瞄准塑料做“佳肴”冷门行业成致富商机

1、瞄准塑料做“佳肴”冷门行业成致富商机“制作菜肴模型 ,属于劳动密集型企业 ,因为很多工序像 搞艺术创作一样 ,需要靠手工完成 ,一个熟练工一天只能生产 2 件成品。”刘隽说 ,要扩大规模 ,就需要成倍增加人手 ,否则太 大的订单都不敢接。在武汉这个“好吃佬”扎堆的地方 ,遍地都是美食家 ,口 味和选材稍有缺陷 ,一下就能被尝出来 ,所以做餐饮行业千万 不能造假。但是刘隽做出来的“佳肴” ,看上去让人垂涎欲滴 却是地道的“假货” 。靠着这些能看不能吃的“美味佳肴” , 刘隽一年也能盈利 20 万元。2007 年初 ,面临创业转型的刘隽在网上选定了新的项目 餐饮菜肴模型。刘隽说 ,武汉是一个餐饮行

2、业胜地 ,大小餐馆 遍地开花 ,这个项目市场巨大。当时 ,武汉没有生产菜肴模型的大型厂家 ,刘隽找到深圳 要求对方转让生产工艺。深圳厂家开出 28 万元的天价 ,经过 几次讨价还价 ,最终确定以 18 万元成交。在刘隽的员工甘宁看来 ,18 万元的价格实在被对方狠狠 地“宰”了一刀 ,因为 18 万元仅仅只购买了工艺技术的“使 用权” ,产权仍在深圳企业手中 ,而且每次进购原料 ,都必须从 深圳厂家购买 ,每公斤的成本高达 100 多元。不过刘隽还是觉得值得 ,“在达成交易前 ,我花了 1 个月 时间考察市场 ,当时不仅武汉 ,河南、湖南、江西、安徽甚至 南京等地 ,都缺少这种生产企业 , 我

3、相信这种产品一定有市 场。”在考察中他以顾客的身份故意 “刁难” 餐饮老板 ,以不了 解菜肴的用料、工艺为由 ,要求对方提供样品 ,但多数餐饮店 最多只能提供图片 ,无法提供样品。这时刘隽再抛出自己的 “底牌” :如果我能为你们提供模型 ,多少钱的成本能接受 ?用这种办法 ,他不仅考察了市场 ,还“预定”了相当数量 的客户。 2007 年 10 月,他再次投资 30 多万元 ,引进生产设备 和人员 ,正式开始在武汉批量生产菜肴模型。11月 17日,刘隽刚刚“搞掂” 一个大客户 ,该客户从他这 里订购了 1000 套、货值 30 万元的餐饮菜肴模型。与刘隽同 时参加竞争的 ,还有来自北京与上海的

4、两家模型企业 ,两家企 业的规模实力均在刘隽之上。面对强手 ,刘隽最终胜出的关键是产品质量和低价位。 “别以为我是拼命砍价故意恶性竞争 ,其实我还有相当可观 的利润空间。上海厂家的模型是空心的 ,使用的材料比我少 , 但是成本绝对比我高。 ”刘隽神秘地说 ,能做到高品质低成本 秘诀就在于他“破解”了原料的配方。花 18 万购买生产技术时 ,深圳厂家并没有透露原料配方 而是以 100 多元每公斤的价格出售给他。刘隽根据生产设备 说明书 ,到化工品市场挨家挨户“取经” 。用这种方法 ,他终于 找到一种 PV 高分子聚合塑料 ,非常适合做菜肴模型。而这种 材料的价格 ,不到原来的 1/2 。以这种低

5、成本价格参与市场竞争,刘隽很快赢得了不少客户 ,如绿茵阁、新加坡美食、巴犀烧烤等,还有很多快餐店和食堂都在使用他的菜肴模型。“小心 ,别让衣服蹭了油 , ” 在 10 月 23 日沌口区创业 办举办的 “小成本创业项目展示会” 上 ,刘隽对几名参观者开 起了小玩笑 ,烤肉模型上油腻腻的光泽惟妙惟肖,还真蒙到了不少人。“别看我表面上很轻松 ,其实心理压力大着呢。 ”原来,20072008年刘隽的企业发展势头不错 ，年均盈利在20万 元左右 ,但是 2009 年以来 ,受金融危机等因素影响 ,资金链出 现问题 ,刘隽想扩大规模拓展市场 ,一直力不从心。“制作菜肴模型 ,属于劳动密集型企业 ,因为很多工序像 搞艺术创作一样 ,需要靠手工完成 ,一个熟练工一天只能生产 2 件成品。”刘隽说 ,要扩大规模 ,就需要成倍增加人手 ,否则太 大的订单都不敢接。今年以来 ,刘隽参加了多场政府主导的创业推介活动 ,目 的就是为了寻找合作者 ,以缓解资金链压力。他说 :政府主导的创业活动一般为公