最权威的高血压的治疗与饮食注意事项

1、高血压饮食原则:食宜清淡，提倡素食为主；降低食盐量；戒烟、戒酒；饮食有节有规律；科学饮水等。%1 多吃青菜，以下青菜对于治疗高血压要比其他青菜更有效芹菜、简蒿、觅菜、韭菜、菠菜、萝卜、胡萝卜。%1 吃水果，以下水果有明显的降压稳压作用香蕉、山楂、苹果、菠萝、西瓜、橘了。%1 喝汤木耳汤、绿豆汤、莲子汤等。%1 适量的运动步行、慢跑。%1 喝茶普洱茶、枸杞茶、荷叶茶、莲心茶、草决明茶、山楂茶等。高压低压理想血压<120<80正常血压12012980 84正常高值13013985 89高血压21402901级高血压（“轻度”）140 15990 992级高血压（“中度”）160 179

2、100 1093级高血压（“重度”）$180$110食疗六方：1、芹菜粥：芹菜连根120克，大米250克。将芹菜洗净，切成段，粳米淘净。 芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加 少许盐和味精，搅匀即成。2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴 干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转 用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每曰两次，晚餐 食用。3、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5f1后食用，每天早上吃1015粒，冇降 压、止血及降低胆固醇作用。4、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，

3、大米适量。将海带切碎与其它2味同煮 成粥。可长期当晚餐食用。5、花生壳水：成分：花生壳120克。做法：将花生壳洗净，晾干，然后加水用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可。 用法：每日1剂，分2次服用。疗效：适用于高血脂和高血压患者。6、黑木耳用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸12小吋，再加入适量冰糖，每天服 一碗，可治高血压、血管硬化等。喝茶：1、菊尼茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小 白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每f13次；也可用菊花加金银花、甘草同 煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒z特效。对高血压、动脉硬化患者有显著 疗效。推荐安徽黄山贡菊花茶或者是杭白菊。2、

4、山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同 吋经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天 数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。3、槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用 数次，对高血压患者具冇独特的治疗效果。同时，槐花述有收缩血管、止血等功 效。4、莲子心茶：所谓莲子心是指莲子屮间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极 好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次， 除了能降低血压外，还有清热、安神、强心z特效。5、决明子茶：屮药决明子具冇降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决 明子茶有治疗高血

5、压之特效。每天数次用15-20克决明子泡水代茶饮用，不啻 为治疗高血压、头晕口眩、视物不清之妙品。6、玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具冇止泻、止血、 利尿和养胃z疗效。泡茶饮用每天数次，每次2530克。在临床上应用玉米须 治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。预防保健：1、中午小睡。工作了一上午的高血压病患者在吃过午饭后稍稍活动，应小 睡一会儿，一般以半小时至一小时为宜，老年人也可延长半小时。无条件平卧入 睡时，可仰坐在沙发上闭目养神，使全身放松，这样有利于降压。2、晚餐宜少。有些屮年高血压病患者对晚餐并不在乎，有吋毫无顾忌地大 吃大喝，导致胃肠功能负担加重、影响睡眠

6、，不利于血压下降。晚餐宜吃易消化 食物，应配些汤类，不耍怕夜间多丿求而不敢饮水或进粥食。进水量不足，可使夜 间血液稠，促使血栓形成。3、娱乐有节。睡前娱乐活动要有节制，这是高血压病患者必须注意的一点, 如下棋、打麻将、打扑克要限制吋间，一般以1小时至2小时为宜，要学习控制 情绪，坚持以娱乐健身为目的，不可计较输赢，不可过于认真或激动，否则会导 致血压升高。看电视也应控制好时间，不宜长时间坐在电视屏幕而，也不耍看内 容过于刺激的节目，否则会影响睡眠。4、睡前泡脚。按时就寝，养成上床前用温水泡脚的习惯，然后按摩双足心, 促进血液循环，有利于解除一天的疲乏。尽量少用或不用安眠药，力争自然入睡, 不养

7、成依赖催眠药的习惯。5、缓慢起床。早晨醒來，不要急于起床，应先在床上仰卧，活动一下四肢 和头颈部，伸一下懒腰，使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当张力，以适应起床时 的体位变化，避免引起头晕。然后慢慢坐起，稍微活动儿次上肢，再下床活动， 这样血压不会有太大波动。6、戒烟限酒：天然降压11招：1少吃盐。高钠饮食会令血压升高。2. 减压。冥想、心理治疗及肌肉放松都可以有效降低血压。3. 戒烟限酒。健康人每f1饮酒量以女性不超过一杯、男性不超过两杯为宜。4补钾。黄豆、番茄酱、菠菜、小扁豆等富含钾的食物可降低血压。5补镁。麦片、糙米、杏仁、榛子、菠菜和牛奶等富含镁的食物冇利于控制 血压。6. 多吃芹菜。坚持

