酒店培训资料1

1、君逸酒店管理公司培训部标准操作程序一览表制度 及政策 Policy & Procedure序号任务号任务的题目页面1.TRAINING-P&P-02文件的管理2.TRAINING-P&P-03培训器材、资料的管理标准操 作程序 Standard Operation Procedure序号任务号任务的题目页面1、TRAINING-SOP-01制定年度培训计划2、TRAINING-SOP-02作培训经费预算报告3、TRAINING-SOP-03指导部门做年度培训计划4、TRAINING-SOP-04培训需求分析5、TRAINING-SOP-05编写培训教案6、TRAININ

2、G-SOP-06为培训课做准备7、TRAINING-SOP-07张贴培训通知&TRAINING-SOP-08培训课程评估9、TRAINING-SOP-09通报培训出勤情况10、TRAINING-SOP-10训导师培训11、TRAINING-SOP-11确定部门训导师12、TRAINING-SOP-12辅导和评估训导师13、TRAINING-SOP-13评估部门培训效果14、TRAINING-SOP-14新员工人入店培训15、TRAINING-SOP-15新员工参观饭店16、TRAINING-SOP-16外语培训序号任务号任务的题目页面17、TRAINING-SOP-17办理店外交叉培训

3、18、TRAINING-SOP-18办理店内交叉培训19、TRAINING-SOP-19办理员工店外培训20、TRAINING-SOP-20淡季培训21、TRAINING-SOP-21出国培训22、TRAINING-SOP-22处理外单位交叉培训申请23、TRAINING-SOP-23接待外单位交叉培训24、TRAINING-SOP-24接待外来培训25、TRAINING-SOP-25接待国外培训生26、TRAINING-SOP-26收集部门培训活动记录表27、TRAINING-SOP-27报告饭店每月培训活动28、TRAINING-SOP-28组织技术考核/大赛29、TRAINING-SOP

4、-29接电话30、TRAINING-SOP-30打印文件31、TRAINING-SOP-31办公室电脑的使用32、TRAINING-SOP-32办公用品的补充序号任务号任务的题目页面1、TRAINING-FORM-1出席培训记录表2、TRAINING-FORM-2月度培训预测表3、TRAINING-FORM-3培训需求分析表4、TRAINING-FORM-4培训月度报表5、TRAINING-FORM-5培训资料发放表标题文件的管理编号TRAINING-P&P-01页码：第1页共1页起草人：培训部经理日期：January 30, 2019批准人：总经理日期：January 30, 201

5、9传达至:各部门定义目标方针1、当日文件资料要当日存放。2、将重要文件、长期保留和短期保留文字材料分开，将各种报表、信件、通知和文件分开。3、各类文字资料建立索引或文件标签。4、将所有资料逐一进行登记，项目包括：a、资料名称b、 存放地点C、 保存日期。5、所有重要文件资料都要存入电脑软盘中。6、经部门经理确认后，挑出没有保留价值的文字材料及时销毁。标题培训器材、资料的管理编号TRAINING-P&P-02页码：第1页共1页起草人：培训部经理日期：January 30, 2019批准人：总经理日期：January 30, 2019传达至：各部门定义目标方针1、对所购进的培训器材按申购单

6、进行核对，核对无误后方可接收。2、把音像教学带、培训资料列出目录，分别登记注册，入库保存;3、复制教学带要经过培训部经理的同意；4、借用物品和资料要详细登记，内容包括：a、姓名b、部门及联系电话c、资料名称d、借阅日期e、归还日期归还时要仔细检查，物品损坏按规定赔偿。5、每周六要对培训资料清点一次。6、对丢失和损坏的物品要及时报告。7、对有故障和损坏的物品要及时送工程部修理。部门：培训部实行者职称：培训者任务号：TRAINING-SOP-01任务的题目：制定年度培训计划需要使用的工具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1回顾有关资料1. 查阅本年度饭店的培训计划和意见反 馈；2. 分析近半年来

