 重，主要病害有软腐病、白绢病等，其中软 腐病表 现 最 为 突出，是魔芋生长过 程中的 “顽 症 ”，可造成的减产 达 3 成以上， 严 重的减 产 达 8 成甚至绝 收，病害 严 重，是当前生产 上特 别 突出的 问题。因此，认真作好魔芋种植的各个环节 生 产 技 术十分必要。一、严 格 选 地，土壤消毒，合理轮 作（一） 选 地：魔芋宜选择半阴、温暖、湿润的地 块 栽培，魔芋喜温耐 荫 ，喜凉怕 热 ，不

2、耐 强 光和雨 涝 ， 应选择 背 风 向阳，易排水，光照条件较 好但又无强 光照的半阴半阳的缓 坡，山 间 谷地为 宜，要求土层 深厚，疏松肥沃，富含有机质 和腐殖 质 的中性偏酸的沙壤土种植。（二）土壤消毒：冬季深耕时 ，每 亩 用 50 公斤生石灰，甲敌粉或硫酸铜 1 公斤消毒土壤，敌 百虫 1 公斤 杀灭地下害虫。（三）合理轮 作：在魔芋种植中要采用合理轮 作，一般 轮 作的间 隔期3 4 年，同 时 ，在种植中还 要注意不要与薯芋类、茄果类 作物 连 作，减 轻病虫危害。二 、选 用良种，浸种消毒（1） 选 种： 选 用高 产优质、抗病、适应性 强 ，富含葡萄甘露聚糖的魔芋品种，在种

3、芋选择 上， 应选择 球茎上端口平，芽窝小、芋 头形、色泽正常，形体饱满、顶芽呈 锥形、无损伤和病虫害的种球作种芋。（2） 药剂 浸种：播种前选择 晴好天气，晒种12 天，然后用 72%1000 万 单 位 农 用 链 霉素 800 倍液、40%福 尔马 林 500 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液浸种消毒30分 钟 ，晾干后播种。五、适时栽种， 规 格种植，分类 种植（一）种植时间 ： 选择 晴好天气，魔芋在日均气温稳 定在15 后取出即可种植，一般是春分尾，清明下种，保证 全生育期200 天左右，海拔低的地方播种期适当提早，海拔高的地方播期适当延 迟。切忌在阴雨种植，阴雨天种植土

4、壤粘重，含水量高，土壤通透性差，种植后魔芋极易发病。（二）种植规 格：按照不同种芋大小进 行分 类 分 块 种植， 50克和 100 克以上的种芋以林下抛坑和玉米地起垄 套种 为 主，20 30 克和 10 克以下的种芋以玉米地套种为主。1、种芋100g以上：种植规格根据地形以50 x 60cm亩2200 株 为 宜；也可采用玉米套种起垄 栽培模式，魔芋种植规 格 为 行品巨40cm,株品巨60cm。2、种芋 50g 以上：以玉米套种起垄 栽培模式为 主，魔芋种植规格为行距30cm,株距45cm。3、种芋20-30g：以玉米套种理墙栽培模式为主，4-5行魔 芋2行玉米，魔芋种植 规格为行距20

5、cm,株距25-30cm。4、种芋 10g 以下：以玉米套种理墒 栽培模式为 主，5 6 行魔芋2行玉米，魔芋种植 规格为行距15cm,株距20cm。魔芋种 植行距不能少于种芋直径 X6株距不能少于种芋直径X4下种 时 种芋略 倾 斜，以免芽窝积 水引起 烂种。（三）种植方法。在魔芋的种植中，种植方法是影响魔芋产量关 键 因素之一，在种植过 程中，用稻草或其它作物秸秆垫底、盖种、覆盖墒面十分重要。（四）芽前除草：魔芋种植后出苗前，施用芽前除草剂 如扑草净、草甘磷、乙草胺等芽前除草剂可有效防除墒 面 杂草。六、科学施肥。魔芋是喜肥怕瘠，需肥力强 的 块 茎作物，在施肥中应 以 农家肥 为 主，化

