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1、本文格式为word版，下载可任意编辑【好吃的芋头做法4种】芋头的做法大全 芋头的养分价值很高，块茎中的淀粉含量达70，既能做主食，又能当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，那么大家知道芋头怎么做好吃吗?我立刻就告知大家! 芋头蛋糕 1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打匀称。 3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌匀称。 4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至匀称无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。 5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170的烤箱，烤3040分钟即可。 香芋饼 材料： 芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄

2、面50克、面包糠50克、白砂糖20克。 1、将面包糠碾成细碎状。 2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。 3、将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。 4、将炸锅温度掌握在210(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。 香葱芋艿 材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。 做法： 1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准; 2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3、 3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香; 4.再把芋头放入翻炒; 5.加入水、盐、糖烧开; 6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间留意翻炒一下以防粘锅; 7.最终待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。 翻砂芋头 【原料】： 大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。 【做法】： 1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状; 2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色; 3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆匀称地裹在芋头条上，即可关火。 芋头的食疗作用 1解毒消肿 芋头含有一种粘液蛋白，被人体汲取后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的反抗力。 2调整酸碱平衡 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 3调补中气 芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可关心机体订正微量元素缺乏导致的生理特别，同时能增进食欲，关心消化。认为芋艿可补益中气。 4洁齿

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