梅园质量管理手册

1、出境果蔬菜种植基地备案材料 1果梅园管理宜兴市明珠食品有限责任公司二 O0 五年十二月三十日目录任命书 2颁布令 3质量方针与目标 4质量管理组织机构图 5工作守则 6总经理岗位责任制 6副总经理岗位责任制 7办公室岗位责任制 8财务会计岗位责任制 8质检部岗位责任制 9营销部岗位责任制 9种植技术部岗位责任制 10种植人员岗位责任制 11技术人员的工作职责 12组长工作职责 12质量责任制 12人力资源管理 生产和服务的质量控制 13种植管理制度 13化肥、农药安全使用管理制度 15任命书经研究，由谢志锋担任管理者代表，除原有工作职责外， 还负责：1. 确保质量管理体系所需的过程得到建立、实

2、施、保持；2. 向总经理汇报质量管理体系的运行情况和任何改进的需求；3. 确保提高本公司员工满足顾客要求的意识；4. 就本公司质量管理体系的有关事宜外部各方的联络工作；总经理： 刘礼献日 期： 2006年 12月30日质量管理手册颁布令为了保证公司梅园基地员工用优良的工作质量确保产 品质量， 现颁布梅园基地 质量管理手册 ，望本公司全体员 工遵守执行。本手册自颁布日起生效。总经理 ：刘礼献日 期： 2006年 12月30日公司的质量方针和目标一、公司质量方针产品质量符合出境果蔬菜食品质量标准， 每一个员工用自己的工作 质量来保证公司产品的质量。二、生产技术部质量目标1、严格按出境果蔬菜种植基地

3、质量要求制定种植管理计划。2、计划执行率 100%；3、严格做好各项农事纪录，准确纪录农药、肥料使用情况；4、生产管理监督率 100%。三、营销部质量目标1、按梅园基地生产管理实际需要采购化肥、农药等生产物资。2、采购的生产物资产品合格率 100%；四、质检部质量目标1、对营销部采购的生产物资进行质量检查，查验率100%。2、采收前对基地梅果进行农残检测，有正规检测报告。质量管理组织机构图总经理管理者代表生产副总经理经营副总经理管理副总经理生产技术科科 研 开 发 科仓 库 管 理销 售 服 务 科工作守则1、遵守国家有关法律、法规，行使主管部门所赋予的权利，承担 法定义务。2、依据有限公司法

4、人管理原则，设置总经理、副总经理、办公室、 财务部、生产技术部、质检部、营销部等，并建立各部岗位责任制。3、对公司梅园基地，按照出境果蔬菜种植基地备案的要求，颁布 梅园种植基地质量管理手册， 制定生产管理和化肥、 农药使用管理制度， 确保梅果符合出境果蔬菜的质量要求。4、制定年度财务预决算方案和财务管理制度，接受主管部门的管 理监督。5、根据公司经营管理工作需要，实行人员聘用和政绩考核，树立 单位整体形象。公司总经理岗位责任制1、主持公司全面工作，对内部人员进行合理分工并明确各自工作 职责，检查、督促各部门按岗位责任制做好各方面工作。2、研究国家产业政策和经济发展方针，接受上级和行业主管部门的

5、领导和监督，重大事项及时向董事长请示，日常工作主动汇报。3、带头并组织工作人员认真学习，执行国家相关政策和法规及各 项制度，做好政治思想工作，不断提高政治素质和工作能力。4、制定公司经营发展战略，领导企业健康持续发展。5、坚持“质量第一”的方针，在布置工作任务中，同时下达质量 指标，经常听取产品质量的意见，参加质量分析活动，亲自参加处理重 大质量问题。6、遵守作息时间，因事外出委托副总经理主持工作，确保公司工 作正常运转。副总经理岗位责任制1、服从工作分工，自觉做好本职工作和领导交派的工作任务。2、立足科技开发，做好农业技术指导、咨询、培训，提高种植人 员水平。3、侧重科技创新，承担新品种试验

6、、新技术推广责任，促使精品、 特色、高效农业的形成。4、以身作则，坚持贯彻“质量第一”的方针，掌握执行梅园种植 基地生产管理和农药、化肥使用管理制度，负责产前、产中、产后技术 指导责任。5、负责抓好梅果质量检验检测工作，对果梅种植过程实行监督， 使基地内不使用出境果蔬菜种植上禁用的化肥、农药、激素等农业投入 品，确保产品达到出境果蔬菜的质量标准。6、自觉遵守单位各项规章制度，协助总经理做好考勤考绩工作， 促进整体工作推进。办公室岗位责任制1 、按照公司职能分工，建立岗位责任制和全年目标考核责任制， 并自觉完成本职工作任务。2 、认真做好办公室日常工作，承担技术协作、招商引资、项目承 包、来客来