6、肥 为辅，施足底肥，早施追肥。肥足，肥优才能 满足魔芋生育期营 养的需要，魔芋在生长 期缺肥，会导 致病害和减 产。魔芋吸收钾的量最多，大约为 氮素的 2 倍，施足 钾 肥，能有效地促成碳水化合物的合成和运转 ，可健壮植株，增强 搞病抗旱的能力，提高品质。（一 ）种肥 :亩 施充分腐熟农 家肥3000 4000 千克， 亩 施 钙镁磷肥或普钙 30 千克， 钾 肥 10 千克，三元复合肥20-30 千克，一半作 为 沟（塘）的底肥一半作为盖种肥。（二 ）追肥 : 魔芋展叶封行前亩 施三元复合肥20-30千克， 钾肥 10 千克， 兑 水 浇 施或撒施在距离魔芋茎基部10cm 左右的地方，提沟土

7、盖严。在底肥施用不足的情况下，尿素作追肥每亩不得超 过 10 公斤， 尿素施用过 多地上部生长过 旺叶色 过绿 披 软容易引 发软 腐病 ,而且魔芋膨大倍数小，因此在魔芋的施肥中，尿素尽量不施或少施。九、适时采收、安全贮藏在70%的植株倒苗后15天收挖较好（一般在霜降节令至11 月底）， 500 克以上（花魔芋）可作为 商品芋 销 售， 500 克以下的花魔芋 块 茎可作 为种芋存放。种芋安全贮 藏的方法是：先在干燥之处贮 藏芋种3 4 天，然后用2： 1 的草木灰和生石灰混合物拌种，将种芋大小分级 后，再用干沙分层贮藏。或将种芋的芽眼向下，置于架空的篱笆或竹席上， 对 于繁殖田块 ，可在羿年

8、3 月 时 再收挖魔芋，以降低种芋的感病机率。魔芋种植技术 要点一、种芋选择种芋的 选择标 准1、无病；2、无伤或 伤 口已愈合者；3、球茎形圆或 长圆 （扁 圆 者 为 劣 质 ）； 顶 芽肥壮；4、叶柄痕较小，凡超 过 球茎直径1/2 者 为 劣 质 ；5、芽窝不宜太深；6、商品芋的种芋重花魔芋为500g 以下，白魔芋为 100g 以下，每 类 种芋大小基本一致，以便分类 分 龄 栽培；7、根状茎应充 实、无病害，以2 年生株上的根状茎为好。二、种植前的处理用下列方法进 行消毒，凡浸种者不能混入带 病的种芋，不然将助 长传病。1、链 霉素是防治细 菌性病害的特效药 ， 污 染也 轻。用 1

9、000万单位农用链霉素可湿性粉 剂兑水20kg液浸种芋0.51小时 后，取由晒晾1天2天；90年代推生的防治 细菌病害的来菌感（或称 杀菌王、消毒灵）可按说明 书试用。2、用40%福尔马 林加水200倍250倍液浸种20分 钟30分钟，或用0.1%高镒酸钾液浸种芋10分钟，均取由晒 晾1天2天。3、将种芋芽向上摆在地面， 50%多菌灵水溶剂 500 倍液，每m2喷药150ml,或用50%甲基托布津400倍液，按 150ml200ml/ m2用量均匀喷雾主芽周围,药液在临用时配备。4、用甲基托布津或多菌灵粉剂做种芋粉衣消毒，用药 量 为种芋重量的2%3%,用填充剂石膏或草木灰与 药混匀，在浸种后

10、取出趁湿裹上粉衣。以上4 法，第 1 法必用，其余3 法用一种即可，但如加用第4 法更为安全。三、整地冬前深耕炕土，春后深耕细 整，开 厢理沟。魔芋根系浅，需氧气充足，忌渍 水， 务 使整 块 地四周及畦间 相通，排水顺畅。在雨水充足地区，采用高畦窄厢 种植， 厢宽 1m 包沟；在夏秋季降水 较 少，常遭旱灾地区，采用宽厢浅沟种植。若采用间套作方式，应 根据 间 套作物根系分布，适当安排其位置，并对 魔芋施肥上给 予照 顾 ，如与玉米或高果间 套， 应选 高杆及株型紧 凑品种， 视该 地 块 所需的 荫 蔽度在每畦或隔畦的畦旁另开播种行及施肥窝播玉米或高梁。二者均属深耕作物，且播栽期均早于魔芋

