85度c营销策划书

1、竭诚为您提供优质文档 /双击可除 第 1页共 19页 篇一：8585 度 c c 的广告策划书 一, ,前言 随着人们的生活水平的不断提高，消费水平的不断发展 人们的消费观念也有了很大的改变 ，越来越多的人开始追求 生活的品质与情调，咖啡进入都市人的生活，以一种优雅的 姿态吸引着大众，咖啡不再仅仅是一种饮料， 它逐渐与时尚、 品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友 谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的 咖啡中。 如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多 年轻人成了咖啡的热情拥护者，日本和英国都是世界著名的 茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强

2、大 茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最 大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量 每年在以 30%30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起 步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇5 度 c 营销策划书 已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未 来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。 8585 度 c c 是个近两年来快速兴起的简餐咖啡餐厅， 由于主 打平价消费高优质享受的服务，一推出就形成一股潮流，也 由于餐点和咖啡的组合也带给许多饮料店的冲击。成立不到 三年，8585 度C已成为台湾饮品与烘焙业的最大玩家， 一年生 产四

3、千六百万杯饮料与咖啡、五千万片的切片蛋糕，店面家 数市占率更达 30 30 %，超越国际品牌星巴克。 二，市场分析 咖啡市场属于垄断竞争市场，在这个市场上，厂商必须 深知行业内各相关产品的相互替代性 ，譬如, ,茶叶, ,各式饮料 均是咖啡的相关替代品. . 1,851,85 度 c c 概述 8585 度 c c 在 20XX20XX 年 7 7 月才正式品牌命名并开创第一家直 营店，随后以平价奢华的定位， 以“快时尚”的方式“借位” 营销，此后一路狂飙，截止到 20XX20XX 年 3 3 月，8585 度 c c 在台湾 有门店 324324 家，大陆 106106 家，在澳洲悉尼有 4

4、 4 家，美国也有 进驻。用不到三年的时间，8585 度 c c 在店面数、销售杯数和营 收表现上均优于星巴克，成为台湾地区最大的咖啡蛋糕连锁 领导品牌。以黑马的姿态脱颖而出，又以霸主的地位横扫大 陆。 8585 度 c c 名字的由来，8585 度 c c 这好记又特别的名字，取 第 2页共 19页第 3页共 19页 名来自咖啡在摄氏 8585 度时喝起来最好喝的意思，因为根据 咖啡专家的资料，一百摄氏度热水经过咖啡机内部的管线后， 就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡 的温度大约在九十到九十六摄氏度之间，而最适合喝咖啡的 温度应是八十五摄氏度左右，此温度下可让您品尝到咖啡中

5、 甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是 8585 度 c c 品牌希望产品呈现给顾客都是最优质品质、最美味、超值的 精神，也期待消费者到 8585 度 c c 消费都能感受到品牌所带给 您的甜蜜幸福感动。 2,2, 咖啡消费市场分析 世界上平均每分钟要喝掉 39003900 杯咖啡，每小时要喝掉 14001400 万杯咖啡，而中国平均每年每人的消费量还不到一杯 . . 从这组数据来看，中国咖啡市场并不乐观，然而中国是人口 大国, ,平均数据很低，但是总销量却足以使整个市场活跃起 来 针对市场消费情况来看，咖啡还是很有市场的的. . 首先, ,咖啡在中国遍地 发芽.据国际咖啡组织提供的

6、资料, ,近年来，咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩 目.1995.1995 年，中国的咖啡种植总面积已达 9 9 万亩. .随着中国的 进一步开放，雀巢, ,麦斯威尔，哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷 在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供了品种更多，价 格更优的产品. .北京, ,上海, ,广州等大中城市的咖啡馆也如雨 后春笋般地涌现. .其次, ,文化的魅力就是市场的魅力. .现在全 世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光 ， 咖啡丰富着人们的生活. .有人说，麦当劳，肯德基等洋快餐之 所以能快速占领内第 4页共 19页 地市场，固然与其成功的经营模式，独特 的文化积淀不无相关，

7、但与大多数消费者对洋文化的兴趣也 密不可分. .咖啡之所以在中国很火，不仅仅是因为它本身的 口味和质感，更重要的是一种文化和消费 观念以及咖啡馆带来的休闲，舒适的生活方式. . 3.3. 消费者分析 8585 度 c c 针对的族群是青少年到中年都有， 大多以学生和 年轻族群为主，因为青少年没有太多的金钱能力，在金钱上 没办法去消费太昂贵的商品，8585 度 c c 的咖啡最低的价钱只要 3535 块就可以获得，会让学生们常去消费， 所以他们是以年轻 族群为最大主要对象。 其中 2525 岁到 3535 岁的年轻人是最大的 消费族群，将近 5050%，小朋友占 1010%以上，老年人占 202

