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文档简介
1、第五章园艺植物品质改良第一节概述概述 园艺作物品种改良就是通过对园艺作物遗传组成的改良,以选育更易于栽培和利用价值更高的优良新品种,同时还要进行良种种子的繁殖。现代园艺作物育种不仅利用自然界现有变异选育优良品种,而且还将根据需要,利用品种间杂交、远缘杂交、杂种优势、人工引变等途径来创造新的变异类型,按照一定的目的进行选择,应用比较快速、准确的鉴定方法来提高选择的效果,结合组织培养等现代生物技术加速材料的纯合和繁殖加代,尽可能地缩短育种周期,通过田间比较试验,评选出优良新品种。一、品种的概念和良种的作用 1、种与品种的概念
2、60; 种是生物学的基本单位,是自然选择形成的。有三个特点: 1) 具有一定的形态及生理遗传特征; 2) 有一定的自然分布区域; 3) 不同种间不能交配或不能交配产生有生殖能力的后代。 品种是人类在一定的生态和经济条件下,根据自己的需要而创造的某种栽培植的一个群体,它具有相对稳定的遗传性,在一定的栽培环境条件下,个体间在形态、生物学和经济性状方面保持相对一致性。在产量、品质和适应
3、性等方面符合一时期内的生产和消费者的需要。 种与品种的区别: 甘蓝的不同种 萝卜的不同品种 1) 种是自然选择形成的,而品种是人工选择形成; 2) 种的遗传性不稳定,而品种的遗传性稳定; 3) 种不具有时空性,而品种有很强的时空性。2、优良品种的作用 1) 优良
4、品种一般都具有较大的丰产潜力和抗逆力; 2) 在提高产品质量方面,良种的作用也十分显著; 3) 优良品种在增强抗病力和抗逆性方面效果特别显著; 4) 现代化商品园艺作物的生产,对品种质量要求更为严格,如保护地栽培、产品加工,就需专用品种。二、我国园艺作物育种工作的发展和主要成就 青花菜自交不亲和系网室内人工蕾授粉情形1、普遍地开展了资源调查和地方品种整理工作;2、广泛地进行了园艺作物引种工作;3、新品种选育和杂种优势利用研
5、究成效显著;4、育种理论和育种方法的研究也取得了一定成效;5、以常规技术和生物技术相结合育种为主体。三、国际园艺作物育种工作的发展趋势 1、突出新的育种目标;2、重视种质资源研究;3、重视育种新途径新方法的研究;4、实行多学科协作配合的综合育种;5、以常规技术为主,并积极和生物技术相结合。四、育种目标分页:1,2育种目标(breeding obijectives) 指作物通过遗传改良后需要达到的目的。有了明确的育种目标,才能有目的、有计划并且是有效地选择种质资源和相应的育种方法。
6、;育种目标包括生物学的目标和经济学的目标。 生物学的育种目标,就是在一定时间、环境和技术条件下,作物通过改良后所应具备的优良特性,如高产、优质等;经济学的目标,则指作物经改良后所达到的经济效益。由于生物学目标通常是经济学目标的基础。1、产量 高产是优良品种的基本特征,因而是园艺作物育种的基本目标。作物的产量是作物的遗传特性与环境条件共同作用的结果。1)生物产量与经济产量 生物产量:指一定时间内,单位面积上作物全部的光合产物的获量。
7、 经济产量:指的是同一时间内,单位面积上作物可以作为商品利用的部分(如甘蓝叶球、番茄果实等)的收获量。2)产量的构成因素 产量的构成因素:指产量这一性状的各组成成分。 产量的构成因素依作物的不同而不同: 对叶菜类,一般是单位面积株数、单株叶数和单叶重(或结球率和单叶球重); 对果菜类,通常是单位面积株数、单株果数和单果重。 作物的理
8、论产量:每亩产量每亩株数×单株平均果数×单果平均重3)影响产量的其他因素 栽培技术的改进; 土壤的改良; 化学肥料(尤其是氮肥)和有机肥料的正确施用; 杀菌剂、杀虫剂、除莠剂的科学使用等。2、品质1)品质的概念 品质是由多种因素构成的复合性状,很大程度上受到社会生产水平、消费水平及消费心理等因素的影响。欧洲品质控制组织(EOQE,1976)给产品
9、品质的定义是:“产品能满足一定需要的特征特性的总和”。包括了产品本身的基本属性(特征、特性);并涉及所谓的“一定需要”,即社会属性。园艺作物品质特征的基本属性包括营养学属性、卫生学属性、工艺学属性及感官属性等。2)品质的内容 感官的内容; 化学的内容; 机械的内容; 物理学的内容。3)影响品质的因素 特定品种的品质在本质上是受遗传性控制的;
10、160; 品质也同样受到环境条件的影响,如光照、温度、水分、矿质营养及栽培技术等。4)品质的鉴定 品质鉴定(quality evaluation):是根据一定的标准,通过一定的手段来评定产品品质的优劣。园艺作物作物品质鉴定的内容主要是感官的品质特征、营养学特征,对加工类型,还须包括工艺学的特征。3、抗病虫害 4、其他目标 1)抗逆力与适应性 2)适于保护地栽培 3)适于机械化栽培 五、制定育种目标的基本原则 1、制定目标要科学1)充分考虑生产和消费
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