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文档简介

1、庖丁解牛知识梳理一、作者、作品庖丁解牛是先秦道 家学派代表人物庄子(庄周)创作的一则寓言故事。作者原意是用它来说明养生之道的,借此揭示了做人做事都要顺应自然规律的道理。庄子(约前369 一前 286) ,战国时期哲学家,道家学派的代表人物。名周 ,字 子休 ,宋国蒙(今河南商丘东北)人。曾做过漆园吏。家贫,但拒绝楚威王的厚币礼聘。他继承老子 “道法自然 ”的观点,否定有天帝造物主的存在,认为万物起源于 “道” ,而人的生死只不过是“道 ”在其发展过程中一个短暂的环节。其哲学思想达到很高的思维水平,对后世影响很大。其文章纵横开合,变化无端,并多用寓言故事,想象丰富而奇特,在散文发展史上具有重要地

2、位。著作有庄子。二、字词梳理( 1 )庖丁:名为“丁”的厨师。一说即厨师。“丁”指从事专门劳动的人。( 2)文惠君:即梁惠工,战国时魏国国君。( 3)所触:接触的地方。( 4)履:踩。( 5)踦:支撑、接触。意思是宰牛之时用膝盖抵住牛。( 6)砉然向然:砉,拟声词,皮肉筋骨分离的声音。向,同“响”。( 7)奏刀騞然:进刀时发出“騞”的声音。奏,进。騞,拟声词,插刀裂物的声音。( 8)中音:合乎音律。( 9)合于桑林之舞:合乎桑林舞乐的节拍;桑林 ,传说中商汤时的乐曲名。( 10)乃中经首之会:又合乎经首乐曲的节奏。经首传说中尧时的乐曲名。乃,又。会,音节、节奏。( 11)盖:同“盍”,何、怎么

3、。( 12)道:天道。自然的规律。( 13)进乎技矣:超过技术了。进,超过。技,具体的操作技术。( 14)无非牛者:没有不是(完整的)牛的。意思是跟一般人所见的一样。( 15)未尝见全牛也:未曾看到完整的牛了。这是说对牛的全身结构完全摸清了,不再把一头牛看成全牛,而是把它看成可以拆解的东西。( 16)臣以神遇而不以日视:我只用精神去和牛接触、不用眼睛去看了。臣,庖丁自称。遇、接触。( 17)官知止而神欲行:视觉停止了,而精神在活动,意思是,解牛时可以不用感觉器馆,而只靠精神活动来行事。官知、感官的知觉,这甲指视觉。神欲,精神活动。(18)天理:指牛体的自然结构。(19)批大郤:击入大的缝隙。批

4、,击。郤,同“隙”,空隙。( 20)导大窾:顺着(骨节之间的)空处进刀。导。顺着、循着,这里指引刀而入。窾,空。( 21)因其固然:依照牛体本来的结构。( 22) 技经肯綮之未尝:脉络相连和筋骨相结合的地方,不曾拿刀去尝试。意思是,用刀的技术高超,从不经过使刀口钝折的地方。技,应是“枝”字,指支脉。经,指经脉。肯,附在骨上的肉綮、结合处。(23)軱:大骨。(24)更:换。(25)割:割肉。( 26)族庖:一般厨师。族,众。(27)折:断。指用刀砍断骨头。( 28)新发于硎:刚从磨刀石上磨出来。发,出硎,磨刀石。( 29)彼节者有间:那作的骨节有空隙。间,空隙。这里形容口薄。( 30)恢恢乎:宽

5、绰的样子。( 31)族: (筋骨)交错聚结的地方。( 32)怵然:戒惧的样子。( 33)视为止,行为迟:眼睛因为(筋骨交错聚结的地方)而凝视不动,动作也因此缓慢下来。(34)微:轻。(35)謋:拟声词,迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音。(36)委:堆积。( 37)踌躇满志:悠然自得,心满意足。(38)善:揩拭。( 39)养生:指养生之道。二、通假字( 1 )砉然向 然: “向”通“响”。( 2)技盖 至此乎: “盖”通“盍”,何。( 3)技 经肯綮之未尝: “技”通“枝”指支脉。( 4)善 刀而藏之:通“缮” ,修治。三、古今异义(古/ 今)( 1 )奏 刀騞然古义:进。今义:演奏,奏

