Baking Paradise烘焙天国DIY烘焙工房开店策划书

1、Baking Paradise烘焙天国DIY烘焙工房开店策划书国际工商管理学院市场营销 目录1 商圈选择 （一）.商圈界定 1. 商圈范围界定 2. 商圈中心确定 3. 商圈构成 （二）. 商圈分析 1. 商圈内消费市场分析 2. 商圈内经营情况分析 3. 商圈中心分析2 项目介绍 （一）.店铺属性 1. 店铺简介 2. 主营业务 3. 店面设计 （二）.目标市场及产品定位 （三）.市场潜力分析 （四）.店铺选址分析3 竞争分析 （一）.竞争者分析 （二）.SWOT分析4 营销策略 （一）. 产品策略 （二）. 价格策略 （三）. 渠道策略 （四）. 促销策略5 财务分析 （一）. 固定成本

2、（二）. 变动成本 （三）. 利润预测分析 （四）. 投资回报分析1 商圈选择（1） .商圈界定1. 商圈范围界定我们选择的商圈是大学城商圈，主要包括大学城内十所高校，四大居民村（贝岗村，北亭村，南亭村，穗石村），以及大学城内各大楼盘。2. 商圈中心确定我们确定的商圈中心是GOGO新天地商业中心， GOGO新天地是一个集饮食、娱乐、购物、休闲 、学习于一体的大型购物中心 。我们选择GOGO新天地作为商圈中心的原因主要有：(1)GOGO新天地是大学城内新建的大型购物中心，吸引着商家大量进驻。(2)GOGO新天地接近内环，交通上对于大学城内各大高校有着较大的地理优势。(3)GOGO新天地是大学城北

3、区唯一的一个大型全功能商业中心。大学城内较受欢 迎的商业中心是广大商业区，GOGO新天地成了唯一一个能与广大商业区抗衡 的商业区，有着较大的市场潜力。3. 商圈构成我们主要在GOGO新天地针对三楼的消费者收集了120份有效问卷，GOGO新天地的学生分布情况主要如下图： 学校人数比例中大3025%广外2218.3%星海00华师1411.6%广药43.3%广中医1210%华工43.3%广工86.67%广美43.3%广大21.67%其他2016.6% 商圈构成各级商圈范围消费者所占比例主要商圈中大，广外，广中医53.3%次要商圈华师，广药，华工，广工25%边缘商圈广美，广大5%商圈内还有一些居民区，

4、也吸引到了非大学城的人过来消费等。由于这里我们研究的主要群体是大学城内的学生，故我们的商圈分布情况为：（2） . 商圈分析1. 商圈内消费市场分析（1）商圈内消费者基本情况。 大学城有着庞大的消费者基数，主要包括大学城十所高校，四个居民村（贝岗村，穗石村，南亭村，北亭村），以及新出售的各大楼盘居民（尚未入住），接近40万的人口。GOGO新天地的主要消费群体是大学城内的十所高校的大学生。高校名称 学生人数 教职工总人数 中山大学 505001300063500广州外语外贸大学 37893117839071华南理工大学 70747449675243广东工业大学 45000250047500广州大学

5、 20129241122540华南师范大学 29908170031608广东药学院 18494238720881广州中医药大学 20000102521025广州美术学院 50003605360星海音乐学院 27043203024（2）消费水平分析。 2. 商圈内经营情况分析。广大商业区北亭广场商业北区南亭商业街商业南区穗石商业街贝岗商业街GOGO新天地商业中心经营范围 定位经营状况GOGO新天地服装，餐饮，鞋类，饰品，化妆品，电子产品，电玩集饮食、娱乐、购物、休闲 、于一体的大型购物中心。地理位置优越，刚刚兴起，不断完善，蓬勃发展中。广大商业中心地理位置优越，一直以来都是大学城最大的商业中心。

6、北亭广场服装，餐饮，鞋类，饰品，化妆品，影城服务于大学生和年轻一族，弘扬时尚、健康、潮流、动感、现代化。商品中档略偏高。零售类以中档为主，兼顾中高档休闲运动系列名品。客流量太少，很多店铺转让招租，逐步在走下坡路。贝岗商业街餐饮，小吃，饰品，化妆品，日用品，水果大学城有名的小吃街靠近某一所大学，有着稳定的客源。穗石商业街餐饮，小吃，饰品，水果，娱乐提供便利，基本满足学生们日常生活的需要。南亭商业街大学城商业北区培训，餐饮，超市大学城内起步最早的商业区，没有形成完善的商业配套，定位不明确，大多数都是小家小户的经营。客流量较少，经营店面较少，功能比较单一，许多店面空置，主要有各培训中心。大学城商业南