8、0% 左右。8585 度 c c 更中意的店面地址是周围既有商业区又有住宅 区，毗邻火车站或地铁站为佳，配套设施要完善，最好有大 型商场超市，因为这些地方客流量更大。在台湾， 8585 度 c c 选 址有一条必须遵循的原则，就是盯住星巴克，选择位于街头 “三角窗”的店面。所谓“三角窗”,就是交叉路口的店面， 可以同时让两条街道的行人远远望见，而且可以在两条街道 同时开门迎接客人。为了降低开店成本、提高效益， 8 85 5 度 c c 的卖场里强调平效，每家店提供的桌椅经常不到四五张，为 的就是提高顾客的回转率。 4.4. 商品分析 食材选择： 咖啡豆：8585 度 c c 的咖啡主要是使用瓜

9、地马拉的安堤瓜火 山咖啡，除了采用保护自然环境的余荫法栽培咖啡树外，主 要特色是种植于瓜地马拉的安堤瓜高山区，当地的活火山所 持续喷出的火山灰除了使该地区的土壤肥沃外，同时也是增 第 5页共 19页 加咖啡豆风韵的一大助力。也因此，该咖啡豆获得国内外许 多知名及成功人士所指定使用，同时也在各大五星级酒店贩 售。除此之外，这一独特风味的咖啡豆同时亦是我国 20XX20XX 年国宴所指定使用的咖啡豆。 五星级的蛋糕：聘请五星级饭店主厨负责品质控管及教 育训练外，每月还需研发两种蛋糕，迎合顾客对甜点的喜新 厌旧心理。8585 度 c c 礼聘曾任远东香格里拉大饭店， 国家金厨 奖得主及前华膳空厨主厨

10、倪世豪先生率领专业的五星级团 队担任蛋糕西点研发制作，让消费者用平价的消费享用五星 级的产品。8585 度 c c 礼聘曾任开平中学西点副教授， 亚太会馆 主厨的郑吉隆师傅和他的五星级团队负责，以五星级饭店才 使用的食材及概念，来制造出新鲜现做的面包。所有面包秉 持当日现做，卖不完立即丢弃，强调新鲜现烤，五星口感， 顶级享受的概念。保障消费者们都能吃到最新鲜，非隔夜的面包。 食材品质：使用中央厨房制作及处理食材，统一配送至 全省各门市；以确保产品品质。各门市也配置专职专业经过 训练的烘焙师，在产品售完状况下迅速补充，让消费者随时 随地都能安心的享用品质保证的专业烘焙食品。 优质的服务：2424

11、 小时的咖啡、蛋糕专卖，消费者不论多 晚休息，多早起床，都能享受到新鲜的咖啡、蛋糕等美食， 让消费者更能感受到 8585 度 c c 的贴心与服务。 5,5, 竞争对手分析 就咖啡市场的经营模式来说,85,85 度 c c 与众多竞争对手的 在模式上的差异如第 6页共 19页 下： 8585 度 c c 模式 - 直营和“先卖货后结账”的高级连锁 经营模式，从连锁服务要做到永续经营， 不仅规模迅速扩大， 而且在扩张过程中维系一致的商品、一致的管理文化。 星巴克模式 - 直营连锁. .星巴克在全球的第一家店 址选好后，就会将这家店的平面图，周围环境等资料发往美 国, ,装潢设计师为世界各地的新店

12、策划店面 . . 真锅模式 - 直营和特许 混合路线. .上海的真锅有 一半采取的是特许连锁；而在台湾走的是直营和特许混合的 路线, ,但大多是特许；而在日本特许加盟店与直营店的比例 是 1:1.1:1. 旺旺西雅图模式 - 谨慎直营. .新生的旺旺西雅图对 于在上海的圈地颇为谨慎，准备采取直营方式，做精品店是 其现阶段的营销策略，因而, ,每个店的规模均比较大. . 上岛模式 - 低价合同连锁. .上岛咖啡的加盟费用每 4 4 年仅为 6 6 万元, ,而且上岛还帮助你选取设店地址 ，以及对地 点的评估，包括交通人流，消费对象，市场配套，竞争对手，商 家店肆等的相关报告. .提供具有上岛特色

13、的餐饮原料，器具， 物品与配套设施. . 在各大城市的街头巷尾还不时能看到许多不知名但装 修等硬件并不逊色的咖啡馆，我们姑且将其列入 孤身奋战 模式. . 篇二：85 85 c c 广告策划书 8585 度 c c 进驻天津市场广告企划书 广告主：8585 度 c c 咖啡蛋糕连锁店策划小组：调查时间： 第 7页共 19页 20XX20XX 年 9 9 月1212 月调查地域：中国天津 2 2 目录前言前言 8585 度 c c 市场环境分析营销环境中宏观、 微观的制约或有利因素分析竞争对手分析消费者分析产品、 服务项目状况分析 8585 度 c c 营销策略提案营销重点分析营销 战略准备 8

