第二章-包装防护基本理论

1、主讲：巩雪主讲：巩雪T Tel-mail：snow-包装工艺学包装工艺学第二章第二章 包装防护基本理论包装防护基本理论第一节第一节 包装工艺的物理学基础包装工艺的物理学基础第二节第二节 包装工艺的化学基础包装工艺的化学基础第三节第三节 包装工艺的微生物学基础包装工艺的微生物学基础第四节第四节 包装工艺的气象环境学基础包装工艺的气象环境学基础 物理物理因素因素影响影响因素因素化学化学因素因素微生物微生物气象气象因素因素产品流通过程中的影响因素产品流通过程中的影响因素产品在流通过程中的物理变化产品在流通过程中的物理变化 三态变化三态变化挥发与干缩、溶解与风化、溶化与凝固挥

2、发与干缩、溶解与风化、溶化与凝固渗透与渗漏渗透与渗漏机械性质机械性质机械损伤、尺寸精度、形状位置精度、机械损伤、尺寸精度、形状位置精度、装配精度、光泽度、抗震强度、脆值等装配精度、光泽度、抗震强度、脆值等导热性与耐热性导热性与耐热性场强变化场强变化电场、磁场、辐射场对特殊产品的影响电场、磁场、辐射场对特殊产品的影响光学性质光学性质透明度、透光度、感光度透明度、透光度、感光度一、挥发一、挥发定义：定义：挥发是指液体产品或经液化的气体产品，挥发是指液体产品或经液化的气体产品，在空气中液体表面能迅速汽化变成气体散发到空气在空气中液体表面能迅速汽化变成气体散发到空气中去的现象。中去的现象。影响因素影响

3、因素措施措施挥发对产品的影响挥发对产品的影响液态产品的挥发，不仅会使产品数量减少，有液态产品的挥发，不仅会使产品数量减少，有的还严重影响产品的质量，特别是有的挥发气的还严重影响产品的质量，特别是有的挥发气体，不仅影响人体健康，甚至还会引起爆炸。体，不仅影响人体健康，甚至还会引起爆炸。如：乙醇、乙醚、香蕉水等二、潮解二、潮解潮解潮解是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化成液分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化成液体的现象。（吸湿性、水溶性两者兼备）体的现象。（吸湿性、水溶性两者兼备）一般来说，温度越高，吸湿点越低，产品越易吸湿

4、溶化。一般来说，温度越高，吸湿点越低，产品越易吸湿溶化。吸湿点吸湿点 产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度。产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度。温度高，吸湿点下降还是上升？温度高，吸湿点下降还是上升？一般情况下温度高，吸湿点下降！一般情况下温度高，吸湿点下降！潮解对产品的影响潮解对产品的影响一定条件下一定条件下, ,产品会不断从空气中吸收水分，产品会不断从空气中吸收水分，水分子能够扩散到产品体中，破坏产品分子水分子能够扩散到产品体中，破坏产品分子的原有紧密联系，使产品逐渐潮解，直至溶的原有紧密联系，使产品逐渐潮解，直至溶解成液体；有的产品（如纸张、棉花等）虽解成液体；有的产品（如

5、纸张、棉花等）虽然不会溶解但依然有很强的吸湿性，使其使然不会溶解但依然有很强的吸湿性，使其使用性能降低。用性能降低。 三、熔化三、熔化熔化熔化是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。一般来说温度越高，熔点越低越容易熔化。一般来说温度越高，熔点越低越容易熔化。熔化对产品的影响熔化对产品的影响造成产品流失造成产品流失使产品与包装黏结在一起使产品与包装黏结在一起产生体积膨胀，胀破包装产生体积膨胀，胀破包装玷污其他产品玷污其他产品四、渗漏与渗透四、渗漏与渗透渗漏：渗漏：指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容

6、器密封不良，包装质量不符合内装产品的性包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生产品渗漏现象。发生产品渗漏现象。渗透：渗透：指水分子以及溶剂通过半透性膜的扩散。指水分子以及溶剂通过半透性膜的扩散。二、流通中引起破损的途径二、流通中引起破损的途径导致破损导致破损材料品质材料品质结构结构易损零件易损零件车辆车辆道路道路载荷载荷周转周转销售销售盗失盗失包装材料、容器质量包装材料、容器质量固定方法固定方法缓冲技术缓冲技术技术技术物重物重工具工具周期周期环境环境堆码堆码制品质量制品质量运输情况运输情况管理情况管

7、理情况包装状况包装状况装卸作业装卸作业仓库存储仓库存储储运损坏与环境储运损坏与环境装卸装卸 损坏形式：损坏形式：碰撞、跌落、冲击、翻滚、抛掷等碰撞、跌落、冲击、翻滚、抛掷等 主要影响因素：主要影响因素：包装件质量、作业方式及设备、包装件尺寸包装件质量、作业方式及设备、包装件尺寸作业内容作业内容加速度加速度垂直垂直左右左右前后前后上升起动上升起动1.7下降起动下降起动0.20.3下降结束下降结束0.41.00.10.20.40.8叉车装卸冲击加速度叉车装卸冲击加速度货物装卸跌落概率曲线货物装卸跌落概率曲线0.010.1175150100258010Kgcm0.5%1.0%10%运输损坏与运输环境

8、运输损坏与运输环境 损坏原因：损坏原因：由于路面状况、车辆缓冲性能、车由于路面状况、车辆缓冲性能、车速、载重量及方式等原因引起的速、载重量及方式等原因引起的冲击和振动冲击和振动。 A:冲击冲击公路运输产生的冲击公路运输产生的冲击运行情况运行情况加速度加速度上下上下左右左右前后前后越过越过2厘米障碍厘米障碍1.62.51.02.41.12.3以以3540Km/h刹车刹车0.20.70.60.7以以5060Km/h刹车刹车0.20.30.70.8 交通部公路研究所对汽车运输的振动和冲击的分析交通部公路研究所对汽车运输的振动和冲击的分析结果：结果：公路运输随机振动加速度功率谱密度公路运输随机振动加速

9、度功率谱密度竖向最大竖向最大(128.20)，横向次之，横向次之(23.55)，纵向最小，纵向最小(12.16)汽车运输振动能量集中在汽车运输振动能量集中在0200hz内，其中内，其中050Hz最集中最集中。汽车运输随机振动功率谱密度在汽车运输随机振动功率谱密度在2Hz和和10Hz左右有左右有一个较大的峰值。一个较大的峰值。货物在车厢里的位置，中部较轻，尾部最严重。货物在车厢里的位置，中部较轻，尾部最严重。B：振动振动运输损坏与运输环境运输损坏与运输环境堆码堆码 堆码损坏：堆码损坏：表现为堆码过高使压应力过大；滑表现为堆码过高使压应力过大；滑 落、倒垛引起冲击；支承不平衡引起变形。落、倒垛引起冲击；支承不平衡引起变形。 主要影响因素主要影响因素：包装材料及结构包装材料及结构堆码方式堆码方式堆码持续时间堆码持续时间温、湿度温、湿度100%80604017510100 天天5563100201512瓦楞纸箱堆码负载的持续时间曲线瓦楞纸箱堆码负载的持续时间曲线湿度对纸箱湿度对纸箱CFL的影响的影响堆码堆码冲击与产品脆值冲击与产品脆值 脆值脆值：产品不发生物理的和功能的损伤所能承受的：产品不发生物理的和功能的损伤所能承受的最大加速度值，以最大加速度值，以G表示