酒店专业术语参考

1、中文 英文 英文全称 酒店 Hotel Hotel 前台 Front Desk Front Desk 总服务台 Front Office Front Office 客房部 Housekeeping Housekeeping 预订部 Reservations Reservations 餐务部 F&B Dept. Food and Beverage 人事部 Personnel Personnel 工程部 Engineering Engineering 维修部 Repair and Maintenance Repair and Maintenance 销售部 Sales Sales 宴会部

2、Banquets Banquets 财务部 Accounting Accounting 办公室 Office Office 商务中心 Business Center Business Center 安全保卫部 Security Security 综合部 Miscellaneous Miscellaneous 电脑中心 Computer Center Computer Center 程控机房 PBX / PABX Telephone Department 餐厅 Restaurant Restaurant 酒吧 Bar Bar 桑拿 Sauna Sauna 咖啡厅 Coffee Shop Coff

3、ee Shop 洗衣房 laundry laundry 游泳池 Swimming pool Swimming pool 理发厅 Barber shop Barber shop 美容厅 Beauty Salon Beauty Salon 健身俱乐部 Health club Health club 娱乐中心 Recreation Recreation 客房 Room Guestroom 营业点 POS Point of Sale客房：单人间 Single Single 由一个人占用或使用的房间，其中有一个或两个单人床 双人间 Double Double 两个人占用或使用的房间，其中有一个双人床或两

4、个单人床 豪华单人间 Queen Queen 其中有一个豪华单人床，可以一个人住也可以两个人住 特豪华单人间 King King 其中设有一个特大号豪华单人床，可以一个人住也可以两人住 三人间 Triple Triple 由三人住的房间， 其中设有一个双人床和一个活动折叠床或是两个单人 床和一个折叠床 四人间客房 Quad Quad or Quadruple 由四人住的房间，其中设有两个以上单人床 双人套间 Twin-Double Twin-double or Double-Double 室内设有两个双人床，有时设有两个 豪华双人床；可以一个人或多人居住 两用套间 Studio Studio

5、室内设有一个活动长沙发床，既是长条沙发也可以变换成床。同时 室内也可能设有另外一个床小套间 Mini-Suite Mini-Suite or Junior Suite 室内设有一个床并附设有会客室（或起居室） 的单人房间。有时，卧室与会客室分开 大套间 Suite Suite 室内有一个客厅或起居室并有一个或多个卧室 标准间 Twin Twin 室内设有两个标准床，可以一个人住也可以两个人居住。室内连房 Conn. Room Connecting Room 大套间内设有两个以上的房间， 各房间之间有门相 连，客人室内活动方便室外毗连房 Adjo. Room Adjoining Room 室内没

6、有门相连，但是室外是两门毗连 海滨小舍 Cabana Cabana 与游泳池或海滨毗连的客房 免费房 Comp Complimentary 无需付费的房残疾人客房 Handicap Rooms Handicap Rooms 专门为残疾人准备用的客房 自用房 House Use House Use 饭店员工占用而无需付费的房 迎送好客套间 Hospltality Suite Hospltality Suite 即通常用于款待的多功能小套间 大厦屋顶套间 Penthouse Suite Penthouse Suite 大厦屋顶套间，可俯视城市风光 维修房 OOO Out-of-Order 暂时不能

7、用的房间，或因为需维修 非卖房 OOI Out of Inventory 由于某种原因而较长时间不能出租的客房 脏房 Dirty Dirty 未清扫客房 清扫房 Clearing Clearing 正在清扫的客房 清洁房 Cleaned Cleaned 已清扫过的房 已检房 Ready Ready 已检查客房（清洁房一般也是已检房） 可用房 V/C Vacant and Ready 可随时出租的客房占用房 Occupied Occupied包含已占用（0/1）和预订占用（0/R） 延长停留客房 Stay-over Stay-over 下榻过夜的客人 未整理房 On-Change On-Chan

8、ge * 一般用 Dirty 已租用但客人未使用房 Sleep-out Sleep-out 客人已被登记下榻并付款， 但客人并没有在里面 居住 跑帐房 Skipper Skipper 客人已经离开饭店，但没有付款结帐 错误占用房间 Sleeper Sleeper 客人已走，但前台没调整占房标志 客人暂时不能进入房 Lock-out Lock-out 房门已经被锁上或已经加上安全锁。此时客人使用 饭店的客房钥匙已经不能进入房间房类 Type Type房号 RoomNo RoomNo 房价代码 RateCode RateCode 价类 Class Class 房价 Rate Rate 门市价 Li