11、，这样就可避免与浅根作物魔芋根系发 展和 抢 肥的矛盾而达粮芋双丰收。若与幼龄经济林木 间 作， 应 依林木的行距决定行间 种几行魔芋，以 调节 魔芋的 荫 蔽度达60%以上。种植行不能紧挨 树 干及其主根，以免伤树根并与林木争肥。四、施肥施基肥魔芋的根为 弦状根，浅根系，吸收力不强 ，必 须 肥培土壤和科学施肥。魔芋对有机 质 有特殊的爱 好，因此肥培土壤的重要手段是大量施入腐熟堆肥，每公 顷约施2万kg ,堆肥 的 沤制以稿杆、不带种子的青草为 主要材料，适量加入畜粪 及苦土石灰（含CaO45%、 MgO18% ）和磷肥。应在前一年夏秋季节即开始 沤制，待充分腐熟后使用。一般三要素的施肥量

12、 为每公顷各120kg180kg,若以复化 肥含N P2O5 K2O为10 8 22计，每公顷可施1t1.5t。若施肥 过 多特 别 是氮肥 过 多，易造成发 病多，其种芋贮 藏不安全，所以应依地区、土壤及种龄等适当掌握。魔芋应重视基肥，以施肥总量的70%80%作基肥在栽种时 施于种植沟内或在沟旁另挖施肥沟施下，或在5 月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。凡春季升温慢，秋季降温快，生长季短的山区或后期易受干旱、风害威 胁的地方，均应 以 80%以上甚至全量作基肥施用，但以缓释 性肥料为主；凡斜坡地、土壤保肥力弱者宜留20%30%作追肥。基肥的施用一般在栽种前 10天15天，

13、在两行种植沟之间 挖施肥沟，将基肥与堆肥混匀施于沟内或先挖深约12cm15cm的种植沟，在沟底施堆肥，在其上斜放种芋，上施基肥， 约 3cm 厚，再盖土。也可挖深约10cm 的种植沟，施堆肥及基肥，斜放种芋后，盖土，或待芋开始出土时结 合中耕培土时才施基肥，并在其上培土。几种方法的共同点是基肥集中施用，接近种芋，但又不直接接触，其肥料利用率高，但又不伤种芋。将肥料置种芋之上，是适应 魔芋弦状根均从种芋顶 端 长 出，上面的肥料仍能被吸收利用。五、种植（一）种植期魔芋的种植必须 在种球茎的生理休眠期解除后和平均气温回升至12c14C、最低气温10c左右时。因魔芋萌芽温度必须 在 10 以上，温度

14、过 低，芽受害萎缩 ；根的伸 长温度 为 15 以上，若在10 以下，将受冷害，防碍伸长。中国产区的温暖地带 ，一般 3 月上旬种植，海拔较高、纬度偏北之处 ，4 月份种植。品种不同，栽植期也不一，如花魔芋球茎解除休眠快于白魔芋，萌芽所需温度稍低于白魔芋，因而同一地区花魔芋可稍早种植。（二）种植密植及用种量魔芋种植密度小，球茎膨大率较好，根状茎发 生多， 单 株 产 量 较 高，但密度较 小， 单 位面 积产 量下降。魔芋喜荫蔽畏高温，密度小，叶面积 系数 过 小，阳光通透叶幕空隙直晒土表，使土壤温度升高达35 以上， 对 根 产 生不利影响，且风 害威 胁更大。一般应调控到定形后的叶身互相重

