喝酸奶的误区,安全经验分享

1、喝酸奶的误区和禁忌喝酸奶的误区和禁忌 酸奶是一种既好喝又具有保健作用的饮品，深受我酸奶是一种既好喝又具有保健作用的饮品，深受我们的喜爱。然而，我们喝酸奶的方法是否正确呢？今天，们的喜爱。然而，我们喝酸奶的方法是否正确呢？今天，为大家总结的是，喝酸奶的误区和禁忌，一起来看看你为大家总结的是，喝酸奶的误区和禁忌，一起来看看你是否有中招吧。是否有中招吧。误区一酸奶和酸奶饮料是一回事儿酸奶和酸奶饮料是一回事儿 酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者

2、的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，左右。按照乳品行业的规定，100克的酸克的酸奶要求蛋白质的含量奶要求蛋白质的含量2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有却只有1克左右。克左右。误区二酸奶比牛奶更营养酸奶比牛奶更营养 很多人都认为牛奶经过发酵变很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的

3、营养素的于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。此外，牛奶中所利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为称为“乳糖不耐受症乳糖不耐受症”，此时可以用，此时可以用酸奶来代替牛奶。酸奶来代替牛奶。误区三喝酸奶多多益善喝酸奶多多益善 许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越

4、好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力肠道功能紊乱者、免疫力低下者低下者”，用法用量为，用法用量为“每日二次，每次一杯每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。误区四酸奶可随意搭配酸奶可随意搭配 酸奶和很多食物搭配起来都很不错

5、，特别是早餐配着面包、点酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。或破坏酸奶中的乳酸菌。误区五多喝酸奶

6、能减肥多喝酸奶能减肥 酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要

7、比牛奶高一些，如果在塬有膳食基础上额外多吃，同样会引起体要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。重增加。误区六用酸奶充饥用酸奶充饥 当你饥肠辘辘时，常常会马上当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？！这样抓起一杯酸奶，一饮而尽？！这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大（胃内的酸度大（pH值是值是2），酸奶），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后保健作用会大大减弱。还是在饭后l2小时的时候再喝吧！因为这时胃

8、小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。处也更多一些。误区七喝酸奶老少皆宜喝酸奶老少皆宜 事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。炎和胰

9、腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。喝酸奶禁忌一喝酸奶禁忌一不要加热不要加热 酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。喝酸奶禁忌二喝酸奶禁忌二不宜与某些药物同服不宜与某些药物同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。喝酸奶禁忌三喝酸奶禁忌三不要给婴儿喂食不要给婴儿喂食 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生