2021厨师长个人总结范文

1、2021厨师长个人总结范文工作阅历需要去累积，不断反思和总结，能在岗位上更好的去做 好工作，取得进步，工作了一段时间，就要去好好的把过往工作总结 好。下面是由我我为大家整理的“2021厨师长个人总结范文”，仅 供参考，欢迎大家阅读。大家好：伴着时钟的步伐xx年立刻就要过去了，回首过去一年，感谢 各位领导对我工作的指导，感谢广阔同事对我工作的支持，作为厨师 长我肯定会在今后的工作中坚持以身作则 ，严格要求自己，带领导我 们的团队为来宾供应服务，同时弥补我们发觉的不足，下面是我对厨 房的工作总结1 .员工的思想方面1目前本部厨工没有思想波动。2对领导今年的二次涨工资大家都特别满足，促进了工人工作积

2、性同 时也稳定了员工的流失状况。3大部份员工认为自己的力量能得到充分的发挥认为这份工作都适合 自己。2 .人员管理方面§ 1 进行专业技能考核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和定期培训的 方法来提高员工的业务技能和专业素养。 在结合实际的前提下，进一 步完善厨房内部的各种规章制度。§ 2 今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新敏捷运用，以提高对厨工技能为准.3 .菜肴质量方面§采纳四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、 打苛把关、服务员把关，一关发觉有问题，都有退回的权力。否则都 得担当相应的责任§制定菜品的操作流程与投料标准并执行.4

3、 .成本方面§首先把握库存执行先进先出的原则§在菜品设计上要让来宾满足经济实惠做到物尽所值5 .在食品卫生平安、消防平安方面§ 1严格执行食品卫生法。抓好厨房卫生平安工作。§ 2严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到平安生产， 警钟长鸣六.厨房存在的问题§ 1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问题时 间久了恐出事故.§ 2、男生宿舍漏雨需要做防水.§ 3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换§ 4、部分员工基础差接收力量差，给工作带来肯定的压力.柒.xx用餐状况§接待了四次大型会议。

4、§中餐每月接待200桌左右的来宾。八.xx年的设想与工作支配§我们团队要在xx年的基础上连续加强经营管理，质量卫生掌握和 成本掌握，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的创新 §在技能上强化培训以增加团队的战斗力。相关学问 2021年厨师长个人工作总结大家好：伴着时钟的步伐 XX年立刻就要过去了，回首过去一年， 感谢各位领导对我工作的指导，感谢广阔同事对我工作的支持，作为 厨师长我肯定会在今后的工作中坚持以身作则 ，严格要求自己，带领 导我们的团队为来宾供应服务，同时弥补我们发觉的不足，下面是我 对厨房的工作总结一.员工的思想方面1目前本部厨工没有思想波动

5、。2 对领导今年的二次涨工资大家都特别满足，促进了工人工作积 性同时也稳定了员工的流失状况。3大部份员工认为自己的力量能得到充分的发挥认为这份工作都 适合自己。2 .人员管理方面 1 .进行专业技能考核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和定期培 训的方法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下， 进一步完善厨房内部的各种规章制度。 2 2.今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新敏捷运 用，以提高对厨工技能为准.3 .菜肴质量方面§采纳四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把 关、打苟把关、服务员把关，一关发觉有问题，都有退回的权力。否 则都得担当相应的责任

6、7;制定菜品的操作流程与投料标准并执行.4 .成本方面§首先把握库存执行先进先出的原则§在菜品设计上要让来宾满足经济实惠做到物尽所值5 .在食品卫生平安、消防平安方面§ 1严格执行食品卫生法。抓好厨房卫生平安工作。§ 2严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到平安生 产，警钟长鸣六.厨房存在的问题§ 1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问 题时间久了恐出事故.§ 2、男生宿舍漏雨需要做防水.§ 3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换§ 4、部分员工基础差接收力量差，给工作带来肯定的压力.柒.X