7、区培训，餐饮，溜冰场，超市3. 商圈中心分析。GOGO新天地大学城中山大学生活区北一路，总建筑面积有60000，分二期开发，首期开发经营面积约为30000，超大型商业区由4层构建而成，目前第4层仍在修建中。GOGO新天地集合了中低档消费水平的各种零售类型，容纳了名店城、数码产品、潮流基地、休闲娱乐广场、特色美食、户外酒吧长廊、配套服务商业等多种经营业态，以休闲、娱乐、购物为主题，消费人群以大学城所居住的师生为主。 经营范围 主要店铺特色一楼餐饮，服装，鞋类，化妆品，饰品类，美发麦当劳，原始烤肉，重庆鸡公煲，皇冠玛莉奥，万宁，美特斯邦威有较大的餐饮店，有些品牌知名度较高，餐饮、娱乐、服务类处于中

8、档次二楼餐饮，服装，鞋类，化妆品，饰品类，电子产品，美发，食品英佰伦西餐酒廊，巴黎欧莱雅理发店，零食物语，生活原动力超市零售类以中低档服饰等消费品为主，兼有一些格子铺，数码产品店。三楼电玩城，特色美食大町回转涮涮锅，美食品类繁多，粤菜，湘菜，韩国料理，日本料理等，价格波动较大，满足不同学生的需求。 二、项目介绍（一）店铺属性1、店铺介绍（1）店铺名称：Baking Paradise烘焙天国（2）店铺主题：温馨舒适，精致文艺（3）店铺简介：Baking Paradise烘焙天国DIY烘焙工房将烘焙带进了我们休闲的新生活，在这里，烘焙师傅指导我们像魔法师一般将简单的面粉，糖，黄油，鸡蛋变化出时尚、

9、美味的精品西点！这就是的烘焙新生活！ 2、主营业务（1） DIY烘焙（包括泡芙，曲奇饼干，蛋糕）。本店最核心服务，为顾客提供原料及制作教学。（2） 自家烘焙蛋糕饼干销售。每天供应造型多样的糕饼给顾客直接购买或者订做。（3） 糕饼包装销售。专为DIY送礼的顾客提供新款多样的包装用品，令无论是亲手制作或者精心购买的糕饼成为独特创意的心意。（4）花式咖啡。浓浓咖啡的香味给人幸福美满的感觉，静下心来慢慢品味，搭配特色糕点，享受属于自己的休闲时光。3. 店铺设计（1）店铺招牌设计： （2）店内设计：由于2楼高度设置不当，所以拆除原来2楼及楼梯，主要在本来已装修好的基础上进行改造，以白棕条纹为基底。店铺平

10、面图如下： 流理台。流理台位于入门口（门1）左边，装修模板见图3图4，古典欧式的橱柜设计意在营造家庭厨房的氛围，上层橱柜放置烘焙小体积原料和器具，流理台下方嵌入烤箱，中部嵌入冰箱。靠门2流理台上方开设窗户，引进充足阳光，更符合家庭厨房的感觉。 制作台。制作台位于店铺中心，采取与流理台统一设计的长方形桌子，最多可供4组人进行DIY糕饼制作。 纪念板。门1左边玻璃上的纪念板是由软木构成，上面贴上各种工作人员或顾客的留言和照片，纪念品等，以求符合 “温馨舒适，文艺精致”的主题 。既能吸引经过的顾客，又能成为一个回忆美好的角落。 橱窗1。为吸引顾客，在显眼的橱窗1位置摆放精致的各式翻糖蛋糕和点心模型，

11、如果顾客有要求可以按模型订做蛋糕。橱窗1为冷冻橱窗，摆放需冷冻的蛋糕。 橱窗2。每日新鲜制作的蛋糕和饼干 包装处。摆放各种可爱有趣的礼品包装用品。 资讯板。有一系列杂志和附近传单可供取阅，一方面打发顾客枯燥的等待时间，一方面可留住顾客品尝花式咖啡增加营业额。 参考图片 店铺现状 参考样板（二）目标市场及产品定位 1.目标市场 目标群体：大学城内大学生 目标群体特点：追求时尚，追求创新，对个性化的要求日益增大。 选择目标市场的理由 1.1人口比例优势 我们将门店选择设在大学城的新天地购物中心，在这里，学生占了大学城人口组成的很大一部分，选择大学生做为目标市场，消费群体较为庞大。 1.2需求量大根