8、每天吃4根芹菜，可以使血压下降12%14%。7. 多吃鱼。&多吃核桃。核桃、亚麻籽、豆腐、大豆、菜籽油等含有丰富的亚麻酸，有 助于降低血压。9. 正确使用调料。茴香、薄荷、黑胡椒等，不仅可以为食物提鲜，还可减少 食盐的用量，有助于降低血压。10. 每天一瓣蒜。大蒜中的大蒜索能缓解高血压。11 多吃菠菜。菠菜、豆类等富含叶酸，可降低血压。高血压吃什么菜好?一、苦瓜：苦瓜因为具有降糖、降脂、降压的功效，所以作为适合高血压患 者的菜被推荐！菜谱推荐：苦瓜炒豆芽【原料】苦瓜200克，绿豆芽200克，植物油10克，盐3克，白醋510克。【做法】将苦瓜洗净，用刷子刷洗，以除去瓜皮凹处的污物。纵向一

9、剖为二，挖去瓜 瓢及籽，横向切成2毫米厚的片，再改刀成丝，用少许盐洒在瓜丝上略腌一下。 绿豆芽用清水泡两遍，因许多商家在发制豆芽吋常会加入一些催芽的农药。务必 洗净，沥干水分。炒锅内放入植物油，油热后倒入苦瓜略加翻炒，再入绿豆芽， 炒至豆芽稍变软，即可倒入白醋，炒匀即可出锅装盘。述可酌加些白糖，成糖醋 味。对喜食甜的人较适合。【功效】苦瓜炒豆芽清爽微苦，去火开胃。肝火亢盛型高血压患者，常吃苦 瓜炒豆芽甚为冇益。苦瓜所含的纤维索和果胶口j加速胆固醇在肠道的代谢，以排 泄、降低血中的胆固醇。二、冬瓜：冬瓜消肿而不伤正气，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：番茄冬瓜汤【原料】红熟番茄100克

10、，冬瓜50克。【做法】将红熟番茄去蒂洗净，连皮切成薄片,备用。冬瓜洗净后切去皮,改块, 与番茄片同入沙锅，加适量水，中火煮汤，加入调料。【功效】消火解毒，利尿降压。适用于肝阳上亢型高血压病患者食用。三、黄瓜：黄瓜具有保护心血管，降低血压的功效，所以作为适合高血压患者 的菜被推荐！菜谱推荐：银丝黄瓜【原料】黄瓜两条，粉丝50克，芝麻油10克，酱油8克，口糖5克，食醋 5克，食盐3克，味精1克，大蒜4瓣。【做法】把黄瓜去皮洗净，切成块状，放人碗内;蒜瓣捣碎，拌入黄瓜内， 撒入适量食盐腌渍片刻。把粉丝洗净，煮好，捞出放入冷水过凉，沥干水分装入 盘内。把脂过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，再倒入酱油、醋、白糖

11、、味精、芝麻油, 拌匀即可。【功效】有利于降压，适用于高血压患者食用。四、竹笋：降压、降脂、通便，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：荷蒿炒笋丝【原料】商蒿150克，冬笋100克，精盐、味精少许。【做法】荷蒿去须根，切段，冬笋切丝，将炒锅置旺火上，下油烧至八成热, 倒入笋丝翻炒片刻，加水稍炯至熟，再入荷蒿同炒，下盐炒匀，起锅时调入味精。【功效】适用于高血压。五、大蒜：防止血栓形成，减少心脑血管栓塞，所以作为适合高血压患者的菜 被推荐！菜谱推荐：大蒜香油拌菠菜【原料】鲜菠菜300克，大蒜20克，香油10克，姜末、芝麻碘盐适量。【做法】大蒜去皮洗净，捣碎成泥。鳞菠菜洗净，用开水烫熟挤出水分

