果树生产技术考试大纲

1、果树生产技术考试大纲一、课程性质与设置目的（一）课程性质和特点果树生产技术是园艺专业的主要专业课之一，本课程是园艺专业的专业 课程，是研究果树生长发育规律及其与环境条件的关系、丰产栽培的基本知识和 技术的应用科学。学习本课程要求充分掌握这些内容中所包含的基本知识、理论和技能，并能灵活地解释生产中出现的问题和各种现象，有效地从事或指导果树生产。（二）本课程与相关课程的联系本课程的专业基础课为：植物学、植物生理生化、土壤肥料学、 农业气象等，学好本课程应具有植物生长、土肥、病虫等方面的基础知识。与本课程相关的专业课为：园艺产品贮藏营销学、园艺植物育种学等。本课程着重于果树的基本知识、果树生长发育的

2、生物学原理及其在栽培技术 和生产措施中的表现。一方面，要能够应用这些知识和原理解释栽培中的问题， 同时也要求能够用这些知识和原理制定出栽培管理技术措施，解决生产中的问 题。二.教材傅秀红主编的果树生产技术南方本三.主要内容及考核知识点一.学习目的与要求1, 理解果树的概念、果树栽培的概念2, 了解果树生产在国民经济中的地位与作用3, 了解我国果树发展的现状及其发展趋势4, 了解我国果树生产中的主要问题及其解决对策2 .课程内容（一）果树生产的意义（二）果树生产概况3 .考核知识点1 .果树及果树栽培的概念；2 .我国目前果树生产中的主要问题及其解决对策第一章果树生产基础知识第一节果树的种类与分

3、布-.学习目的与要求1 . 了解主要果树的植物学分类归属2 .理解和掌握果树常用的分类方法3 .了解我国果树带区划二.课程内容（一）果树的栽培学分类（二）果树的生态适应性分类（三）果树的植物学分类（四）果树带区划三.考核知识点1 .了解主要果树的科属分类。2 .掌握果树的栽培学分类。3 . 了解划分果树带的气候指标。第二节 果树的生长发育规律一.学习目的与要求1 .理解果树地下部（根系）与地上部（枝叶）、营养生长与生殖生长的协 调关系2 .理解果树根系、枝芽、叶片的功能、结构、特性及其影响生长的主要因 子3 .理解果树花芽分化的概念、时期、过程及形态标志，影响花芽分化的内 外条件及其控制措施4

4、 .理解果实坐果的机理、生理落果的原因、坐果率的概念及提高坐果率的 措施5 . 了解果实生长的不同图型，果实的品质构成及影响因素6 .理解果树生长年周期与年龄时期的异同，理解果树物候期、休眠期的概 念及意义，了解果树不同年龄时期的特点及控制2 .课程内容（一）果树的树体结构（二）果树的年生长发育规律（三）果树的生命周期3 .考核知识点1 .掌握概念：芽的早熟性，晚熟性，潜伏力，萌芽率，成枝力，纯花芽，混合 花芽，隐芽，根颈，顶端优势，生理落果，自然休眠，被迫休眠，叶幕，叶面积 指数，生长量，生长势，坐果率，自花授粉，异花授粉，闭花授粉，单性结实， 自花结实，自花不实，花芽分化，物侯期，年龄时期

5、等。2 .理解：果树正常生长时的根、茎、叶、花、果之间的促进和制约关系；影响 根系、枝叶、花芽分化、开花结果、果实发育的内外因素；果实品质构成及其影 响因素；果树休眠的意义及其调控；不同时期生理落果的机制和成因等。3 .应用：促进果树花芽分化的栽培措施；增进果实品质的栽培技术；提高果树 的坐果率、克服大小年的栽培措施等。第三节环境条件对果树生长发育的影响一.学习目的与要求1 . 了解气候条件、土壤条件和地势对果树生长发育的影响2 .理解果树需要的环境条件二.课程内容（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤（五）地形地势（六）污染三.考核知识点1 .掌握概念：生物学零度，生长期，积温，耐旱性，耐

6、涝性，需水量。2 .理解：温度、光照、土壤、水分等对果树生长发育的影响。3 .应用：设施果树的环境调控第二章果树生产基本技术第一节育苗技术一.学习目的与要求1 . 了解果树一般的繁殖方法和技术2 . 了解果树砧木种子采集、处理、播种及管理方法和技术3 .理解果树杆插、压条、分株等自根苗繁殖的原理，影响成活的因素，了 解各种杆插、压条与分株的繁殖方法的特点及应用场合4 .深刻理解嫁接繁殖的原理，影响成活的因素；了解各种嫁接方法的特点 及其应用场合二.课程内容（一）育苗概述1 .育苗的意义与方式2 .苗圃地的选择与规划（二）常规育苗技术1 .实生苗的培育2 .嫁接苗的培育3 杆插苗的培育4 .压条

7、苗的培育5 .分株苗的培育（三）苗木出圃三.考核知识点1 .掌握概念：实生苗，层积，砧木，实生砧，自根砧，乔化砧，矮化砧，共砧, 基砧，中间砧，嫁接，接穗，硬枝杆插、绿枝杆插，压条、地面压条，芽接，切 接，等。2 .理解和分析：种子层积的方法；影响自根苗成活的因素；嫁接繁殖的原理、 影响成活的因素等。3 .应用：种子播种时期、方法及播种后的管理；各种杆插、压条、分株、嫁接 的繁殖方法及应用。第四章果园建立一.学习目的与要求1 , 了解园地类型2 , 了解果园规划设计及建园要求3 .深刻理解果园树种、品种规划4 .深刻理解确定栽植密度的依据5 . 了解果树栽植技术及其准备事项二.课程内容（一）园