12、据调查，我们发现大学生的消费行为具有以下特点：（1）消费能力提高，消费品位也不断地提升：86.7%的学生的平均月支出在500-2000之间，而且大部分的学生愿意接受40-130每磅的DIY蛋糕价格，盈利可能性大。（2）大学生情侣比例大，互送饼干、蛋糕的高达56%；（3）30%的学生表示愿意花时间为亲朋好友制作生日蛋糕（4） 只有8.3%的学生表示对DIY蛋糕烘焙房没兴趣，大部分学生表示对DIY有浓厚兴趣 1.3对DIY的积极态度在突显个性和多元化的休闲方式已成为一种趋势的今天，DIY随心所欲的乐趣已经成为很多人尤其是大学生的新宠，大部分学生表现出了对DIY的浓厚兴趣。一方面，它能与大学生引领个

13、性潮流、打造时尚生活的理念相吻合，另一方面，大学生认为由自己设计创造礼物,是自己心意的一种体现，非常有意义。总体上看，大学生对DIY持积极支持的态度，这为DIY蛋糕在大学生中流行提供了可能性。2. 产品定位定位：DIY时尚一族的至高享受以上乘的材料、独特的口味、一流的服务打造大学城个性化DIY蛋糕店，为顾客DIY蛋糕方面提供定制、送礼等提供方便。 2.1上乘的材料所采购的原料，来自现代高科技的绿色、健康产品，严格按照质量标准进行，商品承诺干净卫生，绿色天然。 2.2 独特的口味提供多种口味水果、巧克力、芝士，消费者可根据个人口味爱好供自由选择，口味纯正浓厚且始终如一。 2.3一流的服务（1）为

14、顾客提供一种休闲，一种享受。顾客可以尽情享受亲手制作的乐趣,为爱人、朋友或家人献上一份至真爱心；同时也可在辛苦学习之余，找个轻松温馨的地方度过休闲时光（2） 提供纪念板，让顾客可以留言或拍下制作过程中的照片留念（3） 为顾客提供齐全的设备、上乘的材料，并有专业的烘焙老师随时指导（三）市场潜力1、辐射范围内竞争小。根据调查，在大学城范围内还没有一家可以供顾客DIY烘焙的蛋糕礼品店，在此商圈内有比较大的竞争优势，能吸引先锋顾客进行尝试。2、 目标市场需求量大。目标市场-大学城内时尚的大学生现今的生活方式大部分追求小资，文艺，而对于送礼也一直都表现出追求新颖，独特，能表达心意的诉求，面对一年下来大大

15、小小的节日，如何不断创新是非常重要的问题。因此，从调查中可以看出，他们对于DIY烘焙礼品的兴趣呈现高度的热情。3、 商圈正蓬勃发展中Gogo新天地商业中心开业不久已经得到大学城范围内广大学生的关注和喜爱，各种设施与行业林立，周六日人流量极高。此前的商业中心，北亭，南亭等都步入低迷，Gogo新天地商业中心的出现填补了这个空缺，而且附近地铁公交发达，将来几年的发展令人期待。（四）选址原因1、 店铺地址广东省广州市广州大学城GOGO新天地商业中心一楼1205铺位2、 位置概述GOGO新天地商业中心在中大和贝岗之间，靠近年轻人聚集区，且交通便利。铺位位于GOGO新天地商业中心正门入口最右边走道的右边方

16、向，后门隔着停车场与贝岗村相对。门前走道附近大部分为美容休闲店。全店实用面积约为20平方米3、选址原因（1） 避开竞争对手。在GOGO商业中心内蛋糕店几乎全部位于商场正门入口左边，为免激烈的竞争和区分自身风格（DIY为主），所以避开竞争激烈的左边铺位，选择现今位置。（2） 店铺面积适宜。能够有足够的空间放置制作台和最多4组人进行烘焙，后门延伸空间可以放置桌椅供顾客休息或享用茶点。拆除2层后，店内空间开阔，尽管多人进店都不会感觉拥挤。（3） 费用成本低。租金比贝岗同面积铺位节省近一半，店内墙装修基本不需要变动，GOGO新天地商业中心除管理费外没有加收其他额外费用，成本降低四、竞争分析：竞争战略与