12、，加 姜末、芝麻碘盐、香油、蒜泥拌匀即可。【功效】滋阴润肺，养血止血，可降血压。适用于高血压风痰上逆型患者食用。六、洋葱：减少血管压力，降低血压，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！ 菜谱推荐：葱头鸡翅肉块【原料】葱头2个，番茄2个，陈皮末1克，鸡翅肉400克，色拉油30毫 升，黄酒15毫升，高汤（或用水加味精代替）400毫升，豆瓣酱35克，大蒜1头, 盐2克，砂糖3克，生姜、酱油各少许。【做法】将鸡翅肉尽量选取肉层较厚的部分）清洗干净，切成大块，并加 入黄酒、酱油、陈皮末稍微浸渍一会儿;大蒜洗净切丝，番茄洗净切碎入碗，生 姜削去外皮洗净切片。锅中加入色拉油，油热后入人蒜丝、姜片、鸡翅肉炒透。

13、z后，将葱头去皮洗净切成4块，再把豆瓣酱、番茄、砂糖、盐与高汤混合调匀。 待鸡肉炒至颜色变黄后，加入调好的调料和葱头，用屮火煮20分钟左右即成。【功效】降压，降血脂，是预防心血管动脉硕化的理想菜肴。七、胡萝b：糖乐病、高血压、冠心病患者食疗佳品，所以作为适合高血压患 者的菜被推荐！菜谱推荐：胡萝卜粥【原料】新鲜胡萝卜、粳米各适量。【做法】把胡萝卜洗净，切碎，与粳米一同入锅，加适量清水，煮至米开粥 稠即成。【功效】健脾和胃，卜气化滞，降压利尿。适用于高血压病以及消化不良、 久病、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。八、香菇：降低血屮胆固醇，防止血管硬化，所以作为适合高血压患者的菜被推 荐！菜谱推荐

14、：口菜香菇【原料】白菜200克，香菇20克，精盐适量。【做法】口菜洗净切段，香菇去柄切片。炒锅置旺火上，下油烧至八成热， 倒入大白菜和香菇，翻炒几下，加盐，炒至熟。单食或佐餐。【功效】适用于脑血管病，高血压，慢性肾炎，咽干口渴，大小便不畅。九、黑木耳：降低血压，防治动脉粥样硬化，所以作为适合高血压患者的菜被推 荐！菜谱推荐：双耳汤白木耳、黑木耳各10g,冰糖30g。以上同做为汤，食木耳饮汤，1口3次。 十、苛蒿：调节体内水液代谢，通利小便，所以作为适合高血压患者的菜被推荐!菜谱推荐：筒蒿炒笋丝【原料】荷蒿150克，冬笋100克，精盐、味精少许。【做法】荷蒿去须根，切段，冬笋切丝，将炒锅置旺火上

15、，下油烧至八成热, 倒入笋丝翻炒片刻，加水稍炯至熟，再入苟嵩同炒，卜盐炒匀，起锅时调入味精。【功效】适用于高血压。十一、芹菜：降低毛细血管通透性，降低血压、利尿，所以作为适合高血压患者 的菜被推荐！菜谱推荐：蟹肉炸大叶芹【原料】豆油500克（实耗50克），芝麻叶200克，面粉150克，大叶芹100 克，蠻肉50克，酱油25克，芝麻15克，白酯5克，白糖5克，葱末5克，食 盐3克，酱油3克，辣椒丝3克，胡椒面2克，鸡蛋1个，清水半杯。【做法】将大叶芹和芝麻叶择好洗净，沥干水分。将蟹肉去软骨，撕碎，搅 烂呈泥茸状，放入瓷盆内，加入而粉、鸡蛋液、清水、盐、酱油、胡椒粉、辣椒 丝并搅拌均匀，成粉状。将

16、大叶芹叶和芝麻叶放人拌匀的粉衣料中，搅拌均匀并 使菜叶、芝麻叶挂匀粉衣。用旺火将豆油烧至四成热吋，投入挂粉衣的菜叶，炸 黄后立即捞出，沥油，放入盘中。把酱油、食醋、白糖、葱末、芝麻都放入大瓷 碗中，搅拌均匀，分放在各个小碗中，醮食炸大叶芹和芝麻叶。【功效】捉神醒脑，增强食欲。适用于高血压病以及屮风、肝炎、神经痛、 口带增多等症。十二、菠菜：通血脉，止渴润肠，预防高血压，所以作为适合高血压患者的菜被 推荐！菜谱推荐：海带波菜汤原料海带50克，菠菜200克，精盐、味精、麻油各适量。做法海带洗净切丝加水300毫升，煮15分钟，然后再将菠菜洗净切段放 人，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋麻油。分12次