9、st Rate List Rate 酒店报价单或对外公开报价的价格 房数 Rooms No. Rooms 客人租用的房间数目 占用数 Occupied Rooms Occupied 酒店已住客房和已被预订房的数目 批准出租客房数 Authorized Rooms Authorized 酒店批准出租客房数 已出租客房数 Sold Rooms Sold 酒店已经出租的客房数目 可用房数 Available Rooms Available 酒店中 全部可用的客房数 预订数 Reservation No. of Reservation 酒店预订客房的数目 其他* 见房类型。其他要求 Other Req

10、uests Other Requests 栏杆小床 Crib Crib 室内连房 Connecting Connecting 阳台 Balcony Balcony 折迭加床 Rollaway Rollaway 室外毗连房 Adjacent Adjacent 游泳池观景 Pool overlook Pool overlook客人 Guest Guest 旅行社 Travel Agent/TA Travel Agent 代理 Agency Agency 团队 Group Group 公司 Comp. Company 地区经营管理总裁 Director Area Director 总经理 Manag

11、er General manager and ownership 副总经理 Assistant Mana. Assistant Manager 住店经理 Resident Mana. Resident Manager 行政助理 Admin. Assistant Administrative Assistant 区域销售主任 Regional Director Regional Director 地区财务总监 Area Controller Area Controller 客房部经理 Executive Housekeeper Executive Housekeeper 总服务台经理 Front

12、 Office Manager Front Office Manager 工程部经理 Chief Engineer Chief Engineer 安全保卫部经理 Director Security Director Security 人事部经理 Director Personnel Director Personnel 餐务部经理 F&B Director Food and Beverage Director 销售部经理 Director Sales Director Sales 财务部经理 Controller Controller 部门副经理 Assistant Front Off

13、ice Manager Assistant Front Office Manager 宴会部主任 Director of Cartering Director of Cartering 餐务部副经理 Assistant F&B Director Assistant Foot&Beverage Director 销售部主任 Sales Manager Sales Manager 餐务财务主任 Food&Beverage Controller Food&Beverage Controller 餐厅经理 Restaurant Manager Restaurant Ma

14、nager 财务部副经理 Assistant Controller Assistant Controller 预订部主任 Reservations Manager Reservations Manager 服务主管 Superintendent of Services Superintendent of Services 跑菜部主管 Outlet Manager Outlet Manager 厨师长 Executive Chef Executive Chef 服务员主管 Executive Steward Executive Steward 采购主管 Purchasing Agent Purc

15、hasing Agent 收银员 Cashiers Cashiers 夜班会计 Night Auditor Night Auditor 办公人员 Clerk Clerk客房部经理 Housekeeper Housekeeper 领班 Inspector Inspector客房服务员 Housekeeping Staff Housekeeping Staff 总服务台工作人员 Front Desk Clerk Front Desk Clerk 市场员 SalesMan SalesMan 审计人 Auditor Auditor 批准人 Approved Approved 审阅者 Reviewed

16、by Reviewed by 操作员 Operator Operator 取消预订 Cancellation Cancellation 预订客人 Reservation Reservation 担保预订客人 Guaranteed Guaranteed Reservation 结帐离店客人 Check-outs Check-outs 预订而未到客人 No-shows No-shows 临时来下榻的客人 Walk-ins Walk-ins 散客 Transient Transient 过夜客人 S/O Stay Over 将离客人 Due Due to Checkout 延长下榻日期的宾客 Ove

17、rstays Overstays 提前结帐离店的客人 Understays Understays 贵宾 V.I.P. Very Important Person 姓名 Name Name 性别 Sex Sex 姓 Last Last/Family Name 名 First First 状态 Status Status 生日 Birth. Birthday 年龄 Age Age 国家 Country Country 电话 Tel. Telephone 传真 Fax Fax 地址 Addr. Address 邮政编码 Zip Zip Code Email Email Email 签名 Sign.

18、Signature 班次 Shift Shift 团号 GroupNo Group No 公司号 CorpNo Corporation No 组 Group Group 帐号 Accnt Account 住客卡号 CardId CardId 市场码 Market Code Market Code 联系人 Coordinator Coordinator 联系人电话 ContractPhone ContractPhone 人数 Pers No. Persons 成人 Adults Adults 儿童 Children Children 男宾数 Males Males 女宾数 Females Females 房数 Rooms No. Rooms 结帐方式 MOS Mode of Settle 确认否 Confirmed Confirmed 确认方式 Confirm Confirm 确认日期 Confirm Date Confirm Date 接待方式 Rece. Rece. 信用限额 Credit Limit Credit Limit 来处 Come From Come From 目的地 Destination Destination 优惠原因 Override Co