17、优势（一）竞争者分析1、现有竞争者根据商圈考察结果，本店的现有竞争者主要是安娜饼屋、绿叶居及皇冠玛莉奥三家西饼蛋糕专门店，它们均位于GOGO新天地商业中心一楼左翼，面对中二横路，靠近中山大学生活区，均提供户外座位。现有竞争者品牌主营业务蛋糕价位面积现状安娜饼屋广州本地蛋糕连锁品牌蛋糕、面包及西饼的购买3868元/磅约为32平方米所供商品及服务的种类相对单一，日常人流量较少。皇冠玛莉奥广州本地蛋糕连锁优秀品牌，拥有100多家连锁店蛋糕、面包及西饼的购买30-168元/磅约为32平方米所供商品种类较多，人流量相对较多。绿叶居广州本地著名的蛋糕连锁品牌，曾获得食品业内人士的好评。提供蛋糕、面包、西饼

18、以及现做咖啡、奶茶的购买68-158元/磅约为64平方米所供商品种类较多，新颖独特，人流量较多，视为本店的最大竞争者。（1）安娜饼屋安娜饼屋是广州本地蛋糕连锁品牌，主要提供蛋糕、面包及西饼的购买，蛋糕价位约为3868元/磅。该店占地有限，约为32平方米，所供商品及服务的种类相对单一，日常人流量较少。（2）皇冠玛莉奥皇冠玛莉奥是广州本地蛋糕连锁优秀品牌之一，拥有100多家连锁店，主要提供蛋糕、面包及西饼的购买及DIY蛋糕的制作，蛋糕价位约为30-168元/磅。位于GOGO新天地商业中心的该分店占地有限，约为32平方米，暂不提供DIY蛋糕制作，但所供商品种类较多，人流量相对较多。（3）绿叶居绿叶居

19、是广州本地著名的蛋糕连锁品牌，曾获得食品业内人士的好评。位于GOGO新天地商业中心的该分店占地约64平方米，内部为两层结构，在二层提供顾客进食休息区，主要提供蛋糕、面包、西饼以及现做咖啡、奶茶的购买，蛋糕价位约为68-158元/磅。所供商品种类较多，新颖独特，人流量较多，视为本店的最大竞争者。2.潜在竞争者位于GOGO新天地商业中心内的休闲饮品区及礼品区被视为本店的潜在竞争者。（1）休闲饮品区GOGO新天地商业中心拥有约15间休闲饮品店，分别位于一层及三层，提供即时咖啡、奶茶等饮品的购买，价位约为516元，在种类与便利性上吸引了一定顾客群。（2）礼品区GOGO新天地商业中心的礼品区主要包括格子

20、店、精品店、公仔玩具店等，分别位于一层及二层，提供各种礼品类商品，价格不定，但形势过于固定，缺乏新颖创新。（二）SWOT 分析1. Strength（优势）（1）作为一家主营业务为DIY烘焙服务的专门店，在所在商圈范围甚至整个大学城内无同类型商店，极具竞争力；（2） 商圈主要消费者为大学生群体，DIY烘焙充满创意，满足大学生对时尚独特的需求；（3）店铺选址靠近贝岗，有一定人流量基础。2.Weakness（劣势）（1）DIY烘焙需要花费一定时间成本；（2） DIY烘焙需要掌握一定的技术技巧；成品质量没有保证；（3）烘焙设备管理难度加大。3.Opportunity（机会）（1） 随着大学生消费能力

21、提高，消费品位也不断地提升；（2）大学生越来越追求突显个性和多元化的休闲方式。4.Threat（威胁）（1）DIY式服务易于模仿；（2）每年的固定假期会带来较少时间的经营淡季。五、营销策略（一）Product产品策略1.产品品质（1）在以富有特色的DIY蛋糕、曲奇饼干、泡芙等吸引消费者的同时，严把原材料质量关，采购质量上乘的材料，并每日进行例行检查，以确保产品在有效期内销售（2）提供3种不同口味水果、巧克力、芝士，供顾客自由选择，保证产品口味纯正浓厚且始终如一2. 服务品质奉承顾客至上的原则，始终倡导一流的服务，为顾客提供至上的休闲享受，让顾客可以在温馨舒适的服务氛围下进行DIY创作或者蛋糕的