8、地类型与评价（二）果园规划与设计（三）树种、品种规划（四）栽植要素的确定（五）栽植的时期及准备三.考核知识点1、理解和分析：平地和山地果园优缺点；树种和品种的选择依据；授粉树的选择依据；确定栽植密度的依据;2、应用：配置授粉树的不同方式；果树不同的栽植方式；果树栽植的方法 及注意事项，栽植后的日常管理。第三节果园土肥水管理技术一.学习目的与要求1, 了解土壤的改良方法2, 了解不同果园管理制度及其优缺点3, 深刻理解果树的施肥时期、种类和作用4, 了解果树不同的施肥方法及其优缺点5, 了解果树需水的敏感期及其各物候期的水分管理二.课程内容（一）土壤管理技术1. 土壤改良2、土壤耕作（二）施肥技

9、术1 .施肥时期2 .施肥的方法（三）水分管理1 .果园灌水2 .果园排水三.考核知识点1、掌握概念：清耕法，生草法，清耕覆盖作物法，覆盖法，免耕法，叶面 追肥。2、理解和分析：了解果园土壤的改良方法；深刻理解不同果园管理制度的优缺点；深刻理解确定果园施肥时期的依据； 理解不同时期施肥的作用; 了解不同时期灌水或排水的作用；理解根外追肥的意义和作用。3、应用：不同土壤果园的改良方法；实施适合于本地条件的果园管理制度； 果园间作物的选择方法；制定周年果园施肥方法和技术措施；制定果园 周年的水分管理措施。第四节整形修剪技术.学习目的与要求1 . 了解整形修剪的目的2 .深刻理解和认识与整形修剪有关

10、的枝芽类别、生长特性3 . 了解整形修剪的原则与依据4 .深刻理解整形修剪的方法及其反应5 , 了解果树丰产树形的结构及选择依据6 。了解修剪技术的综合应用.课程内容（一）整形修剪的原则（二）整形技术（三）修剪技术1 .修剪的时期、2 .修剪方法及其反应3 .修剪技术综合应用.考核知识点1、理解和分析：了解果树整形修剪的目的；深刻理解果树的枝芽特性及其在整形修剪中的应用；深刻理解果树整形修剪的原则和依据； 理解果树各种修剪方法及其修剪后的反应。2、应用：几种主要丰产树形的整形过程；几种主要修剪方法的应用场合及其作用。第五节花果管理技术一.学习目的与要求1 .掌握保花保果技术2 .掌握疏花疏果技

11、术3 , 了解果实套袋的作用与方法4 .掌握果实采收技术二.课程内容（一）保花保果技术（二）疏花疏果技术（三）果实套袋（四）果实采收三.考核知识点1 .理解和分析：深刻理解保花保果技术和疏花疏果技术；掌握果实套袋和采收技术。2 .应用：掌握不同果树的疏花疏果技术；果实套袋时期和方法；果实适时采收。第三章无公害果品生产技术一.学习目的与要求1 . 了解无公害果品的定义及无公害果品生产的意义2 .熟悉无公害果品生产标准、认证程序3 .学习制定无公害果品生产规程二.课程内容（一）无公害果品生产的意义、现状及发展趋势（二）无公害果品生产标准（三）无公害果品生产规程及认证程序三.考核知识点1 .掌握概念

12、：无公害果品，绿色果品，有机果品。2 .理解和分析：无公害果品生产标准。3 .应用：制定无公害果品生产规程。n各论第一章葡萄一.学习目的与要求1 . 了解葡萄生产概况及生长发育规律；2 .掌握建园特点、幼树早期丰产及大树优质、稳产栽培技术。二.课程内容（一）葡萄生产概况（二）主要种类和品种（三）生长发育规律（四）生产技术（五）其它生产技术。三.考核知识点1 .掌握生长发育规律2 . 了解环境条件的要求3 .掌握生产技术第二章桃一.学习目的与要求1 . 了解生产概况及生长发育规律；2 .掌握幼树早期丰产及大树优质、丰产栽培技术。二.课程内容（一）桃树生产概况（二）生长发育规律（三）主要生产技术三

13、.考核知识点1 .掌握生长发育规律2 . 了解环境条件的要求3 .掌握生产技术第三章 枇杷.学习目的与要求1 . 了解生产概况及生长发育规律；2 .掌握幼树早期丰产及大树优质、丰产栽培技术。二.课程内容（一）枇杷生产概况（二）生长发育规律（三）主要生产技术三.考核知识点1 .掌握生长发育规律2 . 了解环境条件的要求3 .掌握生产技术四.关于试卷结构及考试的有关说明1 .本大纲各章所规定的考核要求中各知识点都是考试的内容。试题覆盖到章， 适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。2 .命题不应有超出大纲中考核知识点范围的试题，考核目标不得高于大纲中所 规定的相应最图能力层次要求。3 .概念、理解和分析、应用三个认知层次的试题在