农村实用技术培训材料

1、农村实用技术培训讲稿果树的管理讲授教师：张能斌 教学重点：病虫害的防治，对果树的施肥 教学难点：果树修剪及定果一、设施果树叶面施肥六注意喷肥浓度一般尿素为 0.3至 0.4，磷酸二氢钾为 0.2至 0.5， 硫酸钾为 0.5，过磷酸钙为 0.5至 1，硼砂为 0.1至 0.2，硫 酸锌为 0.1至 0.2，硫酸锰为 0.05至 0.1农用稀土为 0.1。掌握好喷肥时间在扣棚期，因棚内湿度大，叶面容易积成水珠， 喷肥时必须在水珠蒸发干后进行。一般喷肥在上午 10点至下午 4 点 之间。在非扣棚期，一般喷肥在上午 8点至下午 6 点进行。但在温度 过高的情况下，要避开上午 10点至下午 4 点。喷

2、肥时期一般在开花前期、落花期、幼果期、叶面缺素期进行叶 面喷肥。每次喷肥间隔应在 10 天左右。一般花期喷施微肥，果期喷 施化肥。适宜的喷肥湿度适宜喷肥的空气相对湿度一般在 50至 80。 视果树生长状况喷肥当树体长势较弱、叶色发黄、生长缓慢时， 则为植株缺氮。此时应以氮肥为主，配合喷施磷、钾肥。当树体长势 过壮、叶大嫩绿、节间过长时，为氮素过于丰富，此时喷肥应以磷、 钾肥为主。喷洒部位叶片背面叶孔较多， 肥料易渗进去， 喷肥要以叶背面为 主，最好正反面兼顾。二、冬春果树病虫害的防治翻耕园土 害虫入土越冬的深度一般为 1015 厘米，在冻期来临 前或早春进行全园翻耕，以破坏害虫冬眠，使蛹、成虫

3、暴露于地面冻 死，或让禽鸟啄食，同时疏松了园土，利于土壤熟化与水分蓄积。剪除病虫枝 果树上的残枝病梢潜伏着不少害虫和病菌，冬剪时 必须彻底剪除并烧毁，以减少病虫的越冬数量。果园清理 冬季对果园进行一次全面、彻底的清理，并将枯枝落 叶、杂草及衰、 落果等清除物烧毁或沤肥，以清除害虫及多种病菌集 中越冬的“温床”，减少病虫害越冬数量。堵塞洞穴 成年老果树主干和主枝分枝处常有一些半枯的洞穴， 是害虫易于集中越冬的场所。在刮皮的同时先用钢丝插入洞穴内捣 搅，以刺死潜藏的害虫，或喷注杀虫剂，然后以黏土调糊泥严封堵塞 以窒息闷死害虫。三、果树开春要复剪果树春季复剪， 是冬剪的补充和完善， 一般在果树萌芽后

4、能清楚 地辨认出花芽时进行， 最好在花蕾膨大前完成。 果树春季复剪要先剪 成年树、弱树或开花早的品种，后剪幼龄树、旺树和开花晚的品种。 果树春季复剪要因品种、树龄和树势等具体情况而定。对于盛果期的大树， 要选留饱满和叶片多的花芽， 去掉瘦弱和叶 片少的花芽。按生长枝与结果枝为 3: 1的比例，对枝组进行修剪， 使其负载更趋合理。对于花量多的大树，要适当疏除弱枝和弱芽，多留壮枝和壮芽， 更新衰老和过密的枝条，适当短截中、长枝，保留的果枝不能少于 1/3，对花芽少的幼龄树，要多留花芽，疏除过密的营养枝；对于幼 龄树，除对骨干枝进行正常短截外，其余各枝要尽可能进行长放，少 短截，以促发短枝，疏除密生

5、枝和徒长枝。同时，对侧枝或其他直立 旺枝，要利用棍撑、绳拉等方法进行。四、果树定果有方法1、叶果比法 花和果实主要依靠根的吸收和叶片合成的营养物质 进行生长，其间有一个相互依存的供求关系。据调查，中型果品种叶 果比应为3040:1,大型果品种为4050:1。2、枝果比法 即上年剪留的枝梢数与果实之比。 一般大型果品种可掌握 3:1,弱树 45:1,小型果品种 23:1。3、树干截面积法 树干粗细是果树枝叶与根系物质流量多少的标 志,决定着合理负载的大小。研究认为,每平方厘米干截面积一般可留34个果。适宜留果量=3X 0.08C2X A °C是树干周长（以厘米计）， A 是保险系数,