15、叠约1/3为度，"Y字叶型的品种可 较“T字叶型的品种密植。魔芋密度与种芋大小关系密切，种芋愈大，栽植距离愈大。为了加强 通 风 透气，且便于田间 管理，一般采取宽行距、窄株距，日本的 经验 ，行距 为 种芋横径的6 倍，株距 约为 4 倍。不同种芋年龄的栽植密度，随着种芋的加大，栽植密度减小，用种量增加。（三）栽植方法根状茎或小球茎作种均行沟植，高畦窄厢 ，一般每 厢 开 2 沟， 宽畦浅沟可增多沟数。根状茎可依同一顶芽方向横放沟中；小球茎依其大小给 以适当距离，一般约为15cm20cm;三年生250g以上的种芋可 窝栽或沟植。依种芋大小，沟深10cm15cm, 土壤潮湿宜较浅，土

16、壤干燥、保水较 差宜 较深。魔芋种芋均行45°斜植，若为倾 斜地， 则顶 芽向上栽植如 图 7-3。若正植则可能因球茎顶 端的芽 窝较 易 积 水而引起球茎腐 烂 ，且随着新球茎不断长 大后，种球茎将处 于被 压 状 态 ，新球茎底部柔嫩的皮层 易 发 生 龟 裂，随着新球茎继续 增大， 龟 裂也随之加大，严 重 时发 生腐 败 ， 产 生大量 烂 芋，如采用斜植，则 新球茎在种芋的侧 面增大，不会形成与种芋的挤压现 象，避免 发生底部 龟 裂，且与种芋脱离的脐痕也小。覆土深浅依当地当年的温度及降雨量而定，覆土浅，日照使土温升高，促进较 快萌芽，但若遇寒害，球茎及其顶 芽易受 冻伤

17、；覆土深，发 芽出土 较 慢，但若 环 境干燥， 则 利于保水，促进发芽。一般覆土厚6cm 9cm。六、田间管理（一） 除草 魔芋的根群平行分布于土壤上层 ，中耕 锄 草很易 伤 根， 导致染病。合理除草可减少病虫害发生和与魔芋争肥的矛盾。除草时不用 锄头 ，只用手拔草，以防伤害根系。利用化学除草 剂除草效果更好。即在魔芋播种后预计20d 后出苗,杂 草已萌发时，可667 M用10%草甘瞬水剂500ml或41%农达水剂 200ml300ml兑水30kg对地面杂草喷雾；喇计魔芋在7d后 由苗，可667 M用20%克芜踪水剂250ml兑水45kg对地面杂草 进 行 喷雾。注意事 项 ：1、使用时间

18、必 须 在魔芋或间 套作物未出土前15 天 进 行，若 喷药 后 6 小 时 内下雨必须 重 喷。2、喷药 器械一般选 用手 压 背 负 式 喷雾 器或 电动 背 负 式 喷雾器， 喷药时 要防止 药 水 飘 逸， 喷溅 到其它 农 作物上，造成药害。3、严 格按照 药剂 稀 释 比例 兑 水， 喷雾时 要均匀一致，使杂草充分接触到药液，提高除草效果。4、所有药剂都有毒性，必须 按使用 说 明 进行使用、安全保管， 严 防人畜 误 食； 严 禁将残液倒入河沟，以免造成污染、中毒。（二）培土魔芋种植后约 一个月才开始萌芽出土，此时应抓住 时 机，趁根群尚未布满 前 进 行浅中耕破除土表板结层 ，

19、增进 土壤空气通透，同时进 行培土或培土与施基肥相结合。培土是将畦沟中土壤培于种植沟上，可使土壤有更大的通气面以促进 根状茎生长 并保 护 上 层根群。培土厚度应依立地条件、种龄及气象等综 合考 虑 ，若培土 过 深，影响出芽，初期生长 及根状茎发生和生 长等，一般宜培7cm10cm。（三）土表覆盖这 是魔芋栽培的一项 特殊而重要的管理工作，覆土可防止暴雨造成的土壤流失，避免根群暴露，保护 土壤团 粒 结 构，增 进 地力， 调节 土壤温度和湿度，防止杂 草 为 害，减轻 病害 发 生及 发 展，提高 产 量，日本常将秋季或早春在畦边 播的直立型燕麦或大麦（播种量5kg/hm2）， 长 出的麦