7、X用餐状况§接待了四次大型会议§中餐每月接待200桌左右的来宾。八.XX年的设想与工作支配§我们团队要在XX年的基础上连续加强经营管理，质量卫生掌 握和成本掌握，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的 创新。§在技能上强化培训以增加团队的战斗力。2021年厨师长个人工作总结大家好：伴着时钟的步伐 XX年立刻就要过去了，回首过去一年， 感谢各位领导对我工作的指导，感谢广阔同事对我工作的支持，作为 厨师长我肯定会在今后的工作中坚持以身作则 ，严格要求自己，带领 导我们的团队为来宾供应服务，同时弥补我们发觉的不足，下面是我 对厨房的工作总结一.员工的思

8、想方面1目前本部厨工没有思想波动。2 对领导今年的二次涨工资大家都特别满足，促进了工人工作积 性同时也稳定了员工的流失状况。3大部份员工认为自己的力量能得到充分的发挥认为这份工作都 适合自己。2 .人员管理方面 1 .进行专业技能考核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和定期培训的方法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下, 进一步完善厨房内部的各种规章制度。 2 2.今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新敏捷运 用，以提高对厨工技能为准.3 .菜肴质量方面§采纳四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把 关、打苟把关、服务员把关，一关发觉有问题，都有退回的权力。否

9、 则都得担当相应的责任§制定菜品的操作流程与投料标准并执行.4 .成本方面§首先把握库存执行先进先出的原则§在菜品设计上要让来宾满足经济实惠做到物尽所值5 .在食品卫生平安、消防平安方面§ 1严格执行食品卫生法。抓好厨房卫生平安工作。§ 2严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到平安生 产，警钟长鸣六.厨房存在的问题§ 1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问 题时间久了恐出事故.§ 2、男生宿舍漏雨需要做防水.§ 3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换§ 4、部分员工基础差接收力量差

10、，给工作带来肯定的压力.柒.XX用餐状况§接待了四次大型会议。§中餐每月接待200桌左右的来宾。八.XX年的设想与工作支配§我们团队要在XX年的基础上连续加强经营管理，质量卫生掌 握和成本掌握，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的 创新。§在技能上强化培训以增加团队的战斗力。2021厨师长个人年终工作总结时间过得飞速，不知不觉中，又到了一年的末尾了，回首这不平 凡的一年，有欢乐，有泪水，有成长，有不足，现在这个时候，你会 有怎样的总结呢？为了让您不再有写不出年终总结的苦闷，下面是我整理的厨师长个人年终工作总结，欢迎阅读，盼望大家能够喜爱。厨师长

11、个人年终工作总结1我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我 预祝大家新年欢乐、工作顺当！回首20xx年，在各位领导的指导下， 在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在 生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周 的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐 饮学问，有了我和大家的辛苦付出，才有了今日我们能为，来我们园 区用餐的来宾供应精致的菜肴和优质的服务， 现将一年来的详细工作 总结如下。一、食品平安方面食品平安是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证平安生产。我给厨房里每

12、位员工划分了卫生责任区， 要求他们对 各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进 行不定期检查。其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出 访用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、 保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房 员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法， 从标准化洗 手到食品平安学问的普及等，使大家对食品平安有了更深刻的熟悉， 提高了食品平安全员参加的意识。二、经营方面我在各位领导的指导下、制定较合理的经营方案。如：依据季节 性原料供应特点，推出一

13、些特价菜和创新菜，例如针对市场全部原料 价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们 细心研发，利用一般的原料做精彩、香、味、意、型的低价位菜品。三、管理方面我结合员工实际状况加强素养训练，每月再忙也要抽出时间有针 对性的厨艺培训，并常常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便 以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。 经过努力，员工整体 素养得以提高，如注意仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形 成了一个和谐、优质、高效、创新的、团队。曾经有些员工不理解我 们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员 工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告知他很有

