化妆品配方与制作工艺之乳化体

1、化妆品配方设计与制备工艺本复习资料用途： 用于化妆品配方设计与制备工艺考试， 以及化妆品配制员职业资格考试。但是本资料只是两门考 试的部分内容，不是全部。本复习资料目的：列出两门考试与化妆品配方与制备工艺相关 知识的要点，便于各位同学记忆。乳化体第一章乳化体理论1. 乳化体（或叫乳剂）：是一种或几种液体以小液体或小液珠 的形式分散于另一种不相溶的液体之中，形成有相当稳定的多相 分散体系。2. 乳剂的种类：水包油型乳化剂（0/W、油包水型乳化剂（W/0）、 多重乳化剂（W/O/W 0/W/0）、微乳化体。3. 液珠大小与乳化体外观的关系液珠大小外观大液珠可分辨两相 存在大于1 m乳白色乳化1 0

2、.1 m体（约）蓝白色乳化0.1 0.05 卩体m灰色半透明0.05 pm以下液透明液4. 乳状液颗粒大小的测定方法：浊度法、计数法、光散射法、 显微镜法5. 影响乳状液黏度的因素1）外相的黏度2) 内相的黏度3) 内相的浓度4) 乳化剂及界面膜的性质5) 液珠大小及其分布6) 电黏度效应6. 影响乳状液黏度的因素 乳化体的增稠的办法：加入高分子聚合物，增加内相的比例， 增加油相的熔点。注意：不能通过加盐的办法来增加黏度。7. 乳状液类型的测定方法：稀释法、染料法、电导法、滤纸润 湿法8. 影响乳状液类型的因素 ：相体积、乳化剂的分子构型、乳 化剂的亲水性、乳化器材料性质9. 影响乳状液稳定性

3、的因素： 界面张力、 界面膜的强度、 界面 电荷的影响、黏度的影响10. 乳状液不稳定性的三种表示方式：分层、变型、破乳11. 影响絮凝和聚结速度的主要因素：电解质、电场、温度12. 选择乳化剂的原则(1) 当选用两种乳化剂配成混合乳化剂时，HLB 值不要相差过大，一般不超过 5为宜，否则所配乳化体的稳定性不 好。(2) 选用多个HLB值呈等差变化(如HLB值分别为6、8 10、12、 14、 16)的乳化剂组成混合乳化剂，所配乳化体稳定。( 3) 混合乳化剂中各组分用量要主次有别，以保证乳化体 的类型及其稳定性。( 4) 除了选择合适的乳化剂配比，以便乳化剂的 HLB 值与 油相所需 HLB

4、 值相吻合外，乳化剂在化妆品中的用量一般 考虑如下：13. 欲制O/W型乳化体，配方的原料为 Span 60、Tween 60、 凡士林和水。已知Span 60、Tween60的HLB值分别为4.7、14.9， 将凡士林乳化成O/W型乳化体需要的HLB值为10.0。计算Span 60 与Tween 60的比例。答：假设 Span 60: Tween 60 = x:1，贝U(14.9 -0.0) / (10.0 -4.7) = x推出：x=4.9/5.3第二章乳化类护肤品14. 乳化体化妆品根据产品的形态，可分为不能流动呈半固态的 膏霜（其中较硬的叫膏，较软的叫霜）和可以流动的乳液。常见 乳化体

5、化妆品有润肤霜、润肤乳液、冷霜、雪花膏等。15. 润肤霜的作用是恢复和维持皮肤健美的外观和良好的润湿 条件，以保持皮肤的滋润、柔软和富有弹性。它可以保护皮肤免 受外界环境的刺激，防止皮肤过分失去水分，向皮肤表面补充适 宜的水分和脂质。16. 润肤霜根据其用途的不同可以分为日霜、晚霜、护手霜、按摩膏、眼霜等。润肤霜的主要质量问题及质量控制方法：P191（1）耐热油水分离：配方与工艺（2）颜色泛黄。（加热温度过高，某此原料易变色，加抗氧 化剂）（3）膏体中有气泡，（没有真空脱泡）（4）霉变和发胀。17. 润肤乳润肤乳与润肤霜配方与工艺相似。区别是配方上，乳液的用的增稠剂不同，油相的熔点较低，含量较

6、少。润肤霜的主要质量问题及质量控制方法：P192（1）乳液的稳定性差：a）乳液的黏度低，水油两相的密度差比较大b）配方或工艺原因，使得内相粒径不够细或者分布不均匀。（2）乳液在贮存过程中，黏度升高采用了较硬脂酸盐或硬脂酸酯类作为乳化剂（3）颜色变黄18. 冷霜一种含香味剂的油脂性膏体，又名香脂。是典型的W/O型乳 化体，由于涂擦在皮肤上产生凉快感觉，故而得名。与雪花膏相 比，其膏体更无油腻感。主要原料为水、蜂蜡、硼砂、白矿油、 凡士林及黏度调节剂等。乳化剂一般是蜂蜡与硼砂反应物；或者 加上非离子表面活性剂，也可以单纯用非离子表面活性剂。冷霜目前一般用作清洁霜。冷霜的质量问题及控制方法：（1）热

