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文档简介
1、序号标准激励币张数个人 激励张团队 奖励张扣个人 激励币 张扣团队 激励币张1咨客部迎客声响凫,微笑主动接过客 人手里的物品,主动撑伞,拉布门212前台人员每周预定无任何差错,主动 核对客人信息,提高包房利用率213服务员主动将客人送客至车场,欢迎 客人再次光临,目送客人乘车离开214收银人员按时完成各项工作,下单, 交接无差错215服务技能好,收到客人口头表扬216服务技能好,收到客人书面表扬327周到服务让顾客记住你,服务员被点 服服务,管理人员被顾客点服服务328做到餐前管理,了解当餐客人的单位、 姓氏、职位、客史、买单方式、爱好 等219餐前根据客情,员工及时关闭各区域 的电源,空调等
2、,避免浪费2110遇到客人主动问候交流,“五声”开 口服务做得好2111餐中要注意节能降耗,如空调及时 调控好2112餐中服务能主动大方介绍菜品、企业 文化、与顾客沟逋交流3213随时都为客人着想,上菜、分菜、上 主食、对单、打包、买单都非常及时、 主动积极2114走后及时关多余的灯、空调,按规定 的流程收餐并达标。收巾如开巾,不超时2115每天根据团队人数收取手机,上午9:20-14:00 下午 16:10-21:002216每天主动推销急推菜肴3道,主管推销急推菜肴5道217每周酒店质检表现最为突出,问题最 少,以此类推2/.3/.53./518小组成员每周用心服务、效率高,对 工作主动、
3、互相帮助、全员团结一心219每周出勤率100%",无迟到、早退、 请病事假者1220全员都能卫生达标,准时按标准站姿 站台,仪容仪表合格2121全员有奉献精神,乐于帮助他人及楼 层工作,主动加班协助者2122各类集体活动积极响应,准时参加, 能体现集体风貌2123例会中主动表演才艺,能带动全场气 氛轻松愉快,鼓掌欢笑表现突出者2/.3/.51./3.24拾金不昧者,捡到客人遗失物品上交 者2./3./51/.225为酒店创收订餐者:1、散客;2、宴 席5桌;3、宴席20桌。以此类推3/.5/.81/.326推办会员卡1张,推办储蓄卡1张, 再次充值1次、充值5000兀,以此类 推2/
4、.3/.51/.2/.327遇突发性事件,能及时解决处理者 , 为酒店挽回损失者5/.10/.153./528全体员工对工作主动、积极、互帮互 助、全员团结一心,充满活力激情、 全员主动积极的帮助其他团队2129易耗品控制使用控制正常,金劄吓降 1%奖励,超出倒激励,以此类推1./21/.230因服务技能不够专业,服务态度不好 导致客人不满投诉,视情况而定5./103./531上班时间不使用托盘托物品2132上班时间扎堆聊天,大声喧哗2133上班不使用礼貌用语、不主动问好者2134上班期间骂人,说脏话者2135上班期间,不服从领导指派的工作, 顶撞上司者,视情况而定3/.52/.336餐中服务四勤不到位,不换骨碟、未 按程序服务者2137当天值班,有客人投诉者3/.52./338当天值班,未及时检查关水电或不在 岗者每天未按要求完成当餐工作着3239迟到一次,旷工一次,自离者1./32/.3备注A、每月个人激励币数量最多者为 个人冠军,奖励现金50元,次月加休一天;个人激励币第二名奖励现金 30元;第三名奖励休息半天B、团队激励币,数量由团队张数加团队的个人张数(个人每10张换取一张团队)。月团队一天;员工奖励每人半天休息。C、每月团队的激励币最少的队伍,队长扣 30元,俯卧撑30个,财务扣现金20元,俯卧撑30个,员工扣现金10元。PK奖项A、每月以个人激励币总数量
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