6、即适宜留果量增加 20%左右的备用花 （防落花落果）。4、树冠体积法 树冠大小与光合能力成正相关,果实生长主要依 靠叶片光合产物,故可依据树冠体积确定负载量。一般认为,每立方 米树冠留果2030个（或58公斤）为宜。适宜留果量=2D2H （公 斤）。 D 为树冠投影直径, H 为树冠高度, D、H 单位均以米计。此外,确定果树合理负载, 还应根据各地区气候和果园实际情况, 如果树品种构成,树龄大小,树势强弱,在积年观察的基础上综合考虑，使当年留果量既能保证新梢正常生长，又能保证翌年开出适量花。农村实用技术培训讲稿：无公害蔬菜巧施肥讲授教师：张义品 无公害蔬菜，是指蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸

7、盐等各种污 染及有害物质的含量， 控制在国家规定的范围内， 人们食用后不足以 对人体健康造成危害的蔬菜。生产无公害蔬菜应采取哪些技术措施， 特别是怎样做到科学施肥。下面从四个方面简要说明：一、无公害蔬菜施肥原则以有机肥为主，辅以其它肥料；以多 元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限 制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥。1、以符合国家标准农产品安全质量无公害蔬菜要求(GB18406-1-2001)为原则。施肥不应造成环境污染，并兼顾高产、 高效益。2、以有机肥为主，化肥为辅的原则。重视优质有机肥的施用， 合理配施化肥，有机氮与无机氮之比不低于 1：1

8、，用地养地相结合。3、平衡施肥的原则。 以土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依 据，按照平衡施肥的要求确定肥料的施用量。 虽然各地都有相应标准 予以规定，但一般不会超出以下原则：最高无机氮养分施用限量为 225 千克/公顷， 而无机磷肥、钾肥施用量则视土壤肥力状况而定，以 维持土壤养分平衡为准。 在忌氯蔬菜上禁止使用含氯化肥； 叶菜类和 根菜类蔬菜不得施用硝态氮肥。4、营养诊断追肥的原则。 根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、 植株营养诊断进行追肥， 以及时满足蔬菜对养分的需要。 对于一次性 收获的蔬菜，特别是叶菜类，收获前 20 天内不得追施氮肥；对于连 续结果的蔬菜，追肥次数不要超过 4-5

9、次。二、无公害蔬菜施肥种类在无公害蔬菜生产中，允许使用的肥 料类型和种类有：1、优质有机肥。如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥 肥、饼肥等，施用前应充分腐熟。2、生物菌肥。包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、 复合微生物肥料等。3、无机肥料。 如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、 又不含硝态氮的氮磷钾化肥，以及各地生产的蔬菜专用肥。4、微量元素肥料。即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及 有益元素为主配制的肥料5、其它肥料。如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料 等。三、全面实施测土配方平衡施肥。 为降低污染，充分发挥肥效，应实施测土配方平衡施肥，即根 据蔬菜营养生理特

10、点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应，确定有 机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技 术，做到对症配方， 对症施用。具体应包括肥料的品种和用量； 基肥、追肥比例；追肥次数和时期；以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基本施肥技术。四、无公害蔬菜施肥注意事项1、有机肥如人粪尿等要充分发酵腐熟， 并且追肥后要浇清水冲 洗。2、化肥、蔬菜专用肥要深施、早施。深施可以减少养分挥发， 延长供肥时间，提高肥料利用率。早施则利于植株早发快长，延长肥 效，减轻硝酸盐等有毒物积累。一般铵态氮施于 6 厘米以下土层，尿 素施于 10 厘米以下土层，磷钾肥以及蔬菜专用肥施于

11、 15 厘米以下土农村实用技术培训讲稿辨别农药药害及补救措施讲授教师：李品琼一、药害性病变和生理性病变的特征斑点：主要发生在作物叶片上，药斑有褐斑、黄斑、枯斑、 网斑等几种。药斑与生理性病害斑点主要区别在于前者在植株上分布 往往没有规律性，而后者通常普遍发生，植株出现症状的部位较一致； 药斑与真菌性病害的区别是前者斑点大小， 形状变化大，而后者具有 发病中心，斑点形状较一致。黄化：表现在植株茎叶部位，以叶片 发生较多。药害引起的黄化与营养缺乏的黄化相比， 前者往往由黄叶 发展成枯叶，全田表现有轻有重，后者往往全田黄苗表现为一致性。 与病毒引起的黄化相比后者黄叶常有碎绿状表现， 且病株表现系统性

12、 症状，在田间病株与健株混生。畸形：表现在作物茎叶和根部，常 见畸形有卷叶、丛生、肿根、畸形穗、畸形果等。枯萎：此类病害 大多因除草剂使用不当造成。药害枯萎没有发病中心，发生过程较慢, 先黄化，后死株，根茎基部无褐变。停止生长：表现为植株生长缓 慢，一般除草剂的药害抑制生长较普遍。不孕：在作物生育生长期 用药不当会引起不孕症。脱落：表现在果树及部分双子叶植物上， 有落叶、落花和落果症状。劣果：主要表现为植物的果实体积变小， 果表现异常，品质变劣，影响食用和经济价值。二、急性药害和慢性药害的区分急性药害： 急性药害是指施药后 10 天内所表现的症状。 一般 发生较快，症状明显，大多表现为斑点、失