14、必要， 并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的 基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的进展。 现在回想这严格要 求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。四、出品掌握方面：菜肴质量是餐厅得以生存进展的核心竞争力。 作为厨师长，我严 把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜 时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定 ；我们 还仔细听取员工、前厅服务员及来宾反馈意见，总结每日出品问题， 并在每日例会中准时改进不足；同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标 准菜单有针对性的进行修改，好让常常来用餐的老客户享受到不同口 味的新菜品。完成以上工

15、作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片 的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多 新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌， 确保回 头客每次都可以尝到新口味的美食。厨师长个人年终工作总结 2 回首20xx年，在各位领导及广阔同 事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求， 团结。为顾客供应了精致的菜肴和优质的服务； 为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的详细工作总结如下：一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营方案。如： 依据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品； 依据季节 性原料供应特点

16、，我们推出一些具有农家特色的菜肴， 还为客人供应 具有季节特色的花茶等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际状况，定期对员工进行有针对性的厨 艺培训，并常常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素养 得以提高，如注意仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚 至有些员工还开头尝试自己制作新菜肴。 现在，我们已经形成了一个 和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面：菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存进展的核心竞争力。 作为领班, 我以身作则，帮助厨师长严把关好菜肴出品的质量。 我们对每道菜都 制作了一个投料标准及制作程序单， 做菜时严格根据标准执行，确保 每道菜的色、香、味稳定；我们还仔

17、细听取餐饮厅面员工意见及来宾 反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中准时向员工 分析厨房的不足；我们还常常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝 到新口味。四、卫生方面：严格执行食品卫生平安法，仔细抓好食品卫生平安工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力气， 确保食品卫生平安，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。五、成本方面：在保证菜肴质量的状况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追 求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。 如：把握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长

18、的 原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜 品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估 算所用原料的价值，这样就把成本掌握落实到每个员工身上， 使全部 厨房员工都关怀成本，从而达到效益化。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管 理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本掌握、员工素 养提高等方面都取得相当高的成果。当然，我们也还存在不足，从这 个大事上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我肯定会 带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精致的菜肴。辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，连续加强经营管理、 质量卫生监控

19、和成本掌握，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜 品，加快菜肴的创新，从而寻求在 20xx年制造更好的经济效益和社 会效益。但是，我信任，在各位领导和同仁的指导和关心下，我们的团队 肯定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的 20xx!厨师长个人年终工作总结3时间荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千一一这是我第八次写职位年终工作总结。今 年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的 大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将 主要工作总结如下：一、厨房管理方面1 、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调， 另一次是8月份筹备西二旗

20、店，人员综合调整以老带新，圆明园店上 什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。2 、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字 流程，使原来预备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。3 、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来 的基础上流水达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼 的毛利始终掌握在76%78也间。4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和全部货物定 位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。5、顺义店新开业筹备沟通和综合管理大培训。厨房乐观参加并 学习贯彻落实，特殊是对厨房后勤难管理上

21、下功夫， 员工宿舍进行了 规范，取得了好成果，没有人不夸厨房的宿舍卫生洁净。6 、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织 二次，集团一次，把理论变成实际操作。7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/ 斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。二、厨房存在的问题1 、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增加工作意识。2 、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。3 、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。三、下一年的设想与工作支配1 、通过学习再造、培训与管理好团队。

22、2 、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力气进行合理储备，合理推出新奇菜品。4、对厨房环境、卫生、设备进行平安维护，同时对成本及费用加以掌握。5 、将每月工作方案与每日工作日志加以落实。6 -沟通一一管己、管人、管队伍。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。2021年厨师个人总结范文<新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，仔细听从领导支配，坚持以大局为重，在领 导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完 成本职工作，我对上一年的工作进行了

23、工作总结。工作上，我担当学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫 生制度，仔细执行卫生五四制。以身作则的状况下，带领全组人员， 严格执行食品卫生法，防止病从口入，防止食品污染和有害物质 对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行四隔离；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与自然 冰隔离。环境卫生实行四定方法：定人、定物、定时间、定质量，划 片分工，包干负责；个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理 发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清 洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅 地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、