20、杆刈铺 于土表，另一种是用无霉的杉叶、野干草、谷草、落叶等为覆盖材料。为 防止土表被密闭 ，可先在土表铺些枯枝、竹枝，再铺覆盖材料。覆盖的厚度 为5cm10cm,用量一般是干料7500kg10000kg/hm2。凡易遇旱灾和暴雨的地方覆盖宜较厚，而阴湿地、低温地较薄。铺草宜在展叶之前完成，以免伤及叶部。9 月以后气温渐 低 时 ，宜撤除 铺 草， 让 土表接受日晒以保土温，利于植株生长 及球茎 发 育，高海拔地区种植期及生长 前期地温过 低，在栽种时 ，可用黑色地膜覆盖地表以保温保湿，还 能保蓄土壤水分，防止暴雨冲刷及减轻草害。（四）追肥魔芋的追肥原则 是生育前半期应 供 给 充足养分以确保地

21、上部生长 旺盛，而后半期（7 月下旬至以后）在维 持有效供 给 必要的养分条件下，应 减少施肥，使植株逐渐 减少吸肥量，以求 获 得干物 质含量高、肥大而充实的球茎和根状茎，为 保证 生育期中持续 供 给营 养，保持后期植株健壮，特别 是斜坡地养分易流失，至少 应将肥料总量的20%30%作为追肥分期施用。一般第一次追肥在5 月下旬，主要促进 地上部生长 ，第二次在 6 月下旬，主要促进 地下部 发 育， 应配合三要素。虽然球茎是在7月开始迅速膨大，8月9月大量吸收养分，但不能在此 时才大量施肥，不然球茎质 量下降，特别 是 对种用球茎不利。此外，由于魔芋展叶后，田间 操作易 伤 植株，加重病害

22、，所以在病重地区，宁可不施追肥，而在喷药时 加入0.3%磷酸二氢钾 加 0.1%尿素作叶面追肥。（五）清除病株除在冬季翻耕土壤时彻 底清除病残体和杂草外，在萌芽出土后，发现 有种芋 带 病株，立即拔除，7 月以后随 时检查 病情， 发现 中心病株，立即带 土挖除深埋或烧毁 ，并在窝 内及周 围 撒石灰， 踩紧 土壤，防止雨水带 走病菌 扩 大 传染。若有白 绢 病 发 展，立即 对该 地 块 遍撒石灰，便土壤pH 值 达到 8。（六） 药剂 防病防虫有机 农业 本不 该 使用 农药 ，但目前魔芋病害太严 重， 还 不可能不用药 防，只是 应该 尽量 选 用残毒 较轻 的 农药。日本和中国目前使

23、用的药剂及用法如下：1、波耳多液本 剂为预 防性 药剂 ，从展叶初期即应 有 计 划地施用，但在生育初期易发 生 药 害， 浓 度 应稍低。2、链霉素 对软 腐病有特效，但残效期短，可与波尔 多液交替使用，每年用2次3次。长阳县植保站试验结果，叶枯灵（川化018）的防效超过链霉素。3、陕 西安康植保站试验，甲基托布津、代森锰锌、甲霜灵对白 绢病的防效好，多菌灵、杀毒 矾、链霉素、托布津对软腐病的防效 较好。4、华 中 农业 大学王就光作白绢 病 药剂试验，粉 锈 灵的防效优 于利克菌，而石灰的防效最佳，只要pH 达到8，可制止白绢病 发展。5、生物农药何可佳从土壤分离到的木霉菌株对 白 绢 病

24、的防效 优 于石灰，最近报 道 3%克菌康生物农药 防治白菜软 腐病的防效 优 于 链 霉素及代森锌 ，用法是播种和生长 前中期以3%克菌康 800 倍液 喷雾。6、蚂虫、螭类 及叶蝉均可用40%乐果乳汁1000倍1500倍液及 时防治；甘薯夜蛾、斜纹天蛾和豆天蛾幼虫可人工捕捉，严重时可用5%辛硫磷乳油1500倍液或敌杀死2000倍3000倍液 喷 洒； 蛴螬或蝼蛄的防治除避免用未腐熟厩肥、堆肥而用充分腐熟的有机肥及灯光诱杀 成虫外，若发现 幼虫危害可用50%辛硫磷 1000 倍液灌根。七、魔芋种芋繁殖1、用魔芋根状茎繁殖。魔芋的径膨大成球茎，称球状茎。球茎上面 围绕顶 芽生 长 10 多条如

