茶文化中儒家思想的体现

1、茶文化中儒家思想的体现茶文化是中国传统文化之精华，其来源脱不开中国传统文化背景, 其组成部分主要由儒释道三家构成。其中，儒家作为中国封建社会两 千年来统治阶级的主流文化意识，亦是茶文化的主体。细观儒家思想 之精义，在中国茶文化的各个领域均有体现。一、儒家之仁与茶人精神儒家极其看重人格，而且要求从自身做起。儒家的人格思想奠定 于孔子的仁，仁的一大特性就是突出对个体人格完善的追求。孔 子在论语八僧中说人而不仁，如礼何，又在论语颜渊中 主张：克己复礼为仁。“仁是孔子仁学中最根本、最具普遍意义的 道德范畴与伦理原则，仅在论语当中就被提到109次之多。以礼 达仁，是儒家文化对茶道的最大贡献，这也使得儒家

2、的人格思想成为 中国茶人精神的基础。茶的特性为儒家文人所注意，并将其与儒家的 人格思想联系起来。儒家正是以自己的茶德，作为茶文化的内在核 心，从而形成了民俗中的一套价值系统和行为模式，它对人们的思维 乃至行为方式都起到指导和制约的作用。茶是一种文明的饮料，被人们视作饮品中的君子。首先，这是 由其本性决定的。茶性温，喝茶使人清醒，喝茶可以驱病健身，茶对 人可谓有百利而不一弊，故茶自古已有君子之誉。其次，茶的君子 性还表现在茶的诸种属性上。茶的属性之一是其形貌风范为人景仰。 北宋司马光把茶与墨相比：茶欲白，墨欲黑；茶欲新，墨欲陈；茶 欲重，墨欲轻，如君子小人之不同。茶的属性之二是茶作为人间纯 洁的

3、象征。茶从采摘烘焙到烹煮取饮，均须十分洁净。正因为如此, 人们历来总是将茶品与人品相比，有茶德似人德的说法，这茶德正是 寄寓着儒家追求廉俭、高雅、淡洁的君子人格。古往今来，有识之士一直倡导廉、俭，增加自身的道德修养，而 历代文人雅士的品饮活动向来具有内涵深刻优雅的文化情结，因为茶 清廉、高洁的品性，茶在养廉、雅志和励志等方面的作用是由古及今 的，对君子之风的崇尚心理与饮茶的天然物性被完美地结合在一起。 清茶一杯寓意深长，两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出以 茶养廉，以对抗当时的奢侈之风。作为中华茶文化的奠基人，陆羽 将儒家修身养性、克己复礼的首先追求引入茶文化，将品茶作为人格 修炼的手段，他

4、在茶经一之源中就认为真正的茶人必须是精行 俭德之人。可以说，陆羽的一生就是在不断地实践和修炼精行俭德 的理想人格。唐人斐汶在茶述中也表述得非常明确：茶，起于 东晋，盛于今朝。其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功效和。参百 品而不混，越众饮而独高.在唐代刘贞亮所总结的茶的“十德中， 有“以茶利礼仁、以茶表敬意、“以茶可雅心、“以茶可行道，这 些都代表了儒家的观点。宋徽宗赵佶的大观茶论中，进一步综合 了前人的说法，总结概括了儒家的茶人精神：”至若茶之为物，擅甄 闽之秀气，钟山川之灵察。祛襟涤滞、致清导和，则非庸人孺子可得 而知矣。冲澹简洁，韵高致静，则非追速之时可得而好尚炎。当代 茶圣吴觉农先生曾说

5、：“君子爱茶，因为茶性无邪。林语堂先生也说： 茶是象征着尘世的纯洁。总体而言，孔子与后儒的道德修养理论，一般都坚持首先克己修 身，然后推己及人，而及于社会政治的修养路线。品茶一旦上升到了 与人格节操相对应的高度，也就是对茶的清淡宁静品格的欣赏十分和 谐的统一起来了。儒家将道德摆在首位，必须保持高洁的情操，才能 在茶事活动中体现出高逸的中和美学境界。二、儒家之”和与茶的社会功能中华民族是一个十分强调和谐统一的民族，处在春秋时期的儒家 代表人物孔子就在社会生活实践中体会到和的作用。和不仅是中 国传统文化的道德范畴，同时也是美学境界。和在儒家哲学中有相 当丰富的内涵，它不但显示了儒家的理想境界，也体

6、现了儒家的艺术 情调。和可用于自然、社会、人生各个方面，是处在礼崩乐坏的 春秋时代的儒家代表人物孔子理想中拯救社会的一剂良方。茶之为物, 最为高贵醇厚，而茶人茶事也是相应的纯洁平和，茶文化之中更是处 处渗透着和的思想，可以说讲究和谐已成为中国茶文化应有的内在特 质。宋徽宗赵佶在大观茶论中也认为茶因禀有山川之灵气，因而 能祛襟涤滞，致清导和，可见茶道以和为最高境界。如果说和 可以代表茶性的核心，那么这个和充分说明了茶人对儒家和谐或中 和哲学的深切把握，对自然与人文统一的追求。儒家认为茶可以协调 人际关系，饮茶营造了一个强调人与人之间和睦相处的和谐的空间, 这正是代表了儒家茶文化真实的理想。茶在民

7、间作为习俗出现，首先 是相互交往、互敬互重、增进友谊的象征。饮茶风俗作为睦邻之道, 可以从钱塘吴自牧的梦粱录一书中找到相关的记录：杭城人皆 笃高谊，或有新搬来居止之人，则邻人争借助事，遗献汤茶， 相望茶水往来，亦睦邻之道，不可不知。通过清茶一杯，可以更 多地审己、自省，清清醒醒地看待自己，认识别人。各自内省的结果， 是加强理解，促进和谐，增进友谊。其间蕴含的宽容平和与绝不强加 于人的心态，恰恰是人与人之间、国与国之间、人与自然之间的相处 之道，相互尊重，和谐共处，这恰恰又正是最具有现代意识的宇宙伦 理、社群伦理和人道原则。三、儒家之中庸与行茶之道所谓中庸，按儒家创始人孔子自己的解释就是“不偏不倚执其两 端而折之。”中庸之为德这句话出于论语雍也：中庸之为德也