24、玻璃以及周边环境卫生。在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术学问。树 立与增加为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一 切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作调配，爱惜集体 财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格 按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎 质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细， 丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服 务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话和气。不说粗话， 不骂人，团结全都，做好伙食工作。在严格要求自己的同时，我也很好的完成了一个小组长的

25、职责， 常常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行 全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员仔细落实岗位职责， 清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前 和饭后整理结束工作。合理支配本班人员的工作，对切配及烹调加工 的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以 指出，准时订正在生活上常常和组员沟通， 把握全班人员的思想和工 作状况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它状 况准时请示汇报。在政治思想上，我喜爱祖国，喜爱中国共产党，喜爱社会主义；在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，乐观履行自己的工作职 责。展望新的一年我会

26、以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指 导下完成自己的本职工作。2021 班长个人总结范文高校的第一个学期过去了，从担当班级联络员到班长的竞选再到 现在的寒假，好像那一切只是昨天的事情。担当班级班长让我学会处 理许多事情，但也曾遇到许多的困难。虽然最终都渐渐的解决了一些， 可是仍旧留有圆满。竞选班长时，我想为班级做一些事情，也想熬炼自己。并且还承 诺会帮大家做我们班的成长记录。 这一些在这个学期都做到了，但是 并没有做的完善，存在许多漏洞。在担当班长期间，首先要获得大家的信任，所以人际关系的处理 成了一个重要的环节。这方面我还能较好的处理。在组织活动时，我有时候过于心情化或者抱负化，过少的考

27、虑了 班级同学的参加爱好，还有前期的预备和活动时间等等。 后来稍稍的 进行了改善，多长了个心眼，考虑全面再进行，但组织力量还需提高。作为班长要进行班委任务的安排，这个问题便很沉重，究竟当班 委各司其职的时候，有时候很难让其他班委 （指的是职责不是那方面 的）介入，可是在考试来临时，学委的工作过重，还有活动多时，组 织委员和团支书的事情繁重等等。在这个学期里，安排任务时，我会 让班委相互帮忙，当任务繁重的时候向我提出，我再进行安排。有段 时间，我让班委将自己的任务写在任务，再安排，但效果不好。所以 临时只能在班委会时进行搭档安排。 班委在工作上都很尽职，同学的 信任度也在渐渐提升。同学对班级管理

28、上有自己的建议和意见。 开头时没有准时的了解 和处理，后来辅导员助理建议使用班级意见簿，效果很好，让我能够 知道同学的不满和误会在哪里。 并且对其进行解释和改进。大一班长 学期工作总结同学之间较生疏，在这个学期由于不是像高中固定教室， 导致同 学之间沟通较少，在几次活动下来同学们相互熟络，但团结度有待提 升经过这个学期，担当班长中所暴露出来的问题有个人1. 事情支配上不完善。易拖泥带水2. 在本学期后半段对个人的要求松懈。班级里1. 同学参加活动的乐观性不高，协作度尚可。2. 所办的活动形式较为单一，也较少3. 班委开展工作有时得到同学的协作度不高下一个学期的工作中，我会努力去克服这些问题。尤

29、其在班级活 动组织上提升同学们乐观性，并且增加同学之间的沟通沟通。总结：xx年班长个人工作总结到这里就全部结束了。2021护士长个人总结范文xx 年对于医院及我科来说都是一个转变、成长、奋进的一年。在这一年中，我们不断面临着挑战和机遇，在医院领导和护理部主任、 科主任的指导、关怀及支持下，在医院各部门的亲密关心下，我本着“一切以病人为中心，一切为病人服务”的宗旨，圆满地完成了护理 工作任务。我科护理人员的平安及责任意识、主动服务意识明显加强， 护理质量得到进一步提高，病人满足度达 96%U上，现将本人全年工 作总结一、政治思想、医德医风 1 、按医院要求仔细进行政治学习， 严格遵守相关法律法规