13、绿、烧伤、凋萎、落花、 落果、卷叶、畸形、幼嫩组织枯焦等。慢性药害：施药后数十天才 会出现药害症状，且症状不明显，主要影响作物的生理活动，如出现 黄化、生长发育缓慢、畸形、小果、劣果等。三、补救措施大量水淋洗或略带碱性水淋洗：对于发现较早 的药害，可迅速用大量清水喷洒受药害的作物叶面， 尽量把植株表面 的药物洗刷掉， 此外，由于目前大多数农药遇到碱性物质都比较容易 减效，可在喷洒的清水中加适量 0.2%小苏打溶液或 0.5-1%石灰水， 进行淋洗或冲刷，以加快药剂的分解。同时由于大量用清水淋洗，使 作物吸收较多水， 增加了作物细胞中的水分， 对作物体内的药剂浓度 能起到一定的稀释作用， 也能在

14、一定程度上起到减轻药害的作用。 迅速追施速效肥： 在药害发生的农作物上， 迅速追施尿素等速效肥料， 增加养分，增强农作物生长活力，促进早发，加速作物恢复能力，这 对受害较轻的种芽、幼苗，效果比较明显。喷施缓解药害的药物： 针对导致发生药害的药剂， 喷洒能缓解药害的药剂。 如农作物受到氧 乐果药害，可在作物上喷 0.2%硼砂溶液；硫酸铜或波尔多液引起的 药害，可喷施0.5%石灰水等。去除药害较严重的部位：这种措施 常在果树上使用。例如在果树上采用灌注、注射、包扎等方法，使用 内吸性较强的杀虫药剂， 若因施药浓度过高而发生药害， 对受害较重 的树枝，应迅速去除，以免药剂继续下传导和渗透。同时迅速灌

15、水， 以防药害继续扩大。农村实用技术培训讲稿温室蔬菜喷微肥五技巧讲授教师：李品琼 冬季给温室蔬菜施肥尽量要把微肥稀释后对蔬菜叶片进行喷施 才经济有效。但喷施过程中要注意掌握好以下 5 项技巧： 1、浓度：浓度过高，不但无益，反而有害。一般地说，各种微肥适宜的喷施浓度是：硼酸或硼砂溶液0.05%0.25%,钼酸铵溶液0.02%0.05%,硫酸锌溶液0.05%0.2%,硫酸铜溶液0.01% 0.02%,硫酸铁溶液 0.2%1%。2、时期：喷施微肥的时期必须根据不同蔬菜品种和不同的 微肥品种而定,一般以开花的喷施为宜。3、用量：一般亩施肥液 40 70 公斤,能使蔬菜茎叶沾湿 为宜。4、次数：叶片喷

16、施一般用肥量较少,所以一次难以满足全 部生长发育过程的需要。因此一般应根据蔬菜生育期的长短, 喷施2 4 次为宜。5、时间：为减少微肥在喷施过程中的损失, 利于叶片吸收, 应选择阴天或晴天的下午到傍晚时喷施, 这样可延长肥料溶液在蔬菜 叶片上的滞留时间,有利于提高喷施效果。另外,在与农药混合喷施时要考虑肥效、 药效的双重效果。 一般说,各种微肥都不可与碱性农药混喷。配制混合喷施溶液时,一 般都是先把一种微肥配制成水溶液，尔后再把其他药、肥按用量直接 加入配制好的微肥溶液中溶解。农村实用技术培训讲稿大棚蔬菜科学施肥技术讲授教师： 李品琼大棚蔬菜若施用肥料不当，不仅会导致土壤板结，引 起蔬菜肥害，

17、而且还会使蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标， 危害人体健康。因此在大棚蔬菜生产上，一定要慎施化肥， 科学施肥。大棚蔬菜科学施肥应注意以下七个方面：一、农家肥要腐熟：大棚蔬菜施用农家肥时要充分腐 熟。因为没有经过腐熟的农家肥存有病菌和虫卵，给蔬菜施 用后，容易使病害得到传播。另外，如果将农家肥放到大棚 里再进行腐熟，将会产生氨气烧伤菜苗。因此，农家肥要充 分腐熟后再施用。农家肥养分含量齐全、肥效持久，施用后 不仅能改良菜地土壤，还可为蔬菜提供多种养分，每亩大棚 施农家肥至少要达到 3 方以上。7-10二、施肥方法要科学合理：底肥最好在蔬菜定植一周 前施用，并且要与土壤混合均匀。追肥可以在距离植株 厘

