1洗瓶机工艺及操作

1、学习模块概述 本单元主要对洗瓶机及其运行原理进行说明。初步阐述洗瓶的工作原理、洗瓶机组件及其辅助系统。主要讨论以下问题：8洗瓶机的作用8洗瓶工作原理 8洗瓶机的基本结构说明学习目标 阐明洗瓶机的用途 ；阐明洗瓶的工作原理 ；阐明碱液和化学添加剂在洗瓶过程中作用 ；阐明洗瓶机的主要组件，和各组件的作用 。洗瓶机的作用 洗瓶机的作用是：将回收瓶洗干净并完整的送到生产线；4去除产品残留8啤酒，饮料，豆奶等4去除泥垢、灰尘、污垢4杀灭微生物8去除和杀灭细菌、霉菌、酵母4去除幼虫、虫卵8去除和杀灭幼虫、虫卵4去除纸标8粘胶4清除标胶8保持鲜亮的颜色洗瓶机工作原理 ！ 洗瓶的原理不是秘密！ 同样的原理也用

2、于洗衣机洗衣服。！ 洗瓶机较大但清洗原理很简单。4化学反应；4高温作用；4接触时间；4水力擦洗；4清水冲洗；化工品化学品 通常的洗瓶化学品有氢氧化钠和洗瓶添加剂： NaOH是一种廉价且容易得到的化工品，清洗效果好。8消毒灭菌功能 ；清除有机物 ；杀灭细菌 ；8清除污垢 ；8清除油污 ； 8使污垢和矿物保持悬浮状态 。苛性钠苛性钠 ( (NaOHNaOH) ) 碱的浓度影响除标碱的浓度影响除标-从上图可以看出从上图可以看出2.0%是一个最为经济的使用浓度。是一个最为经济的使用浓度。化学品 洗瓶添加剂4与Ca & Mg等阳离子的螯合作用和多价螯合作用，防止结垢4防止形成铝酸盐垢4提高碱在污

3、垢中的扩散和渗透能力，去除更多的污垢4与阳离子的多价螯合作用去除部分矿物污垢4缩短清洗时间化学品 表面活性剂表面活性剂降低溶液表面张力降低溶液表面张力表面活性剂提高碱的扩散和渗透能力表面活性剂提高碱的扩散和渗透能力提高表面和清洁剂的接触提高表面和清洁剂的接触(湿润湿润) 表面活性剂表面活性剂表面活性剂降低表面张力，使碱渗透入污垢！扩展扩展渗透渗透洗瓶添加剂洗瓶添加剂化学品 使用螯合剂使用螯合剂EDTAEDTA，NTANTA或葡萄糖酸螯合或葡萄糖酸螯合Ca, MgCa, Mg阳离子阳离子结垢Ca2+, Mg2+EDTA, NTA, 葡萄糖酸(Gluconic)Ca-EDTAMg-EDTA可溶解无

4、垢2NaOH + H2CO3Na2CO3 + 2H2O洗瓶添加剂防止铝酸盐垢Al(H2O)63+ + 3OH- Al(H2O)3(OH)3 + 3H2O 不可溶Al(H2O)3(OH)3 + H2O铝酸盐垢-H2O无结垢洗瓶添加剂EDTA, NTA, 葡萄糖酸(Gluconic)温度处理温度控制4洗瓶的苛性钠溶液的温度8影响清洗效果8影响玻璃腐蚀和瓶子的使用寿命8洗瓶机运作中的主要费用8微生物的考虑4问题8洗瓶机运作中最适宜的温度范围是什么？温度控制4每升高10oC，化学活性增加一倍4清洗温度最好不要超过90oC8太高的温度，一些有机污垢，霉菌会被烘干8烘干的污垢更难以去除4可先加热到50-6

5、0oC, 4然后再加热增加15-20oC8保护玻璃瓶免受热应力损害和破裂4 冷却，降低10-15oC8过快冷却瓶子也会使玻璃破裂4控制 T，可将玻璃破碎降至最低8影响瓶子寿命 温度怎样影响清洗效果和瓶子的使用寿命微生物考虑温度控制温度控制氢氧化钠杀灭微生物！氢氧化钠杀灭微生物！温度温度 (oC)oC43495460667177接触时间接触时间 (min)NaOH浓度浓度 (%)111.87.95.33.52.41.61.036.44.32.91.91.30.90.654.83.22.21.41.00.60.474.02.71.81.20.80.50.493.52.31.61.10.70.5-1

6、13.12.11.40.90.60.4-132.81.91.30.80.60.4-152.61.71.20.80.50.4-注：注：National Soft Drink Association, Washington, D.C 20336温度控制 孢子 (杆菌) 可被热碱溶液杀死！温度温度 (oC)完全杀灭的时间完全杀灭的时间(分钟分钟)2% NaOH3% NaOH4%NaOH5423.711.85.96011.75.73.0665.72.91.4712.71.40.7After Levine, et al., 1927; Salisbury, 1979温度控制 温度控制 槽号槽号温度温度(

7、C)容许公差容许公差(F)1(预冲洗/泡)50-2(碱1#)70-7553(碱2#)80-8554(碱3#)70-7555(后泡)50-55-6(喷淋3#)35-40-7(喷淋4#)25-30-8(新鲜水冲洗)20-武汉工厂的温度设定情况时间接触时间 4接触时间作用如下：8杀菌作用 ；8对标签材料的渗入性 ；8升高/降低酒瓶温度；8清除泥土和霉菌。 处理时间是越长越好，但是会制约生产线产能。通常12分钟的碱洗时间合适。如何设定洗瓶机碱液温度和浓度？ 4化学品的浓度与定期排碱化学品的浓度与定期排碱8通常主碱槽碱液浓度在2-4%和80-85度；8如果没有碎标签，破瓶和成本问题，适当的提高碱浓度、温

8、度，延长碱洗时间对改善洗瓶效果有益；8排碱和减过滤机械力水力擦洗 4水力擦洗作用：水力擦洗作用：8预洗喷淋 ；8灌水振动清洗 ；8水中浸泡 ；8倒空振动清洗 ；8热苛性碱脉动式喷淋 ；8苛性碱润湿表面 ；8外部冲洗 ；8脉动式喷淋冲洗 ；8瓶内、外连续喷淋； 8翻转并排干瓶中剩余水 。后验酒处检出样分析清水冲洗清水冲洗碱洗后喷淋瓶子的原因：去除干净瓶中的碱残留将瓶子从75-80oC冷却到20-30oC，为灌装冷饮料作好准备苛性钠很难冲洗！要用多余400ml水冲洗2% NaOH清洗液硬度为50ppm的水最为理想如果喷淋水为硬水，会出现在喷淋槽结垢的问题8使用多价螯合剂进行处理 8应用按比例添加 Bottles cooling down Fresh water warming up Water increases in caustic瓶子是温度越来越低越来越干净瓶子是温度越来越低越来越干净水温度是越来越高越来越脏水温度是越来越高越来越脏清水冲洗 4洗瓶机采用：8活性碳过滤后的清水 ；8大于12PSI的冲洗水 ；8保证从洗瓶机中取下的酒瓶不含有苛性碱 。4微生物方面的考虑微生物方面的考虑4瓶子在热碱洗后是无菌的！4但是， 在喷淋槽中可能会再次污染4温水冲洗适宜于微生物生长良好的清洗效果和较差的喷淋条件导致整体洗瓶