30、及医院各项规章制度，恪尽职守，全年无违法违纪行为。2 、仔细学习了医德医风、护士素养规范，仔细学习领悟党的“十八”大精神。3 、同全科护理人员团结一心，分工合作，圆满地完成了工作任 务，在各项护理工作上，充分发扬团队协作精神，全体护理同仁们不 计个人得失，甘于奉献，充分发扬爱岗敬业的精神 ！二、护理管理 1 、严格根据护士长工作手册开展工作，做到 了年有方案，月有支配，周有重点，每月有小结，并针对好的方面提 出表扬，不足的方面提出整改措施，并督促执行，评价整改效果，达 到了持续改进的目的。4 、进一步强化平安意识及岗位责任意识、主动服务意识，全年 全科无重大护理事故，在乐观学习后医疗服务的学问

31、后完善了病员回 访制度，有效地提高了病人的满足度。5 、进一步健全护理工作制度和各级护理人员岗位职责，根据国 家诊疗规范整改重点专科建设单病种的护理常规， 并严格执行各项规 章制度及护理规范。加强了护理人员应知、应会的学问培训，并要求 人人过关，尤其在查对制度、交接班制度等核心制度上，要求做到理 论和实践相结合。6 、加强了护理质量的环节掌握，建立了科内护理质量掌握小组， 实行定期检查与随机抽查相结合的方式，每周有重点的检查护理质量 状况，每月进行护理质量大检查一次，并与绩效考核结合。依据整体 护理工作模式的要求，相对固定了责任护士，不同年资护士交叉排班， 使工作互补，保证了护理工作质量。7

32、、组织每月召开了一次工休座谈会，征求病人的意见，对病人提出的问题赐予了合理的回答，乐观与相关科室协调处理，尽量满意 病人合理的需要。8 、加强了医保病人和新型农村合作医疗病人的管理，随时查询 病人的费用状况和一日清单制，准时与医生沟通，尽量将医保病人费 用掌握在规定范围内，避开违规大事的发生。9 、在运行病历和医嘱上，乐观组织护理人员学习，要求人人把 握，尽快熟识运行模式，确保了病区医生护士工作站工作顺当开展、 运行。三、临床护理 1 、在临床护理工作中，护理人员的主动服务 意识明显加强。进一步强化主动服务意识，推出诚信满足温馨服务， 努力做到“以人为本，以病员为中心”，努力为病员供应更为优质

33、的 服务。10 、加强了基础护理和危重病人护理工作，分管病人的责任护士 能够有效地运用护理程序为病人开展整体护理，对病人的健康训练普 及率达96%病人满足度高达95%U上，全年无重大护理并发症发生。11 、加强了病房管理，强化护理人员人人参加管理的意识，为病 人供应更为平安、干净、舒适的住院环境。12 、加强了消毒灭菌及隔离工作，规范了治疗室物品的放置规范， 多次整理库房物资的保存方式。13 、护理文件严格遵守书写规范，进一步强化了护理人员主动学 习护理文件书写标准的意识，并督促执行，保证了护理文件的规范性。 对护理文件书写质量掌握，将病床分管落实到人，要求每人自查所分管床位的病历，质控小组每周检查一次，护士长定期和随机抽查，确 爱护理文件书写质量，有效防范由于护理文件书写诱发护理纠纷的发 生，对护士收集病员信息与医生有差异时，准时和医生沟通患者信息， 保证医、护记录统一、精确。在检查过程中发觉有缺陷，准时查找缘由，仔细分析，提出整改措施并督促执行。14 、急救物品的管理做到了定位、定数、定专人管理，要求班班 交接，每班护士接班时不仅要检查急救物品的数量，而且还要检查急救物品的质量，每班使用后，准时补充，每周护士长大查一次，确保 了急救物品的齐备完好，保证了应急使用。