国境口岸卫生监督

1、第四节第四节 国境口岸卫生监督国境口岸卫生监督主要内容包括：1.国境口岸的环境环境卫生监督2.出入境交通工具交通工具的卫生监督3.供品、饮用水供品、饮用水的卫生监督定义：定义：国境口岸的卫生监督国境口岸的卫生监督(the sanitary (the sanitary supervision at frontier port)supervision at frontier port)：是指国境口岸卫生检疫机关国境口岸卫生检疫机关在当地人民政府的领导下，根据卫生法律法规和卫生标准对国境口岸对国境口岸环境、停泊在国境口岸的交通工具以及在国境口环境、停泊在国境口岸的交通工具以及在国境口岸从事食品生产经

2、营、为出入境交通工具提供食岸从事食品生产经营、为出入境交通工具提供食品与饮用水服务的口岸食品生产经营单位品与饮用水服务的口岸食品生产经营单位（以下简称食品生产经营单位）进行的卫生检查、卫生鉴定、卫生评价和采样检验等活动。目的：是加强加强出人境口岸食品卫生监督管理，保证保证出入境口岸食品卫生安全，保障公众健康。一、国境口岸的环境卫生一、国境口岸的环境卫生监督监督对国境口岸的环境卫生监督包括：对国境口岸的环境卫生监督包括：p247p247国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候车、候机厅（室）是否有健全的卫生制度和必要的卫生设施，室内外环境是否整洁和通风良好；口岸有关部门是否采取切实可行

3、的措施，控制啮齿动物和病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度，仓库、货物是否有防鼠设施；国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便是否进行了无害化处理。二、出入境交通工具的卫二、出入境交通工具的卫生监督生监督1.1.对出人境交通工具的卫生监督包括：对出人境交通工具的卫生监督包括：p248p248交通工具上的宿舱、车厢是否保持清洁卫生和通风良好；交通工具上是否具备足够的急救药物、急救设备、消毒、除鼠、除虫药物及器械，是否备有防鼠装置；交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后是否进行彻底清扫，毒物和食品是否混装。2.2.国境口岸和交通工具负责人在卫生工作方国境口岸和交通工具负责人在卫生工作方面的

4、责任有：面的责任有：p248p2481）经常抓好卫生工作；2）接受卫生监督人员的监督和检査，并为其开展工作提供方便条件；3）模范地遵守国境卫生检疫法和其他卫生法令、条例和规定；4）按照卫生监督人员的建议，对国境口岸和交通工具的不同卫生状况，及时采取措施，加以改进；5）在发现检疫传染病和监测传染病时，应当向国境卫生检疫机关或地方防疫部门报告，并立即采取防疫措施。上述责任的履行情况亦应受到监督。三、供品、饮用水的卫生三、供品、饮用水的卫生监督监督对食品生产经营单位应检查：对食品生产经营单位应检查：p248p248在新建、扩建、改建时是否接受其所在地验检检疫机关的卫生监督。从事口岸食品生产经营活动前

5、，是否向其所在地检验检疫机构申请办理中华人民共和国国境口岸食品生产经营单位卫生许可证（以下简称卫生许可证，该证有效期为1年。从业人员是否持有检验检疫机关签发的有效的健康证明，如健康证明书,该证明书有效期为1年。是否健全本单位的食品卫生管理制度，是否配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检验工作。是否建立进货检查验收制度以及销售食品及原料单位的卫生档案。向出人境交通工具供应食品、饮用水时. 是否向检验检疫机构申报，并经批准。国境口岸的交通工具上的饮食、饮用水是否符合有关的卫生标准。下列情况是否符合相关法律、法规、规章以及卫生规范：环境卫生、 个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况；食品生产、采集、收购、加工、贮存、 运输、陈列、供应、销售等情况；食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况；食品卫生检验情况；对食品的卫生质量、餐具、饮具及盛放直接入口食品的容量进行现场检查和必要的采样检验；供水的卫生