22、选购（二）Price价格策略根据市场调查和分析，主要采用需求导向和竞争导向相结合的定价方法。我们将目标顾客定为大学城内的大学生，一方面，大学生虽然消费水平有所提高，但消费能力毕竟有限，而且大学生对价格的需求弹性较大，定价不宜过高；另一方面，经过市场分析，我们发现在GOGO新天地DIY蛋糕店市场需求大而并未有直接的竞争者，市场潜力大。因此，我们将产品定位在中档水平，我们的价格定位也处于中档水平。产品定价表商品单价（单位：元）DIY蛋糕60/磅（根据口味不同稍有调整）DIY曲奇38/份DIY泡芙38/份咖啡10/杯（三）Promotion宣传策略1. 日常促销（1）会员制凡是在本店消费的顾客，都可

23、以免费办理会员卡，通过积分方式，提供折扣范围，在此范围内，顾客积分越高，享受的折扣越大（2）折扣优惠在节假日当天，比如情人节、圣诞节等，顾客可享受限定的折扣优惠顾客生日当天，可出示有限证件如身份证，凭此获得打折优惠2. 广告宣传（1）门店广告在店铺门口放置立式广告牌主要介绍介绍店铺主营项目，宣传口号等在店铺门前贴上宣传海报，提供相关促销资讯等（2）海报传单在周边各大高校派发传单，张贴海报在GOGO新天地门口和购物中心内派发传单时间：主要是开店的前期（后期依靠顾客的口碑宣传，节省费用）（3）微博宣传开设店铺微博，经常性地进行更新，如可以进行促销资讯的通知，在征得顾客同意的条件下PO上顾客制作蛋糕

24、的照片和视频等等，并积极地与顾客进行互动交流（4）口口相传将产品和服务做好，让顾客主动为店铺进行口口宣传，达到口碑营销的效果（四）Place渠道策略实体店+电话预订本店主要采用实体店+电话预订的经营模式，顾客可到店面直接进行DIY蛋糕制作或选购，也可以通过电话提前进行预定和预订，以方便顾客。6、 投资.回报分析前期投入：7万(一)固定成本蛋糕展示柜3900烤箱1500搅拌机50冰箱800裱花器具150和面机300咖啡器300模具，杯碟5000空调1500收银机2900音响600桌椅500装修10000合计27500(二)变动成本（按每月算）原材料8000应付工资13000水电费500租金600

25、0其他费用2000合计30500注：其他費用包括管理费用，销售费用和财务费用综上所述：固定成本+变动成本=58000元流动资金：12000元(三)利润预测分析（以5年为例）由于店铺在大学城内，因此每一年有3个月的寒暑假修业期，因为一年以9个月营业时间来计算利润。第1年（平均日营业额）：业务数量单价（单位：元）收入（单位：元）DIY蛋糕8磅60/磅480DIY曲奇5份38/份190DIY泡芙5份38/份190咖啡20杯10/杯200合计1060因此，第1年每个月利润为：1060*30-30500=3100元静态投资回收期=275003300=8.87个月第1年净利润=3100*9-7000*3=

26、6900元第2-5年平均日营业额（预计从2年开始，由于店铺知名度的提升，会使营业额上升并且客流稳定，并假设价格保持不变。）业务数量单价（单位：元）收入（单位：元）DIY蛋糕12磅60/磅720DIY曲奇10份38/磅380DIY泡芙10份38/磅380咖啡30杯10/杯300合计1780由于销量上升，变动成本也需调整。其中，销售费用也因知名度上升而有所下降。原材料12000应付工资13000水电费700租金6000其他费用1000合计32700月利润为：1780*30-32700=20700元每年年利润为：20700*9-7000*3=165300元因此，前5年税前利润为（单位：元）时间第一年

27、第二年第三年第四年第五年税前利润6900165300165300165300165300店铺第一年由于刚起步，在费用支出较大和销量尚未十分显著的情况下，只实现盈利6900元，但仍可在第一年实现投资成本回收和盈利。随着第二年开始，由于知名度上升而预测增加的销售量，以及减少的费用开支，使得盈利大幅度上升，而且十分可观。7、 附录附录一：考察提纲附录二：调查问卷附录一：商圈考察提纲 第一小组商圈考察提纲1 确定所要考察的商圈：大学城GOGO新天地 （1）商圈概况：GOGO新天地作为大学城北区唯一的一个大型全功能商业中心，吸引住在大学城及其周边的高消费的优质客户群。GOGO新天地是一个集饮食、娱乐、购