6、乐。2)乃中经首之会古义:今义:节奏。表示能力,会议。3)进 乎技矣古义:超过。今义:动词,从外面到里面。4)所见无非 牛者古义:没有,不是。今义:只,不外乎。5)臣以神遇 而不以目视古义:会合,接触。今义:碰见,遇见。6)依乎天理古义:指牛生理上的天然结构。今义:天道。7)视为止,行为 迟古义:行,动作;为,因此。今义:受思想支配而表现在外面的活动。8)因其固然古义:本来的样子。今义:连词,表转折。9)虽然 ,每至于族古义:虽然这样,但是。今义:连词,表转折。10)吾见其难为古义:很难下刀。今义:使人为难。四、重要虚词( 1 ) “为”字的用法和意义庖丁为 文惠君解牛:介词,替、给。吾见其难

7、为 ,怵然为 戒: 都是动词。前一个:解;后一个:作为。视为 止,行为 迟: 两个“为”同义,都是介词:因为。提刀而立,为 之四顾,为 之踌躇满志:两个“为”同义,都是介词,因为。( 2) “乎”字的用法和意义技盍至此乎:疑问语气词,呢。进乎技矣:相当于“于”,介词,可不译。依乎天理:相当于“于”,介词,可不译。而况大軱乎:疑问语气词,呢。恢恢乎 其于游刃必有余地矣:形容词词尾,加强语气,表示强调。3) “然”字的用法和意义砉然向然:都是助词,前一个是象声词词尾,后一个是形容词词尾。奏刀騞然:助词,象声词词尾。因其固然:名词词尾,的样子。虽然 ,每至于族:代词:这样。怵然 为戒: 助词,形容词

8、词尾,相当于“地”。( 4) “于”字的用法和意义合于 桑林之舞:介词,引出对象。而刀刃若新发于 硎: 介词,从。恢恢乎其于 游刃必有余地矣:介词,对于。虽然,每至于 族: 介词,引出对象。五、特殊句式( 1 )技盍至此乎:省略句。技盍至(于)此乎。( 2)臣之所好者,道也:判断句。( 3)技经肯綮之未尝:宾语前置。未尝技经肯綮。( 4)视为止,行为迟:省略句。视为(之)止,行为(之)。六、成语积累( 1 )游刃有余:现在使用他来比喻技术熟练高超,做事轻而易举。( 2)目无全牛:现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度,达到得心应手的境界。( 3)踌躇满志:文中是悠然自得,心满意足的意思。踌躇,现在

9、用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志,现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。( 4)切中肯綮:正好切中事情的关键。肯綮:肯,骨间肉。綮,结合处。肯綮,筋骨结合的地方。现在指关键。七、参考译文庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)桑林舞乐的节拍,又合乎(尧时)经首乐曲的节奏。梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”庖丁放下刀回答说:“我追求的,是道,已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感官

10、停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头而将刀砍坏的。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到

11、那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点, 动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。”梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了。”八、文章主旨牛无疑是很复杂的,庖丁解牛,为什么能一刀下去,刀刀到位,轻松简单,原因是什么?是因为掌握了它的肌理。牛与牛当然各不相同,但不管是什么牛,它们的肌理都是一致的;每个人的生活也各有各的面貌,其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的肌理,自然懂得何处下刀。生活也一样,如果能透解了、领悟了生活的道理,摸准