7、天析油：乳化剂、或油相没有选择合适。（2） 冷霜发粗：生产工艺（没有乳化好）、配方（乳化剂不 合适）（3）颜色偏黄：原料（如香精、蜡类）选择不合适19. 雪花膏颜色洁白，在皮肤上涂开后类似雪花很快消失，因此而得 名。特点：油而不腻，油分不易被吸收，涂后在皮肤上产生一层 油膜。雪花膏是一种 0/W型乳化体。其主要原料有水、硬脂酸、 碱、硬脂酸甘油酯及甘油等。其中硬脂酸既是油相，也和碱反应 生成皂作为乳化剂。但这种乳化剂乳化效果并不好， 一般也会加 上其它非离子表面活性剂作为乳化剂，也可以单纯用非离子表面 活性剂。雪花膏的主要质量问题及控制方法：（1）颗粒粗（乳化工艺：均质速度、乳化温度；配方：

8、碱不够或过量，或甘油不够）（2）出水（配方：碱不够，水中盐分多）（3）起面条（配方：硬脂酸过多）（4）变色（配方成分被氧化，（5）刺激皮肤（防腐剂用量多，某些原料杂质）（6）霉变和发胀（防腐剂不够，生产带入微生物）（7）严重干缩（没有密封20. 按摩膏特点：油相的分子量低、流动点低、黏度较小的油。第三章乳化类护发品21. 护发素的作用是改善干梳和湿梳性能， 抗静电作用，赋予头 发光泽，保护头发，增加头发的体感。22. 护发素主要是由水、乳化剂、阳离子调理剂、油脂、增稠剂、防腐剂、着色剂、香精及其它活性成分组成。护发素一般制成 0/W型乳化体。1主体成分，主要为阳离子表面活性剂，如：十八烷基三甲

9、 基氯化铵、聚季铵盐类、阳离子瓜尔胶2. 保湿甘油、丙二醇、 聚乙二 醇、山梨醇等保湿、调理、调节产品黏度剂及降低冰点作用富脂白油、植物油、 羊毛脂、脂肪 酸、咼碳醇等 单硬脂酸甘油护发、改善梳理性、柔润性剂和光泽性；增稠作用等。乳化酯、棕榈酸异 丙酯、失水山 梨醇脂肪酸酯 等乳化作用，并可起到护发、剂护肤、柔滑和滋润作用3、特种添加剂：水解蛋白、维生素 E、霍霍巴油等23.护发素感官、理化指标项目要求感观指标外观无异物色泽符合规定色泽香气符合规疋香型耐热(40 ±) C保持24h,恢复至室温后无分层现象理化 指标耐寒-5C-10C保持24h,恢复至室温后无分层现象Ph2.5 7.0

10、总固> 4.0体24. 发乳是乳化体护发用品，主要作用是补充头发油分、 使头发发亮、 柔软并有适度的整发效果。发乳的主要原料有水、油性原料、乳化剂、黏度调节剂及保 湿剂等。可以制成 0/W型或者是 W/0型。25. 焗油膏是通过蒸汽将油分和各种营养添加剂渗入到发根，起到养发、护发作用的乳化体产品。第四章乳化体生产26. 乳化方法：油、水混合法、低能乳化法27. 润肤霜的一般生产工艺流程图：油相> 搅拌升温 r其中，乳化环节最为重要|,_应该控制好乳化的温度与时加香加料色剂、防腐速度、均质的速度等参数。否则一膏体不细腻一甚至分层。+1成口口一1灌装1-质检<贮存搅拌均匀28.乳

11、化体的生产过程（生产程序）一:1）油相的调制2）水相的调制3）乳化4）冷却5）添加剂的加入6）灌装29. 乳化体的生产工艺1）间歇式乳化2）半连续式乳化3）连续式乳化30. 乳化剂的加入方法：1）乳化剂溶于水中2）乳化剂溶于油中3）乳化剂分别溶解4）初生皂法5）交替加液法31. 转相的方法：增加外相的转相法、降低温度转相、加入阴离 子转相、转相：就是将 W/0型转变为O/W型，或者将O/W型转变为W/O 型。转相的作用： 由于转相过程中， 可以使界面张力达到非常低，所以转相可以得到稳定且颗粒均匀的制品。转相的方法有：1) 增加外相的方法，2) 降低温度的方法3) 加入阴离子的方法。32. 低能

12、乳化法原理：将水相分成两部分，一部分水加热与油相(加热)高 温乳化；另一部分水不加热，直接加入乳化体中，以达到降温的 效果，从而节省能量。一般用于制造 O/W 型乳化体。33. 润肤霜的主要质量问题及控制方法(1) 产品不稳定(包括：膏体外观粗糙不细腻，黏度异常，油水分层)a) 配方上原因：乳化剂选择不当， HLB 值过高或过低油脂选用高熔点的蜡b) 原料的原因：乳化剂质量问题。乳化剂有效含量不够。可能称料过程出 现问题或乳化剂原料变质所引起。c) 工艺的原因：原料未充分溶解。油相固体原料未充分溶解；水相高分子原料预分散不充分 均质乳化时间不够或均质机工作不正常 搅拌速度过快或真空度不够 在高温下就停止搅拌(2) 膏体变色可能的原因有：a) 主要是香精或活性成分不稳定所引起