鲤鱼的功效与作用 [鲤鱼的做法2种及功效作用]_第1页
鲤鱼的功效与作用 [鲤鱼的做法2种及功效作用]_第2页
鲤鱼的功效与作用 [鲤鱼的做法2种及功效作用]_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、本文格式为word版，下载可任意编辑鲤鱼的功效与作用 鲤鱼的做法2种及功效作用 鲤鱼有哪些好吃做法?鲤鱼怎么做好吃?今日，我为大家整理了鲤鱼的几种好吃做法，盼望大家喜爱! 蘑菇炖鲤鱼 配料 主料: 鲤鱼1条、蘑菇200g 辅料：植物油 2大勺、盐 2小勺、蛋清 1/2个、淀粉 2小勺、胡椒粉 1/4小勺、白酒、干辣椒、花椒、大葱、姜、大蒜。 做法步骤 步骤1：食材：新奇鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克 步骤2：把新奇的鲤鱼 洗净整理洁净，切块 步骤3：用盐料酒 淀粉 步骤4：腌制30分钟以上 步骤5：把姜洗净切

2、片，干红辣椒切段，大葱洗净切段 步骤6：香菜洗净切段，蘑菇洗净切片 步骤7：豆皮切菱形 步骤8：热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味 步骤9：加水大火烧开，加酱油料酒白糖 步骤10：加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会 步骤11：加豆皮煮开 步骤12：加蘑菇片盐，再煮一会 步骤13：加鸡精胡椒粉尝味 步骤14：关火撒上香菜末出锅 红烧鲤鱼块 配料 主料: 鲤鱼1条 辅料：姜、料酒、盐、花生油、大蒜、老抽、细香葱、蚝油。 做法步骤 步骤1.鲤鱼斩成约4cm见方的块 步骤2.放入1/2勺的老抽、一大勺料酒码味30分钟左右 步骤3.小葱挽成把，生姜切片，大约3-4片，大蒜3个每个对剖一下(多瓣

3、蒜不用切) 步骤4.炒锅底用生姜搽一下后烧热，放入食用油250克左右(实际用100克左右)烧到5-6成热 步骤5.下大约1/4的码好味的鱼块，把火关到中火 步骤6.炸到鱼块表面呈金黄色后捞起，依此方法把剩下的3/4的鱼块炸完 步骤7.把炸过一次的鱼块再全部倒入锅里，连续让鱼块炸透(表面炸酥) 步骤8.由于鱼块不行能全部厚度一样，捞起来的时候先捞薄的让厚的再炸一会捞起 步骤9.把多余的油舀一点起来，炒锅留30克左右的油(舀起来的油可以用来拌面和味重的菜 步骤10.把火开到中大，下小葱、生姜、大蒜爆出香味 步骤11.下炸好的鱼块，翻炒一下 步骤12.倒入红酒，再依次放入，两大勺生抽、一大勺香醋、一

4、小勺耗油、一大勺白糖、1/4勺.香、1/4-1/8勺的盐、一点黑胡椒粉，轻轻的翻动一 步骤13.放入清水，没过鱼块就可以，烧开后把火关到微火 步骤14.焖烧30分钟左右，假如锅里的汁还比较多，再开大火稍收一下汁，放入一点味精起锅 烹饪技巧 (1)炒锅底用生姜抹一下，主要是避开炸的时候鱼破皮 (2)炸过鱼的油最好用来拌菜和面条等，不要再加热 (3)炸鱼的时候不要翻动的太勤，下锅后轻轻的铲一下锅底就可以了，炸的时候可以晃动一下锅子 (4)焖鱼的时候火肯定要小，不然水很快就干了，而鱼没有入味，鱼块发硬 鲤鱼的功效作用 1、能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效。 2、能补充多种维生素和蛋白质，促进消化汲取，增加反抗力。 3、对胸闷、腹胀等疾病有肯定疗效。 4、有利于去除体内的寒

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论