来得快盒饭快餐店营销策划书

1、来得快快餐店书柴雪梅黄润强魏波陈丹目录亠、公司概况、策划原因三、宏观环境分析四、微观环境分析五、目标市场六、目标消费群体七、营销战略与具体行动方案八、营业推广策略九、费用预算亠、公司概要址为快快餐有畀区司成立于科路位置优越，矗通便捷，即将开通的自开业以来公司以化建健康为基喋得快快餐有限公以服务满意为保证'2013年11月，地88号，地理4号线就在门口。其店着力打造自己公司的司把顾客的满 觉享受。意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与独特的味味核心价值观：勤为本，善为根企业精神：为创建节约型社会贡献自己的力量，为节约型餐饮事业奋斗终生。企业追求：学习型高效团队，与时俱进的研发能

2、力，贯彻始终的节约型餐饮公司规划与目标：公司发展三步走战略利用一年时间拿下大学城快餐市场份额的30%，改变很多人对快餐的看法，让更多的人选择快餐。两年时间建立自己的快餐厨房，摆脱原有快餐店的束缚。 城建立快餐厨房，形成自己的快餐网，业务需要的话发展另一个网络订餐中 心。在5年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不 直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势在成都地区发展特许 经营加盟店，占领四川市场和邻省市场。10年之后，占领西部快餐业市场。形成自己的发展模式。终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐 店。这也

3、正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。我们将 以此为目标建立自己的跨国连锁集团，与全世界人民共同迈进健康饮 食的新纪元。一、策划介绍（一）策划目标：短期目标：让学生了解并愿意尝试到餐馆消费中期目标：让学生喜欢并推荐他人到餐馆消费长期目标：塑造一个有特色，提供优质服务的餐馆，保持品牌形象，提升品牌价 值，提咼（二）策划原因：1、一为庆祝本店开业，以低价让利、物美价廉的产品，优质的服务以及各种优惠 活动来赢取顾客，提高知名度，为我餐厅树立良好的形象，提高销售额。2加强本店盒饭的宣传，唤起消费者对本店产品的购买欲望，促使更多的顾客 光临本店。第二部分环境分析（一）宏观环境分析：（二）微观环境

4、分析：第三部分 SWTO分析：1优势：投资小，运营风险低，经营难度不大，消费群体广泛，市场空间大。本 店主营产品是盒饭，大部分都是事先打包好的，可减少顾客排队购买的时间，并且本店干净卫生， 保证消费者能够放心，吃的安心。2劣势：前期装修费用高，请厨师，工资高，知名度不高，竞争对手压力大，经 验不足。3机会：多数客人属于学生，餐厅距离学校近，便于就餐；学校周边缺少就餐环境优雅的餐厅，而我们的装修风格就是创造一种 优雅的就餐环境。4威胁：周边餐厅过多，竞争较为激烈。盒饭价格相对较高，开业前期，在顾客还不了解本店盒饭质量的时候，不易接受。寒暑假期间，学生回家，顾客流失较为严重。第四部分市场状况分析（

5、一）目标市场:成都温江大学城附近（二）目标消费群体:各大高校学生以及周边居民第五部分营销战略与具体行动方案（一）产品策略：1提高盒饭质量，创立属于本店的特色产品：（1）保证原材料的新鲜和卫生（2）保证盒饭的质和量（3）不断的推出新的盒饭种类，不光以川菜为主，可以推出其它菜系的盒2产品组合：分为四个档次（盒饭里的菜有本店组合，每个档次里面的菜品都会发生变化。）一档：剁椒鱼头+水煮鱼+干炸虾仁+红烧豆腐+干煸冬笋蒜泥白肉+粉蒸肉+宫保鸡丁 +鱼香茄饼+三鲜腐丝辣子鸡丁 +五香脆鸡+挂炉烤鸭+姜汁豇豆+五香豆筋冰糖兔丁 +芝麻肉丝+香糟鸡条+糟醉冬笋+麻酱凤尾川味腊肉+广味香肠+元宝鸡+白汁牛肝菌+

6、炝炒莲白二档：风味牛腩+干锅鸡仔+红烧排骨+火腿冬瓜重庆辣子鸡+水煮肉+木须肉+红烧豆腐红烧里脊+红烧鱼块+小炒肉+酸辣土豆丝风味鸡腿+烧烤肉+酸菜炒肉+香干芹菜烤肉+木耳炒肉+鱼香肉丝+手撕包菜三档：干锅鸡仔+红烧排骨+ 肉末冬瓜水煮肉+木须肉+红烧豆腐红烧鱼块+小炒肉+酸辣土豆烧烤肉+酸菜炒肉+香 干芹菜木耳炒肉+鱼香肉丝+ 手撕包菜四档：油烫鸭+麻酱凤尾A +素炒豆芽或者泡菜回锅肉+回锅土豆缠丝兔+炝黄瓜一宫保鸡丁 +酱香豆腐干豆瓣鱼+锅贴豆腐9元、16元、26元、46元。（二）价格策略：1根据盒饭的四个档次，分为 四个价位：2在不同的活动期间给予不同 的打折优惠。（三）渠道策略：直接销

7、售，占客到到本店购买， 或者打电话到本店叫外卖（因 0.5元为大多数外卖都要收取到1元不等的外卖费，本店订购3份以上的就不收取外卖费）（四）营业推广策略：1开业前期：印发宣传单，至胳大高校以及周边居民区派发；创立本店的微信、微博账号，搜 索附近人，加在顾客将本店的开业时间、盒饭种类、价格及优惠活动发到微博、微信上吸引 店消费;制作带有本店店标的饭卡贴和购物袋，到周边学校和附近居民小区发放2开业时：第一阶段：营造轰动效果，吸引顾客具体措施：开业第一天：1所有盒饭五折，赠送奶茶一杯（奶茶粉冲泡的，口味随机）。J 2）下次光临本店时所2随机抽取奖券：奖券内容为：9折优惠买盒饭这次所买的盒饭免费，限一

8、折优惠（3）团购（兑奖时间顾客自定，但必须完整的保存好奖券，凭券兑本店将收回奖券，奖券限100张）开业2-3天：1所有盒饭8折优惠，赠送饮料（330毫升）2免费吃早餐：一肉包-菜包/馒头/花余时一杯豆浆，赠送时间为早上7:30-8:00间付费。开业4-7天：买就送：1早餐：买两个及以上包子就送一杯豆浆。2中晚餐：买一份盒饭送一袋酸奶，买两份送两杯可乐，买三份盒饭就加送荤菜 一份，买四分及以上送饮料一瓶（1.5升）。第二阶段:绑住顾客，增加回头客数量 具体措施: 办理会员卡一会员卡：消费满30同时扫描本店微信二维码并分享到朋友圈即可张，享受永久 9.5折优惠（VIP卡限200张，实名制办理）可参加会员在生日（一等奖：价值VIP卡和身份证即可享受8折优惠，还90元的蛋糕一份二等奖：价0值元的蛋糕一份）60的蛋糕一份，三等奖：价第三阶段：长期稳定顾客（节假日，主题周）具体措施:1节假日:（1）（2）（3）（4）情人节：所有盒饭 9.9折，另送玫瑰花 一份，随机抽取+小蛋糕99光棍节：前111名顾客所买盒饭 5折优折，其后8.8惠端午节：送粽子 +咸鸭蛋，随机抽取55名中秋节：送月饼个 +中秋贺卡50张，随机抽取名。2主题周:（1）（2 ）（3 ）开学周：所有盒饭 8.8折，送奶茶一杯（奶茶 粉冲泡）期末考试周：早餐时免费送酸奶