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文档简介

酒卖店管理制度一、店内清洁和卫生店铺内部应保持清洁，不得存在灰尘、污物等杂物；店铺内部每日应该进行打扫，地面、门窗、货架、收银台等必须及时清洗、整理、维护；店铺收银台应保持干净整洁，不得存在杂物；店铺应无异味，应每日进行通风换气和消毒；店内厕所应该保持干净，并配备卫生洁具。二、货架陈列和管理货架上的商品应摆放整齐隆重，标签标注清晰；货架上的商品存量应该及时补充，确保货架的整洁性和货品的种类齐全；严禁过期商品陈列，每周应检查各批次商品的保质期，将即将过期的商品及时退货或作打折处理；应当注意每个商品的库存和价格，及时调整和更新价格标签和销售数量。三、销售和付款规定出售所有酒品前，必须仔细检查和核实商品的品质、保质期和标签；销售商品时，应当主动向客户说明商品的种类、产地、口感等特性；应当保证客户购买的商品是新鲜、保质、合法的；应当为所有商品开票，确保收款金额和商品价格一致；收款时应观察货币的真伪和数量，避免接受假币、次品货币或不足的货币；应当定期清点收银台现金和银行卡机器；四、员工规定应聘员工应进行入职培训和职业基本操守培训；应当明确员工的职责分工，并严格要求员工执行；员工应按规定穿戴工作服，工作时应注意仪表和礼仪；员工应当经常更新商品知识和销售技巧，提高服务质量；应管理员工的工作时间和工资发放，鼓励员工主动提高工作能力。五、其他规定应当保护客户的隐私，不得泄露客户信息；应当遵守国家法律法规，严格禁止向未成年人售卖酒品；应当为顾客提供更加品质化的购物体验，提高店面知名度，扩大市场份额。六、总结酒卖店管理制度作为一份业务规范和工作标准，是店铺经营过程中不可或缺的管理要素。正是通过这些制度的规范管理，才能保证店铺内部的清洁、安全和客户满意度，从而

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