14、585 度 c c 广告策略提案广告目标确立广告表现策略 创意设计与实施要点 8585 度 c c 媒体策略提案媒体受众分析媒 介运用策略媒体广告计划 8585 度 c c 广告预算分割广告预算 3 3 前言随着人们的生活水平的不断提高，消费水平的不断 发展，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开 始追求生活品质与情调， 咖啡进入都市人的生活， 以一种优 雅的姿态吸引着大众，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与 时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活：或 是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐 弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不 少见，许多年轻人成

15、了咖啡的热情拥护者。在国内许多大中 城市咖啡专业场所数量每年在以 30%30%左右的速度增长。正因 为国内咖啡市场处于起步阶段，咖啡属于一个日常饮品，差 异化程度低，选择余地越大，品牌忠诚度就越低，在这样的 大背景下，8585 c c 如何在天津市场脱颖而出，打造属于自己 的品牌个性，是其在天津乃至北方市场生存和发展的根本。 我们要做的就是要帮它找到直接的消费者，明确的品牌定位 以及采取何种营销策略将其很好地付诸执行。我们将策划案 的重点放在了上诉三点，经过详细的消费者分析和行为比较 后，我们精确地瞄准了目标消费者，之后针对天津市场的特 殊性，抛弃咖啡的传统思维，逆向思维寻找 8585 c c

16、 品牌价值 的真正所在，最后用一种全新营销策略将品牌个性更有效地 传递给目标消费者。第 8页共 19页 整个策划案我们抛弃很多固定的思维定 式，力求最适合在天津市场宣传的 8585 c c 的品牌和营销风格， 用天津市场本身特色和元素包装 8585 c c，不仅站在企业的角 度去思考它的定位和营销，而更多地期望从消费者入手，打 造消费者希望的 8585 c c，并将之统一到整体定位上来。 4 4第一部分一、营销环境和环境分析 1 1、8585 c c 品牌概述 市场环境分析 2 2、企业市场营销环境中的宏观制约或有利因 素 3 3、市场营销环境中的微观制约因素 4 4、市场概况二、竞 争者分析

17、 1 1、传统茶馆 2 2、主要竞争对手 3 3、其他竞争对手三、 消费者分析 1 1、现有消费者 2 2、潜在消费者 3 3、消费心理四、 产品、服务状况分析产品、1 1、8585 度 c c饮料、蛋糕、咖啡豆 等产品 2 2、8585 度 c c 坚持的优质服务 5 5 篇三：8585 度 c c 的营销策略和方法 8585 度 c c 的“快时尚”服务：台湾烘焙咖啡连锁业神话在 咖啡面包看似甜蜜的世界里，其实暗潮汹涌。台湾烘焙业第 一品牌 8585 度 c c 凭借“借位”营销以黑马的姿态杀出，对传 统烘焙业形成颠覆之势；大陆烘焙业第一品牌好利来，不显 山露水却一直迅猛前行，在兵临城下中

18、暗自革新。台湾企业 的创新服务精神遇到大陆企业的稳健草根精神，也给烘焙业 的商业世界平添了几分蔚然的精彩。 商业模式： 烘焙业“借位”营销的典范，挨着星巴克开面包坊卖平 价咖啡，在外带面包店门前卖休闲空间，以“卖馒头”的价 格卖 2424 小时管家式的五星级服务。 关键词： 借位营销：8585 度 c c 定位为咖啡面包连锁餐饮店， 在台湾 第 9页共 19页 和大陆却以不同的重点产品取胜 平价五星级：以大众的价格卖五星级的产品，卖“堂吃” 空间，卖性价比。2424 小时营业：首开烘焙行业先河，贴心服 务。 快时尚：8585 度 c c 每 4545 天推出 4 4- -6 6 款糕点产品、6 6- -8 8 款 面包产品，以 ZARAZARA 模式卖面包 8585 度 c c :“快时尚”服务 走在台北街头，在星巴克不远处的交叉路口，通常能看 到一家卖咖啡的面包坊。左边门头上是“ 8585 度 c c 面包坊”， 右边门头上是“ cafcaf 記 5 5 度 c c”。两边巨大的落地窗洁净明亮， 两条街道上的行人远远可望。 店内咖啡种类繁多，并且不贵， 仅 8 8 元就可以品尝醇香的咖啡，开放式的厨房，糕点师正在 忙碌着烘烤面包，偶尔还跟顾客聊上几句， 诸如喜欢的口味、 口感等。如果你着急离开，你可以选择外带，如果你有时间， 那么