18、米的地方沟施或者穴追，追肥后要及时盖土、浇水，千万 不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬 菜秧苗。根外追肥应该在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长 后期，最好选择在阴天或傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到 新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收。三、化肥施用要适量：大棚内的肥料不容易流失，过 度施用化肥，能够引起土壤中盐类浓度增加，导致土壤的盐 渍化。要控制氮肥，增施磷钾肥，要禁止或限量施用的氮肥 是硝态氮，如硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥。在大 棚蔬菜管理上，增加通风时间，增强光照强度，可减少蔬菜 硝酸盐的含量。不宜施含氯化肥，因为氯离子能降低蔬菜中 的淀粉含量，使品质变劣，而且残留于土

19、壤中易造成土壤板 结。限量施用硫酸镁、硫酸铵类肥料，因为硫酸根离子，不 易被蔬菜吸收长期施用会残留在土壤中，危害蔬菜生长。四、微肥施用要适量：微量元素肥料在蔬菜上需求量 虽然很小，但它在蔬菜代谢中的作用却是很大的，能大大提 升蔬菜品质。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥 多做基肥施用，也可以用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适 量与过量之间的范围比较窄，所以用量一定要准确，避免造 成肥害。五、使用植物生长调节剂要得当： 植物生长调节剂 赤霉素、乙烯利、多效唑等）如果使用合理会对蔬菜增产起 到促进作用，但是每种调节剂在应用上都有一定的条件和范 围，尤其要掌握好使用的时间和浓度，不能马虎大意，否

20、则 就不能达到蔬菜增产的效果，而且人们长久食用也会对身体 健康不利。六、大力推广生物有机复合肥料：生物肥料含有微生 物活化菌，它是由有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成 的“四合一”肥料，实现了各种肥料的科学配方， 优势互补， 效益互促，是实现大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。七、尽量施用蔬菜专用性肥料：在实施配方施肥的前提下，推广蔬菜专用型复合肥料。专用性肥料是根据不同蔬菜 的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的，养分更齐全，营 养更科学，配方更合理，针对性更强，施用后能显著提高大 棚蔬菜产量和品质。农村实用技术培训讲稿油菜移栽前 注意水肥药讲授教师：李品琼抓好油菜移栽前的苗床管理， 是确保油菜

21、移栽后早发的基础， 这 期间抓好以下 4 点管理措施至关重要：1、施 1 次“送嫁肥”。油菜苗的发根力与体内的氮素水平密切相 关，因此，油菜在起苗前要追施 1 次“送嫁肥”，以增强发根力。此 外，因“送嫁肥”从施用到移栽的间隔时间短，菜苗移栽到大田后可 依靠其体内自身养分的积累维持生命活力，对外界环境的适应性强。 实践证明，施用“送嫁肥”的油菜，栽后活棵返青快，叶片枯萎脱落 少。“送嫁肥”一般以在移栽前的57天施用较为适宜，每1亩苗床 追施尿素 75 公斤。施用方法一般采取撒施或溶解在水中稀释后浇施， 可根据田间湿度而定。2、打 1 次“保嫁药”。油菜移栽之前在苗床上打 1 遍药， 一可消灭附

22、着在苗体上的病虫，防止扩散到大田为害；另一方面，带 药移栽还可以对大田的病虫害起到抑制作用， 是一项省工节支、 收效 大、较为经济的措施。 “保嫁药”一般以在移栽前 12天喷用为宜。 药剂可根据当地油菜苗期病虫的发生情况来选定。3、喷 1 次“护嫁硼”。油菜移栽后，如果上壤缺硼，或栽 后遇干旱、阴雨等异常天气会影响根系生长，吸收能力弱，引起缺硼僵苗。硼肥液一般在移栽前23天喷施，每亩苗床用硼砂150克, 先用少量温热水将其充分溶解， 然后再加水稀释至 75公斤均匀喷布。4、浇 1 次“起身水”。在起苗前浇 1 次透水，一是使土壤 湿润，容易起苗；二是可以减少外伤，并多带护根泥，使菜苗栽入大 田

23、后迅速长新根，早活棵，快返青；三是菜苗体内含水量较高，栽入 大田后，不易失水干枯发生死苗现象。 “起身水”宜在起苗前 1 天傍 晚浇灌，浇至土壤湿润容易起苗为准，并做到第二天上午起苗，下午 移栽。浇水时间不宜过早， 否则油菜苗会因水分充足而生长过嫩，茎 叶脆，起苗易损伤。农村实用技术培训讲稿化肥施用中存在的问题及对策讲授教师：张能斌教学重点：随着新时期农业生产高产、优质、高效、生态、安全总目标的提 出，对化肥施用技术提出了更高的要求。 调查了解我市化肥施用中存 在的问题，提出合理对策， 对促进我市农业生产的可持续发展，适应 农产品市场的进一步开放和人民生活水平的持续提高对农产品质量、 产量需求