7、访等接待事宜。3、负责出境果蔬菜种植基地备案管理台帐及各类文字资料等的收 集整理归档工作。4、负责对环境卫生、亮化、绿化实施监督管理。5、自觉遵守单位各项规章制度，承担单位考勤责任。6 、根据质检部门提供的质量检查数据，组织有关部门协调处理质 量问题，对质量事故提出处理意见。财务会计岗位责任制1、树立正确的世界观、高尚的思想品德和爱岗敬业精神。2、认真执行财务制度，严格财务会计各自权限和管理责任。3、主办会计负责单位财务管理和项目核算，及时向领导提供财务 成果分析；负责凭证复核和帐务记载；出纳会计把好资金收付关、编制 会计记帐凭证并记好现金、银行存款日记帐。4、及时准确报送各类财务报表和收集整

8、理相关统计资料，以及财 务会计资料归档管理。5、接受财务审计监督，按期完成财务月度报表和年度财务报告。6、按时上下班，有事请假，不无故离岗，自觉遵守单位各项规章 制度。质检部岗位责任制1、严格执行检验制度，对错、漏检负责，及时开展产品质量检查， 数据确保准确无误。2、热爱本职工作，爱护仪器、设备，按规定操作，对易燃易爆、 有毒试剂使用后要及时放回原处，确保安全。3、对农药的采购和使用有建议权、 决定权， 并随时了解田间用药、 施肥情况。4、做好记录及记录的整理归档工作。5 、做好检测室卫生工作，保证检测室及周围环境的清洁卫生，对 仪器、设备要定期维修保养，保证其精密可靠。6、不断加强学习， 掌

9、握果梅及其制品的专业知识与行业标准， 关 注本部门质检工作发展动向，提高自身素质，认真钻研岗位技能及动手 操作能力，加强理论与实践的结合，提高工作效率。营销部岗位责任制1、按公司职能分工，建立本部岗位责任制，并自觉执行，做好本职 工作和领导交派的其他各项工作任务。2、收集、整理和研究分析国内、外果梅经济信息和市场动态，为 公司制定正确的营销策略做好服务。3、以廉价、优质购进农业生产资料，把好质量关，熟练掌握梅园 种植基地生产管理和农药、化肥使用管理制度，不得购进在出境果蔬菜 种植基地中禁止使用的农药、化肥、激素、抗生素、添加剂等物资。4、拓展农产品销售市场，建立健全市场信息网络和销售网络，保

10、障公司产品销售渠道畅通。5、定期组织本部人员学习， 不断钻研农业科技知识和市场营销知 识，自觉遵守单位规章制度。生产技术部岗位责任制1 、按公司职能分工建立岗位责任制，并自觉做好本职工作及领导 交派的各项工作任务。2、按出境果蔬菜种植基地梅园种植规程、制度组织基地生产管理， 负责对生产人员进行专业培训，督促公司管理人员、种植人员按绿色食 品种植技术规程进行生产。3 承担化肥、 农药统一保管、 使用安全责任， 对购进物品进行检测， 确保万无一失；确保不购进出境果蔬菜种植基地上禁止使用的化肥、农 药、激素等农业投入品，保证产品质量符合出境果蔬菜的质量要求。4、建立健全公司种植管理台帐，田间施用化肥

11、、农药的品种、数 量、方法，要有详细记栽。5、建立设备维修、保养、更新制度，确保农业生产的连续性。6、定期组织本部人员学习，特别是绿色食品知识、农产品质量认 证和种植规程的学习，自觉遵守单位规章制度，促进科技服务的有效转化。种植人员岗位责任制1、种植人员应树立以场为家、场兴我兴、场荣我荣的思想，自觉 遵守公司的各项规章制度。2、积极参加公司组织的出境果蔬菜种植基地梅园种植管理知识及 生产技能培训，掌握果梅园种植规程，并能在种植生产过程中灵活加以 运用。3、服从技术指导人员的指导，严格按照出境果蔬菜种植基地梅园 种植规程进行田间作业。4、执行公司下达的各项生产指令，对季节性需要而临时雇用的劳 务

12、人员承担技术指导和监督作用。5、接受公司的各项检查， 对检查人员指出的问题应及时加以更正组长工作职责一、遵守公司的各项规章制度。二、不断提高自身修养，掌握各方面的生产技能及管理方法。三、不断进取，努力培养自身发展，及时发现问题和解决问题的能力。四、对新员工应态度端正，耐心教导，使其逐渐掌握工作要领，起到组 长模范带头作用。五、工作职责：1、每天必须做好组员的工作安排。2、做好每天的出勤记录（迟到、早退、加班等）。3、必须做好工作记录（组员的工作能力，工作表现，工作量及工作态 度等）。4、提前做好农器具维修保养，需用时能随时作业，用完后清点分类， 摆放整齐并负责保管。5、组与组之间应同力协作配合

13、，及时处理员工之间的各种纠纷。6、在工作当中，必须先掌握技术要领，组员在工作当中出现技术性错 误应及时纠正，耐心讲解，并向上一级领导汇报。7、每月做一次工作总结，结合公司的员工奖惩制度据实向主管汇报。六 . 工作权利：1、对上一级领导的不合理要求，有权越级汇报。2、有权对员工作出作公正的评价。3、根据情况有权批准小组员工 2 天内的请假要求， 2 天以上的向上一 级主管部门汇报。七. 接受主管领导的监督考评。质量责任制总 经 理：1. 在本公司内向各层管理人员传达满足顾客和法律法规要求的重要 性，并要求各级管理人员向下传达；2. 应以增强顾客满意为目的， 确保顾客的要求得到确定并给予满足；3.