7、的客人满意指数；3. 仔细阅读近期的客人意见书；4. 认真研究饭店下一年度的经宫计划和目 标。2面谈1. 与部门员工和管理人员面谈，听取意见；2. 与人力资料总监就明年培训策略进行面 谈；3. 与总经理面谈，听取有关对明年培训计 划的指示3制定培训计划1. 国外培训计划；2. 淡季培训计划；3. 部门年度培训纲要；4. 员工和管理人员培训计划；5. 国内交叉培训报告；6. 培训费用预算报告4上报1. 上述报告须先由人力资源总监审阅后报 总经理；2. 上报培训计划的同时，应将该计划的附 加说明一起上报，以求得总经理的支持 和批准；3. 培训预算还须经过计财总监的批准。5修改计划根据总经理和计财总

8、监的意见进行修改和 补充；6存档将批准后的培训计划存入电脑，正本收入 文件柜。部门：培训部实行者职称：培训者任务号：TRAINING-SOP-02任务的题目：作培训经费预算报告需要使用的工具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1、回顾有关资料1. 查阅本年度饭店的培训计划和费用2. 查阅近期汇率和物价上涨指数3. 查阅有关培训费用资料4. 认真研究饭店下一年度的经宫计划 和目标。2、面谈与计财总监就明年培训计划活动经费 问题进行面谈3、预算培训费用1. 国外培训费用2. 淡季培训费用3. 部门培训费用4. 员工和管理人员培训活动费用5. 交叉培训费用6. 外语培训费用7. 办公用品费用和购买培

9、训设备费用8. 租用培训场地费用和茶点费用；9. 联系培训活动所花费用的通讯费用10. 其他培训费用4、填写预算表1. 使用计财部专用预算表2. 使用印刷体填写预算表中的数字3. 将各种培训费用分摊在母月中或填 入相应的月份中5存档将批准后的培训计划存入电脑，正本收入文件柜。部门：培训部实行者职称：培训者任务号：TRAINING-SOP-03任务的题目：指导部门做年度培训计划（1）需要使用的工具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1、分析有关资料1. 客人的意见书；2. 客人满意指数；3. 近期培训需求分析报告；4. 饭店经营、管理情况；5. 饭店年度经营计划2、培训部制定部门年度培 训计划纲

10、要1. 每月部门培训不得少于二个科目；2. 每次部门培训的时间；最长为X小时；最短不得少于 X分钟3. 部门培训内容，应包括：业务技巧培训X次；业务知识培训X次；防火知识培训X次；仪表仪容培训X次；服务标准培训X次英语服务用语培训 X次饭店规章制度培训 X次3、报批1. 将部门年度培训计划纲要报总经理 批准2. 根据总经理的意见对该计划纲要进 行修改部门：培训部实行者职称：培训者任务号：TRAINING-SOP-03任务的题目：指导部门做年度培训计划（2）需要使用的工具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么4、召开部门训导师会议1. 总经理讲话2. 讲解部门年度培训计划指导纲要；3. 布置任务，

11、提出要求：a根据部门的实际情况和考虑到旅游淡、 旺季的需要合理地安排部门培训；b部门培训计划制定完成后，需经部门经 理和总监的认可；c使用专用培训计划纸填写部门培训计 戈d于当年12月10日以前，将部门培训计 划交到培训部。5、检查部门年度培训计划1. 培训内容符合培训部制定的培训纲 要2. 培训数量符合培训部制定的培训纲 要3. 培训时间符合培训部制定的培训纲 要4. 文字和格式符合培训部制定的培训 纲要6、存档1. 将部门年度培训计划按部门分类存 档2. 将部门年度培训计划输入到TBP电脑软盘中。部门：培训部实行者职称：培训者任务号：TRAINING-SOP-04任务的题目：培训需求分析需要使用的工具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1、准备工作1. 核对有关资料和数字报表2. 分析近半年来的客人满意指数3. 仔细阅读近期的客人意见书4. 认真研究饭店下半年度的经营计划 和目标；5. 参考近期的培训评估表；6. 制疋需求分析方案2、面谈5. 选择几个有代表性的部门领导面谈；6. 与部门员工和管理人员面谈；7. 与总经理面谈听取对培训工作指示。3、冋卷调查部门训导师将试题发给员工；1. 你欣赏的培训课和不满意的培训课2. 你希望在哪些方面提咼培训质量3. 你想学的课程4. 你希望增加的