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文档简介

1、公司饮食服务中心岗位职责概述西南石油大学后勤服务总公司（南充）饮食服务中心岗位职责目录1、 饮食服务中心工作职责2、 中心主任岗位职责3、 食堂（餐厅）经理岗位职责4、 炊事班（组）长岗位职责5、 总库保管员岗位职责6、 资产管理员岗位职责7、 行政管理员兼续卡员岗位职责8、 采购员岗位职责9、 微机管理员岗位职责10、机修工岗位职责11、司炉工岗位职责12、锅炉技术员岗位职责13、锅炉班长兼水处理员岗位职责14、浴室管理员岗位职责15、信息员岗位职责16、餐厅卫生员岗位职责17、保管员岗位职责18、主任助理岗位职责19、中心办事员岗位职责20、炊事（烹调）员岗位职责21、蒸饭员岗位职责22、

2、切（配）料员岗位职职责23、面点师岗位职责24、洗碗工岗位职责25、门卫岗位职责26、售票员岗位职责饮食服务中心工作职责1、在后勤服务总公司领导下，中心以企业化管理方式实行独 立核算，以自负盈亏的经营方式进行经营管理，负责全校师生员工的伙食保障、学生区开水供应及浴室管理工作。2努力完成总公司交付的各项任务，制定完善各项规章制度， 安排处理中心的日常工作。3、认真贯彻执行 食品卫生法 等法律、法规，严格执行上级 有关伙食管理的规定，不断提高全体员工的综合素质，为全院师生 员工提供一流的饮食服务。4、按照党的方针政策，积极做好中心全体职工的思想政治工 作，不断提高中心员工的思想和业务水平 ，抓好队

3、伍建设。5、认真贯彻双增、双节的安全生产精神，加强财务、物资设备的管理，充分发挥人、财、物的效益，降低伙食成本。6、负责食堂所需各种物资的统一采购和配送，严把材料关，确保食品原材料质优价廉，防止发生因原材料质量不过关而导致 的恶性事故。7、负责保障食堂大众主副食价格稳定，做到高、中、低档菜 品比例搭配适当，合理调配膳食的营养结构，满足不同消费层次的 学生需要。8、积极支持、配合学生食堂民主管理委员会工作 ，根据就餐 者的需求和意见，逐步改进，不断增加服务项目、花色品种 ，提高 伙食质量和服务质量。9、负责管理本中心各类经费，严格执行财务制度、法规和总 公司规定的各项标准。10、负责从业人员的体检工作、食堂环境与餐具的消毒工作保证从业人员身体健康，食堂环境与餐具卫生清洁。11、负责中心员工的使用管理和业务技术培训工作。12、负责中心正式员工的行政管理。13、负责监督检查各个食堂和其它部门的治安保卫、消防安 全工作，建立完善治保消防组织，制定岗位责任制度。14、负责中心设备、设施、房产和资产的管理工作。中心主任岗位职责

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