25、根样 的茎就叫根状茎，是繁殖种芋的好种源。利用根状茎繁殖种芋，可全条繁殖，也可分段繁殖，但切段要保留23 个 节 ，保 证 有活芽 12 个。切茎后用草木灰抹切口，并在阳光下晒12 天，随即分窝播种。管理得当，当年可培育成100 克以上的小球茎，就可作种用。2、用花芽魔芋球茎繁殖。有花芽的芋叫"公魔芋"。公芋是母芋种植23年后所形成的，公芋虽不能做种，但可繁殖种芋。方法是刮除公芋顶 芽上的花芽，促使顶 芽周 围 的 侧芽成苗。每窝 播 1 个公芋，做好苗齐 后的管理，当年即可长 出 3 10 个植株，形成10 多个小球茎，此小球茎即可作种。3、用顶芽直接繁殖。此方法多用于加

26、工芋地再利用。在加工芋未清洗前，切出带顶 芽的一 块 （或者 抠 出一 块 ），要求 顶 芽带 蒂厚 实，有利于培育壮苗。在播前晒12 天，且用草木灰涂抹 伤口，防治病菌感染。栽后当年可长成 400 500 克以上的块茎。4、用小球茎繁殖。一般100 150克以下的球茎可直接作种芋，小球茎无刀伤 ，不易感染病菌，且发芽率高、长势好，能繁殖大量种芋。5、用魔芋球茎切块繁殖。一般个体重超出1 公斤的大魔芋，可采用切块繁殖的方法。魔芋具有顶芽周 围 有多个 侧 芽（也称 隐芽，魔芋表层 突起的疙瘩）的特性，一个侧 芽切成一块 ，迫使 侧芽成苗。切块选晴天 进 行，切后 应 用草木灰涂抹伤 口，并在阳

27、光下晒两天，有利伤口愈合。播后加强田 间 管理，及 时防治病虫害。500g 以上的可切块 繁殖以增加繁殖率，若已形成花芽的球茎，必 须 切 块。方法是秋收后经过晒晾 风 干，用薄片利刀果断地从顶芽向下切成4块6块，每决重约100g,发现已感病的球茎，不要切 块 ，以免通 过 刀片 传 染 给无病球茎。切块时应注尽量不沾水，以免葡甘聚糖包裹大量病菌。必须故意切破顶 叶芽或 顶花芽，以破坏其顶 端 优势 ，促 进 切 块 上的 侧 叶芽萌 发 成叶，切口应风干愈合以防染病。宜在秋收后切块， 经 半年适当温度和湿度 贮 存后，切 块 上的芽已完备 了出芽条件，不比整薯的出芽期延 误很久。若在春季栽种

28、前才切块，会延 迟 出芽期，影响产量。八、病虫害防治病虫 为 害特 别 是病害，主要是软 腐病和白绢 病是魔芋大田生 产 减 产的主要原因。（一） 软 腐病1症状 识别特点是 组 后腐 烂 ，有 恶臭味。初发时植株的小叶出现 水浸状暗 绿 色病斑，小叶黄化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄 组织 是条状腐烂 ，球茎初起孔洞，最后全部烂掉。2防治方法（ 1） 选 用 优质 健壮种芋，淘汰病烂 和受 伤 的种芋，凡接触过有 软 腐病的种芋必须清洗双手。（ 2） 实 行三年以上的软 作，尽量 选择小麦、大麦、玉米等作物 为 前作，最好实 行水旱 轮作制度。（ 3） 选 好地 块 ，并 进 行土壤消毒，魔芋适宜在土质疏松、