28、物、休闲 、学习于一体的大型购物中心 ，赋予商街吃、喝、购、玩、 学的超齐全功能，吸引着大学城师生及周边高消费人群。 （2）选择该商圈的原因：A. GOGO新天地地理位置优越，有着强大而稳健的消费群体。GOGO新天地坐落于大学城内环广外和中大之间，大学城有40万的师生，有着较大的市场。GOGO新天地地理位置优越，能够吸引大学城各高校的师生。B. GOGO新天地是新建的C. 方便考察。由于我们也是大学城的学生，选择GOGO新天地，考察方便进行，有助于更充分地了解商圈的具体情况。二具体考察内容1. 商圈总论。可通过前期数据搜索，收集商圈基本信息，可借助谷歌地图，确定各级商圈分布图，主要包括以下内容

29、。（1） 商业中心的基本情况。 主要是GOGO商业区建立时间和发展历史。了解GOGO新天地所在位置、拥有面积、楼层、商业中心定位、特色，经营总体状况；（2） 商圈相关政策及规划。 主要考察政府对大学城开发的相关政策以及对大学城未来的规划，确定GOGO新天地开发的相关政策以及投资者对GOGO新天地的未来规划。（3） 以GOGO新天地为中心确定商圈范围并确划分三级商圈。 考察以GOGO新天地为中心的商圈主要辐射的范围并划分主要商圈，次要商圈和和边际商圈。需要确定大学城有哪些学校和其他住宅区（如贝岗村等）2. 商圈周边设施主要考察新天地的周边环境以及内部的配备设施，了解新天地的相关建设情况，主要包括

30、以下内容：（1）公共交通工具：可到达GOGO新天地的公交车线路，地铁线路。（2）道路状况：新天地外的相关道路情况。（3）停车场：主要考察GOGO新天地附近有哪些停车场，停车场内可容纳的数量以及停车场收费金额。（4）基础设施建设：A.GOGO新天地内的ATM等取款设施。主要考察有哪些银行的ATM，ATM总数量。B.GOGO新天地内的厕所。主要考察厕所的位置，数量，卫生情况。C.GOGO新天地内的消防设备。主要考察消防设备的数量以及新旧程度。D.GOGO新天地内的安全出口及通道设计。通过考察了解安全出口设置是否合理。E.GOGO新天地内的环境及卫生情况。3. 商圈内消费者和消费行为调查分析。 商圈

31、内常住人口（常住人口主要包括各高校学生教职工，以及其他住宅区，包括贝岗村，南亭村，穗石村和北亭村）（1）商圈内人口密度。（附近主要的住宅区，各学校学生和老师的数量）（2）职业构成。（考察大学城内常住人口除了学生和老师外，其他居民的职业构成）（3）平均教育水平。（主要考察除了大学生外的其他住宅区的平均教育水平）（4）收入水平。（主要通过对各个学校以及各个住宅区的抽样调查进行了解。）（5）消费水平及消费结构。（主要通过对各个学校以及各个住宅区的抽样调查进 行了解。）（6）性别比例。（大学城内常住人口的男女比例）（7）年龄结构。（大学城内常住人口的年龄结构） 新天地内消费者： （1）人流量监测。主要

32、检测的内容有GOGO新天地四个主要出入口经过的人数，年龄以及性别。所选时间是周五下午18:0018:15，共15分钟。 （2）消费者访谈。访谈主要包括受访者职业，所在学校，每月平均消费金额，每月去GOGO的次数，主要去GOGO的目的，每月在GOGO花的钱，主要花在什么地方，觉得GOGO还能开一些什么店。总共应访谈20位消费者。4. 商圈内店铺经营情况。（1）店铺的经营费用。A.租金。可通过GOGO新天地的招租中心了解店铺的租金。B.水电费。可通过询问店铺老板或招租中心了解每月的水电费。C.装修费。装修费根据店铺的具体装修而存在较大差异，首先先确定自己将要开店的装修风格和档次，可通过询问档次相近的店铺的老板了解大概的装修费用。（2） 店铺的规模。A.GOGO新天地的总共门店数。可通过询问招租中心，或商场管理人员，或可小组通过数数得知。B.GOGO新天地店铺的平均面积。通过了解新天地的总面积和总门店数可得知。（3） 商店种类及分布。A.了解商业中心各个楼层店铺的经营范围。记下商场内主要店铺的名称及经营的品牌，店铺面积，经营范围，店铺内人流情况及大概价位。B.总结出该商业中心内不同业态和行业的分布。主要是通过了解GOGO新天地内以下行业的具体数量，从而了解竞争趋势。绘制购物中心内各行业的店铺数量比例图