(商务礼仪)服务补救与服务管理

1、服务补救与服务管理由于服务是一个生产和消费同步的过程， 计划得再好的服务也不可能达到完 美无缺的理想状态。员工会犯错误，系统会出故障，一些消费者有可能不知道如 何参与到服务过程中来，或者在服务过程中要求改变提供的服务内容，由此导致 消费者无法得到他们所期望得到的服务。因此，服务失误是不可避免的。但俗话说得好，亡羊补牢，为时未晚。随着经济发展重心的转移，以服务作 为经营重点的企业所占比例越来越大；顾客日渐挑剔，企业发生服务失误的可能性 也越来越高，甚至就算企业做对了，顾客也会鸡蛋里挑骨头 一反正提供服务的又 不是只有你一家。在这种情况下，企业应该怎么做才能避免因服务失误而导致利 益损失？或者，能

2、否通过成功的服务补救而增加利益 ？研究结果表明，服务失误是服务提供者提高消费者感知服务质量的第二次机 遇。企业处理服务失误的方式成为弱化或强化与消费者关系的基本平台。服务失 误处理得当，有助于消费者与企业良好信任关系的建立，也会提高消费者对企业 的依赖程度。因此服务补救是提高消费者感知服务质量的重要因素。服务补救与 服务过程质量密切相关，它会影响到消费者对过程质量的感知。有的学者经过研究后发现， 出现服务失误但得到及时而有效的补救的消费者，起满意率比那些没有遇到服务失误的消费者的满意率还要高。将服务补救概念引入到服务质量管理中的目的是为了帮助服务企业有效地管理服务失误和消费者 抱怨，提高消费者

3、感知质量，从而与消费者建立长久的服务关系。tarptarp （美国技术支持研究计划协会） 经过研究发现， 在批量购买中， 未提出批评 的顾客重购率为 9%,9%,抱怨未得到解决的为 19%19%，抱怨得到解决的为 54%,54%,抱怨 得到快速解决的则达到了 82%82%。成功的服务补救对企业收入和利润增长的影响巨 大，服务补救的投资回报率可达到 30%30%150%150%。案例一：美国联邦快递公司公司利用 powershippowership 自动系统跟踪有关货件的行踪资料，以了解服务类别、 送货时间及地点。这样服务人员可以及时了解到是否发生服务失误，并在第一时 间采取补救措施。同时，服务

4、人员记录和分析顾客的投诉以评估服务补救的效果， 并以此了解服务失误发生的原因并作出相应的改进措施。之后把这些信息收集整理，建立数据库，用于改进内部工作程序，以减少下次服务失误的发生。当顾客 打电话给联邦快递的时候，只要报出发件人的姓名和公司的名称，该顾客的一些 基本资料和以往的交易记录就会显示出来，极大地提高了服务补救质量。在这一服务补救过程中，美国联邦快递公司制定了非常严格的服务标准。公 司承诺肯定于第二天上午 1010： 0000 前送达物件，这样顾客会很清楚地了解其应获 得的服务水准。同时公司也非常重视员工的培训与授权，组织学习等。公司有相 当好的培训制度，每时每刻联邦快递都有 3%3%

5、5%5%的员工在接受培训，在员工培训 方面的花费每年约为 1.551.55 亿美元。特别是对于一线服务员工，服务和服务补救技 巧是必不可少的培训内容。同时，公司大胆对一线服务员工授权解决顾客问题。公司注重从补救经历中学习，通过追踪服务补救的努力和过程，服务人员能够获 知一些在服务交付系统中需要改进的系统问题。案例二：麦当劳麦当劳通过制定一系列制度使其服务流程不断标准化。公司在第一时间内采取措施解决顾客问题，分析失误发生的原因并对其服务标准进行调整。在这一过程中，首先，公司对其提供的产品和服务有具体的标准，如任何麦 当劳食品，一经制作出来，如果 3 3 小时内没有全部卖完，剩下的一律倒掉。公司

6、积极为顾客提供投诉渠道，将投诉电话公布在店堂里，当顾客对其服务不满时， 可直接拨打免费电话投诉。同时，麦当劳公司注重员工培训与组织学习。公司要 求每个在麦当劳工作的员工都具有适合这项工作的个性，新员工正式上岗以前都要完成为期 3 3 天的在岗体验，以了解公司的服务理念。员工一旦被接纳，就会立 即通过餐馆和汉堡包大学开始对其进行培训。 培训内容包括产品和环境的质量标 准、公司的服务理念、文化理念以及工作人员的服务态度和精神，所有培训出来 的员工都要得到宾馆餐饮培训公司、环境健康研究所和各种教育机构的认可。服务补救的过程就是将消费者对企业所提供服务的不良感知转化成美好印 象的过程，要让消费者感到他

7、们受到了公平待遇，三个方面的公平缺一不可。尤 其应当注意在补救过程中的程序性公平和对消费者无微不至的关怀。如果消费者认为服务补救的互动过程和程序是公平的，消费者会降低在物质方面的要求，从 而是企业节约高昂的补救成本。谭小芳老师在培训过程中，有学员会问到一一服务补救与抱怨管理什么区别呢？谭小芳老师认为，服务补救与顾客抱怨管理的区别在于：第一，服务补救具有实时性特点。这是服务补救与顾客抱怨管理一个非常重 要的区别。顾客抱怨管理一般必须要等到一个服务过程结束之后，而服务补救则必须是在服务失误出现的现场。如果等到一个服务过程结束，那么，服务补救的 成本会急剧的上升，补救的效果也会大打折扣。第二，服务补

8、救具有主动性特点。顾客抱怨管理有一个非常明显的特点，即 只有当顾客进行抱怨时，企业才会采取相应的措施，安抚顾客，使顾客满意的离 去。但据华盛顿一家名为 traptrap 的调查机构所进行的一项调查显示：有问题的顾客 中，只有 4%4%向公司有关部门进行抱怨或投诉，而另外 96%96%的顾客不会抱怨，但 他们会向 9 9 到 1 10 0人来倾诉自己的不满（坏口碑）。顾客抱怨管理 不抱怨不处理”的原则，将严重影响顾客感知服务质量和顾客 满意，从而影响顾客忠诚，使企业在竞争中处于不利的境界。但服务补救则不同， 它要求服务提供者主动地去发现服务失误并及时地采取措施解决失误，这种前瞻性的管理模式，无疑更有利于提高顾客满意和忠诚的水平。第三，服务补救是一项全过程的、全员性质的管理工作。而顾客抱怨管理则 是由专门的部门来进行的、阶段性的管理工作。一般来说，服务补救具有鲜明的 现场性，服务企业授权一线员工在服务失误发生的现场及时采取补救措施，而不 是等专门的人员来处理顾客的抱怨。gronroosgronro