12、了其中的规律,就能和庖丁一样,做到目中有牛又无牛,就能化繁为简,真正获得轻松。做事应处处小心,还要保持着一种谨慎小心的态度,收敛锋芒,并且在懂得利用规律的同时,更要去反复实践,像庖丁“所解数千牛矣”一样,不停地重复,终究会悟出事物的真理所在。人类社会充满着错综复杂的矛盾,人处世间,只有像庖丁解牛那样避开矛盾,做到顺应自然,才能保身、全生、养心、尽年。九、文章结构第一段:写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响。第二段:紧接着写文惠君的夸赞,从侧面烘托庖丁技艺的精湛。第三段:是庖丁对文惠君的解答,庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段。第四段:写文惠君听后领悟了养生的道理。十、写作特点1 . 结构严密。

13、全文分两大部分,先讲述故事(第一、二段),再点明寓意(第三段)。就故事说,又分两层,即由写“技 ”到说 “道 ”。先描述庖丁解牛的高超技艺,再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的技,先是直接描写,再通过文惠君的赞叹加以小结,并转入庖丁的谈道。对道的阐述又分为三个方面:首先,从纵的方面介绍掌握道的三个阶段,突出掌握道以后的特点;其次,从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较,以说明得道与否的异同;第三,说明成功地解决了难以处理的“族 ”的问题。这是从一般写到特殊。这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“ 因其固然”之 “道 ”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话,将写技与谈道两方面自然地联系起来。文惠君所说由庖丁

14、之言获得养生之道的话,又起到统摄全文、揭示主题的作用。全文围绕解牛的事件,阐述一个“道 ”字,由具体到抽象,条分缕析,环环相扣,将道理说得晓畅透彻。2 .语言生动简练。如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作,只用触、倚、履、踌四字,便反映出各自的特色。用“嘻!善哉!技盖至此乎?”这么八个字(实词、虚词各半)三句话,就将文惠君看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞叹与疑惑不解的思想感情真实地反映出来。“怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微”几句,将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的内心活动、目光和动作特点,刻画得淋漓尽致,又与后面写庖丁因困难获得解决而悠然自得的动作、神态形成鲜明对

15、照。十一、庄子中成语( 1 )望洋兴叹出处:庄子·秋水原文:河伯到了海边:“望洋向若而叹”。释义:原指看到人家的伟大,才感到自己的渺小。现喻做事力量不够或缺乏条件而感到无可奈何。( 2)朝三暮四出处: 庄子·齐物论原文:狙公赋茅,曰:“朝三而暮四。 ”众狙皆怒。曰: “然则朝四而暮三。 ”众狙皆悦。释义:原指仅改变形式而不改变内容。后指变化无常。( 3)薪火相传出处:庄子·养生主原文:“指穷于为薪,火传也,不知其尽也。”释义: 柴虽燃尽,火种仍留传。喻师父传业于弟子,一代代地传下去。( 4)探骊得珠出处:庄子·列御寇原文:“取石来锻之!夫千金之珠,必在九

16、重之渊,而骊龙颔下,子能得珠者,必遭其睡也;使骊龙而寤,子尚奚微之有哉!”释义: 原指抓住机会获得成功,后演变为善于抓住要点。( 5)越俎代疱出处:庄子·逍遥游原文:“疱人虽不治疱,尸祝不越樽俎而代之矣。”释义: 喻超出自己的职责,越权办事或包办代替。( 6)螳臂当车出处:庄子·人间世原文:“汝不知夫螳螂乎,怒其臂以当车辙,不知其不胜任也。”释义: 喻自不量力,招致失败。( 7)螳螂捕蝉,黄雀在后。出处:庄子·山木原文:“睹一蝉,方得美荫而忘其身,螳螂执翳而搏之,见得而忘其形;异鹊从而利之,见利而忘其释义: 喻目光短浅,只想到算计别人,没想到别人在算计他。( 8)屠龙之技出处:庄子·列御寇原文:“朱平漫学屠龙于支离益,单千金之家,三年技成,而无所用其巧。”释义: 喻技术虽高,但无实用。( 9)以强凌弱出处:庄子·盗跖原文:“自是以后,以强凌弱,以众暴寡。汤武以来,皆乱人之徒也。”释义: 仗着自己强大

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