17、趁热食菜，喝汤。功效适用于高血压，高血脂症。十三、紫菜：促进排钠，预防高血压，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！ 菜谱推荐：紫菜决明饮原料:紫菜50克，决明子20克。做法:紫菜洗净切碎,将决明子洗净沥干,水煎2次，每次用水500毫升, 煎半小时，去渣取汁。分23次服。功效适用于高血压，头昏脑胀，易兴奋。十四、海带：降脂、降胆固醇，预防高血压，所以作为适合高血压患者的菜被推 荐！菜谱推荐：海带决明饮原料海带100克，决明子50克。做法海带洗净切成小块，决明子洗净，用清水400毫升，煮半小吋。分 12次食海带，喝汤。功效适用于高血压，眩晕耳鸣，头痛面红，急躁易怒，i苦面赤。十五、番茄：降压、利尿、

18、消肿，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：西红柿炒鸡蛋原料：西红柿500克（约3个），混合油50克，砂仁8克，鸡蛋3个，清汤、 胡椒粉、食盐、味精、葱口各适量。制作方法：先将鸡蛋取蛋清置碗内，用筷了反复搅成雪花状后，放少许食盐。 砂仁研成细末，与胡椒粉混匀。将混合油倒入热锅，用武火烧至八成热，将蛋清 下锅，翻炒至发泡即盛出。西红柿洗净，切成薄片，在热油锅内翻炒至快断生时, 加入蛋清、砂仁和胡椒粉，翻炒几遍，加入适量清汤，待沸后再放食盐、味精、 葱片炒匀即成。功效：健胃消食，温中化浊。十六、茄子：心血管患者的食疗佳品，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：六荤素原料：瘦肉30克、土

19、豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿 色青菜100克。调料：植物油、食盐少许，味精适量。初加工：将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞岀。茄子、 海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。烹调法：锅内放一点点植物油（只要不粘锅即可），投入肉末煽一下，见肉末 色呈口后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煽炒，放入盐，添加少许水，再 放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。十七、韭菜：降血脂，防止动脉硕化，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：韭菜炒蛋主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙, 胡椒粉少许。做法：

20、韭菜洗净切小段;生粉用水拌匀制成生粉水，待用;将调料、非菜、生 粉水一起拌匀;在大碗内搅散鸡蛋;炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入 韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。十八、觅菜：提高机体的免疫力，预防高血压，所以作为适合高血压患者的菜被 推荐！菜谱推荐：紫觅粥紫觅菜150克，粳米60克。将觅菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳 米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具冇清热止痢的功效，适 用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食z可益脾胃，强身 体。十九、白菜：通利肠胃，降脂降压，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：醋熠白菜主料：嫩口菜帮300克辅料：

21、水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料, 香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。做法：白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的 一字条块。锅内放油，加热至五成热吋放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞 出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几 下，速加醋,糖,味精,精盐，鲜汤（50克）,加盖炯1分钟后去盖,白菜断生加 青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾荧，点香油岀锅装盘。特点：口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。二十、西兰花：调节和预防高血压，所以作为适合高血压患

22、者的菜被推荐！菜谱推荐：火腿烧西兰花西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜索和维生索c、维生 素a等，尤以维生素c丰富，每100克含116毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含 量最高的一种。其质地细嫩，味tt鲜美，容易消化，对保护血液冇益。儿童食用 有利健康成氏。原料：火腿50克，西兰花200克，食油20克西兰花，盐10克，味精3 克，肉汤30克。制作：1、将火腿切成片，西兰花洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用。2、锅入油烧热，将西兰花放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟， 放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。特点：菜色清雅，味清淡，汤清彻。二十一、香菜：辟一切不正z气，所以作

23、为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：香菜蟹肉饭原料：香菜1/3杯（含叶），蠻肉1/2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯，盐1 人匙，酒1/2人匙，糖1/3人匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。制作：将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下， 香菜茎切末备用。将米洗净沥干水份，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料 拌匀，蟹肉与香菜茎末辅在米上，放入电锅中煮熟，熟后再闷15分钟。打开锅 盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀後，即可盛起食用。二十二、腐竹：防止血管硬化，防治高血压，所以作为适合高血压患者的菜被推 荐！菜谱推荐：芹菜拌腐竹主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、 味精2克、米醋10克。制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切 丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米 醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。二十三、南瓜：降血压、促进造血功能，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！菜谱推荐：紫菜南瓜汤老南瓜100克,紫