24、的不断提高与增加，具有重要意义。一、化肥施用现状化肥施用涉及千家万户，受技术水平与产量、价格、生产条件 及政策导向等多种因素的综合影响， 不断发生变化。 据近年来的抽样 调查资料，我市小麦、玉米一年两季化肥实物总投入平均为 120 公斤 亩，总养分投入为 40 公斤亩。养分投入总量不足，是近年来产 量水平不断下降的重要原因之一。值得注意的是，由于世界能源市场价格及其它国际、国内因素 的影响，今年后半年化肥价格大幅上扬，其上涨幅度半年之内达到 36以上。尿素、一铵等重要化肥产品，从过去一直稳定的 1200 元 吨左右，上涨到现在的 1900 元吨以上。这种情况的出现，将重 挫农民化肥投入的积极性

25、，势必造成麦播底肥施用减少的局面。、化肥施用中存在的问题1、肥料投入结构不合理，不能合理定性与定量施肥。有的只施 氮肥，有的只施一铵或二铵， 有的农户受某些复混肥生产厂家或经营 销售者的不适宜宣传，每亩肥料投入量仅有 40 公斤，严重制约了小 麦、玉米等粮作产量的提高。2、施肥管理方面不能因地制宜。 一是在稻区与习惯浇蒙头水的 小麦区，基肥施用比例过大，在灌水早且额度大的条件下，导致径流 渗失，降低了肥料养分利用率。二是在洪积扇上中部与砂性土区，土 壤渗漏严重，一些农户在施肥后大水漫灌，致使养分流失。三是在玉 米秸秆直接还田区，一些农户仅投入少量复混肥，氮素含量低，秸秆 分解腐熟与麦苗争肥严重

26、，在低温寡照影响下，小麦苗期分蘖少，冬 前群体难以达到一类苗标准。 四是不会利用土壤保肥、 供肥特性合理 安排底追比例。 一些砂性土区底施量过大而导致中后期脱肥， 一些粘 性土区底施量过少，难以形成高产苗情。五是肥料投入成本偏高，种 植效益下降。 由于农民已习惯施用复混肥料， 在众多厂家、 众多品牌、 众多规格的复混肥产品面前， 往往受到虚假宣传影响， 不仅使肥料投 入成本升高，养分投入结构也不合理，严重制约了生产水平的提高。3、科学施肥技术的欠缺，已经影响到农作物结构调整。在调查 中发现，一些农户种植西瓜、葡萄，却在中后期大量施用氯化钾，产 品酸涩，口味极差，只能大幅降价销售；一些农户改种花

27、生、大豆， 为了高产大量施用氮素化肥，结果反而降低了产量。近年来，红薯、 土豆种植效益提升，市场需求良好，但很多人并不了解这些块根、块 茎类作物的需肥特性，盲目施肥，投入高，产量低，收益少。三、合理施用化肥的措施既要确保产量提高，增加农业效益，又要保障食品安全，减少 环境污染，就要科学合理地施用化肥，其主要措施有：1、坚持走有机无机相结合的道路。增加农田有机物质投入，建 立良性农田生物循环机制，是改善土壤结构，提高土壤肥力，增强土 壤生化活性，确保化肥利用率，走用养结合、可持续发展道路的根本 措施。要继续推广夏秋两季作物秸秆直接还田技术， 搞好有机肥积造 与人畜禽粪肥施用， 以有机养分投入的增

28、加， 促进化学养分投入的减 少。农村实用技术培训讲稿夏季追肥须知讲授教师：张能斌夏季高温多雨，有利于各种作物的生长。而且阳光充足，有利于 叶片的光合作用。 作物光合作用所产生的碳水化合物需要大量的氮素 才能形成氨基酸、蛋白质和核酸。对于小麦、玉米和水稻等粮食作物 而言，夏季是作物营养生长与生殖生长交替进行的旺盛生长季节， 作 物快速生长阶段对养分尤其是氮素和钾素的需求量大，因此需要追 肥。大田作物主要追施氮肥，经济作物如蔬菜、烟草、葡萄、棉花 等，除了氮肥还要追施钾肥。例如春玉米作物，以尿素一次性基肥施 用作为参照，将另一半尿素作追肥，在七月底八月初施入。后者的氮 肥利用率可提高1020个百分

29、点。这说明氮肥追施的利用率显著高 于全部氮肥做基肥的施用方法。 关于氮、钾肥夏季追施的方法一定要 开沟覆土，避免表施氮肥引起的氮素挥发损失和钾肥在地表因干湿交 替所带来的钾固定。但应该注意，追施氮、 钾肥都应该覆土，避免高温多雨季节出现 氮素损失。农村实用技术培训讲稿大棚蔬菜育苗如何配制营养土讲授教师：张能斌营养土总的要求 一般要求有机质含量15-20% ，全氮含量0.5-1%，速效性氮含量大于 60-100 毫克 /公斤，速效磷含量大于 100-150毫克/公斤，速效钾含量大于100毫克/公斤，ph值6-6.5。疏 松肥沃，有较强的保水性、透水性，通气性好，无病菌虫卵及杂草种 子。营养土材料

