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文档简介
1、嶺需咖皿美食广场策划方案一规划分析1 市场定位本项目重点突出“美食”概念，以各类烧烤为主，辅以各类特 色小吃。消费者定位:目标群体主要锁定周边厂区，商铺员工及周边居 民。产品定位:以规模,特色取胜。使之成为周边规模最大,品种最 齐全的美食聚集地。服务优质,特色服务。辅以特色表演吸引客 户。价格定位，“平民美食”价格定位中档，让客人“花最少的钱，吃最好的美食”。加入充值卡优惠，美食代金券，啤 酒代金券的派发，现场活动游戏赠品牌定位:设计风格敢于突破品牌餐饮文化，要彰显美食街 的形象高度，尽量采用“明档”操作,设计风格统一规划，创造 良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目特色, 大气，时
2、尚的品牌美食广场，配合酒店和公司做好品牌形象2.项目分析硬件优势:整体布局合理软件优势:有厨师，服务员，保洁人员充足，可提供必备的人力 保证管理优势:自主经营，商位出租项目伪势:位置偏僻，消费人群习惯性夜市不集中，缺乏特色 小吃。解决方案:加大充值卡等发放，招收特色小吃摊位，特色娱乐节目的安排及各种活动的举办（如:啤酒比赛，美食达人，现场抽奖等等）二运营规划方案1. 服务项目（1）档口规划烧烤档（烤全羊,羊肉串，海鲜,蔬菜等等）特色档（各地特色小吃）凉菜档（各类下酒菜，花生米,小龙虾等等）主食档（各种面食）热菜档（大盘鸡，麻辣鱼头等等）2特色服务项目1. 舞台演出:动感舞蹈，性感模特走秀，特色
3、点歌服务，各类 歌手演出，现场活动小游 戏邀请消费者参与给予适当奖品（代金 券，啤酒等等），现场物品拍卖2. 主题活动:喝啤酒大赛，经典电影播放，足球,篮球等等比 赛转播三广告方案1.广告推广宣传重点销售:通过现有关系对一些单位和个人发放充值卡店内推广:在店内外张贴宣传品，给予消费者充值卡市面推广:在周边社区，大学以宣传单的形式宣传，特定地点张贴海报媒体推广:配合宣传需要制作 路牌,灯箱,条幅,海报等等联合推广:与酒水商，供货商合作以扩大宣传面2. 广场创意活动连续每晚各种演出，以不同的形式不同的内容，在现场举行。根据实际情况可转播世界杯,NBA等等比赛及电影-FFF.-F-FFF - - F-.FXF 一扌f (PtJ WDT""' - ' ' -啤酒
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