14、 负责制定质量方针和目标；4. 确保质量管理体系得到执行并保持质量管理体系的完整性；5. 负责确定组织机构、分配职责与权限并批准质量手册的发布；6. 确保质量方针和质量目标、各级人员的职责和权限得到宣贯；7. 负责配置资源及相应的环境，确保质量管理体系的有效运行并实 现质量方针和目标；8. 负责委任管理者代表，并委任其对质量管理体系进行策划；9. 确保在本公司内建立适当的沟通方式，并确保对质量管理体系的 运行有效性情况进行沟通；10. 负责营造使员工充分参与的工作环境；11. 负责跟踪检查质量方针、目标的实现情况，主持管理评审；12. 负责执行其它相关标准条款对其所规定的相关要求。 管理者代表

15、：1. 负责对质理管理体系进行策划；2. 建立、实施、保持质量体系文件；3. 负责组织内部质量管理体系审核；4. 向总经理汇报质量体系运行情况及改进的要求；5. 确保在公司内提高员工满足顾客要求的意识；6. 就质量体系的有关事宜对外联络；7. 负责质量管理体系过程的监视和测量；8. 负责执行其它相关标准条款对其所规定的相关要求。生产和服务的质量控制1. 目的对产品实现过程进行策划，确定过程及影响过程质量的诸因素，并使 每一过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。2. 适用范围适用于本公司产品形成全过程。3. 职责3.1 生产技术部负责制定产品形成全过程的策划，确定生产过程，编制 生产计划。3.

16、2 生产小组负责实施过程控制，确保每一过程处于受控状态。4. 措施和方法4.1 生产任务的下达和生产前的准备4.1.1 生产技术部制定基地的年工作历和月工作历后， 生产小组的相关 人员按此要求，进度进行工作，并对该工作进度进行跟踪检查，确保各 项工作按计划完成。并及时将该技术资料发给相关部门。4.1.2 生产前准备工作，追促各种材料及相关设施、人员的及时到位， 作出生产安排并执行，确保生产进度得以实现。4.2 工序控制4.2.1 人员要求4.2.1.1 针对关键工序的操作员，应加强培训并进行考核，使员工充分 掌握该工序 的操作要求；从正反两面让员工充分认识其工作的重要性； 充分了解输入本工序和

17、输出本工序的物料要求。4.2.1.2 对一般工序的操作员也要对其应知应会内容进行适当培训和考 核，合格后才能上岗。4.2.2 方法控制4.2.2.1 生产技术部必要时对现场人员讲解管理要求； 生产现场管理应 在生产前组织本管辖区域人员讲解要求， 并在生产过程中进行巡视和监 控，发生问题及时解决，不断指导，使员工充分掌握每道工序的质量要 求，熟练掌握种植规程。4.2.3 监视控制：4.2.3.1 对所有出境果蔬菜种植基地生产中农药、肥料使用的浓度、日期、用量进行监控，并每天由组长进行一次检查，填写 “参数记录表4.2.3.2 在过程中通过首检、巡检、自检、互检来监控产品质量。4.2.3.3 对于

18、关键工序操作人员需经培训合格后上岗。化肥、农药安全使用管理制度为了搞好出境果蔬菜种植基地建设，提高产品质量安全水平，规范化肥、农药的采购、储存、使用行为，特制定如下制度：一、统一集中采购制度化肥、农药的采购选择正规的大中型生产企业，由公司营销部 负责统一进货，实行专门渠道进货。采购人员严禁到资信不高的单 位及私营单位进货，严禁购买“三证”不齐全的品种和过期、质量 较差及出境果蔬菜种植基地禁用的农业投入品。二、采购检验制度 采购的梅园基地用生产物资，必须经公司质检部检验、验收合 格并签具意见后方可入库和使用。三、统一储存保管制度化肥、 农药等物资由公司种植技术部负责统一储存，专人保管。1 、在储存过程中，应轻拿轻放，限高堆放，防止破损引起泄 露污染环境。2 、固定专门的存放场所，注意通风防潮，并建立进出台帐。3 、农药、化肥应做到分品种、分规格存放。4、保管人员及供提货人员不得有人在仓库内吸烟，并严禁在 仓库内明火作业。5 、人员接触农药、化肥后应立即洗手，以防污染和中毒。6、废弃的农药瓶、化肥袋不得随处乱扔，由保管人员负责回 收，以防引起环境污染。四、统一安全使用制度1、农药使用：坚持“预防为主，综合防治”的原则，严格控 制使用化学农药。应选用高效、