30、 营养土可因地制宜，就地取材进行配制，基本材料 是菜园土、腐熟有机肥、灰粪等。菜园土 是配制培养土的主要成分， 一般应占 30-50%。但园土可 传染病害，如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎 病、炭疽病等。 故选用园土时一般不要使用同科蔬菜地的土壤，以种 过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。 选用其它园土时， 一定要铲除表土， 掘取心土。 园土最好在 8 月高温时掘取， 经充分烤晒后， 打碎、过筛， 筛好的园土应贮藏于室内或用薄膜覆盖， 保持干燥状态备用。 无公害 育苗要求不能用菜园土调制，而用大田土。有机肥料 根据各地不同情况因材而用，可以是猪粪渣、垃圾、河泥、 厩肥、草木灰、人粪

31、尿等，其含量应占培养土的20-30%。所有有机肥必须经过充分腐熟后才可用。炭化谷壳或草木灰 其含量可占培养土的 20-30%。谷壳炭化应适 度，一般应使谷壳完全烧透，但以基本保持原形为准。人畜粪尿 一般浇泼在园土中，让土壤吸收。也可在园土、垃圾、 栏粪等堆积时，将人畜粪尿浇泼在其中，一起堆置发酵。营养土中还要加入占营养土总重 2-3%的过磷酸钙，增加钙和磷 的含量。营养土配方 目前生产上常用的营养土配制比例为：播种床菜园土：有机肥：砻糠灰=5:1-2 : 4 3;菜园土：河塘泥： 有机肥：砻糠灰=4 : 2 : 3 ： 1;菜园土：煤渣：有机肥=1 ： 1 ： 1。移苗床（营养钵）菜园土：有机

32、肥：碧糠灰= 5 : 2-3 : 3-2;菜 园土：垃圾：砻糠灰=6 : 3 : 1 （加进口复肥、过磷酸钙各 0.5%）; 菜园土：猪牛粪：砻糠灰=4 : 5 : 1;菜园土：牛马粪：稻壳=1 : 1 : 1 （黄瓜、辣椒）。腐熟草炭：菜园土= 1 : 1 （结球甘蓝）；腐熟有机堆肥：菜园土=4 : 1 （甘蓝、茄果类）；菜园土：沙子：腐熟树皮堆肥=5 : 3: 2。果菜类蔬菜育苗营养土配制时，最好再加入0.5%过磷酸钙浸出液。以上原料选择，应力求就地取材，成本低，效果好。配制方法 配制时将所有材料充分搅拌均匀，并用药剂消毒营养 土。在播种前15天左右，翻开营养土堆，过筛后调节土壤ph至6.

33、5-7.0, 若过酸，可用石灰调整; 若过碱，可用稀盐酸中和。 土质过于疏松的， 可增加牛粪或黏土;土质过于黏重或有机质含量极低（不足1.5%）时，应掺入有机堆肥、锯末等，然后铺于苗床或装于营养钵中。农村实用技术培训讲稿棚蔬菜品种选择有讲究讲授教师：张能斌大棚蔬菜的栽培技术， 目前已得到广泛的使用。 在选择和确定种 植的品种上，大家也应当做到科学合理，尽可能地实现效益最大化。 一般来讲，我们在蔬菜品种选择上应该注意以下几个方面的问题。 经济效益高大棚栽培投入的人力、 物力比露地栽培高得多， 利用大棚栽培蔬 菜对大多数农户来说，是为了获利。所以，在决定种植蔬菜种类时， 首先应考虑其投资回报的多少

34、。 如一些名贵、 稀有而种植面积不大的 蔬菜一般均有较高的经济效益， 但却往往没有太大的消费市场； 一些 常规蔬菜，只要选择适合的品种，确定出合理的播种（栽培）季节， 加上科学地管理同样也能获得较好的效果。耐弱光性好大棚覆盖材料虽然具有一定的透光性， 一般较好的大棚膜的透光 性能达到 85%以上。但是这种透光性受到薄膜的种类、 使用时间、 使 用环境的影响的限制， 使本来就不高的透光性大打折扣。 而且我省受 到盆地的影响，在冬季和春季往往出现阴雨天气，光照本来就不足。 加上有的种植者再采用多层覆盖， 作物能受到的光照就更少了。 所以 在光照上考虑， 适合大棚栽培的蔬菜品种都应该是比较耐弱光的，

35、 要 求光饱和补偿点要低。否则，蔬菜在弱光下很容易徒长，落花落果严重，病害也较多。耐湿抗（耐）病性强由于大棚内温度较高，水分蒸发量大，加上大棚薄膜气密性好， 透水透气性差， 棚内湿度较高。尤其，在低温条件下密闭保温栽培时， 棚内湿度较大，空气相对湿度一般在 90%以上，在这样的高湿条件下， 对数蔬菜生长不良，而且给多种病害的发生及蔓延提供了有利的条 件。因此，栽培于大棚内的蔬菜就应该较为耐湿且抗病性强。 对温度适应性强主要体现在对低温和较大的昼夜温差要求不敏感。 要求品种对低 温具有忍耐性， 使其在冬季和早春能正常生长发育。 但是也要求该品 种在高温时候有较强的耐高温烧伤能力，比如在 1、2

36、月时期，晴朗 的天气时，早晨日出前，大棚内温度可以低到 5C以下。而中午阳光 下，大棚内温度可以迅速超过 30C甚至40C。如此大的温度变化， 就要求蔬菜品种具有较强的适应性。迎合市场的要求大棚蔬菜的栽培目的不仅仅是生产蔬菜产品， 而且使产品顺利地 销售。要达到这一目的，栽培的蔬菜种类（品种）必须迎合消费者和 市场的要求，这些种类（品种）的采收期也必须迎合市场的需求。比 如有的地区喜欢吃红色果皮的茄子， 而有的地区又喜欢吃墨茄， 有的 地区却喜欢吃花皮的竹丝茄子； 有的地方要吃大红色的番茄， 而有的 地方却喜欢粉红色的番茄果实。 这就要求种植者充分把握预期目标销 售市场的消费习惯。实用技术教案

37、苜蓿收获时需要注意的几个问题讲授教师：陈守敬苜蓿收割是否适时， 收割技术是否得当， 直接影响苜蓿产品的质 量及产量。1. 苜蓿刈割要适时。苜蓿刈割一般选在苜蓿的孕蕾末期或初花时 期，以平均百株开花率 5%以下为宜，收割末期百株开花率也不能超 过 10% ，因为这样制干后的苜蓿粗蛋白含量可保持 17.5%以上（出口 产品标准不低于 17%）。2. 苜蓿刈割留茬高度要适当。 苜蓿刈割留茬高度应当掌握在 5-10 厘米之间， 留茬过高直接影响苜蓿产量， 留茬过低则有损苜蓿萌发的 新芽，也不利于机械操作。3. 晾晒技术要得当。天津地区苜蓿刈割后一般采用田间自然干 燥。在晾晒一天后，其上层苜蓿含水量 3

38、0%-40%左右时，可在早晨 或傍晚进行翻晒和并垄，此时苜蓿叶片不易脱落，从而减少损失率。 以两行并垄或以三行并垄， 应视苜蓿产量而定， 确保打捆机喂入量适 当，提高打捆速度。4. 打捆时机应适时。苜蓿刈割后在晴天光照充足的情况下晾晒2-3 天，当其含水量 18%以下时，于早晨或傍晚进行打捆，以减少苜 蓿叶片的损失及破碎。 注意不应将过湿的苜蓿以及土块、 腐草打入捆 中，以免打捆后腐败变质。5. 草捆垛放要适宜。苜蓿打捆后，应尽快入库或上坪码垛。垛底 草捆不应与地面直接接触，以免水浸，垛上应覆防雨设施，垛中草捆 间要留空隙通风。实用技术教案： 怎样延长秋延迟茄子采收期 讲授教师：陈守敬最近，许

39、多菜农问，当前茄子行情看好，可拱棚秋延迟茄子结果 盛期已过，为了延长采收期， 多结些茄子，可采取哪些措施呢？为此， 笔者结合有关蔬菜专家的建议，总结以下几点供广大菜农朋友参考。茄子大量开花结果后， 根系的吸收功能逐渐下降， 造成开花结果 量减少，开花结果期缩短，产量大幅度下降。只有加强管理，延缓植 株衰退，保证茄子连续开花结果，才能延长采收期。及时施肥。在茄子开花结果后，应每 1520天根部淋施1次氮 磷钾完全肥和优质有机肥， 以保护树势， 防止树势因养分供应不足而 衰退。每次每亩施制腐熟的黄豆 15 千克，氮磷钾复合肥 10 千克。 防治病虫。 在茄子开花结果后植株受灰霉病、 疫病、褐纹病；

40、 菜青虫、 茶黄螨、白粉虱、蛀梢虫等病虫为害，会加快植株长势衰退，导致早 衰。此时，建议应每 1 0 1 5天叶面喷洒 1 次3000倍阿维菌素、1000 倍速克灵混合液进行防治， 同时结合丰收一号调节植株长势。 连续喷 洒 3 次，均匀喷湿所有的叶片和果实，以开始有水珠往下滴为宜。喷 药后 4 小时内遇雨，应重新补喷 1 次，以提高防治效果，有效地保护 植株。叶面追肥。在茄子开花结果期间，应每 710 天叶面喷施 1 次 0.1%硫酸镁、 0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、或爱多收等 3000倍加植物生长调理剂丰收一号或天然芸薹素硕丰 481等混合液，或用 800倍液蔬菜专用型高美施有机腐殖

41、酸活性液肥、 1500 倍神农素螯合肥， 1500倍加强型云大-120混合液。连续喷施23次，以迅速提高叶片 的营养水平，保持叶片浓绿，防止叶片黄化，延缓树势衰退，促进连 续开花结果，提高坐果率，延长采收期。培土护根。在茄子开花结果期间，用沤制腐熟的垃圾肥、塘泥、 火烧土或其他新土肥泥或土杂肥培施在植株根部， 每株培 2 3 千克， 厚约 35 厘米。以覆盖裸露根群，保护根系，防止衰退，并增强吸 收功能。多施有机肥少施化学肥料； 建议每 667 平方米冲肥人粪尿 （加 少量猪粪和菌种 1 号充分腐熟后冲施 ）500 斤，化学肥料 20 斤左右。前期留果要适当。一般每株茄子上结果总量最好不超过

42、10 个。 如果一次性留果过多， 虽然能够取得阶段性高产， 但是容易累坏了植 株而导致早衰，后期产量上不去，仔细算来总产量并不高。即使现在 有花也不能多坐果。实用技术教案：大棚韭菜秋冬栽培要点讲授教师：陈守敬深秋初冬是韭菜供应淡季，搞好秋冬季韭菜栽培，可以获得 较高的经济效益。其栽培技术要点如下：1、选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种。2、培育茁壮的根株，是高产高效益的基础。主要抓好以下措施： 育苗移栽养根株比直播长势好、均匀、产量高。早春化冻后及早 播种，播前亩施优质农家肥 50008000公斤，平畦撒播；播后覆土 并覆盖地膜保墒增温、促进早出苗，苗出齐后及时撤膜幼苗34 片叶移至温室地块

43、。一般在 6 7 月份前茬果菜腾茬后，整地施足 有机肥，按行距 30 35 厘米开沟，沟底宽 10 厘米撮栽，撮距 3 4 厘米，每撮 15 株左右。移栽后浇水促缓苗，以保土壤湿润，见干后 及时浇水。秋冬生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜最大的区别是 粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。因此，夏 秋之际不收割，并注意中耕除草，雨涝季节注意培土排水。立秋前适 当控制长势，防止倒伏腐烂。立秋后，加强水肥供应，促进生长，一 般追肥 2 3 次，每亩追施人粪尿 2000 公斤，或磷酸二铵 50 公斤， 或硫酸铵 30 40 公斤加过磷酸钙 50 100 公斤。3、扣膜适期应在当地初

44、霜前。扣早了生长迅速，产量高峰来得 早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。4、扣膜后的管理与收割。一般扣膜前可浅割一刀，收割后立 即扣膜，这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先 扣膜，但必须仔细操作，防止损伤韭菜植株。扣膜初期，室内气温较 高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25C。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天 2025C，夜间510C。以后 随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。秋冬生产韭菜扣膜后仍需追肥浇水。一般株高 10 厘米左右时， 在行间每亩追施硫铵 4050公斤，培

45、垄浇水，株高 20厘米时，再培 一次垄。收割前 2 3 天浇水。每次水后必须加强放风排湿但要注意 防止遭受冻害。秋冬生产韭菜， 若长势强，收割期可从 1 0月份延续到第二年 2 3 月份，收完刨除韭根， 进行果菜类生产。 应注意每次收割要下刀浅， 以免影响下茬的长势。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可尽量深 割。5、加强病虫害防治。因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防 治灰霉病：可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防。疫病：发病初期 用 58%甲霜灵锰锌 500 倍液或 64%杀毒矾 400 500 倍液喷雾防治。韭蛆可用 90%敌百虫 1 000倍液或辛硫磷 800倍液灌根除治实用技术教案初生仔猪的接产与护理讲授教师：李品琼看护 饲养员及有关人员要日夜值班看守待产母猪。消毒 接产人员应先消毒手臂和接产用具，待仔猪出生后，立即 用手将其口鼻处的黏液清除，并用抹布将其周身黏液擦干净。抢救 如果发现胎儿包有胎衣，应立即撕破胎衣，再抢救仔猪。 发现假死仔猪时，要倒提拍打，或向仔猪鼻喷刺激性物质等。断脐 擦净黏液后断脐，对脐带未断的先留长些，等脐动脉不再 跳动时，将脐血挤向仔猪，以留下 3 厘米长为宜，并用 2%的碘酊消 毒断头处； 如果脐带因自然断得过短而流血不止时， 应立即用消毒的 结扎线结扎脐